CENTRO BANAMEX

RECETA ESTANDAR
NUMERO DE ORDENES 10
NOMBRE DEL PLATILLO FECHA 3-May
Timbal de huevo revuelto con jamón c/ salsa de guajllo
NOMBRE DEL PRODUCTO VOLUMEN UNIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Huevo Rojo 1.650 #N/A #N/A #N/A
Sal fina 0.025 #N/A #N/A #N/A
Aceite vegetal 0.100 #N/A #N/A #N/A
Jamon americano rebanado 0.085 #N/A #N/A #N/A
Crema Lyncott 0.220 #N/A #N/A #N/A
Salsa Guajillo 0.300 #N/A #N/A #N/A
Jitomate Guaje 0.850 #N/A #N/A #N/A
Papa Hashbrown 10.000 #N/A #N/A #N/A
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -

Costo Total #N/A

5% Mermas #N/A
Costo/Porción #N/A
Porcentaje de Vent 400%
Precio de Venta #N/A
CENTRO BANAMEX
RECETA ESTANDAR
NUMERO DE ORDENES 10
NOMBRE DEL PLATILLO FECHA 3-May
Clara de huevo natural con queso panela
NOMBRE DEL PRODUCTO VOLUMEN UNIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Huevo rojo 2.750 #N/A #N/A #N/A
Aceite vegetal 0.120 #N/A #N/A #N/A
Sal fina 0.025 #N/A #N/A #N/A
Pimienta blanca molida 0.005 #N/A #N/A #N/A
Queso Panela 1.000 #N/A #N/A #N/A
Jitomate Guaje 0.850 #N/A #N/A #N/A
Papa Hashbrown 10.000 #N/A #N/A #N/A
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -

Costo Total #N/A

5% Mermas #N/A
Costo/Porción #N/A
Porcentaje de Vent 400%
Precio de Venta #N/A
CENTRO BANAMEX
RECETA ESTANDAR
NUMERO DE ORDENES 21
NOMBRE DEL PLATILLO FECHA 28-Jan
Clara de huevo natural con jitomate grille
NOMBRE DEL PRODUCTO VOLUMEN UNIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Huevo rojo 2.750 #N/A #N/A #N/A
Aceite vegetal 0.120 #N/A #N/A #N/A
Sal fina 0.025 #N/A #N/A #N/A
Pimienta blanca molida 0.005 #N/A #N/A #N/A
Perejil Lacio 1.000 #N/A #N/A #N/A
Jitomate Guaje 0.850 #N/A #N/A #N/A
Papa Hashbrown 10.000 #N/A #N/A #N/A
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -

Costo Total #N/A

5% Mermas #N/A
Costo/Porción #N/A
Porcentaje de Vent 400%
Precio de Venta #N/A