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Acuicultura Estado Sit Maricult
Acuicultura Estado Sit Maricult
1. ANTECEDENTES
Previo a ello, se tienen registros de la ejecución de cultivos experimentales con algunas especies
nativas de moluscos bivalvos (“ostra de mangle” Crassostrea columbiensis , “concha negra”
Anadara tuberculosa , “choro” Aulacomya ater) y de peces (“lisa” Mugil cephalus ,
“monengue” Dormitator latifrons).
En “concha negra”, especie con distribución restringida al litoral tumbesino en la costa peruana,
se ha intentado el engorde de juveniles silvestres en jabas o cajas, teniéndose resultados poco
satisfactorios en lo referente a la supervivencia (Malca, 1996).
Los ensayos con “choro” , efectuados empleando la técnica de cultivo suspendido en balsas
(Ancieta et al., 1979), no prosperaron debido a aspectos de costo; lo que le restaba
competividad ante el abundante recurso silvestre, entre otros factores (IMARPE, 1979).
El anádromo “lisa” , acerca del cual se dice que era objeto de confinamiento como práctica de
pre cultivo acuícola en época pre colombina, se ha utilizado en ensayos de engorde en corrales
en ambientes mixohalinos como albuferas (Medio Mundo–Huacho) o estuarios; abandonándose
su ejecución por la preferencia comercial hacia los ejemplares silvestres (Llanos, 1974).
En años recientes, se observa un moderado interés en intentar el cultivo del “lenguado común”
Paralichthys adspersus , pez plano de gran demanda y atractivo comercial; registrándose
diversas experiencias de acondicionamiento de juveniles y adultos en cautiverio, que al presente
llevan a cabo IMARPE y el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero - FONDEPES.
Se ha priorizado evaluar el crecimiento de juveniles por ingesta de alimento fresco, así como
de dietas húmedas y artificiales; proponiéndose en el mediano plazo la reproducción artificial
(por puesta natural o inducida) para la producción de semilla en cautividad.
Otro intento reciente está referido a experiencias de cría de “mero” Epinephelus sp,
ejecutándose al presente engorde de alevines estabulados en tanques, con tasas de crecimiento
mensual de 2,12 % en peso en los primeros 5 meses (Soto, 1999 ; com. pers.).
Sin embargo, debe mencionarse que desde el último trimestre de 1999 la actividad está en una
situación crítica por la presencia de una patología viral denominada de la “mancha blanca”
(WSSV) , que ha afectado significativamente los lotes en cultivo y la producción.
Esta actividad acuícola está circunscrita al litoral del departamento de Tumbes (03º 30’ LS) ,
fronterizo con Ecuador, tanto en terrenos eriazos de naturaleza arenosa (mayoritariamente)
como en áreas próximas al ecosistema de manglares.
Desde las primeras experiencias realizadas por IMARPE en 1971, las técnicas de cultivo y los
índices de productividad han evolucionado grandemente, siendo al presente mayoritario el
cultivo semi intensivo, con suministro de alimento balanceado artificial, obteniéndose
rendimientos de 1 000 a 1 800 kg x ha-1 x ciclo-1 y 2 a 2,5 ciclos por año (Berger, 1999).
Los volúmenes de producción y su valor respectivo son un tanto difíciles de precisar, debido a
que las cantidades son distorsionadas por la inclusión de cantidades extraídas de los bancos
naturales, particularmente en el caso de la actividad que se ejecuta en Pisco.
Sin embargo, en base a la información suministrada por las principales empresas o unidades
de cría, se menciona que la producción en 1998 fue de 726 t , con un valor FOB de US $
6,5 millones (Ysla, 1999).
Un rubro potencialmente importante lo constituye el cultivo piloto de la “artemia” Artemia
franciscana en Virrilá-Piura (05º 45’ LS), ambiente hídrico litoral que, siendo normalmente
un brazo de mar, en años de fuertes lluvias se constituye en el estuario de un ramal del río Piura.
Si bien el proyecto se inició en la década del 80 , es sólo en los últimos años que por iniciativa
de FONDEPES se ha consolidado su desarrollo; ejecutándose en estanques de tierra la
producción de quistes y biomasa, con el fin de atender la demanda de la actividad langostinera.
La primera importación (introducción) fue llevada a cabo por IMARPE en el caso de las
primeras (1993 y 1995 , respectivamente) y por FONDEPES la tercera (en 1998),
indicándose que esta última institución ejecuta al presente cultivo de las tres especies.
En cuanto a la “ostra del Pacífico”, ambas instituciones desarrollan actualmente con éxito tanto
la producción de semilla en ambiente controlado (hatchery) como el engorde en sistemas
suspendidos (long-lines) instalados en el medio marino.
