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UN ANTICEPTICO ES UNA SUSTANCIA QUIMICA QUE INHIBE MICROORGANISMOS QUE SE ENCUENTREN EN CONTACTO CON TEJIDO VIVO, EVITAN MEDIOS GENERALES AGAR MUELLER HILTON
LA SEPTIS O PUTREFACCION. TIENEN ALTO PODER GERMICIDA Y UN GRAN PODER DE PENETRACION.
SEGUN SUS MEDIOS SELECTIVOS AGAR SALES MANITOL, AGAR EMB
EXISTEN ANTICEPTICOS ORGANICOS (ALCOHOLES, FENOLES, ALDEHIDOS Y AGENTES TENSOACTIVOS) E INORGANICOS (YODUROS-CLORUROS PROPOCITOS DE USO
HIDROGENADOS, OXIDANTES COMO EL AGUA OXIGENADA Y KMNO4) MEDIOS DE ENRIQUECIMIENTO AGAR CHOCOLATE, AGAR SANGRE
LA RADIACION ULTRAVIOLETA CON LONGITUDES DE ONDA ENTRE 220 Y 300 NM PROVOCA MODIFICACIONES O ROTURAS EN EL ADN
PROVOCANDO SU ALTERACION Y/O MUERTE DEL MICROORGANISMO EXPUESTO, TIENE BAJO PODER DE PENETRACION Y TIENDE A SER REFLEJADA
POR EL VIDRIO.
CULTIVO DE MICROORGANISMOS
CARACTERISTICAS DE LA MORFOLOGIA MICROSCOPICA PRUEBAS BIOQUIMICAS: DETECTAN LA PRESENCIA O AUSENCIA DE UNA DETERMINADA ACTIVIDAD ENZIMATICA, GRUPO DE ENZIMAS O VIA
TAMAÑO, FORMA AGRUPACION, GRAM, PRESENCIA DE ESPORAS, FLEXIBILIDAD O RIGIDEZ), LAS AGRUPACIONES PRINCIPALES SON: METABOLICA. (BBL)
ANTIGENOS MICROBIANOS: SUSTANCIAS QUE DESENCADENAN LA FORMACION DE ANTICUERPOS Y PUEDE CAUSAR REPSUESTA INMUNE. LOS
ANTIGENOS SON USUALMENTE PROTEINAS O POLISACARIDOS, INLCUYENDO PARTES DE BACTERIAS; CAPSULA (ANTIGENO K), PARED CELULAR
(ANTIGENO O), FLAGELOS (ANTIGENO H).
LA TAXONOMIA MOLECULAR ESTA BASADA EN ANÁLISIS MOLECULARES DE BIOMOLECULAS. (ANÁLISIS DE LIPIDOS, CONTENIDO DE GC,
HIBRIDACION DE ADN, RIBOTIPADO).
PRESERVACION DE MICROORGANISMOS
TIENE COMO OBJETIVO CONCERVAR LA PUREZA DEL CULTIVO Y DE CARACTERISTICAS GENETICAS SIN PERDIDA DE SUS PROPIEDADES
BIOQUIMICAS ESTABLES. SU VIABILIDAD PERMITE LA SUPERVIVENCIA DE AL MENOS EL 70-80% DE LAS CELULAS. SE TRABAJA CON CEPAS
ESTABLES, CUYOS MICROORGANISMOS PRESENTAN ALTA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO, LIBRES DE CONTAMINANTES Y FAGOS.
TINCONES SE CONOCE COMO CEPARIO AL LUGAR DONDE SE TIENE UNA COLECCION MICROBIANA PARA SU PRESERVACION CON FINES CIENTIFICOS,
PUEDEN SER SIMPLES (AZUL DE METILENO, CRISTAL VIOLETA, SAFRANINA) O COMPUESTAS QUE UTILIZAN DOS O MAS COLORANTES, MORDENTES INDUSTRIALES Y DE DOCENCIA.
Y DECOLORANTES (GIEMSA, WRIGHT), SELECTIVAS (ENDOSPORAS, FLAGELOS) O DIFERENCIALES (GRAM, ZIEHL NEELSEN).
LAS COLECCIONES MICROBIANAS SON ASOCIACIONES U ORGANIZACIONES DEDICADAS A LA COLECCION, PRESERVACION Y DISTRIBUCION DE
AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS CULTIVOS (BACTERIAS, HONGOS, ALGAS, PROTOZOARIOS, VIRUS Y CELULAS).
