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Capítulo 23

MANUAL DEL INSTALADOR

Especificaciones Técnicas: Procedimiento para organizar un proyecto de instalaciones sanitarias
 Revista Sepa Cómo INSTALAR continúa desarrollando su MANUAL DEL INSTALADOR, una obra
valorada por Técnicos y Profesionales del sector de las instalaciones termohidrosanitarias. Los nue-
vos sistemas y normativas demandan una versión actualizada de este libro de consulta permanente
por parte de los instaladores.
Brindaremos a continuación un ejemplo de tipo prácti-
co acerca de las Especificaciones Técnicas necesarias y
suficientes para organizar un proyecto de instalaciones
sanitarias.
Destino del edificio:
a) Planta baja: Cuatro locales para negocio con office
y toilette.
b) Planta alta: Dos departamentos para vivienda con
baño completo, cocina y lavadero.
Ubicación: Radio urbano de la ciudad de La Plata.
Servicios sanitarios públicos:
a) Aguas corrientes: Sí.
b) Colectora cloacal: No; pero, por estar prevista su
construcción, el proyecto contemplará la futura conexión.
A. CONSIDERACIONES GENERALES
Para el desarrollo del proyecto de las distintas instala-
ciones sanitarias, es necesario realizar algunas conside-
raciones tendientes a obtener una respuesta adecuada al
problema planteado.
32
CAPÍ TU L O 23 DEL MA NUAL DE L I NSTAL ADOR
A.1. Desagües cloacales
Consisten en la recepción de todos los desagües prove-
nientes de las deyecciones humanas, aseo personal, lim-
pieza de vajilla y de utensilios familiares en general.
Teniendo en cuenta la posibilidad de realizar el desagüe a
colectora pública, el sistema a emplear será el dinámico,
pero transitoriamente, se proyectará la utilización de un
sistema estático integrado por una cámara séptica y un
pozo absorbente.
El desagüe cloacal se clasifica en primario y secundario
y los colores convencionales que se aplican para su re-
presentación gráfica son: Para el primero, el Bermellón
y para el segundo, el Sepia. El objeto de esta distinción
es el de identificar claramente en el plano la clase de
desagüe a que se refiere el trazado.
Entiéndase por desagüe primario, y por ende los artefac-
tos a él conectados, a aquel que conduce deyecciones or-
gánicas y eventualmente aguas servidas, y por secundario
al encargado de transportar aguas servidas solamente.
También, podría explicarse esa clasificación diciendo que
se llama primario al desagüe de aguas negras (materias
orgánicas y grasas) y secundario al desagüe de aguas ja-
bonosas.
Los artefactos y canalizaciones que posibilitan dichos
desagües forman parte de cada uno de los mencionados
sistemas. En el caso del proyecto a ejecutar, se entiende
como artefacto primario al inodoro a pedestal, mientras
que son artefactos secundarios la pileta de piso abierta,
el lavabo, el bidet, la bañera, la pileta de cocina y la pi-
leta de lavar. Además de los artefactos receptores de los
distintos desagües, deberán preverse otros, cuya función
es permitir el acceso para desobstrucción de las cañe-
rías. En el proyecto, esos artefactos son la cámara de
inspección y la boca de acceso que, por su ubicación en la
instalación y los desagües que reciben, forman parte del
sistema primario, por lo cual, son artefactos primarios.
Para un correcto funcionamiento de los desagües, debe-
rán realizarse ventilaciones en las canalizaciones, a los
fines de evacuar al exterior los gases contenidos en las
mismas.
A.2. Desagües pluviales
Tienen por finalidad la recepción de las aguas de lluvia
que concurren a la vivienda y su posterior evacuación a
la calzada pública. Forman parte de esa instalación los
artefactos receptores de agua y los conductos que permi-
ten canalizarla al exterior. Se utilizarán en este proyecto,
embudos y bocas de desagüe abiertas como artefactos
receptores; y caños de lluvia y albañales como cañerías
de canalización vertical y horizontal, respectivamente.
