Práctica 1: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL AGUA

Objetivo: determinar las propiedades físicas y químicas del agua a partir de su

comportamiento, y establecer la relación con sus funciones biológicas.

Materiales:
- Vasos de precipitados - Clips - Pinzas - Arena - Cuerda - Acetona - Termómetros -
Mechero o vela- Balanza - Agua/Hielo - Probetas - Globos - Lámpara infrarrojos- Placas
eléctricas.

Procedimiento:
1. Calor específico
Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados de 50 mL y 50 g de arena en otro
vaso de precipitados de 50 mL. Introduce un termómetro en cada uno de ellos y anota
su temperatura. Colócalos bajo una lámpara de infrarrojos y cronometra cuánto tarda
en subir la temperatura 10ºC en cada vaso, introduciendo el termómetro de vez en
cuando.
¿Cuál de los dos ha tardado más? ¿Por qué?
Ahora infla un globo y colócalo bajo la llama de una vela o el Bunsen. ¿Qué ocurre?
Llena otro globo con un poco de agua. Colócalo bajo la llama ¿Qué ocurre? ¿Por qué?

2. Calor de vaporización
Colocar 50 mL de agua en un vaso de precipitados y 50 mL de acetona en otro.
Introducir un termómetro y calentar cada uno en una placa metálica. Anota la
temperatura a la que comienza a evaporarse. ¿Quién tiene un mayor calor de
vaporización? ¿Por qué?

El agua debido a su alto calor específico y a su alto calor de vaporización tiene

termorreguladora en los seres vivos. Explícalo.

3. Tensión superficial
Llenar un vaso de precipitados de 100 mL con agua hasta el borde, situarlo encima de
una mesa y procurar que la superficie del agua no se mueva. Tomar el clip con unas
pinzas y colocarlo horizontalmente, con mucho cuidado, sobre la superficie del agua.
(Si hemos sido lo suficientemente delicados, el clip quedará suspendido en la superficie
del agua).
Realizar lo mismo con un segundo clip, un tercero, … ¿Cuántos clips podemos poner?
¿Por qué no podemos seguir colocando más? ¿Qué importancia tiene esta propiedad
del agua para los seres vivos?

4. Densidad
Coloca una probeta de 500 mL sobre una balanza y pulsa “tare”. Llena la probeta con
300 mL de agua y anota la masa que marca la balanza. Calcula la densidad del agua.
Masa del agua =
Densidad del agua =
Coge dos cubitos de hielo, colócalos en un plato de plástico y pésalos en la balanza.
Tras anotar su masa, introduce los hielos en la probeta anterior. ¿Cuál es su volumen?
Calcula la densidad del hielo. ¿Es más o menos denso que el agua? ¿Qué importancia
tiene este hecho para los seres vivos?
Volumen del hielo =
Densidad del hielo =

5. Cohesión-adhesión
Coge dos vasos de precipitados. Uno llénalo hasta la mitad de agua y sumerge en él,
completamente, un trozo de cuerda. Déjala sumergida un poco de tiempo para que se
empape bien. Ahora coloca la cuerda introduciendo un extremo en cada vaso. Eleva el
vaso que contiene agua y con la cuerda tocando el borde del vaso, intenta trasvasar
agua al vaso que está vacío. ¿Qué ocurre? Explícalo. (Este experimento hacedlo en el
fregadero por si el resultado no fuera el esperado)