CAFEINA:

La cafeína es el componente activo del café, una de las bebidas más

consumidas en el mundo y con la cual un gran número de personas del planeta
nos levantamos y activamos todas las mañanas.

En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que

produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de
la somnolencia.

Las principales fuentes de cafeína son: café, té, cacao, yerba mate, guaranás,
bebidas energéticas, gaseosas a base de cola, píldoras estimulantes y en el
ámbito deportivo, geles y gomitas energéticas con cafeína en diferentes
proporciones.

Efectos positivos de la cafeína:

La ingesta de dosis moderada de cafeína se ha asociado con: reducción del

riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson; potenciador de la eficacia de
los analgésicos para la jaqueca; reducción de crisis asmáticas; propiedades
antineoplásicas por la presencia de antioxidantes como los polifenoles;
aumento de la diuresis,( diurético); mejoramiento en el rendimiento cognitivo;
restauración el estado de alerta y vigilia; estimulación del peristaltismo intestinal
y de la relajación del esfínter anal y por ende contribuye con evacuaciones
regulares y finalmente, se ha asociado con un efecto ergogénico con acción
positiva en el rendimiento deportivo.

Toxicidad:
Intoxicación por cafeína
La característica esencial de la intoxicación por cafeína es el consumo
reciente de cafeína y cinco o más signos o síntomas. Estos síntomas se
desarrollan durante o poco después del consumo de cafeína.
Los síntomas de la intoxicación por cafeína son: agitación, nerviosismo,
excitación, insomnio, rubor facial, diuresis y molestias grastrointestinales.
Pueden aparecer a dosis bajas en los individuos vulnerables, como los niños,
ancianos o las personas que no hayan sido expuestas a la cafeína previamente.
Los síntomas que generalmente aparecen con niveles de más de 1 gramo al
día son: espasmos musculares, divagaciones del pensamiento y del habla,
taquicardia o arritmia cardíaca, períodos de infatigabilidad y agitación
psicomotora.
La intoxicación por cafeína puede no ocurrir a pesar de un alto consumo
de cafeína debido al desarrollo de la tolerancia. Para el diagnóstico, los
signos y síntomas deben provocar un malestar clínicamente significativo o un
deterioro en lo social, laboral o en otras áreas importantes del funcionamiento.
¿Cómo se desarrolla la intoxicación por cafeína?
La cafeína tiene una vida media en el organismo de aproximadamente 4-6
horas. Los síntomas de intoxicación por cafeína remiten generalmente
dentro de los primeros días y no tienen ninguna consecuencia duradera
conocida.
Sin embargo, las personas que consumen altas dosis de cafeína (p. ej., 5 a
10 gramos) pueden requerir atención médica inmediata, ya que dichas
dosis pueden ser letales. Con la edad, los individuos tienden a tener reacciones
cada vez más intensas a la cafeína.

Teina:

¿El té tiene cafeína o teína?

Una pregunta recurrente entre los consumidores del té, es si el té tiene cafeína o
teína o si ambos componentes la cafeína y la teína son lo mismo o no. La
respuesta, a pesar de la desinformación que hay, es clara: son la misma
molécula.
De hecho la cafeína fue aislada ya en el 1819, sin embargo, en aquella época se
pensaba que el té contenía una sustancia parecida pero diferente: la teína.
Pero análisis posteriores revelaron que eran la misma sustancia. Quizás lo
que resulta difícil de entender, es que más de un siglo después persista la
confusión entre la mayoría de la gente.