Costos C60scrap

COSTOSCODIGO 60
Scrapbook
"Gastamos dinero que no tenemos, en cosas que no

necesitamos, para impresionar a gente a la que no le
importamos" -Will Smith
Contenido
MUNDO CIENTÍFICO ...................................................... 1
Guía para una Investigación .................................................................................. 1
Forma de Evaluación ............................................................................................ 2
Rubrica de Evaluación Parcial ........................................................................... 2
Rubrica de Evaluación Final .............................................................................. 3
GENERACIÓN DE VALOR ................................................ 4

Gestión Estratégica de los Costos........................................................................... 4
CLASES 2 y 3 Flujo de efectivo y el proceso productivo ....................................... 4
CLASE 4 Modelo CRM para pronóstico de la demanda ......................................... 6
CLASE 5 Presupuesto en la planeación estratégica .............................................. 8
Generadores de Costo en las Operaciones ............................................................. 10
CLASE 7 y 8 Costos por procesos ................................................................... 10
CLASE 10 Costos por órdenes con OpenProj .................................................... 12
CLASE 11 Actividades en las Unidades de Negocio ............................................ 14
Suministro de Materiales .................................................................................... 16
CLASE 13 Eficiencia y Responsabilidad Social .................................................. 16
CLASE 14 Inventario y Ciclo de vida ............................................................... 18
Nivel Tecnológico ............................................................................................... 20
CLASE Cadena de valor y ERP (Enterprise Resource Planning) ........................... 20
CLASE TOC (Teoría de Restricciones) y automatización .................................... 22
Gestión de la Calidad.......................................................................................... 24
CLASE JIT (Justo a Tiempo) .......................................................................... 24
CLASE Modelos alternativos de control (5 S, 3 R’s y Control Visual) ................... 25
OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN INTEGRAL .................. 27
COSTOS código 60 SCRAPBOOK

Toma de Decisiones basadas en Costos ................................................................ 27
CLASE Presupuesto y economías de escala ..................................................... 27
CLASE Costeo Directo y Decisiones de capacidad ............................................. 29
CLASE BSC (Cuadro de Mando Integral) ......................................................... 31
AVANCES DE TRABAJO FINAL ...................................... 35

E1: Modelo de Negocio Sustentable Viernes 7 de Septiembre .......................... 35
E2: Normatividad Viernes 5 de Octubre ......................................................... 35
E3: Caso PetStar Viernes 24 de Octubre....................................................... 35
E4: Tema elegido Viernes 9 de Noviembre .................................................... 35
E5: Aportaciones Viernes 23 de Noviembre .................................................... 35
Mundo Científico
Guía para una Investigación
El Método Científico es un proceso empleado para aumentar el conocimiento en las
diferentes ramas de estudio. Al emplearlo, se busca someter los descubrimientos a la
comprobación para demostrar que son verdad.
No existe un modelo rígido pero es recomendable seguir un plan, aquí los principales
pasos.
PARTE PROTOCOLARIA
Portada
Contraportada
Dedicatorias
Agradecimientos
PARTE EXPOSITIVA
Introducción
Objetivo Finalidad de la investigación, que lo motivó
Justificación Motivos por los que se eligió el tema
Hipótesis Suposición de lo que se pretende demostrar
Metodología “Estudio de caso, examina fenómenos nuevos en su entorno real”
Índice Contenido principal y paginado
Capitulado Marco Teórico, Estudio y Conclusiones
COSTOS CODIGO 60 CRAPBOOK

Conclusiones Elaboración personal donde detalla sus aportaciones al tema
Bibliografía Se lleva el método APA
Contenidos complementarios con algún capítulo como glosario,

Anexos gráficas, leyes, tablas, etc.
Nuestra investigación será documental (recopilación de información) y de campo

(procesamiento y análisis de la temática). Por lo que trabajaremos dos módulos.
El trabajo será simultáneo, estudiamos el tema y dejamos tema para avance. Así no será
pesado y aclararemos dudas durante el proyecto.
MI RAQUEL RUIZ ANGELES 1

Forma de Evaluación
El Código 60 tiene establecidos los criterios de evaluación a través de Rúbricas. Les serán
entregadas y al final se llenarán y firmarán por la profesora.
Rubrica de Evaluación Parcial