A.3. Provisión de agua fría
El abastecimiento de agua se obtendrá mediante una co-
nexión a la red distribuidora pública. Por medio de ca-
ñerías, se almacenará en un depósito elevado llamado
tanque de reserva de agua, desde el cual, se alimentarán
todos los artefactos y canillas de servicio de la vivienda.
Para elevar el agua desde el nivel de planta baja hasta el
tanque de reserva, se empleará un equipo para bombeo
automático, instalado reglamentariamente y conectado
directamente a la cañería de la conexión de agua corrien-
te, equipado con una válvula especial aprobada que actúa
como elemento desconector cuando la presión en la red
externa disminuye por debajo de alturas de columnas de
agua que preestablece ese organismo y debe intervenir
para su correcta regulación y/o verificación antes de la
habilitación de las instalaciones.
Cabe aclarar que la colocación de los citados equipos
elevadores simplifica la instalación al suprimir el tanque
o cisterna de bombeo, pero su empleo solamente es per-
mitido cuando el tanque de reserva está ubicado sobre
el primer piso alto como máximo destinado a alimentar
hasta seis unidades locativas (En nuestro caso, cada lo-
cal de negocio se considera una unidad locativa).
A.4.Generación de agua caliente
El servicio de agua caliente se realizará exclusivamente
en los departamentos destinados a viviendas, empleando
calentadores instantáneos (calefones) alimentados con
gas natural.
B. DESARROLLO DEL PROYECTO
B.1. Desagüe cloacal
Se comienza por ubicar en su correcto y definitivo empla-
zamiento, todos los artefactos sanitarios que se utilizarán 33
en las viviendas y locales de negocio. Aquellos que forman
C A P Í T U L O 2 3 D E L M A N U A L D E L I N S TA L A D OR
 parte del sistema primario se distinguirán con color Ber-
mellón y los secundarios con Sepia. En ambos casos, la
simbología responderá a las normas gráficas de la ex Obras
Sanitarias de la Nación (OSN).
Ubicados los artefactos, se determina la posición conve-
niente de la cañería principal que empalmará con la co-
lectora pública. Se procurará ubicarla de tal manera que,
en lo posible, no cruce ambientes principales y respetando
una distancia mínima de 80 cm de las paredes medianeras.
Además, el cruce con la Línea Municipal deberá formar un
ángulo de 90º.
Sobre la cañería principal se colocará un artefacto de
acceso (preferiblemente, una cámara de inspección) a no
más de 10 m de la línea municipal. Se procurará que dicha
cámara reciba, en forma directa, el desagüe de inodoros y
columnas de descargas del piso alto.
La cámara se ubicará en un lugar descubierto o, en caso
contrario, en pasillo general, garage o galerías, pero nunca
en ambientes habitables. Debe tenerse en cuenta que el án-
gulo de incidencia del ramal del inodoro con la cámara de
inspección no podrá ser inferior a 90º medido con relación
al sentido de la descarga, pues en tal caso, se forma una
contrapendiente que no es permitida.
34 Los restantes desagües primarios que concurren a la cáma-
ra de inspección, conforma una cañería empalmada desde
CAPÍ TU L O 23 DEL MA NUAL DE L I NSTAL ADOR
la boca de acceso, la cual a su vez, recibe el desagüe de
la pileta de cocina y, el de una pileta de piso abierta. Las
piletas de cocinas desagüan a través de un sifón, pues la
boca de acceso carece de cierre hidráulico, mientras que las
piletas de lavar pueden hacerlo con interposición de piletas
de piso abiertas, pues dicho artefacto lleva sifón incorpo-
rado, obviándose el empleo de tal implemento en la pileta
de lavar.
Por último, es necesario desagüar los artefactos secunda-
rios instalados en el baño. Para ello se conectarán los mis-
mos (lavabo, bidet y bañera) con cañerías de desagüe a una
pileta de piso abierta, empalmándose mediante cañerías al
ramal del inodoro.