El engorde de “turbot”, que FONDEPES lleva a efecto a nivel piloto en Morro Sama-Tacna
(18º LS), se realiza en tanques circulares con altas tasas de recambio hídrico y aireación.
En el mismo lugar, dicha institución igualmente está realizando experiencias de adaptación del
cultivo (engorde) del “abalón rojo de California”, en base a juveniles de reciente introducción.
2.1 Peces
Pez plano de origen europeo, de alto valor comercial. En su hábitat de origen frecuenta
fondos arenosos y rocosos hasta los 100 m de profundidad. En la metamorfosis, que se
presenta en los estadios iniciales, se produce la migración de un ojo.
2.2 Crustáceos
2.3 Moluscos
Su cultivo se realiza a partir de larvas captadas del ambiente natural, siendo el engorde
final en sistemas suspendidos y de fondo.
Molusco bivalvo, posee valvas rugosas y alargadas. Esta especie se encuentra difundida
ampliamente y es considerada la más importante en la industria ostrícola en el mundo.
2.4 Algas
3.1 Langostinos
Infraestructura
Manejo de agua
Densidades de siembra
Manejo de alimentos
Cosecha
Siguiendo las fases lunares, se usa una bolsa de cosecha en la compuerta y se procede
al secado del estanque. Los ejemplares se cosechan cuando alcanzan peso entre 12 y 18
g. La producción ha llegado a alcanzar las 6 500 t/año, sin embargo este volúmen
puede ser afectado por la ocurrencia de fenómenos naturales como El Niño.
Patología
Infraestructura
Está constituída por corrales de fondo para engorde y por lìneas de cultivo suspendidas
(long lines) tanto para captación de larvas como para precultivo y cultivo final. En la
actualidad existen alrededor de 71 corrales de dimensiones variables, con superficies
de 2 a 5 ha. Asimismo, se tienen instaladas líneas de cultivo suspendido en un
número superior a 1 000 .
Manejo de agua
Densidades de siembra
Las semillas obtenidas de los sistemas de captación de larvas son colocadas en pearl
nets, estabulándose luego los juveniles en linternas L1 a densidades de 90 unidades por
piso por un período de 3 meses. El cultivo final se realiza en linternas L2 a densidades
de 30 unidades por piso. Para el caso de corrales de fondo, la densidad de siembra
empleada es de 96 unidades por m2.
Manejo de alimentos
Cosecha
Patología
Infraestructura
Manejo de agua
Densidades de siembra
Manejo de alimentos
Cosecha
Cuando los ejemplares alcanzan el mayor rendimiento en peso de carne, entre los 10 y
14 cm de longitud. Se realiza de forma manual.
Patología
3.4 Algas
Infraestructura
Está constituída por mangas plásticas de polietileno, que son rellenadas con arena. Talos
pequeños son atadados sobre estas mangas que luego son depositadas en el fondo. La
función de las mangas es de anclaje, para su posterior embancamiento.
Manejo de agua
Densidades de siembra
En cada manga plástica se siembra un kilo de alga fresca, distribuída en tres atados;
colocándose una manga por m2 de playa, en la superficie seleccionada para el efecto.
Manejo de alimentos
Cosecha
Se realiza mediante buceo y en forma manual, efectuando los cortes a una altura
aproximada de 15 a 20 cm de la base, de forma tal que se permita el crecimiento
posterior del alga.
Patología
En el caso del cultivo de concha de abanico, éste es actualmente limitado; existiendo sin
embargo un gran interés por su desarrollo en los últimos años, debido a que los cambios
climático oceanográficos producidos por el fenómeno El Niño crearon condiciones propicias
para la abundancia de semilla en distintas zonas del litoral y un aumento de la tasa de
crecimiento.
5.5 Asimismo, la alta tasa reproductiva de los crustáceos (cuyos estadios iniciales
constituyen el principal componente de la fauna acompañante de las postlarvas de
langostinos) relativiza la afección de la actividad de recolección de semilla de peneidos
sobre la biodiversidad marina.
5.6 Los cultivos que se vienen realizando con especies introducidas son recientes y se
encuentan a nivel experimental y piloto, efectuándose en unidades de cria en tierra
y en zonas distantes de los bancos naturales de especies nativas análogas en el mar;
por lo que es mínima la probabilidad de ocurrencia de impactos ambientales negativos
en las zonas de cultivo.
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IMARPE. 1979. La acuicultura en el Perú. Rev. Lat. Acui., Lima – Perú. 2 : 13 – 21.
MALCA, C. 1996. Engorde de “concha negra” Anadara tuberculosa. Inf. Int. Proyecto
Manglares, Tumbes – Perú. 10 pp.
VYP/.