Rubrica de Evaluación Final

Generación de Valor
Gestión Estratégica de los Costos
La Gestión Estratégica es una visión amplia de la información y las decisiones en la
empresa para lograr ser más competitivo ante el cliente y satisfacer a los dueños del
negocio. Los Costos por su parte son los recursos sacrificados para alcanzar un objetivo.
La Estrategia en los costos se da con la combinación de:

 Análisis de la Generación de Valor identificando los orígenes de los costos así como
desarrollando los elementos clave en la satisfacción del cliente, y
 Obtención de Información Integral del negocio para tomar decisiones efectivas y
proactivas.
CLASES 2 y 3 Flujo de efectivo y el proceso productivo

Flujo de efectivo o Cash Flow en inglés representa la liquidez o efectivo disponible que
entra y sale de la empresa en un periodo. Nos da una idea de la capacidad de pago que
tiene una empresa de forma inmediata y de las responsabilidades de pago.
Proceso productivo es un ciclo que cubre una empresa desde la recepción de materia
prima hasta la entrega de un producto terminado. Es importante conocerlo porque nos da
información del tiempo y los pasos que tarda un producto en hacerse real.
Práctica 1: Agrega las flechas que integren los diagramas

Como se pudo observar el dinero fluye a través del tiempo, por lo que tenemos:
 Costos Reales que son los que ya se han incurrido, y
 Costos Predeterminados que son los que se presupuestan al planear.
 Costos Fijos que son aquellos que se pagan cada periodo sin importar la
producción, y
 Costos Variables que son los aquellos que varían con el volumen producido.
Práctica 2: Se reúnen 5 amigos para una cena. Al final deben decidir cómo repartir la cuenta,
cada quien sabe que alimentos ordenó pero todos consumieron una botella de vino y deben dejar
propina. ¿Qué harías? ¿Cómo los clasificas?
Método Directo: Asigna sólo al área operativa, el resto se acumula como apoyo.
Método Consecutivo: Asigna por % de participación.
En un Sistema de Costeo se trabajan las siguientes etapas:
Acumulación Asignación Informe
•Recopilación •Aplicar los •Resumen a la

de todas las costos a un Dirección
áreas área u objeto •Costo Total y
•Por Relación Costo Unitario
directa o por
Prorrateo
Es importante diferenciar Costo y Gasto a la hora de planear:

CLASE 4 Modelo CRM para pronóstico de la demanda
El Pronóstico de la Demanda es una proyección de las ventas futuras con el fin de
generar presupuestos de costos, producción e ingresos. También es vital para el área de
Mercadotecnia. Las técnicas comúnmente utilizadas son:
Análisis •Estudio de las ventas anteriores

•Conocer el crecimiento mensual, la
Histórico estacionalidad y Ciclo de vida del producto
•Conocer a la competencia y el % de
Demanda mercado que se abarca
•Identificar el máximo posble de ventas en
potencial función del capital, la capacidad de
producción y la inversión
•Estudio que realiza el área de

Investigación de Mercadotecnia mediante entrevistas,
Mercados visitas, consumo promedio y análisis de la
competencia.
El CRM (Customer Resource Management) es una herramienta tecnológica que permite

obtener la información actualizada de nuestra base de clientes, de tal forma que simplifica
el proceso de proyección.
Práctica 3: Elabora el pronóstico de ventas de medicamentos con los siguientes datos con el
método de tendencia llenando la gráfica.
Años unidades vendidas
2010 3,500
2011 2,377

2012 4,000
2013 4,400
2014 4,700
2015 5,100
2016 5,400
2017 5,600
2018 6,175
2019 6,573
2020 6,970

Práctica 4: Después compara el ejercicio con el video y menciona 5 elementos importantes que
aporta el software para la elaborar una proyección.
https://www.youtube.com/watch?v=OVIrcKRU4kg

