Desarrollo de plataforma web que integre

servicios de localización, atención Virtual,

retroalimentación de información cliente-
restaurante

Curso:
Sistemas y Tecnologías
de la Información
Semestre: XI
Alumnas:
Acosta Catacora Karina
Palacios Beltrán Carla
TOSHIBA
 Desarrollo de plataforma web que
integre servicios de localización,
atención Virtual, retroalimentación de
información cliente-restaurante

OBJETIVOS

- Poder conocer a fondo cómo funciona el proyecto “Desarrollo de plataforma web que
integres servicios de localización, atención virtual, retroalimentación de información
cliente-restaurante”
- Identificar y describir los beneficios y mejoras que tendría una empresa al
implementar esta tecnología de la información.
- Proponer y analizar algún modelo de aplicación en nuestro entorno de Arequipa para
el proyecto
- Proponer mejoras y recomendaciones al proyecto

DESARROLLO

¿Por qué surgió la idea?

Cada vez que vamos a un restaurante en Perú, no solo estamos seguros de que vamos a comer
muy rico, por la gran sazón que existe en nuestro país, sino que hay otro factor no muy feliz
que se ha generalizado bastante: La demora en la atención.
Muchos de nosotros hemos pasado hasta 10 minutos sentados sin que alguien se acerque a
pedirnos nuestra orden, y eso no habrá mortificado en más de una oportunidad, Pues bien,
ese es uno de los problemas que busca resolver una ingenioso proyecto que viene siendo
desarrollado como una aplicación llamada KunFood.
KunFood es una aplicación cuyo objetivo es mejorar notablemente la experiencia que tiene el
cliente de un restaurante, y también, brindar la información necesaria de cada cliente a los
restaurantes, para que le puedan ofrecer un mejor servicio, basándose en sus propias
preferencias.

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¿Qué tecnologías implica?

 Acceso a una red de internet todo el tiempo

 Dispositivos donde los restaurantes puedan recibir las órdenes, como computadores
celulares tabletas entre otros porque es ahí donde la información será decepcionada
por los mozos y el mismo restaurante
 Y dispositivo donde el cliente pueda acceder a esta aplicación un celular o una Tablet
y también se puede acceder por medio de su página web donde también se puede
abrir desde una computadora
 Acceso a la ubicación por medio de GPS y lector de código QR

¿Cómo funciona?

Muy sencillo: Con esta plataforma, cualquier usuario puede indicar su ubicación y el sistema
le informará cuáles son los restaurantes más cercanos. De esta manera, el comensal escogerá
de forma rápida su próximo destino para comer.
Un cliente llega a un restaurante, escanea el código QR que encuentra en la mesa que ocupa,
y automáticamente se enviará una alerta para indicar que ha llegado al restaurante y que
procederá a hacer su pedido, el cual hace, también, por medio de la carta del restaurante
que posee la aplicación, con información del precio, los ingredientes, la imagen y hasta la
historia del platillo que elija.

Una vez hecho el pedido, el cliente recibirá la atención física del mozo, que se acercará para
revisar si todo está en orden, o, si el cliente desea, puede llamarlo en cualquier otro
momento, por medio de un botón en la aplicación.

Y qué pasa al momento de terminar de comer y querer retirarnos del restaurante? ¿Acaso
debemos esperar mucho tiempo para que nos traigan la cuenta? Con KunFood no sucederá
eso, sino que uno mismo podrá revisar la cuenta en la aplicación, y podrá, incluso,
seleccionar el modo de pago que va a realizar (con boleta o factura, con efectivo o al crédito,
con qué tarjeta), para que el restaurante se la envíe inmediatamente a través del mozo.

MODELO DE ATENCION EN 5 PASOS

1. Una vez elegido el local de su preferencia, el cliente podrá registrar su vehículo con
el valet parking y reservar un espacio en el estacionamiento.
2. Una vez en el local, desde su dispositivo móvil, el comensal elegirá la mesa en la que
se encuentra, donde luego puede ver la carta y las imágenes de los platos para
solicitar el de su preferencia, siempre desde su celular. Tendrá la facilidad de apreciar
las entradas, platos de fondo y las bebidas. Además, la aplicación cuenta con las
opciones “Más información” y “Llamar al especialista”. Con ellas, los encargados de
cocina o expertos pueden acercarse y resolver las dudas de los comensales sobre un
plato específico o novedoso.

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 3. Mientras disfruta de su orden, kunFOOD permite al comensal revisar su cuenta de
gasto hasta el momento, para luego pedirla en un toque y señalar si cancelará en
efectivo o con tarjeta, y si requerirá boleta o factura. Puede indicar con cuánto
pagará, a fin de que el mozo llegue a la mesa con el vuelto. Esta es una gran
alternativa para agilizar el servicio. Incluso, los administradores pueden ver a qué hora
el comensal pidió la cuenta y cuánto tiempo pasó, con el fin de mejorar estándares de
atención a sus clientes.
4. Luego de pagar, el cliente puede avisar con un toque al valet parking que está por
retirarse del establecimiento, a fin de que lleven su auto a la puerta del local.
5. Finalmente, también en su dispositivo móvil puede llenar una encuesta donde
encontrará preguntas sobre la atención y calidad del establecimiento.