CULTIVO AXENICO O PURO (QUE CONTIENE SOLO UN TIPO DE MICROORGANISMO). PARA SU OBTENCION, SE UTILIZAN DIFERENTES TECNICAS DE
AISLAMIENTO (DILUCIONES SERIADAS, VACIADO EN CAJA, DISPERSION, ESTRIA CRUZADA, ETC.) METODOS DE CONCERVACION A LARGO PLAZO
EL CRECIMIENTO DE LAS CELULAS MICROBIANAS SE PARALIZA SIN PROVOCAR SU MUERTE.
DILUCION EN SERIE
SE UTILIZA PARA REDUCIR EN NUMERO EL CRECIMIENTO DE COLONIAS EN LA PLACA, HACIENDO POSIBLE SU CUANTIFICACION. (VOLUMEN CONCERVACION POR CONGELACION: EL METABOLISMO CELULAR SE PARALIZA DEBIDO A LA DISMINUCION DEL AGUA DISPONIBLE, PERMITE
TOTAL/VOLUMEN DE MUESTRA)-1. ES UN METODO DE ALTA SENSIBILIDAD PERMITE CONTEOS EN MUESTRAS CON POCOS MICROORGANISMOS, MANTENER EL ESTADO FISIOLOGICO DE LA CELULA, VIABILIDAD PUREZA Y ESTABILIDAD, ADEMÁS DE MINIMIZAR DAÑOS DURANTE LA
SOLO PERMITE CUANTIFICAR CÉLULAS VIVAS. CONGELACION MEDIANTE EL USO DE AGENTES CRIOPROTECTORES (GLICEROL AL 10%, SACAROSA, DIMETILSULFOXIDO, DEXTRANOS, EXTRACTO
DE MALTA, SUERO DE CONEJO O EQUINO, ETC.)
VERTIDO EN PLACA
ES UNA TÉCNICA CUANTITATIVA Y CUALITATIVA, SOLO PERMITE EL CONTEO DE CELULAS VIVAS ADEMAS DE REQUERIR DE MUCHO MATERIAL Y LA EDAD DE LAS CELULAS, LA VELOCIDAD DE CONGELACION Y DESCONGELACION, LA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y EL EMPLEO DE
TIEMPO. AGENTES CRIOPROTECTORES SON ALGUNOS FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO.
LA TECNICA DEL NUMERO MAS PROBABLE (NMP) PROPORCIONA UNA ESTIMACION ESTADISTICA DE LA DENSIDAD MICROBIANA PRESENTE, EN CONCERVACION POR LIOFILIZACION: REDUCCION DE LA AW EN LA CELULA SOMETIÉNDOLA A UNA RÁPIDA CONGELACIÓN Y ELIMINACION DE
BASE A QUE LA PROBABILIDAD DE OBTENER TUBOS CON CRECIMIENTO POSITIVO DISMINUYE CONFORME EL VOLUMEN DE MUESTRA INOCULADO. HIELO A PARTIR DE UN LIGERO CALENTAMIENTO AL VACÍO QUE LO TRANSFORMA EN VAPOR. ESTE ULTIMO PROCESO UTILIZA LA SUBLIMACION
SE APLICA PARA EL CONTEO DE MICROORGANISMOS COLIFORMES EN AGUAS RESIDUALES (PASO DE LA MATERIA EN FASE SOLIDA A GASEOSA SIN PASAR POR LA FASE LIQUIDA).
RECUENTO EN CAMARA PETROFF HAUSSER EL TIPO DE MICROORGANISMO, LA CONCENTRACION CELULAR, LA TEMPERATURA DURANTE LA SUBLIMACION, GRADO DE DESHIDRATACION,
ALGUNAS LIMITACIONES SON QUE NO PERMITE LA DIFERENCIACION ENTRE CELULAS VIVAS Y MUERTAS, POCA PRESICIÓN, NO ES ADECUADO EMPLEO DE CRIOPROTECTORES Y LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO SON ALGUNOS DE LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO.
PARA SUSPENCIONES CON BAJA DENSIDAD CELULAR. PARA SU RECUPERACION, LOS MICROORGANISMOS SE RESUSPENDEN, SE INOCULAN Y SE INCUBAN EN LAS CONDICIONES ADECUADAS PARA EL
MISMO.