CLASE 5 Presupuesto en la planeación estratégica
El Plan Estratégico es un conjunto que directrices generales y
líneas de acción concretas que establece la Dirección para
cumplir con la Misión y Visión empresarial.
El Presupuesto es la expresión cuantitativa de los recursos que

serán necesarios para cumplir con los objetivos establecidos en
la Estrategia organizacional. Además proporciona la información
para los indicadores.
Mi táctica es
mirarte
Es la forma de “aterrizar” las ideas de la Dirección y “controlar” aprender como sos
los avances obtenidos. quererte como sos
Mi táctica es
hablarte
y escucharte
construir con palabras
un puente indestructible
Mi táctica es
quedarme en tu recuerdo
no sé cómo ni sé
con qué pretexto
pero quedarme en vos
Mi táctica es
ser franco
y saber que sos franca
y que no nos vendamos
simulacros
para que entre los dos
no haya telón
ni abismos

Mi estrategia es
en cambio
más profunda y más
simple
Mi estrategia es
que un día cualquiera
no sé cómo ni sé
con qué pretexto
por fin me necesites.
Mario Benedetti

Práctica 5: Llena la Matriz de Estratégica con el plan para terminar la Universidad
Estrategia Metas Objetivos Indicadores
. .
. .
. .
. .

Generadores de Costo en las Operaciones
CLASE 7 y 8 Costos por procesos
El sistema va acumulando la información por
departamentos durante la producción. Se
recomienda para empresas con producción continua,
esto es, siempre se está operando, aunque no haya
pedidos de clientes por surtir.
Ejemplo de empresas: Automóviles, Panaderías,

Refrescos
El Costo Total y el Costo Unitario se calculan por un

periodo de tiempo y se debe llevar control de los
diferentes almacenes (Materiales, Producción en
proceso y Producto terminado).
EJEMPLO:

PRACTICA COSTOS POR PROCESOS
PRODUCCION PROCESO 1 PROCESO 2

Unidades que salen de proceso 40 30 al 100%
10 al 30%
Precio de venta $ 15,000.00
Materia prima $ 50,000.00 $ 80,000.00
Mano de obra $ 10,000.00 $ 20,000.00
Costo indirecto $ 5,000.00 $ 8,000.00
Se venden las unidades terminadas $ 15,000.00

A. Como se tienen 2 procesos con diferente grado de avance, primero calcularemos
el Proceso 1 que fueron 40 unidades terminadas, es decir al 100%.
B. Después, para calcular el Proceso 2, debemos hacer un cálculo de equivalencias
para simular lo que faltaría de costo en las unidades que no se terminaron.
C. Ahora procedemos a valuar el total de costo de las mercancías en proceso, 100%
del Proceso 1 más 30% del proceso 2.
D. Procedemos a valuar el total de costo de las mercancías terminadas, 100% del
Proceso 1 más 100% del proceso 2.
E. Finalmente, sumamos los costos la producción.
Práctica 6: Analiza el video y contesta las siguientes

preguntas:
¿Qué ventajas aporta la producción en línea?
¿Por qué es una ventaja competitiva para Ducatti?
https://www.youtube.com/watch?v=yvTfNaJYXLA

CLASE 10 Costos por órdenes con OpenProj
Este sistema proporciona un registro separado de cada lote o pedido. Es recomendable
para empresas que trabajan con diferentes especificaciones como los Artesanales,
Consultoría, Despachos o por Pedidos.
Debido a los cambios presupuestar costos es más sencillo utilizando tasas de consumo y
al final ajustar las diferencias en contabilidad.
Para los que trabajan por proyecto existen herramientas como Project de Microsoft o sus
versiones libres como https://www.projectlibre.com/ que ayudan con la planeación y
control de recursos.
● Utiliza listados de actividades con fecha de inicio y término.

● Cada actividad asocia el Responsable y los Recursos presupuestados.
● Estos se grafican en un Gantt para visualizar lo planeado con lo avanzado.
● Finalmente el software emite informes para toma de decisiones.

