“Año de la Lucha Contra la Corrupción y la Impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA PROFESIONAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

PROYECTO MICRO EMPRESA AGROINDUSTRIAL

1. Antecedentes

El desarrollo de incubadoras empresariales universitarias ha ido un impulsando

notablemente el espíritu emprendedor de los estudiantes, desarrollando las
herramientas y experiencias para afrontar estos retos.
En el país, el Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor de la Pontificia
Universidad Católica del Perú UCP (CIDE-PUCP) ha logrado incubar a 40 empresas
durante los últimos 20 años. Posee más de 30 fondos del Estado, está asociada con
Perú Incuba (Asociación Peruana de Incubadoras de Empresas) y es miembro de
Inbia, la red de empresas más representativa de mundo.
La Universidad de Piura (UDEP) viene trabajando desde el 2002 con proyectos de
incubación de empresas de base tecnológica, sin embargo fue recién el año 2016
que lanzó su incubadora Hub UDEP, cuya propuesta es fortalecer emprendimientos
de base tecnológica, con foco en automatización, en la biotecnología y en las TICs,
principalmente para los sectores de agroindustria y pesca en la región norteña.

2. Base legal

La creación de la Micro Empresa Agroindustrial, en un inicio, fue promovida por el

Centro de Innovación y Emprendimiento Agroindustrial de la Carrera Profesional de
Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Nacional Hermilio Valdizán, con la motivación conjunta de las autoridades, docentes
y estudiantes de la carrera para; todo ello bajo el marco de la Ley Universitaria N°
302200 en su Art. 52. Incubadora de empresas que nos dice: “La universidad, como
parte de su actividad formativa, promueve la iniciativa de los estudiantes para la
creación de pequeñas y microempresas de propiedad de los estudiantes, brindando
asesoría o facilidades en el uso de los equipos e instalaciones de la institución. Los
órganos directivos de la empresa, en un contexto formativo, deben estar integrados
por estudiantes.
Estas empresas reciben asesoría técnica o empresarial de parte de los docentes de
la universidad y facilidades en el uso de los equipos e instalaciones. Cada
universidad establece la reglamentación correspondiente”

3. Formación
4. Justificación

En la época actual, existen muchas incubadoras empresariales universitarias y se

perciben oportunidades importantes y concisas en la creación de empresas en el
sector agroindustrial, a ello se suma también la necesidad de formar a los
estudiantes con experiencia real en el campo profesional, al emprendimiento
empresarial inculcado en los estudiantes, así como también la necesidad de la
producción agroindustrial de calidad en diversas líneas para asegurar la satisfacción
y calidad en los productos hacia los principales clientes.

5. Objetivos

 Crear una micro empresa agroindustrial, transformadora de materia prima

en productos de calidad para su comercialización.
 Promover el consumo de productos saludables
 Alcanzar el nivel óptimo de productividad, impulsando el espíritu
emprendedor de estudiantes y la experiencia necesaria para afrontar los
retos laborales al egresar.

6. Estructura
6.1. Organigrama

Fig. 1. Organigrama
 6.2. Estatuto de la empresa

Artículo 1°.- Denominación - duración - domicilio: La sociedad se denomina: Grupo

Agroindustrial Tanqay Sociedad comercial de responsabilidad limitada, pudiendo
usar la abreviatura: Grupo Agroindustrial Tanqay S.R.L.

Tiene una duración indeterminada, inicia sus operaciones en la fecha de este pacto
y adquiere personalidad jurídica desde su inscripción en el registro de personas
jurídicas de Huánuco, su domicilio es la provincia de Huánuco departamento de
Huánuco.

Artículo 2°.- Objeto social: La sociedad tiene por objeto dedicarse a la producción
de:

 Panificación
 Derivados lácteos
 Bebidas alcohólicas y no fermentadas
 Conservas y semiconservas
 Mermeladas, jaleas y pulpas
 Harinas y pastas
 Productos confitados
 Loncheras Nutritivas
 Derivados de cacao
 Derivados de café
 Derivados de maíz
 Derivados de raíces y tubérculos
 Prototipados
 Desarrollo de proyectos productivos

Se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo que
coadyuven a la realización de sus fines. Para cumplir dicho objeto, podrá realizar
todos aquellos actos y contratos que sean lícitos, sin restricción alguna.

Artículo 3°.- Capital social: El capital de la sociedad es de S/. 3,600.00 (tres mil
seiscientos y 00/100 nuevos soles), dividido entre todos los socios, cada una,
íntegramente suscritas y totalmente pagadas:

Artículo 4°.- Participación social: La participación social confiere a su titular la calidad

de socio y le atribuye los derechos y obligaciones que señala la Ley 26887. La
transmisión, adquisición, usufructo, prenda y medidas cautelares sobre las
participaciones se sujeta a lo dispuesto por los artículos 290°, 291° y 292° de la Ley
26887.

Artículo 5°.- Órganos de la sociedad: La sociedad tiene los siguientes órganos:

a) La junta general de socios.

b) La gerencia general.
c) La sub gerencia.
d) La gerencia de calidad.
e) La gerencia de logística.
f) La gerencia de finanzas.
 g) La gerencia de producción.
h) La gerencia de marketing.

