IDEA DE NEGOCIO ’CERVEZA EN SOBRE’

MARÍA CAROLINA FARFÁN

20152015812

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

BOGOTÁ D.C

FEBRERO, 2019
2. INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

2.1. Producto

2.2. Marca

2.4. Precio

3. EMPRESA

4. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

4.1. Misión

4.2. Vision

4.3. Objetivos

5. ENTORNO ECONÓMICO

6. DOFA

7. ESTUDIO DE MERCADO
 1. INTRODUCCIÓN

La elaboración de productos de la industria cervecera sigue siendo uno de los

métodos más populares para atraer la atención de muchos consumidores en el
mercado. Por años las empresas de producción masiva de cervezas han intentado
lograr que su producto obtenga todas las cualidades necesarias que los consumidores
desean.

En el siguiente proyecto presentamos nuestra empresa dedicada a la fabricación de

cerveza en sobres, un producto que tendrá un gran impacto en el mercado por su
facilidad de distribución, su delicioso sabor y su innovadora presentación,

2. INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

2.1. Producto

Nuestro producto es una cerveza, poco convencional ya que su presentación es en

sobre y su contenido un polvo que con solo ser disuelto en una botella de agua
gasificada, se puede disfrutar de una deliciosa cerveza. Inicialmente la bebida
contendrá aprox. 5% de alcohol.

Su innovadora presentación y su practicidad al transportarla, hace de esta cerveza

un producto muy accesible, que se distribuirá a un excelente precio, además su
empaque esta hecho en papeletas biodegradables y para así ser amigable con el
medio ambiente.

2.2. Marca
El nombre comercial de nuestro producto es: Instabeer

El Slogan de nuestra cerveza es: “El sabor que nos mueve”

Escogimos éste slogan ya que hace refencia al delicioso sabor que caracteriza a
nuestra cerveza y como al ser tan fácil de transportar , nuestro producto se puede
llevar a todas partes

2.3. Precio

Nuestro objetivo como compañía es fijar precios no tan elevados que nos permitan
entrar al mercado y competir con los productos que ya están posicionados en éste.

2.4. Plaza

Nuestro negocio estará inicialmente ubicado en la carrera 13 #40-19; allí será el lugar
de elaboración y distribución del producto.

3. EMPRESA

Instabeer LTDA es un proyecto único desarrollado con el exclusivo propósito de

producir una cerveza altamente concentrada, sin compromisos de carácter y calidad
una vez mezclada con agua. El sabor es a la par a la mayoría de las cervezas en el
mercado. Para el usuario final, es sólo una gran cerveza de degustación, pero detrás
de cada sorbo brilla un producto ambientalmente y económicamente superior.

Nuestra fábrica se encuentra ubicada en la ciudad de Bogotá en la calle 25A #38-14;

es allí donde ocurre todo el proceso de producción de nuestra cerveza en sobre, su
empaquetamiento, para que así se dé su posterior distribución.

3.1 Slogan y Logotipo:

4. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

4.1. Misión
En Instabeer Ltda buscamos ser una empresa regional que entregue a sus
consumidores un producto innovador y con calidad. A través del cumplimiento de la
ley de pureza y la preservación del medio ambiente pretendemos que nuestro grupo
de consumidores a nivel local, sientan que nuestro compromiso es real y disfruten
de productos de gran sabor, aroma y una práctica presentación, convirtiéndonos en
una alternativa real a la hora de disfrutar un buen rato con amistades, familia o para
refrescar en un agradable día soleado.

4.2. Visión
Instabeer Ltda tiene por objetivo el desarrollo local de productos de alta calidad
relacionados al consumo de Cerveza Artesanal, aprovechando las ventajas
naturales y comparativas que implica la producción de materias primas a nivel local
y el increíble impacto que la presentación de nuestro producto tendrá en la ciudad.
En paralelo a esto, queremos que nuestros productos trasciendan fronteras y
reflejen lo mejor de nuestra ciudad en el resto del país.

4.3. Objetivos
-Innovar la industria cervecera, ofreciendo un producto portable y de preparación
instantánea que cumpla con los estándares de calidad y precio que buscan nuestros
consumidores.
-Mantener a nuestros consumidores fieles a la marca por medio de nuevos sabores,
ediciones limitadas y promociones.

4.4 Política

Es política de la empresa Instabeer Ltda y de todas las personas que trabajan en ella,
suministrar a nuestros clientes productos que cumplan con los requerimientos
contractuales, operando un sistema de calidad, que dirija nuestros esfuerzos a
mejorar la calidad y consistencia de nuestros proveedores, procesos y productos.
Teniendo así clientes satisfechos que nos consideren como su mejor proveedor.

5. ENTORNO ECONÓMICO

Instabeer LTDA se va a dedicar a la fabricación, y comercialización de cerveza en

sobre. Esta tipología de empresa pertenece al código alimentario de empresas, que
se encarga del cumplimiento de unas normas básicas y sistematizadas relativas a
alimentos, condimentos, estimulantes y bebidas; haciendo parte así de la industria
de bebidas alcohólicas en Colombia.

El consuma de bebidas alcohólicas representa un gasto importante para los

Colombianos cerca del 30% de sus ingresos. Es así como los impuestos del sector
licorero aportan a las finanzas de los departamentos importantes sumas para
financiar educación y salud.

La mayor competencia es Bavaria, que domina el mercado de la cervecería en

Colombia aportando así el 2,89% del PIB industrial y el 45,92% del PIB del sector
de bebidas, según Fedesarrollo

En cuanto a impuestos, la cervecera genera a la economía el 3,4 por ciento del total
de los recaudados (1,8 billones de pesos); 75 por ciento de los generados en el
sector de bebidas, 28 por ciento en industria y 24 por ciento de los generados en
toda la economía.

Según la investigación, como porcentaje del PIB, Bavaria produce el 0,45 por ciento
de Producto Interno Bruto. Esto es equiparable al aporte del sector de lácteos (0,41
por ciento) y es similar a la contribución al PIB de un departamento como el
Magdalena (1,45) por ciento y mayor que el de Caquetá y Quindío con 0,48 y 0,84
por ciento, respectivamente.

6. DOFA

7. ESTUDIO DE MERCADO

Realizamos la siguiente encuesta a varias personas que transitan por el sector en el

que estableceremos nuestro negocio:
REFERENCIAS

https://www.larepublica.co/consumo/cerveza-artesanal-gana-mercado-y-consumo-
crece-30-al-ano-2482741
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/revistas/credencial/agosto2011/cerveza-
industria