Práctica 7: Observa el ejemplo del video y contesta,
Si utilizaras el software ¿qué ventajas tendrías?
https://www.youtube.com/watch?v=2O7mkcby46g

CLASE 11 Actividades en las Unidades de Negocio
Cuando una empresa es compleja en cantidad de recursos o bien su diversidad de
productos y/ servicios es muy amplia también requiere un sistema de costeo más
robusto, que permita controlar mejor y proporcionar información más precisa. Surge la
Gestión basada en Actividades (ABM) y su
contraparte Costeo por Actividades.
La premisa es que cada Actividad realizada para

satisfacer al cliente consume recursos. Por lo que se
debe identificar el Inductor o Generador de costo.
Se recomienda comprar un software especializado.
Ejemplo:

ACTIVIDAD COSTO DEL GENERADOR DE COSTO COSTO
PERIODO UNITARIO
Diseño $ 135,000 30 M2 de mica $4,500.00
Preparación $ 75,000 500 Hr de preparación $ 150.00
Montaje $ 450,000 9,000 Hr de moldeado $ 50.00
Distribución $ 261,000 60,000 Km recorridos $ 40.35
Venta $ 195,000 30,000 Hr utilizadas $ 6.50
TOTAL $1,116,000 $ 4,746.85

Practica8: Elabora tu costeo para un día de clase y comenta en clase si cambió en algo tu
perspectiva al conocer cada detalle del costeo.
ACTIVIDAD COSTO DEL GENERADOR DE COSTO COSTO

PERIODO UNITARIO

Suministro de Materiales
CLASE 12 Eficiencia y Responsabilidad Social
Eficiencia es la óptima utilización de los recursos disponibles para la obtención de
resultados deseados, se busca justificar el consumo de recursos no sólo para minimizar
costos sino para minimizar los impactos negativos a la sociedad y al medio ambiente.
Más allá de pertenecer a un grupo y obtener un certificado, el nuevo paradigma

económico1 lleva a trabajar en negocios sostenibles que trabajen por el “bien común”, lo
que implica el uso eficiente de recursos (agua, energía y residuos) logrando:
 Minimizar los costos monetarios, ambientales y sociales,

 Maximizar los beneficios económicos, ambientales y sociales y,
 Permanecer económicamente viables.
Práctica9: Analiza el caso de Lush y relaciona los programas con los Objetivos de Desarrollo
Sostenible de la ONU
Lush Cosmetics Ltd. es un minorista privado

de cosméticos, con sede en el Reino Unido.
La compañía fabrica y vende diversos
productos cosméticos, como jabones, geles
de ducha y lociones para el cuerpo en más
de 700 tiendas en todo el mundo.
Entre los problemas con la industria estàn:

 Deforestaciòn
 Degradaciòn ambiental por cultivos
no nativos

 Explocaciòn de los agricultores
 Falta de agua en las comunidades
1
https://diarioresponsable.com/opinion/6552-responsabilidad-social-eficiencia-
desarrollo-sostenible%2022-8-2017
https://www.expoknews.com/sustentabilidad-la-mas-grande-oportunidad-de-negocios/
https://www.youtube.com/watch?v=pRTdBK0ZVV4

MI RAQUEL RUIZ ANGELES
17
CLASE 13 Inventario y Ciclo de vida
Para algunos casos el costeo tradicional no es tan eficiente porque los costos son diferentes
en cada periodo, por lo que trabajaremos con otro método llamado CICLO DE VIDA.
Creado en 1965 por Theodore Levitt.
Establece las siguientes premisas:

 Los productos tienen una vida limitada
 Los productos pasan por etapas definidas
 Las utilidades suben y bajan en las diferentes etapas
 Los productos requieren diferentes estrategias en cada etapa
Está pensado para calcular los costos y la ganancia dentro de un periodo finito de vida.
Como lo importante no son las unidades vendidas sino la RENTABILIDAD obtenida, en
lugar del punto de equilibrio calculamos el ROI (Rendimiento Sobre la Inversión).
ROI = Utilidad neta / Inversión

Práctica 10: Basándote en los datos proporcionados calcula los costos, el ROI y determina el
precio de venta si se desea ganar $200,000.
Calendario
D ía 1 a l 1 0 D ía 1 1 a l 2 0 D ía 2 1 a l 3 0 D ía 3 1 a l 4 0 D ía 4 1 a l 5 0 D ía 5 1 a l 6 0 D ía 6 1 a l 7 0 D ía 7 1 a l 8 0
Investigación
de mercado
Redes sociales
Rev istas especializadas
Ev ento
Etapa: 1 Etapa 3:
Investigación Etapa 2: Redes Revistas
de mercado sociales especializadas Etapa 4: Evento
DI AS TRABAJADOS 10 60 3 3
Sueldos administrativ os $ 100,000.00 mensual x x x x