Artículo 6°.- Junta general de socios: La junta general de socios representa a todos
los socios que debidamente convocados y con el quorum correspondiente deciden
por la mayoría que establece esta “ley” los asuntos propios de su competencia.

Los acuerdos que legítimamente adopten obligan a todos inclusive a los disidentes
y a los que no hayan participado en la reunión. El régimen de la junta general de
socios, facultades, oportunidad de la convocatoria, solemnidades y condiciones para
sus reuniones, quorum y validez de sus acuerdos se sujetan a lo dispuesto por los
artículos 112°, al 138° de la Ley 26887, de conformidad con el numeral 3 del artículo
294° de la Ley mencionada.

La convocatoria a junta general la hará el gerente general mediante esquelas bajo

cargo, dirigidas al domicilio o a la dirección designada por el socio a este efecto.

Artículo 7°.- Gerencia: La administración de la sociedad está a cargo de la gerencia

que podrá ser representada por un gerente general y uno o más gerentes
designados por la junta general de socios. Sus facultades, remoción y
responsabilidades se sujetan a lo dispuesto por los artículos 287° al 289° de la Ley
26887 y tendrán las facultades y remuneración que señale la junta general de
socios.

El gerente general está facultado para la ejecución de todo acto y/o contrato
correspondientes al objeto de la sociedad, pudiendo asimismo realizar los siguientes
actos:

a) Dirigir las operaciones comerciales y administrativas;

b) Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades, en lo judicial gozara de

las facultades señaladas en los artículos 74°, 75°, 77° y 436° del código procesal
civil, así como la facultad de representación prevista en el artículo 10° de la ley n°
26636 y demás normas conexas y complementarias; teniendo en todos los casos
facultad de delegación o sustitución. Además podrá celebrar acta conciliatoria
gozando de las facultades señaladas en las disposiciones legales que lo regulen.
Podrá constituir y representar a las asociaciones que crea conveniente y demás
normas conexas y complementarias.

c) Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo de cuenta bancaria;
girar, cobrar, renovar, endosar, descontar y protestar, aceptar y receptar cheques,
letras de cambio, vales, pagares, giros, certificados, conocimientos, pólizas, cartas
fianzas y cualquier clase de títulos valores, documentos mercantiles y civiles; otorgar
recibos cancelaciones, sobregirarse en cuenta corriente con garantía o sin ella,
solicitar toda clase de préstamos con garantía hipotecaria, prendaria y de cualquier
forma.

d) Solicitar, adquirir, disponer, transferir registros de patentes, marcas, nombres

comerciales, conforme a ley suscribiendo cualquier clase de documentos vinculados
a la propiedad industrial o intelectual.
e) Participar en licitaciones, concursos públicos y/o adjudicaciones, suscribiendo los
respectivos documentos, que conlleve a la realización del objeto social

El gerente general podrá realizar todos los actos necesarios para la administración
de la sociedad, salvo las facultades reservadas a la junta general de socios.

Artículo 8°.- Modificación del estatuto, aumento y reducción del capital: Las
modificaciones del pacto social, el aumento y reducción de capital social se sujetan
a lo dispuesto por los artículos 198 al 220° de la Ley 26887.

Artículo 9°.- Exclusión y separación de los socios: Se sujeta a lo dispuesto por el

artículo 293° de la Ley 26887.

Artículo 10°.- Estados financieros y aplicación de utilidades: Se rige por lo dispuesto

en los artículos 40°, 221° al 233° de la Ley 26887.

Artículo 11°.- Disolución, liquidación y extinción: En cuanto a la disolución ,

liquidación y extinción de la sociedad, se sujeta a lo dispuesto por los artículos 407°,
409°, 410°, 412°, 413° a 422°. De la Ley 26887.

Artículo 12°.- Periodo de socios: De conformidad con lo acordado con la Junta de

socios se determina que solo pueden ser socios de la empresa los alumnos de la
Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial, solo hasta la culminación del quinto
año de estudios, devolviéndosele el monto de su capital aportado más sus
utilidades. Siendo el caso que el estudiante aún no culmine todos sus cursos de la
malla curricular, se le entregará de la misma manera su capital aportado más sus
utilidades pero teniendo la oportunidad de reingresar como socio conjuntamente con
el año de estudios que suba a ser socio de la empresa.

7. Giro del negocio

La empresa se encargará de la transformación de la materia prima en productos

elaborados o semielaborados, que o bien se dirigen al consumidor final, o a otras
industrias, por lo que operan como instancias intermedias de la cadena.

8. Gestión de socios

9. Grupo beneficiario

Los principales beneficiarios con el proyecto “Micro Empresa Agroindustrial” vienen

a ser los estudiantes de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial, ya que
obtendrán la experiencia real en el campo profesional, desarrollando las
herramientas teóricas obtenidas en el transcurso universitario de pregrado. Con ello
también obtendrán el impulso emprendedor, el conocimiento entorno a la
constitución y formación de empresas; y la sostenibilidad de la misma de forma
eficaz.
10. Áreas de uso

Para la ejecución de la producción de los distintos Se realizará el uso de los

ambientes de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de
Ciencias Agrarias de la Universidad, principalmente de:

 La planta de procesos alimentarios,

 La planta de procesos no alimentarios; y
 Los distintos laboratorios de análisis.