UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO ESTADÍSTICO PARA LA DISMINUCIÓN

DE MERMAS EN LA EMPRESA CARTAVIO S.A.A.

Anteproyecto de Tesis para optar el título de

Ingeniero Químico

Alumna: Yanella Samith Arevalo Gonzales

Email: yannee2101@gmail.com

Asesor:

Facultad de Ingeniería Química

Universidad Nacional de Trujillo

Mayo, 2019

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IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO ESTADÍSTICO PARA LA DISMINUCIÓN

DE MERMAS EN LA EMPRESA CARTAVIO S.A.A.

Alumna: Yanella Smith Arevalo Gonzales

Tesista

Asesor

TRUJILLO – PERÚ

2019

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 PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Código del Proyecto: I.Q.

Palabras clave: Mejora continua, procesos

I. Generalidades

1.0.Título:
Implementación del método estadístico para la disminución de mermas en la empresa

CARTAVIO S.A.A.

2.0. Personal investigador:

Autor:
- Nombre Arevalo Gonzales, Yanella Smith
- Grado académico Alumna de Ingeniería Química

3.0.Resolución de aprobación

4.0. Tipo de investigación:

4.1. De acuerdo al fin que se persigue:
 Aplicada
4.2. De acuerdo al diseño de investigación:
 Descriptivo

5.0.Área de investigación:
Ingeniería y tecnología

6.0.Línea de investigación:

7.0.Localidad e institución de ejecución:

Localidad: Cartavio

Institución: Universidad Nacional de Trujillo, Facultad Ingeniería Química

8.0.Duración del Proyecto:
5 meses

9.0.Fecha de inicio:
Mayo del 2019
10.0. Fecha de término:
Setiembre del 2019

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 Índice

I. Generalidades............................................................................................................................ 3
II. Aspectos de la información....................................................................................................... 5
1.0. Realidad problemática ..................................................................................................... 5
1.1. Planteamiento del problema ......................................................................................... 5
1.2. Formulación del problema ........................................................................................... 6
1.3. Justificación e importancia del estudio ........................................................................ 7
1.4. Objetivos ...................................................................................................................... 8
2.0. Marco teórico ................................................................................................................... 9
2.1. Antecedentes del problema .......................................................................................... 9
2.2. Base Teórica............................................................................................................... 13
2.3. Variables .................................................................................................................... 19
2.4. Hipótesis .................................................................................................................... 20
2.5. Definición de Términos ............................................................................................. 20
3.0. Marco metodológico ...................................................................................................... 22
3.1. Diseño de Contrastación de la hipótesis .................................................................... 22
3.2. Población y muestra ................................................................................................... 22
3.3. Materiales, Técnicas e Instrumentos de recolección de datos ................................... 23
3.4. Análisis estadístico de los datos ................................................................................. 23
III. Aspecto Administrativo .......................................................................................................... 24
1.0. Cronograma de actividades .......................................................................................... 24
2.0. Presupuesto .................................................................................................................... 25
2.1. Bienes ......................................................................................................................... 25
2.2. Servicios ..................................................................................................................... 26
2.3. Gastos ......................................................................................................................... 26
3.0. Financiamiento ............................................................................................................... 26
IV. Referencias Bibliográfic ......................................................................................................... 27

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 II. Aspectos de la información

1.0. Realidad problemática

1.1. Planteamiento del problema

1.2. Formulación del problema

1.3. Justificación e importancia del estudio

1.4. Objetivos

1.4.1. Objetivo General

1.4.2. Objetivo Específico

2.0. Marco teórico

2.1. Antecedentes del problema

2.1.1. Internacional

2.1.2. Nacional

2.1.3. Regional

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7
8
2.2. Base Teórica

2.3. Variables

2.3.1. Variables Independientes

2.3.2. Variables Dependientes

2.4. Hipótesis

2.5. Definición de Términos

3.0. Marco metodológico

3.1. Diseño de Contrastación de la hipótesis

3.2. Población y muestra

3.3. Materiales, Técnicas e Instrumentos de recolección de datos

3.3.1. Materiales y Equipos

3.3.2. Técnicas de investigación

3.3.3. Instrumentos de recolección de datos

3.4. Análisis estadístico de los datos

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10
11
 III. Aspecto Administrativo

1.0. Cronograma de actividades

Tabla 1.
Cronograma de Actividades del Proyecto
Año 2019

Tiempo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Actividades
Fase de Planeamiento

Revision Bibliografica

Elaboración del Proyecto

Presentación del
proyecto
Fase de Ejecuación

Registro de datos

Analisis Estadístico

Registro de datos

Fase de Comunicación

Elaboración del Informe

Presentación del Informe

Sustentación del Informe

Elaboración Propia

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2.0.Presupuesto

2.1.Bienes

Tabla 2
Costos de bienes utilizados
Materiales de Escritorio Costo
3 millares de hojas de papel bond 80 g S/ 30.00
3 Lapiceros (Pilot) S/ 6.00
3 Plumones para pizarra acrilica S/ 7.50
5 CD's en blanco S/ 5.00

Total Materiales de Escritorio S/ 48.50

Material Bibliografico Costo
Curso de Lean Six Sigma-VALUE HUNTER S/ 350.00

Estrategias de modelado, simulación y optimización de

S/ 120.00
Procesos quimicos by Puigjaner et al.
Total Material Bibliografico S/ 470.00

Material para Procesamiento de Datos Costo

1 USB (16 Gb) S/ 40.00
Cámara Fotográfica S/ 560.00
Tinta para impresora EPSON L200 S/ 30.00
Total Material para procesamiento de datos S/ 630.00
Total de costos de bienes utilizados S/ 1,148.50
Elaboración Propia

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 2.2. Servicios

Tabla 3
Costos de servicios utilizados
Servicios Costo
Alimentación S/ 200.00
Internet S/ 200.00
Pasajes S/ 100.00
Impresión S/ 50.00
Espiralado de informe S/ 5.00
Empastado S/ 25.00
Total de Servicios S/ 580.00
Elaboración Propia

2.3. Gastos

Tabla 4
Total de Gastos
GASTOS CANTIDAD
Bienes S/ 1,148.50
Servicios S/ 580.00
TOTAL S/ 1,728.50
Elaboración Propia

3.0. Financiamiento

El desarrollo del presente proyecto será financiado por el autor.

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IV. Referencias Bibliográficas

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