DIETA DUKAN

“PERIODO DE ATAQUE”

Alimentos que debe tener en su refrigerador para poder comenzar ésta dieta que durará
_5_ días.

CARNES MAGRAS MARISCOS JAMONES BAJOS EN

MATERIA GRASA
ROJAS Se incluyen todos los  Jamón bajo en
 Vacuno : Filete, crustáceos y conchas. materia grasa ( 2 al
posta, lomo liso,  Camarones, 4 %).
palanca, langostinos, ostras,  Pechuga de pavo ó
tapabarriga, mejillones, de pollo ( natural ó
sobrecostilla y choritos, ostiones, ahumado, no
carne molida con 5 almejas, langostas, acaramelado)
% de grasa. etc.
 Equino: Todos sus
cortes.
BLANCAS HUEVOS LACTEOS
 Pescado: Se  Huevo entero: 2 a  Leche descremada (
autorizan todos los 4 por semana. de preferencia sin
pescados sean  Clara de huevo, sin lactosa)
grasos o magros, límite de uso.  Quesillo
naturales ó el  Queso fresco 0%
conserva ( al agua) , materia grasa.
ahumados ó secos.  Yogurt 0% materia
 Pollo ó pavo. grasa.
LIQUIDOS ADITIVOS
 Agua: Natural ó  Vinagre, limón.
mineral reducida en  Hierbas aromáticas
sodio (Benedictino) (tomillo, estragón,
ó aguas purificadas. etc.).
 Bebidas light.  Especias.
 Té ó café.  Sal con
 Aguas de hierbas moderación.
con edulcorante.  Mostaza.
 DIETA DUKAN
“PERIODO DE ATAQUE”

Hora Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5

7-8 1 Taza de Leche 1 Yogurt light c/ 1cdta. Té + 2 laminas de jamón 1 Taza de Leche 1 Yogurt light c/ 1 cdta.
hrs. descremada ( Sin salvado de avena de pavo ( cocido ó descremada ( Sin Lactosa) de salvado de avena.
Lactosa) con café ahumado) con café
10 hrs 1 Yogurt light. 1 huevo duro. 1 Taza de Leche 1 flan light. 2 laminas de Jamón de
descremada. pavo
13 Pechuga de pollo grillada Tortilla de atún Beef c/ Salsa de Pavo al horno c/ Salsa de Pescado a la plancha c/
hrs. c/ salsa de mostaza (*) pepinillos (*) yogurt al curry ( *) salsa de yogurt (*)
16 hrs Té + 2 laminas de jamón 1 Taza de Leche 1 Yogurt light. Té + 1 huevo duro Té + 1 pote de quesillo.
de pavo ( cocido ó descremada ( Sin
ahumado) Lactosa) con café
18 a Beef Pollo asado (sin piel) Té + 2 huevos revueltos Té + 2 Hamburguesas Consomé de Vacuno c/
19 con jamón de pavo. casera ó bajas en grasa al Clara de huevo ( Sin
hrs. horno verduras ni cereales)
21 Consomé de Vacuno c/ Consomé de ave c/ Sopa de pescado c/ clara Sopa de mariscos c/ clara 1 Taza de Leche
hrs. Clara de huevo ( Sin Clara de huevo ( Sin de huevo de huevo. descremada ( Sin
verduras ni cereales) verduras ni cereales) Lactosa) con café
 Salsa de Yogurt: 1 yogurt natural + jugo de limón ( ½ unidad) + sal y pimienta a gusto.
 Salsa de Yogurt al curry : 1 yogurt natural + jugo de limón ( ½ unidad) + ¼ de cucharadita de curry + sal y pimienta a gusto.
 Salsa de Mostaza: 1 yogurt natural + 2 cucharadas de mostaza + sal y pimienta a gusto
 Salsa Tártara de pepinillos: 1 yogurt natural + 1 cucharadas de mostaza + pepinillos picados en trozos pequeños, sal a gusto.