¿Cómo beneficia a las empresas?

Los restaurantes pueden almacenar la información de sus clientes y utilizar estos datos para
adaptar sus servicios y fidelizarlos.
Con la adquisición de esta licencia los restaurantes pueden compartir información (texto e
imágenes) con sus comensales sobre la carta. Primero se recopilan los datos del restaurante,
los cuales se ubican en su página web. En caso no cuenten con esa información,
El sector de servicios de restaurantes a nacional tendrá acceso a una plataforma web integral
que mejore la interacción y retroalimentación así como la disposición de información para la
óptima toma decisiones, el cual se traducirá en mejoras económicas.
El uso progresivo de la plataforma web permitirá la formación y fortalecimiento de clústeres
de restaurantes.
Capacidad de ser replicado, tanto por la industria gastronómica, como por otro tipo de
servicios, debido a que toda empresa tiene la necesidad de tener una óptima interacción,
retroalimentación así como disposición de información de sus clientes para la toma de
decisiones.
Sin duda, este sistema es lo que buscan los restaurantes para eliminar los tiempos muertos,
ya que contribuye con el nivel de rotación de las mesas, en consecuencia aumenta el ticket
promedio de venta.
Con kunFOOD, los administradores del restaurante pueden saber qué comieron sus clientes y
si dejaron baja, mediana o alta rentabilidad. De esta manera, se les puede enviar mensajes
diferenciados. Asimismo, el programa genera una base de datos para comunicarse con ellos y
brindarles información de valor

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Aplicación del proyecto en Arequipa

KunFood es un aplicativo que se encuentra actualmente en la Google Play y en pocas semanas

deberá estar disponible también para dispositivos iOS. Asimismo, KunFood viene siendo
implementado ya mismo en el restaurante Pescados Capitales, Ceviches, Bravo Restobar
La Traviata, MAIDO en Lima, y se espera que próximamente esté en más restaurantes del país.
La idea es que también esta aplicación pueda ser utilizada por restaurante y bares de esta
ciudad y poder obtener los beneficios de esta
También podemos encontrar una plataforma web que es Atrapalo.pe que básicamente se
encarga de mostrar la variedad de restaurantes que se presentan en todas las ciudades del
Perú, puedes realizar tu reserva, ver si tiene estacionamiento, el tipo de comida, reservar en
algún restaurant y desde que precios varia en su carta, así como las promociones que ofrecen
los mismos, en Arequipa están más de 119 restaurantes que están inscritos en esta plataforma

Conclusiones

El desarrollo de la plataforma web constituida por los componentes está diseñada para
mejorar la interacción y retroalimentación con los clientes así como la disposición de
información para la óptima toma de decisiones.
La capacitación y sensibilización a los involucrados (comensales, mozos y administradores de
los restaurantes) fue indispensable para el uso adecuado de los módulos componentes de la
plataforma web
Al término de la validación del sistema, se obtuvo la conformidad de los involucrados
(comensales, mozos y administradores de los restaurantes). Con lo cual se pudo concluir que
la plataforma web cumplió su objetivo
Las posibilidades que ofrece una publicación en la Web son infinitas, tomando en cuenta su
flexibilidad para adaptarse a los cambios de la empresa. Esto permite dar difusión inmediata
a promociones y comunicados especiales.

Recomendaciones

El éxito de este proyecto está en el número de personas que descarguen esta aplicación y
también el número de restaurantes que se afilien por lo que sería bueno más promoción y
propaganda para que llegue a más personas y a mas ciudades
Así como la aplicación se basa en mejorar la atención al cliente desde su llegada al lugar, se
sugiere también que se brinde un servicio para mejorar la experiencia del cliente que pide

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delibera, eliminando también tiempos muertos de las llamadas y confusiones al momento de
entregar el pedido
Generar mayor cantidad de sucriptores para que descarguen la aplicación, haciendo que esta
resulte sencilla para el uso de cualquier tipo de cliente (ya sea una persona mayor), para
poder obtener mayor variedad de publico
Obtener la aplicación para las diferentes variedades de tecnología como IOS y ANDROIT, para
poder generar una mayor cantidad de clientes con los diferentes tipos de tecnología

Fuentes

http://www.kunfood.com/index.php

https://www.youtube.com/watch?v=MkDxBVFMnsw

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/kunfood-aplicacion-mejor-experiencia-
restaurantes-noticia-139553

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.seinc.kunfood&hl=es_419

http://www.monografias.com/trabajos5/laweb/laweb.shtml

CAPTURA DE IMÁGENES

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