6guillermo Huerta INTA PDF

Plan Estratégico “Argentina Apícola 2017” Programa Nacional Apícola
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Centro Regional Tucumán - Santiago del Estero
E.E.A. Famaillá
EL PROGRAMA NACIONAL DEL INTA

EN APOYO AL PLAN ESTRATÉGICO
“ARGENTINA APÍCOLA 2017”
Ing. Enrique BEDASCARRASBURE

INTA EEA Famaillá
Profesor Titular FCV – UNCPBA
Coordinador PNAPI

E.E.A. Famaillá
Objetivo General: Mejorar la competitividad y favorecer la equidad

del sector apícola argentino impulsando la calidad
integral a nivel de la cadena y la diversificación de
la producción
Objetivos Específicos:
• Desarrollar las capacidades que permitan impulsar la calidad integral como
una herramienta para el desarrollo sustentable del sector.
• Generar los conocimientos y desarrollar la tecnología que permita
retroalimentar los procesos de transferencia tecnológica y de aseguramiento
de la calidad en la cadena apícola.
• Mejorar la competitividad y sustentabilidad del sector apícola argentino,

favoreciendo la equidad a través de la transferencia del sendero tecnológico
ajustado regionalmente para producción de miel sin antibióticos y gestión
de la calidad a nivel de modelos asociativos.

E.E.A. Famaillá
Proyecto Integrado de Desarrollo Apí

Apícola
Transferencia Calidad Integral: Investigación y

del sendero Desarrollo:
Tecnológico:
Tecnológico
Dinámica de moléculas Nuevas tecnologías para

Transferencia del Sendero contaminantes (actuales y retroalimentar al Programa
Tecnológico para la producción de potenciales) caracterización en manejo, control sanitario,
miel sin antibióticos y gestión de química, sensorial y genética, nutrición y desarrollo de
la calidad. melisopalinológica de mieles para productos.
Articula con Cambio Rural, su diferenciación por origen
Centros Regionales y SADA, botánico/geográfico.

E.E.A. Famaillá
Comité Asesor
Ing. Agr. Mercedes NIMO – SAGPYA.

Ing. Agr. Carlos FERRARI – CFI.
Dr. Walter FARINA – UBA/CONICET.
Sr. Miguel RODRIGUEZ KENNY – Cámara de la IA.
Dr. Mariano BACCI - SENASA
Tec. Lucas MARTINEZ - SADA

E.E.A. Famaillá
El proceso de la innovación
transformación
CIENCIA PRODUCTOS
CREATIVIDAD PROCESOS
TECNOLOGÍA MÉTODOS
transformación

E.E.A. Famaillá
CADENA DE VALOR AGREGADO
ORGANISMO GESTOR
COSAR Coop. Ltda. CERTIFICADORA
Norte Grande Coop. Ltda.
Protocolo
Producto
Apiario Cosecha Extracción Envasado Producto
Certificable
Certificado
T T T T
autoinspección autoinspección autoinspección

E.E.A. Famaillá
Desarrollar una
tarea común
Capital
Relacional
Trabajar en equipo Estimular
capacidades
individuales

E.E.A. Famaillá
EL DESARROLLO COMO FENÓMENO EMERGENTE
DESARROLLO

E.E.A. Famaillá

E.E.A. Famaillá

E.E.A. Famaillá

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Plan Estratégico “Argentina Apícola 2017” Programa Nacional Apícola

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

EL PROGRAMA NACIONAL DEL INTA

Ing. Enrique BEDASCARRASBURE

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Objetivo General: Mejorar la competitividad y favorecer la equidad

• Mejorar la competitividad y sustentabilidad del sector apícola argentino,

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Proyecto Integrado de Desarrollo Apí

Transferencia Calidad Integral: Investigación y

Dinámica de moléculas Nuevas tecnologías para

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Ing. Agr. Mercedes NIMO – SAGPYA.

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

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CADENA DE VALOR AGREGADO

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EL DESARROLLO COMO FENÓMENO EMERGENTE

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