Ante proyecto de grado

Tema del proyecto: Enfermedades del Ganado vacuno:

¿Colombia que debe hacer al respecto?

Presentado por:
 Mateo Palomá Quila
 David Felipe Medina
 Juan Pablo Jauregui
 Jhoan Andres Sánchez

Grado: 1101

Presentado A:
Alejandra Rojas Díaz
Mediadora del Área de Lengua Castellana

Colegio Comfamiliar Los Lagos

Palermo- Huila
2018

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 Índice General de Contenidos

CATEGORIA PÁG

PORTADA 1

TEMA DE INVESTIGACIÓN 3

PLANTEAMIENTO DE LA 3-5

PROBLEMÁTICA

JUSTIFICACIÓN 6-7

OBJETIVOS 8

MARCO TEÓRICO 9

BIBLIOGRAFÍA 10

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1.1 Tema de investigación

El proyecto se centrará en las enfermedades que pueden adquirir el ganado vacuno del sector

colombiano; específicamente de los llanos orientales, y las que pueden transmitir al ser humano

por medio del consumo de los derivados de lo animales (como la leche o la carne) Además, de su

posible solución haciendo uso del emprendimiento.

1.2 Planteamiento de la problemática

La problemática central del trabajo serán las enfermedades del ganado vacuno; Hay varias

enfermedades que este tipo de ganado producen o se contagian, ya sea por garrapatas o bacterias

que encuentran en su alimento, siendo estas enfermedades transmisibles por todo el cuerpo, y el

ganado bovino al hacer el aprovechamiento puede transmitirle al ser humano esas enfermedades

ya sean por su carne piel o leche.

Una de las enfermedades más conocida o afectadas hacia este ganado y su comercio, es la

fiebre aftosa; Según la página plan agropecuario, La Fiebre Aftosa es una enfermedad viral, muy

contagiosa, de curso rápido que afecta a los animales de pezuña partida o hendida; se caracteriza

por fiebre y formación de vesículas principalmente en la cavidad bucal, hocico, espacios

interdigitales y rodetes coronarios de las pezuñas Existen 7 serotipos diferentes del virus estando

presentes en América del Sur solo los serotipos A, O y C. La fiebre aftosa debe ser considerada

como una infección natural de los bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, jabalíes, ciervos y

venados entre otros. Otra enfermedad es la encefalopatía, también conocida popularmente como

la enfermedad de las vacas locas, es una enfermedad causada por priones, y que se puede

transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo

tejidos nerviosos.

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 También está una reconocida enfermedad llamada la brucelosis es una infección bacteriana

que se transmite de los animales a las personas (la mayoría de las veces, a través de la leche, el

queso y otros productos lácteos sin pasteurizar). Con menos frecuencia, las bacterias que causan

la brucelosis se propagan por el aire o por el contacto directo con animales infectados.

Otra enfermedad en los bovinos es la Tricomoniasis, el cual la página Ecured “Es una

enfermedad venérea de carácter agudo o subagudo que afecta a los bovinos, principalmente en

los órganos genitales de vacas y toros, y que puede ser transmitida por la copula, o a través del

material de inseminación artificial con semen contaminado.” Según el Contexto ganadero el 70%

de las enfermedades en humanos son transmitidas por humanos. Entre ellas está la fiebre Q: “La

fiebre Q es contraída principalmente por ganado bovino, ovino y caprino y se puede expandir a

los seres humanos por contagio vírico de las bacterias excretadas en la leche.”

Las anteriores enfermedades son las más comunes o se dan en la mayoría del ganado; Sin

embargo, existen ciertas enfermedades que pueden llegar a ser transmitidas si se consume

alimentos derivados del ganado vacuno como leche, carne o piel, entre las enfermedades que más

le afectan al ser humano las más graves son: la tuberculosis, Carbón bacteridiano, Tétano,

glosopeda o fiebre aftosa.

¿Cómo podemos mejorar o ayudar a los campesinos, a frenar estas enfermedades?

Primero se tendría que empezar a hacer un estudio de mercadeo, para poder tener datos de

cómo es su efectividad y el valor actual de estos medicamentos para así hacer un balance de

como tendría que ser ls producción, enfocado por hacer un producto que su costo de producción

sea más económico del que se encuentra en el mercado actual, y que su eficiencia sea un 10 o 20

porciento mejor que el que se encuentra hoy en día. Siendo así se podría dominar mucho este

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mercado ya que sería una empresa que sobresalga de las demás. Los campesinos escogerían algo

que le ayudaría con su bolsillo y sabrán la efectividad del producto, por ello gracias las

investigaciones realizadas a estas enfermedades se obtendría una amplia variedad de productos

para frenar estas enfermedades que afectan al ganado bovino o vacuno.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

¿Qué plan de acción se debería poner en marcha en los llanos orientales para contrarrestar o

abolir los efectos de las enfermedades vacunas?