Renta oficinas $ 50,000.00 mensual x x x x
Soporte web $ 25,000.00 mensual x x x x
Sueldos por proyecto $ 100.00 por hora 8 empleados 4 empleados 2 empleados 5 empleados
Gastos de oficina $ 700.00 por dia x x x x
Gastos de publicación $ 15,000.00 la publicación 5 rev istas
Gastos de ev ento $ 50,000.00 el ev ento 1 ev ento
Calculo de Costos
Etapa: 1 Etapa 3:
Investigación Etapa 2: Redes Revistas
de mercado sociales especializadas Etapa 4: Evento
DI AS TRABAJADOS 10 60 3 3
Sueldos administrativ os $ 100,000.00 mensual

Renta oficinas $ 50,000.00 mensual

Soporte web $ 25,000.00 mensual
Sueldos por proyecto $ 100.00 por día

Gastos de oficina $ 700.00 por día
Gastos de publicación $ 15,000.00 la publicación
Gastos de ev ento $ 50,000.00 el ev ento
Total por periodo

Total del proyecto
ROI = (Ingresos totales – Costos) / Costos
Proporción: 33 3
100%

Nivel Tecnológico
CLASE 14 Cadena de valor y ERP (Enterprise Resource Planning)
El concepto de Cadena de Valor se debe a Michel Porter en 1985, es una herramienta de

análisis en la Planeación Estratégica, en una empresa muestra el conjunto de actividades
y funciones que se realizan para generar valor u obtener una ventaja competitiva.
El concepto original divide en Actividades Primarias (Indispensables en la producción) y

Actividades de Apoyo (Ayudan a las actividades primarias).

Práctica11: Elabora la Cadena de Valor de BIMBO, algunos proyectos:

CLASE 15 TOC (Teoría de Restricciones) y automatización
Es una filosofía de gestión creada por
Eliyahu Goldratt2 en su libro La Meta
publicó en 1984.
Postula que todas las empresas están

conformadas por elementos
interdependientes, de tal forma que el
sistema puede ser tan fuerte como su
eslabón más débil, a eso se le denomina
Restricción o Cuello de botella.
La idea es crear un Flujo continuo (jale) permite acortar el tiempo, por otra parte al
estandarizar procesos se logra la repetición en las funciones y la especialización. 3
La Meta de toda organización es obtener mayores beneficios en el presente y

sostenibilidad en el futuro. Por ello la teoría dice que hay que emplear los recursos en los

eslabones débiles, dejar de hacer lo que no hay que hacer.
De esa manera se incrementa el Throughput, que es el dinero que entra a la empresa y

se convierte en ganancia
2
Libros de Goldrat: La meta (1984), La carrera (1986), El síndrome del pajar (1990), No
es suerte (1994), Cadena crítida (1997), Necesario más no suficiente (2000), La elección
(2008) No es obvio? (2009)
3
https://www.produktionsmanagement.iao.fraunhofer.de/de/modellfabrik/montagesysteme/one-
piece-flow-system.html

Existen dos tipos de Restricciones
 Físicas Maquinaria, Equipos Especializados, el Recurso Humano, entre otros
 Políticas Reglas establecidas por la sociedad o bien por la misma empresa
Formas de eliminar las restricciones:

Tambor – Amortiguador - Cuerda4
“Poner al niño más lento adelante y quitarle
peso a la mochila”
 Utilizar el Tambor para marcar el ritmo

de producción
 El Buffer absorbe la variabilidad en la
producción, manteniendo el rendimiento
global.
 La Cuerda es la comunicación entre las
fases, sincronizando los ritmos
Otra forma es cambiando de procesos manuales a procesos mecánicos o automatizados.

Aunque resulta en una inversión importante se obtienen grandes beneficios. Se pueden
automatizar solamente procesos clave o bien toda la planta de producción.
Práctica 12: Actividad: Formar 3 filas, cada alumno tomará la cuerda y hará la figura que se
muestra. Al terminar pasa la cuerda a la siguiente persona, repetir hasta terminar la hilera.
→ Determinar el cuello de botella.