Concluida la diagramación de los empalmes, es necesario
indicar la ventilación del sistema cloacal. Atento a ello, se
recomienda ubicar, preferiblemente, la conexión de la cañe-
ría de ventilación en la parte más alta de la cañería princi-
pal, por razones funcionales (la reglamentación admite que
ésta se produzca dentro de los 10 m respecto al artefacto
más alejado). El circuito de ventilación se produce por la
entrada de aire en la colectora pública (boca de registro) y
la salida por el extremo terminal de la cañería vertical que
sobrepasará 30 cm del nivel de la cubierta no accesible.
Esta ventilación se representa con línea de color verde, por
ser el registro cromático convencional correspondiente.
B.2. Provisión de agua
Será provista por la red distribuidora. Se procurará rea-
lizar la entrada de la cañería (embutida en pared) por
un ambiente secundario -preferiblemente: pasillo, gara-
ge o galería de uso común-.
La cañería interna, a cargo del propietario, se tomará de
una llave de paso maestra ubicada bajo vereda a 40 cm
de la línea municipal. Dentro de la vivienda y a no más
de 1 m de dicha línea, se ubicará la llave de paso gene-
ral, responsable de regular la entrada de agua en forma
independiente de la Llave Maestra, de uso exclusivo de
la empresa prestataria del servicio.
Como se instalará un tanque de reserva con tapa de
cierre hermético, la distribución interna de agua deberá
realizarse totalmente desde el mismo, sin alimentación
directa a ningún artefacto. Si se tratara de un tanque
de reserva con tapa suelta, solamente el inodoro y el
calefón se alimentarían desde el tanque; el resto de los
artefactos tendrían que ser provistos de agua directa. El
tanque, por ser hermético, deberá llevar una ventilación
acodada en la parte superior y con malla de 1.000 litros
como mínimo, siendo instalada a una altura de 2,50 m
del artefacto más elevado alimentado por él (ducha, en
este caso), para permitir una presión adecuada que per-
mita el buen funcionamiento del diafragma que regula el
pasaje de gas en el calefón. La alimentación del tanque
se produce por medio de una cañería de impulsión, in-
gresando por la parte superior del mismo. Para regular
y garantizar la permanente reserva de agua, en el inte-
rior del tanque, se colocará un flotante que accionará un
sistema automático para el comando del bombeo.
Para surtir a los distintos artefactos se prevé un caño
de salida (ubicado en la parte inferior del tanque y en la
parte más baja del fondo del mismo), llamado colector,
cuyo diámetro será calculado. Este colector empalmará
con un caño horizontal del mismo material y diámetro
respecto del anterior, llamado puente de empalme, del
cual bajarán tres cañerías. Dos de las bajadas alimenta-
rán exclusivamente a todos los artefactos de las vivien-
das, mientras que la otra surtirá los locales comerciales
ubicados en planta baja.
El colector y puente de empalme deberán portar válvu-
las de limpieza en su parte inferior y llaves de paso. Las
cañerías de bajada, a su vez, también contarán con llave
de paso y por debajo de éstas, se conectará un caño
del mismo material que se proyectará sobre la altura
del tanque de reserva, designándoselo como Ruptor de
Vacío (RV). Su función es permitir equilibrar la presión
dentro de las cañerías con la exterior, a efectos de evitar
posibles desifonajes en la misma. En definitiva el RV es
una cañería de ventilación.
En la entrada, para alimentar a calefones por debajo
de ésta, a izquierda o derecha (depende de la marca
del mismo), y en lugar accesible, se colocará una llave
de paso para permitir el retiro del artefacto cuando se
necesite su reparación o reemplazo.
En el baño es conveniente colocar una llave de paso
para permitir retirar o reparar cualquier artefacto sin
impedir, de ese modo, la alimentación a cocina y lava-
dero, hasta tanto sea repuesto el mismo. Deberá tenerse
en cuenta que el agua fría se alimenta a la derecha del
artefacto y la caliente a la izquierda. Normalmente, las
cañerías de agua fría y caliente se alojan en una misma
canaleta, debidamente pretegidas, a 40 cm del nivel del
piso y surtiendo los mismos artefactos.
Las cañerías de agua fría se indican con Azul, en línea
llena la directa y línea de trazo la indirecta (proveniente
del tanque de reserva), mientras que el agua caliente se
dibujará en Carmín y línea llena.
