UNIVERSIDAD NACIONAL FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA

DE INGENIERIA Y TEXTIL

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

PI - 111

SYLLABUS DEL CURSO

1. REGIMEN:
2. PRE-REQUISITO: QU-425
3. OBJETIVO: Proporcionar una exposición de los conceptos y aplicaciones de las ecuaciones
de los balances de materia y energía.
4. SYLLABUS: Introducción. Unidades. Psicrometría. Balances atómicos. Balances de Materia
por Componente: (Sistemas con y sin reacción química). Balances de Energía en sistemas no
reaccionantes. Balances de Energía en sistemas reaccionantes.
5. Texto: Felder-Rousseau; Principios elementales de los Procesos Químicos, Adison-Wesley
Iberoamericana, 2 ° Edc, 1 986.
6. Referencias Bibliográficas:
 Himmelblau David M; Principios Básicos y Cálculos en Ingeniería Química; 6° Edc.;
1997; Prentice-Hall HispanoAmericana, S.A.
 Henley, Ernest; Calculos de Balance de Materia y Energía.
 Reklaitis, G.V; Balances de Materia y Energía; Ed. Interamericana, México 1° Edc, 1986.

7. PROGRAMA CALENDARIZADO DEL CURSO

CAPITULO I: Introducción
El papel del Ingeniero Químico y Textil. Importancia del Balance de
Materia y Energía.
Repaso de algunos conceptos : mol, densidad, concentración,
temperatura y presión.
Conversión de unidades y consistencia dimensional
Diagrama de bloques. Diagrama de flujo.
CAPITULO II: Psicrometría
Definiciones: Presión de vapor. Determinación de la presión de
vapor: Ecuación de Antoine, Gráfica de Cox, Tablas de vapor.

(Continuación del Capítulo II)

Humedad, humedad de saturación absoluta, humedad molar,
humedad relativa, humedad porcentual, temperatura de bulbo seco,
temperatura de bulbo húmedo, temperatura de rocío, temperatura de
saturación adiabática.
Práctica dirigida de humidificación sin uso de carta
psicrométrica.
Volumen húmedo, calor húmedo, entalpía húmeda
Carta Psicrometría: usos.
Práctica dirigida: Aplicaciones de la carta psicrométrica.
(Continuación del capítulo II)
Procesos involucrados en los cuales intervienen un gas y un vapor:
enfriamiento-calentamiento, humidificación-deshumidificación
(secado), acondicionamiento de aire, mezcla.
Práctica dirigida: procesos relacionados con humidificación

CAPITULO III: Balance de Materia.

Estado estacionario y transitorio. Sistemas abiertos y cerrados. Base
de cálculo. Análisis de problemas de balance de materia. Balances de
materia elementales (atómicos). Práctica dirigida: Balances
atómicos.
Balances de materia por componentes. Ecuación general del balance
de materia.

( Continuación del Capítulo III )

Simplificación de la ecuación general. Balance de Materia en
Sistemas no reaccionantes: El balance de materia en una sóla unidad.
Balance de materia en sistemas en los que intervienen unidades
múltiples. Corrientes de recirculación, by-pass (corriente de
derivación) y purga.
Práctica dirigida: balance de materia sin reacción química.

( Continuación del capítulo III )

Sistemas de importancia práctica: Sistemas en equilibrio. Conceptos
fundamentales. Balances de materia en sistemas que se encuentran
en equilibrio. Práctica dirigida de balances de materia en sistemas en
equilibrio.

CAPITULO IV: Balance de materia en sistemas en los cuales

intervienen reacciones químicas.
Combustión. Análisis Orsat. Oxígeno y aire teórico. Oxígeno y aire
en exceso. Porcentaje de aire y de oxígeno en exceso. Práctica
dirigida de Oxígeno (aire) en exceso.

SEMANA DE EXAMENES PARCIALES

( Continuación del capítulo IV )

Conversión por paso. Conversión global. Selectividad. Rendimiento.
Reacciones químicas múltiples. Procesos con reciclo y purga.
Problemas de balance de materia con reacción química.

2
CAPITULO V: Balances de energía en sistemas no reaccionantes.
Formas de energía: energía cinética, energía potencial, energía en
tránsito: calor y trabajo

( Continuación del Capítulo V )

Capacidad calorífica en función de la temperatura. Capacidad
calorífica media.
La función entalpía. Evaluación de la entalpía. Energía interna.
Evaluación de la energía interna. Ecuación general del balance de
energía en sistemas cerrados: procesos a volumen constante,
procesos a presión constante. Práctica dirigida de balance de materia
en sistemas cerrados.
Ecuación general del balance de energía: sistemas abiertos.
Práctica dirigida: balance de energía en sistemas abiertos

( Continuación del Capitulo V )

Calores de transición de fase. Los balances de energía con
información termodinámica tabular

CAPITULO VI
Balances de energía en sistemas con reacción química.
Calor de reacción. Calor de reacción standard. Calor de formación
standard. Calor de combustión standard. Cálculo del calor de
reacción standard. Calor de reacción a cualquier temperatura.
Práctica dirigida: Calores de reacción, formación y combustión.

( Continuación del capítulo VI )

Ley de Hess. Balance de energía con reacción química única.
Práctica dirigida: Balance de energía con reacción química única.
Balance de energía: Balance de energía con reacciones químicas
múltiples. Temperatura de llama adiabática. Problemas con balances
simultáneos de Energía y Materia. Balances en Procesos Químicos.

EXPOSICIÓN DEL TRABAJO DOMICILIARIO

SEMANA DE EXAMENES FINALES

3
8. EVALUACION:
Se tomaran 6 prácticas calificadas. Las prácticas son de 1 peso.
Se elimina la práctica calificada de menor nota

Promedio del curso = Σ 6 Prácticas calificadas -1 Práctica de la mejor nota

5

LIBROS

1. Tegeder F, Métodos de la Industria Química en Diagramas de Flujos coloreados (2 tomos).

2. Austín G, Manual de Procesos Químicos en la Industria.
3. Shreve N, Industria de Procesos Químicos.
4. Henglein F.A, Compendio de Tecnología Química.
5. Carré P, Compendio de Química Industrial.
6. Ulrich G.D, Procesos en Ingeniería Química.
7. Kent J. A, Manual de Riegel de Química Industrial.
8. Brauer G, Química Inogánica Preparativa, Ed. Reverté SA.
9. Vian Ortuño; Introducción a la Química Industrial, Ed. Alhambra, Madrid, 1º Edc, 1 980.
10. Giral-Rojahn, Productos químicos y Farmaceúticos, Editorial Atlante S.A., México.

Directivas Finales

 La entrada es a la hora en punto con tolerancia de 10 min. Si hubiese alguna dificultad de

llegar temprano indicarlo con anticipación.
 No insistir en entrar fuera de las horas indicadas
 Apagar sus célulares antes de entrar a clase, de lo contrario tendra que retirarse de claseç
 No ensuciar el aula
 No maltratar la infraestructura