BRUDER.

Daniel Augusto Gamez Toloza.

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Epistemología de los negocios internacionales.

Lic. Carlos Peña.

Universidad de Boyacá.

Facultad de ciencias administrativas y contables.

Administración y negocios internacionales.

Tunja 2019.
INTRODUCCIÓN.

En el presente escrito se evidencia toda la experiencia y enseñanza que nos dejó a los

estudiantes de segundo semestre en administración y negocios internacionales de la

universidad de Boyacá la visita empresarial a la cervecera artesanal Boyacense, Bruder,

donde conocimos su historia, su recorrido, sus productos y su planta de proceso. Una

experiencia diferente que se desarrolló dentro del área de la epistemología de los negocios

internacionales, generando en nosotros diversas expectativas y conocimiento de los que es

emprender y crear empresa.

DESARROLLO.

La micro empresa de cervecería artesanal, Bruder, (hermano en alemán), una empresa

netamente boyacense, identificada por su variedad de cervezas y sabores únicos, permitío a

estudiantes de segundo semestre en administración y negocios internacionales de la

universidad de Boyacá, sede Tunja, vivir una experiencia dentro de su planta de proceso y

todo el recorrido por el que han tenido que pasar dos hermanos emprendedores, Héctor y

Julián Martínez, que al lado de su familia han trabajado arduamente para conseguir lo que

tienen ahora, iniciando desde tener su primer horno de producción en el patio de la casa de

la abuela, a ser una de las marcas de cerveza artesanal más reconocidas a nivel regional.

La apuesta, desde su natal Tunja, era crear una cerveza artesanal que se destacara por su

calidad y la innovación de sus sabores. 10 años después podría afirmarse que lo lograron.

El mayor distintivo de Bruder son sus cervezas saborizadas, que nacieron por el

convencimiento de sus fundadores de la necesidad de explorar y aprovechar la enorme

variedad de ingredientes locales que ofrece el país.

La buena acogida que han tenido estas innovadoras combinaciones ha llevado a los

fundadores a seguir experimentando con sabores poco tradicionales en el campo cervecero.

Algunos de esos experimentos ya vieron la luz y están disponibles para la venta, como

la Bruder Fuego Verde, una cerveza que balancea la frescura de la hierbabuena con las

notas picantes del jengibre. Por otra parte, la calidad de sus bebidas está garantizada por el

proceso de producción, que se da en pequeñas cantidades y sin ningún tipo de conservantes

o colorantes. La atención a sus procesos de producción le ha valido a Bruder varios

reconocimientos internacionales, como sellos de calidad en los Monde Selection y la

medalla de bronce en el United States Open Beer Championship 2013, donde compitieron

entre 2.500 cervezas.

Fue una visita empresarial muy fructuosa para nuestra formación como administradores y

negociantes internacionales, ya que tomamos como ejemplo a dos jóvenes emprendedores

que apenas en segundo semestre de ingeniería química se les viene la idea de generar

empresa, demostrándonos que a pesar de tantas dificultades no es imposible hacerlo, para

ello, según ellos, se requiere de mucho trabajo y mucha dedicación para lograr lo que se

quiere.

Además de esto las estrategias que han implementado y que nos mostraron, como los

diversos eventos que se han relizado en los diferentes pops y los lanzamientos de sus

nuevas cervezas que por sus sabores únicos y diferentes hacen de esta empresa un atractivo

más para visitar y degustar todo lo que Bruder tiene para la población Boyacense y de la

región.

(entretenimiento, 2019)
CONCLUCIONES.

- Dentro de la experiencia de Bruder se puede destacar las estrategias utilizadas por

los promotores de la marca de cerveza artesanal, como por ejemplo la búsqueda de

sabores únicos y diferentes a las de sus competidores y también los diversos eventos

y temáticas que tienen en sus pubs.

- Como aprendizaje para nosotros estudiantes de administración y negocios

internacionales se recalca lo que uno de sus fundadores, Héctor, nos decía, hay que

trabajar en cada momento sin desistir y tratar de innovar y adentrarse en productos

totalmente diferentes y nuevos para lanzar al mercado obtener ventajas competitivas

frente a la competencia.