B.3. Desagües pluviales
El edificio del ejemplo fue proyectado con una cubierta
de losa de hormigón armado con aislación hidrófuga y
pendiente del 2%, para recepcionar el agua de lluvia,
en cuatro embudos, convenientemente distribuidos. Los
mismos se conectan a caños de lluvia. El enlace horizon-
tal con el albañal se realiza por medio de una boca de
desagüe abierta que, a su vez, recibe el agua proveniente
del patio en el cual se encuentra colocada. La desviación
de los caños de lluvia para tomar el sentido horizontal
se efectiviza por medio de curvas a 90º. El albañal lle-
vará una pendiente del 1% y desaguará a la calle direc-
tamente. Los encuentros de albañales se realizan por
medio de bocas de desagüe, según la ubicación de las
mismas serán abiertas o tapadas. La cañería de salida
bajo vereda deberá ser, indefectiblemente, de 0,100 m
de diámetro.
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C A P Í T U L O 2 3 D E L M A N U A L D E L I N S TA L A D OR
 C. SECCIONES TRANSVERSAL Y LONGITUDINAL
Todos los planos de instalación sanitaria deberán presen-
tar, como mínimo, un corte longitudinal y otro transver-
sal. En dichos cortes se tendrá en cuenta que el edificio,
a efectos de una mejor comprensión y visualización de la
instalación, se interpreta como si fuera transparente, es
decir, se marcará el perfil de la misma donde deberán in-
dicarse los distintos niveles y la pendiente de la cubierta.
En caso de superposición de locales sanitarios, se puede
llegar a desplazar alguno de ellos para interpretar mejor
las conexiones o también, si resultara conveniente, supri-
mir parcial o totalmente algún local para no complicar
su interpretación. De ninguna manera, dicha supresión se
podrá realizar en los dos cortes simultáneamente.
La sección más importante es, sin duda, la longitudinal,
porque marca el desarrollo de la cañería principal y el
punto de enlace con la cañería externa (tapada máxima).
Este punto lo proporciona la empresa prestataria del ser-
vicio, por lo cual, el propietario o instalador solicitará
en formulario especial llamado Boleta de Nivel, cuál es
el punto de enlace que corresponde a la finca, debiendo
marcar en el plano, debidamente acotado, la distancia de
la cañería principal a las bocas de registro ubicadas en
las esquinas. En este ejemplo se considera que la tapada
máxima está ubicada a 1 metro bajo nivel vereda (cota
0) y, además, se toma a un metro de la línea municipal
hacia afuera.
Con estos datos, sabiendo que las pendientes reglamen-
tarias para cañería de 0,100 m son de 1:20 a 1:60, y
teniendo en cuenta la longitud de la cañería principal, se
adopta una pendiente capaz de salvar el desnivel resul-
tante. La referenciación de la profundidad de dicha cañe-
ría y de los artefactos estimados convenientes (CI, codo
de salida de IP), se realizará a un plano de comparación
horizontal, ubicado a 3 m por debajo de la cota 0.
D. COLORES Y SÍMBOLOS CONVENCIONALES
El trazado en planta y corte del recorrido de las cañerías
y demás implementos que constituyen al desagüe, debe
ejecutarse con total prolijidad, empleando los colores
convencionales correspondientes a cada instalación.
D.1. Colores convencionales para la confección de planos
Bermellón: Desagüe cloacal primario.
Siena: Desagüe cloacal secundario.
Amarillo: Desagüe pluvial.
Azul: Provisión de agua fría.
Carmín: Provisión de agua caliente.
36 Verde: Ventilaciones.
Negro: Instalación existente.
CAPÍ TU L O 23 DEL MA NUAL DE L I NSTAL ADOR
D.2. Símbolos gráficos convencionales
Los distintos artefactos y las diversas partes constituti-
vas de las instalaciones, deben dibujarse o representarse
mediante símbolos convencionales, de acuerdo a lo pre-
visto en las normas gráficas de OSN (Ver Pág. 52 a 57
del Reglamento de OSN, edición del año 1974 o siguien-
tes).