TECNICA DE ESTRIA CRUZADA
ES UNA TECNICA CUALITATIVA QUE REQUIERE DE POCO TIEMPO Y MATERIAL. PERMITE EL CONTEO UNICAMENTE DE CELULAS VIVAS. OBTENER UN METODOS ALTERNATIVOS: UTILIZADOS ANTE LA CARENCIA DE EQUIPOS NECESARIOS O ANTE CEPAS MICROBIANAS QUE NO RESISTEN LOS
ALTO GRADO DE PRESICION PUEDE SER DIFICIL CON ESTA TECNICA. METODOS CONVENCIONALES.
RESIEMBRA PERIODICA DEL CULTIVO EN UN MEDIO NUTRITIVO FRESCO. DESVENTAJAS:
LA TAXONOMIA ES LA CIENCIA MEDIANTE LA CUAL SE CLASIFICAN LOS ORGANISMOS, SE CATEGORIZAN EN BASE A SUS SIMILITUDES SUBCULTIVO
CONCERVACION POR RIESGO DE CONTAMINACION, POSIBILIDAD DE MUTACION.
ESTRUCTURALES Y EVOLUTIVAS EN GRUPOS LLAMADOS TAXAS. LA NONMECLATURA ES LA SUBDICIPLINA QUE ESTABLECE LOS NOMBRES PARA
TRANSFERENCIA
LOS MICROORGANISMOS.
PERIODICA EL CULTIVO SE CUBRE COMPLETAMENTE CON UNA CEPA DE ACEITE MINERAL O
CEPA DE ACEITE
TAXONOMIA CLASICA: SE BASA EN ANÁLISIS FENOTIPICOS QUE INCLUYEN EL ASPECTO DE UN ORGANISMO, SU METABOLISMO ENERGETICO, VASELINA ESTERIL. DESVENTAJAS: POSIBILIDAD DE MUTACION.
ENZIMAS, ETC.
CONCERVACION POR AGUA DESTILADA O AGUA VIABLE PARA DIVERSOS TIPOS DE MICROORGANISMOS, TANTO HONGOS
TIPOS NUTRICIONALES PRINCIPALES ENTRE LOS MICROORGANISMOS SUSPENCION DE MAR ESTERIL FILAMENTOSOS COMO LEVADURAS Y ALGUNAS BACTERIAS.
FOTOLITOTROFICAS UTILIZAN LA LUZ COMO FUENTE DE CO2 COMO FUENTE DE CARBONO METODOS RESTRINGIDOS: BASADOS EN LA PARALISIS DEL CRECIMIENTO CELULAR (REDUCCIÓN DEL METABOLISMO) POR ELIMINACION DEL
FOTOTROPICAS AGUA DISPONIBLE. SE UTILIZA LECHE DESCREMADA O GLUTAMATO SODICO AL 10% COMO AGENTE PROTECTOR Y ARENA, AGAR, PAPEL,
ENERGIA PARA EL DESARROLLO
FOTOORGANOTROFICAS COMPUESTOS ORGANICOS GELATINA O GEL DE SILICA COMO SOPORTE PARA LA DESECACION A TEMPERATURA AMBIENTE. ES UN METODO UTIL PARA LA CONCERVACION DE
MICROORGANISMOS ESPORULADOS COMO LOS ACTINOMICETOS, NO TODOS LOS MICROORGANISMOS SOBREVIVEN A ESTOS METODOS.
OXIDACION DE COMPUESTOS
QUIMIOLITOTROFICAS CO2 COMO FUENTE DE CARBONO
INORGANICOS LAS ALGAS Y CIANOBACTERIAS SON ORGANISMOS FOTOSINTETICOS NO TOLERANTES A LA LIOFILIZACION NI DESECACION, SU PRESERVACION
QUIMIOTROPICAS MAS EFICIENTE ES LA CONGELACION CON N2 LIQUIDO.
OXIDACION DE COMPUESTOS
QUIMIOORGANOTROFICAS COMPUESTOS ORGANICOS
ORGANICOS LA LIOFILIZACION ES EL MEJOR METODO PARA LA PRESERVACION DE BACTERIAS DEBIDO A LA FACILIDAD DE TRANSPORTE.