ANTECEDENTES DE LA CONFITERIA…

Anteriormente ya se había realizado una investigación de mercado la cual fue

realizada en napa california en el 2009 por la empresa LAS PALMERAS esta se
trataba de una confitería que elaboraba helados de diferentes sabores los cuales
se ponían en una palmera, la palmera consistía en un pan en forma de dona y
encima le ponían una bola de helado del sabor preferente del cliente, la confitería
no tenía tanta publicidad ellos trataban de dar a conocer su producto, por lo cual
elaboraron distinta publicidad que consistía en una serie de marketing visual y
marketing kinestésico, esta publicidad dio buenos resultados conforme paso el
tiempo abrieron otra sucursal de igual manera era una confitería pero esta era un
poco diferente ya que esta se trataba de frituras, los clientes combinaban su coctel
de papas de su mayor agrado la cual le podían agregar ingredientes extra como lo
eran, scuincles, o gomitas de su agrado con una porción de chamoy y los
ingredientes que el cliente pidiera, este tipo de confiterías era de mucho éxito la
gente lo demostró con la gran demanda que tenía esta confitería, ellos realizaron
una encuesta para saber si la confitería iba a funcionar de la misma manera de los
helados . Se pensó en este proyecto ya que a veces los clientes no desean
comprar la bolsa entera de dulces, entonces sería más fácil adquirir este tipo de
productos para consumo minorista, hoy en día los gustos de los clientes han
cambiado por tal motivo ellos buscan la gran variedad de productos es por eso
que se pensó en este tipo de dulcerías mayormente conocido como confitería.
 Antecedentes gerenciales
La dulcería Kolipoli en su sucursal localizada en el mercado de Jojutla Morelos la
cual se utilizó para este proyecto se encuentra distribuida de la siguiente manera:

Gerente: Lusma Guzmán Salazar

Dueño de la sucursal: Javier Coria Toledo

Supervisores: Lusma guzmán Salazar y Javier Coria Toledo

Encargada de ventas: Alexia Fernanda

Antecedentes mercadológicos

La dulcería Kolipoli se ha encargado de dar a conocer su principal

sucursal que está ubicada en el mercado de Jojutla Morelos, la cual
hasta el dia de hoy es muy poco conocida, sin embargo se han
utilizado v arias herramientas que a continuación les daremos a
conocer…

1.- Utiliza las redes sociales para asi dar a conocer su ubicación
exacta poniendo un mapa de la sucursal.

2.- Tiene variedad de folletos los cuales traen la descripción de los

productos que se tienen en existencia en nuestra sucursal.

3.- Utiliza unos espectaculares para que sea de mayor atracción.

El nuevo proyecto de la dulcería es abrir una nueva sucursal la cual se

piensa invertir una ligera cantidad de dinero, por eso nos apoyamos de
una encuesta para así poder saber si los clientes la prefieren o no es
de su agrado.