E. PLANO DEL PROYECTO
El respectivo plano del proyecto enunciado estará desa-
rrollado en planta baja, planta alta, sección transversal y
sección longitudinal, en escala 1:100. Además, se explici-
tará una carátula tipo para su presentación oficial, según
normas vigentes.
F. ORGANIZACIÓN DE PROYECTOS DE
INSTALACIONES SANITARIAS
Se comenzará el proyecto de desagüe en cada local en
función del tipo de artefacto que ha de llevar, por ejem-
plo, un baño tendrá un inodoro, un lavatorio y una ducha,
como mínimo, pudiendo agregarse un artefacto bañera
y un bidet. Dichos artefactos se dibujan empleando los
símbolos convencionales mencionados. Se dibujará luego,
mediante un círculo con rayado, la posición de la pileta
de piso, destinada a recibir el desagüe secundario de los
artefactos del local, cuidando que su ubicación no inter-
fiera el paso obligado dentro del mismo.
La pileta de cocina desaguará a una boca de acceso (ar-
tefacto primario) intercalando entre aquella y ésta, un si-
fón, por cuanto la boca de acceso no lleva sifón. La pileta
de lavar puede desaguar indistintamente a pileta de piso
o a boca de acceso, intercalando un sifón en la descarga
si se emplea esta última. Si los locales se encuentran en
pisos altos, se indicará con un pequeño círculo la posición
de la cañería vertical de descarga, teniendo en cuenta
que solamente, por razones ineludibles, es conveniente
llevar a cabo desplazamientos horizontales. A la citada
cañería concurrirá el desagüe de todos los artefactos del
local o locales próximos a ella, teniendo en cuenta que
los inodoros y bocas de acceso descargarán directamente
y que los artefactos secundarios lo harán a través de la
pileta de piso.
Si la cañería vertical de descarga recibe solamente
desagües secundarios, ella será también secundaria. La
pileta de piso se señala en los planos por su diámetro
de salida y esto es, en general, de 0,060 m. Diámetros
mayores se emplean en casos jusitificados.
Las cañerías verticales de descarga empalmarán en el
piso bajo con una cañería horizontal llamada municipal,
cuya función es la de encauzar el efluente cloacal hacia
la colectora externa, ubicada en la vía pública. También
a esa cañería se unirán los desagües horizontales de los
locales del piso bajo.
El empalme entre cañerías debe hacerse a 45º y siempre
en el sentido del escurrimiento del efluente hacia la co-
lectora. Debe procurarse que el recorrido de todas las ca-
ñerías que componen el desagüe resulte ser el más corto
posible, por razones de economía y buen funcionamiento.
Además, no deben existir tramos en contra pendiente.
El sistema de desagüe primario presentará suficientes ac-
cesos a las cañerías dispuestos para facilitar su desobs-
trucción, bocas de inspección y bocas de accesos, para las
cañerías horizontales, y los llamados caños-cámara para
las verticales, dispuestos en toda columna de descarga a
no más de 0,60 m de altura respecto del nivel del piso bajo.
Existirá, por lo tanto, un acceso a una distancia no mayor
de 10 m desde la Línea Municipal. Los demás se colo-
carán de tal manera que, entre dos accesos consecutivos,
no se exceda de 30 m, y entre un acceso y un punto no
accesible, no se superen los 15 m.
Como el escurrimiento del efluente cloacal se realiza por
gravedad, las cañerías horizontales deben ofrecer una
cierta pendiente hacia la colectora pública. Esa pendien-
te ha sido reglamentada y estará comprendida entre un
máximo de 1:20 y un mínimo de 1:60 para las cañerías
de 0,100 m de diámetro. Si fuera necesario emplear diá-
metros mayores, podrán presentar pendientes menores a
las señaladas. Las cañerías de menor diámetro pueden
ofrecer otras pendientes, pero no resulta conveniente que
sean menores de 1:100.