→ Aplicar un elemento para mejorar el Flujo
4
http://www.atoxgrupo.com/website/noticias/teoria-de-las-restricciones

Gestión de la Calidad
CLASE 16 JIT (Justo a Tiempo)
Es un sistema creado en 1970 por Toyota y actualmente uno de los más utilizados.
Comienza con la filosofía de “eliminar desperdicio”
Desperdicios (Mudas)
 Sobreproducción,
 Transportación innecesaria (tiempos y movimientos),
 El Inventario,
 Recursos Materiales y humanos,
 Defectos,
 Utilización sobrada
 y Tiempos de Espera
y termina con inventario cero al comprar sólo lo que se ha vendido (inventario “ pull”).

Este método se combina con otros (como 5 S’s, Kanban, Kaizen, Pokayoke, MRP, etc) para
lograr el máximo de eficiencia.
Práctica 13: Por equipo realicen lo siguiente:

1. Planifica la lista de compras para una fiesta que darían el próximo viernes.
2. Ahora saca un papelito al azar donde dice cuántos invitados habría.
3. Compara las compras con el consumo real que hubieras tenido.
4. ¿Qué habría cambiado si hubieras conocido de antemano el número de asistentes probables?

CLASE 17 Modelos alternativos de control (5 S, 3 R’s y Control Visual)
Una estrategia sin control nunca va a ser ejecutada. Existen diversos modelos de Gestión
y Control como ISO, OSHAS y otros más que si bien son efectivos, hay que pagar por
ellos. La implementación, capacitación y certificación son costosos para muchas empresas
por lo que proponemos modelos alternativos que son sencillos de implementar, efectivos
y no necesitan de certificación.
La mayor parte de la información que captamos del

5%
Leer
mundo proviene de señales y signos, la parte visual
es de las formas más efectivas de aprender. 15% Oir
Los métodos visuales tienen como finalidad 30% Ver

empoderar y motivar al personal a través de la
información y generar actitudes responsables en el 50% Hacer
personal en vez de aplicar sanciones.
5 S’s
Método introducido por Toyota en los 60’s,
busca mantener las áreas limpias y
organizadas logrando buen ambiente de
trabajo, eficacia labora, eliminación de
tiempos muertos, reducción de costos,
disminución de enfermedades y
accidentes.
3 R’s
Propuesta de Geenpeace para un consumo
responsable eliminando basura y ahorrando
dinero.

Control Visual Andon
Significa “Señal” o “Linterna” y fue introducido por Toyota. Busca mejorar el flujo de
información relevante y estandarizar la comunicación por medio de símbolos, colores y
sonidos. Se puede utilizar para mantenimiento, calidad, seguridad e indicadores. Algunos
ejemplos son:
Alarmas para alerta, convocatoria, o evacuación.
Torretas con colores para producción indicando problemas, fallas o faltas de calidad.
Tableros de información para medir productividad y cumplimiento de metas.
Marcas en el piso para delimitar pasillos, áreas de seguridad y más.
Práctica 14: Aplica el método de las 3 R’s en tu mochila y reflexiona sobre tu consumo

Obtención de Información Integral
Toma de Decisiones basadas en Costos
CLASE 18 Presupuesto y economías de escala
Se le denomina economía de escala cuando una empresa reduce sus gastos de producción
al expandirse. Se logra al aumentar la ganancia por unidad producida aprovechando los
costos fijos de instalaciones y ser más eficientes (interna) o al bajar los costos en la
industria o comprar por volumen (externa).
Este efecto tiene un punto de quiebre cuando se logra el punto óptimo de producción, esto
es, al crecer demasiado la gestión empresarial se vuelve costosa y entonces vuelven a
subir los costos unitarios (Deseconomía de Escala).

Práctica 15: Platiquen sobre los y la Economía de Escala.