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 JUSTIFICACIÓN

¿Pero, por qué centrarnos en este tema? ¿Será tan importante para el pleno desarrollo de la

sociedad?

Pues, como todos sabemos una gran población del mundo consume carne, ya sea de res

(Bovina), de cerdo, de pollo, pescado, son las proteínas a lo que mayoría de seres humanos

recurre para el óptimo funcionamiento del organismo; siendo la de res la más consumida frente a

las demás. Esto sucede en la parte urbana y rural de Colombia, Sin embargo, hay culturas o

religiones donde no se consumen este tipo de carne porque se dice que es sagrado para ellos.

Entonces desde hace ya unos 6 años se ha escuchado de la situación enfermiza del ganado

vacuno o bovino, debido a varias causas, ya sea por lo que comen, por transmisión de las

garrapatas etc. Desde entonces se ha conocido de varias personas en Colombia que han sido

intoxicadas por comer esta carne, algunas causándole la muerte por no tener el control necesario

o los medicamentos, y como sabemos las entidades de salud todavía no son muy buenas; Por eso

se debe empezar a hacer un seguimiento a este tipo de enfermedades que afectan a el ganado,

para con el pasar de los años se vayan exterminando, eso por el lado de la salud, ahora por un

contexto económico, como sabemos Colombia es uno de los grandes productores de carne y

leche , siendo la carne la que más se exporta hacia otros países, dando así una gran contribución

con los tratados de libre comercio de Colombia con otros países, pero gracias a ciertas

enfermedades se ha perdido la confianza de algunos países por la carne colombiana, aunque al

pasar de los años con las vacunas y protección del ganado a estas se ha logrado recuperar,

cuando las enfermedades atacan a este animal, son pocas semanas la que quedan para sobrevivir,

según Contexto ganadero el costo de la vacuna esta entre 2.500.000 y 3.000.000 de pesos

colombianos, y los ganaderos se ven afectados comprando estas vacunas individualmente y

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varían dependiendo de la región, siendo así se ve afectado una economía que podría ser mejor, ya

que hay una gran parte del país que se dedica a la ganadería, como ocurre en Villavicencio,

Meta.

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 OBJETIVOS

Objetivo general:

• Lograr que las enfermedades en el ganado vacuno comiencen a controlarse aún más, así

poder recuperar la economía de este sector y la confianza de los países a los que se les exporta

este producto

Objetivos específicos:

1. Investigar las causas de propagación y síntomas que generan estas enfermedades en el

ganado vacuno

2. Hacer una vacuna que se encuentre en un 20% o 30% menos de lo que se encuentra en el

mercado actual en Colombia

3. Ser la solución a muchos campesinos que se encuentran perdidos emocionalmente, como

económicamente debido a estas enfermedades,

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 MARCO TEÓRICO

 TEORÍA MICROBIANA: La teoría microbiana de la enfermedad o teoría germinal

de las enfermedades infecciosas es una teoría científica que propone que los

microorganismos son la causa de una amplia gama de enfermedades. Estos pequeños

organismos, casi todos demasiado pequeños para verlos a ojo desnudo, invaden a los

humanos, animales y otros huéspedes. Su crecimiento y reproducción dentro del

portador puede producir una enfermedad. "Germen" o microbio puede referirse a un

virus, bacteria, protista, hongo o prión. Los microorganismos causantes de

enfermedades son llamados patógenos y las enfermedades que causan son llamadas

enfermedades infecciosas.

 ENFERMEDAD: El término enfermedad proviene del latín infirmitas, que significa

literalmente “falto de firmeza”. Según la OMS, la definición de enfermedad es la de

“Alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo, por

causas en general conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos, y

cuya evolución es más o menos previsible”.

 ENFERMEDADES DE CONTROL: Hay 14 enfermedades de control no oficial que

están presentes en todas las regiones de Colombia y tienen repercusiones en la

producción, reproducción de los animales y en la estabilidad económica del negocio

ganadero. Las enfermedades de control no oficial son aquellas que el productor debe

prevenir desde su finca y por decisión propia. Y precisamente por no tener un sistema

de prevención de la entidad de sanidad colombiana, mediante jornadas de vacunación

gratuitas o subsidiadas, pueden atacar y acabar el hato bovino de manera sorpresiva.

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 BIBLIOGRAFÍA

 https://www.contextoganadero.com/reportaje/14-enfermedades-sin-control-oficial-

atacan-al-ganado-en-colombia

 http://www.uco.es/servicios/dgppa/images/prevencion/glosarioprl/fichas/e/Enfermedad.ht

ml

 https://es.wikipedia.org/wiki/Teor%C3%ADa_microbiana_de_la_enfermedad

 https://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpublica/article/view/40179/62122

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