Como dentro de las cañerías se producen gases prove-
nientes de la descomposición de la materia orgánica y de
la temperatura, es imprescindible que todo el sistema de
desagüe se encuentre convenientemente ventilado. A tal
efecto, toda cañería vertical de descarga se prolongará
hasta el punto más alto del edificio, para permitir la sa-
lida de los gases a la atmósfera y, además, el artefacto
primario más alejado de la línea municipal, debe perma-
necer convenientemente ventilado.
Las aguas de lluvia incidentes sobre las superficies im-
permeables o absorbentes del predio donde se encuen-
tra emplazado el edificio, deben encauzarse hacia la vía
pública mediante cañerías y accesos adecuados al cau-
dal de agua a recoger. Los accesos reciben el nombre de
“Bocas de desagüe” si están emplazados en el piso bajo
y de “Embudos” si lo están en la azotea o techos. El
diámetro de las cañerías y el tamaño de los accesos esta-
rán condicionados en relación al volumen de las aguas a
evacuar, a la velocidad del escurrimiento y a su material 37
constitutivo.
C A P Í T U L O 2 3 D E L M A N U A L D E L I N S TA L A D OR
 En las Normas Gráficas de Obras Sanitarias de la Nación,
existen tablas que suministran los valores a considerar para
un régimen pluviométrico de 60 mm por hora, válido para la
Capital Federal y el área metropolitana aledaña.
Los embudos de 15 x 15 cm con una salida de 0,060 m pue-
den recoger hasta 30 m2 de superficie de techo; los de 20 x
20 m con salida de 0,100 m hasta 80 m2; los de 30 x 30 cm
con salida de 0,100 m hasta 150 m2. Vale aquí estimar los
efectos del “Cambio Climático” a la hora de dimensionar la
instalación pluvial.
Como la velocidad de caída es considerable, cada caño de
descarga de 0,100 m puede admitir hasta una superficie de
techo de hasta 300 m2 -si el mismo es plano- y de 220 m2
-si es inclinado-. Ello permite conectar a una sola descarga
más de un embudo.
Las cañerías horizontales, encargadas de transportar las
aguas de lluvia hacia la calzada, son llamadas “Albañales”
y a ellas se empalman las bocas de desagüe y las cañerías
verticales provenientes de los techos. El diámetro de esas
cañerías depende, además del caudal, de su pendiente y del
material con que están construidas, pero en ningún caso se-
rán menores de 0,100 m.
El proyecto de desagüe pluvial se comienza ubicando en la
planta de la azotea la posición de los embudos y las cañe-
rías verticales que recibirán el desagüe de lluvia. La canti-
38 dad de embudos, además de permanecer condicionada a la
superficie a desagüar y a su tamaño, también lo está con el
CAPÍ TU L O 23 DEL MA NUAL DE L I NSTAL ADOR
punto más alejado de ellos.
Toda azotea, si bien se considera como una superficie hori-
zontal, debe construirse con una cierta pendiente hacia el
embudo, siendo la habitual la de 2 cm por metro. En la con-
fluencia con el embudo el contrapiso tendrá un espesor de 5
cm, altura la cual se incrementará a medida que se aleja de
él. Si el punto opuesto se encuentra muy alejado, el espesor
del contrapiso habrá aumentado considerablemente, cons-
tituyendo una carga adicional para la estructura resistente
que, generalmente, no ha sido debidamente estimada en los
cálculos.
Como norma general, los embudos se ubicarán de tal mane-
ra que el espesor promedio del contrapiso no supere los 13
cm. Ello significa que no debe exceder de 8 cm la distancia
entre el embudo y el punto más alejado.
Las cañerías verticales se colocarán en correspondencia
con los embudos, pues el espesor del contrapiso no permi-
te el uso de cañerías horizontales en la azotea, dadas las
razones expuestas. Dichas cañerías se empalmarán a los
conductales, interponiendo una boca de desagüe abierta o
tapada, toda vez que el empalme se encuentre en una super-
ficie descubierta o cubierta, respectivamente.
La pendiente de los conductales puede ser cualquiera, pero
no es aconsejable emplear las menores a 1:100. De todas
formas, la misma permanecerá siempre condicionada al
desnivel entre la calzada y el piso interior, y a la distancia
de la boca de desagüe más alejada de la calzada. _