CLASE 19 Costeo Directo y Decisiones de capacidad
El Costeo Directo es un método de análisis de costos y financiero que utilizan muchas
empresas para tomar decisiones. Separa los gastos en Fijos y Variables.
Fijos son aquellos que se

pagan independientemente GASTOS
del nivel de producción pues COSTOS VARIABLES
tienen que ver con el tamaño
de la inversión.
Variables son aquellos que

aumentan en proporción al
nivel de producción pues están COSTOS FIJOS
relacionados al producto.
La Capacidad productiva es UNIDADES

el volumen máximo que una
Capacidad productiva
empresa puede tener en 100%
condiciones óptimas de
funcionamiento.
Entre las decisiones a tomar están:

 Tamaño de la planta (pensando en crecer o no)
 Cantidad de materiales disponibles y periodos de compra
 Cantidad de maquinaria a invertir
 Personal contratado y nivel de experiencia
 Almacenamiento y distribución de productos terminados
 Apertura de sucursales

Práctica 16: Por equipo resuelve el caso:
Se está planteando construir una nueva sección en el negocio de comida rápida, no sabe si hacer
la nueva sección grande o pequeña.
La información sobre las ventas previstas puede aconsejarle un mercado creciente o un mercado
decreciente, siendo de 500 euros el coste de dicha información, y la probabilidad de que la
información sea favorable del 60%.
Si el mercado es creciente las ganancias previstas son de 9.000 euros si la sección es grande y
3.000 si es pequeña. Si el mercado es decreciente puede perder 10.000 euros si la sección es
grande y 5.000 si es pequeña.
Si no reúne información adicional, la estimación de probabilidades de que el mercado sea

creciente es del 60%, contrariamente un informe favorable incrementaría la probabilidad de un
mercado creciente al 80% y un informe desfavorable disminuiría la probabilidad de un mercado
creciente al 40%. Indique la decisión que debe tomar.
Mercado Creciente Mercado Decreciente

CON INFORMACIÓN 60% 60%
SIN INFORMACION 80% 40%
Sección Grande $9,000 - $10,000
Sección Pequeña $3,000 - $ 5,000
Se debe restar la inversión de los 500 euros y buscar la información donde el beneficio
esperado sea mayor.

CLASE 20 BSC (Cuadro de Mando Integral)
Nace en Francia después de la segunda Guerra Mundial con el concepto de generar un
tablero que agrupe un sistema de indicadores, en los 90’s los profesores Robert
Kaplan y David Norton del MIT (Mssachusetts Institute of Technology) retoman el
concepto y agregan el
control de indicadores a
la implantación de la
Planeación
Estratégica llamándolo
Balanced Scorecard.
Comienza con un
Tablero que integra la
Visión y la Estrategia de
la empresa a un
conjunto de metas e
indicadores en 4 Focos.
Posteriormente se elabora un Mapa Estratégico que traduce la estrategia en actividades

que se deben realizar para lograr las metas propuestas. 5
5 https://es.slideshare.net/andreacertuche/mapa-estrategico-centro-de-comunicaciones-globo
Si integramos todo visualmente tendríamos6:
Actualmente existen software que ayudan a su implementación y control agregando

gráficas y relojes a los informes7:
https://www.google.com.mx/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKEwiQ77n54ZPeAhUIzaQK
HShxCn8Qjhx6BAgBEAM&url=http%3A%2F%2Fwww.focus-
bc.com%2Fes%2Fservicios%2Fconsultoria%2Fbalanced-scorecard%2F&psig=AOvVaw3-
Seqv9u_Uk-8xCUxFpWwN&ust=1540081761017337
7
http://cmigestion.es/cuadro-de-mando-comercial/
Práctica 17: Con la información proporcionada elabora el Mapa estratégico y el Tablero de
indicadores. Se tiene los siguientes proyectos para obtener Mejor rentabilidad, Minimizar los costos
y Aumentar clientes extranjeros.
“• Lanzamiento de una nueva línea de producto-, con tecnología de aluminio precalentado, que
será la base de nuestro futuro a nivel de incremento de ingresos por ventas.
• Mejora de la calidad de los procesos de fabricación y servicios para contribuir a alcanzar los
estándares de calidad empresariales deseables.
• Inicio de nuevas habilidades para la internacionalización: requisitos de mayor formación en
idiomas v RRHH (contratación de nuevo personal para potenciar la internacionalización o
potenciar al actual)”8
https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:8AhM-
cwN7yMJ:https://waldohuanca.files.wordpress.com/2010/02/caso-prc3a1ctico-elaboracic3b3n-de-un-
bsc.docx+&cd=16&hl=es&ct=clnk&gl=mx
MI RAQUEL RUIZ ANGELES
34
Avances de Trabajo Final
E1: Modelo de Negocio Sustentable Viernes 7 de Septiembre
Investigar:
¿Qué es un Modelo de Negocio Sustentable?, ¿Cuándo y dónde nació?, ¿Qué necesidades
cubre?, ¿Cuál es su importancia?, ¿Qué ejemplos de Modelo de Negocio Sustentable
existen en la actualidad? ¿Qué es un informe de Sustentabilidad?
Redactar:
Un Resumen con Títulos y Subtítulos con sus referencias en APA
E2: Normatividad Viernes 5 de Octubre

Investigar:
¿Qué organismos internacionales y nacionales observan el Desarrollo Sustentable?, ¿Qué
normativas internacionales existen?, ¿Hay normativas de sustentabilidad en México,
cuáles?, ¿Qué empresas mexicanas trabajan con Modelos sustentables o al menos emiten
un Informe de Sustentabilidad?
Redactar:
E3: Caso PetStar Viernes 24 de Octubre

Investigar:
Historia, Filosofía, Presencia en el Mercado, ¿Qué otros modelos y certificaciones usa?, Su
Modelo de Negocio Sustentable, ¿Qué lo hace diferente de otros?
Redactar:
E4: Tema elegido Viernes 9 de Noviembre

Investigar:

Redactar:
E5: Aportaciones Viernes 23 de Noviembre

Investigar:
Redactar:
Aportación, propuesta de mejora o estudio de caso. Subtítulos con sus referencias en APA

Relaciòn de Anexos
A1 Flujo de efectivo. Ejemplo: DISTRIBUIDORAA2 CRM

A2 CRM. Caso: HOTELES MELIA
A3 Presupuesto y Planeación Estratégica Caso: DELLOITE, UNIVERSIDAD
A4 Costos por Procesos (producción en línea)
A5 Costos por Ordenes Project
A6 Costeo por Actividades (ABM)
A7 Eficiencia y Responsabilidad Social. Caso: UNILEVER
A8 Inventario y Ciclo de vida
A9 Cadena de Valor y ERP
A10 TOC Y Automatizaciòn. Caso: TOYOTA
A11 JIT y Calidad
A12 Modelos alternativos de control (5S, 3R’S y Control visual)
A13 Presupuesto y Economìas de Escala
A14 Costeo Directo y Decisiones de capacidad
A15 BSC
Ver:
Modelos de negocio sustentables
https://www.agorarsc.org/20-modelos-de-negocio-innovadores-para-la-sostenibilidad/
http://www.significarse.com/wp-content/uploads/2013/11/MODELO-DE-NEGOCIO-
SOSTENIBLE.pdf
modelos ecoinovadores
https://www.ecointeligencia.com/2017/01/modelos-negocio-ecoinnovadores/
manual planeación estratégica cepal

https://www.cepal.org/ilpes/noticias/paginas/3/38453/manual_planificacion_estrategica.
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"Gastamos dinero que no tenemos, en cosas que no

GENERACIÓN DE VALOR ................................................ 4

OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN INTEGRAL .................. 27

COSTOS código 60 SCRAPBOOK

AVANCES DE TRABAJO FINAL ...................................... 35

Objetivo Finalidad de la investigación, que lo motivó

Justificación Motivos por los que se eligió el tema

Hipótesis Suposición de lo que se pretende demostrar

Metodología “Estudio de caso, examina fenómenos nuevos en su entorno real”

Índice Contenido principal y paginado

Capitulado Marco Teórico, Estudio y Conclusiones

COSTOS CODIGO 60 CRAPBOOK

Bibliografía Se lleva el método APA

Contenidos complementarios con algún capítulo como glosario,

Nuestra investigación será documental (recopilación de información) y de campo

MI RAQUEL RUIZ ANGELES 1

Rubrica de Evaluación Parcial

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CLASES 2 y 3 Flujo de efectivo y el proceso productivo

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Acumulación Asignación Informe

•Recopilación •Aplicar los •Resumen a la

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Práctica 6: Analiza el video y contesta las siguientes

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● Utiliza listados de actividades con fecha de inicio y término.

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La premisa es que cada Actividad realizada para

Se recomienda comprar un software especializado.

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