BIEN SUSTITUTO : AVENA

Cantidad
Precio de Avena a
Año Demanda a
granel (S/./kg)
(TM)
2018 441218 6.1
2019 454163 6.2
2020 466571 6.3
2021 477479 6.5
2022 491343 6.65
2023 503739 6.8
2024 516108 6.9
2025 529465 7.05
2026 541816 7.1
2027 554173 7.2
2028 566508 7.25

Precio de Avena a granel (S/./kg)

7.4
7.2
7
6.8
6.6
6.4
6.2
6
0 100000 200000 300000 400000 500000 600000

Cuadro 1.7.4.1.(2) Datos de elasticidad cruzada sustituta

CALCULO DE LA ELASTICIDAD CRUZADA SUSTITUTA

𝑄𝑓 566508.53
𝑄𝑖 441218.71
𝑃𝑓 7.25
𝑃𝑖 6.10
Fuente: Elaboración propia

X = Leche EVAPORADA; Y = Avena a granel

566508.53 − 441218.71
( )
𝑒𝑥𝑦 = 441218.71 𝑥100
7.25 − 6.10
( 6.10 )
 𝑒𝑥𝑦 = 1.51 > 0

Por los que la avena granel es un bien sustituto de la leche evaporada.

BIEN COMPLEMENTARIO: Azúcar

Cuadro 1.7.4.1.(3) Cantidad demandada de la Avena

Elaboración propia

CALCULO DE LA ELASTICIDAD CRUZADA COMPLEMETARIA

𝑄𝑓 566508.53
𝑄𝑖 441218.71
𝑃𝑓 3.75
𝑃𝑖 4.20

Cuadro 1.7.4.1.(4) Datos de elasticidad cruzada

Cantidad Precio de Azúcar

Año
Demandada a (TM) rubia (S/./kg)
2018 441218 4.20
2019 454163 3.85
2020 466571 3.8
2021 477479 3.97
2022 491343 3.78
2023 503739 4.10
2024 516108 3.95
2025 529465 3.90
2026 541816 3.81
2027 554173 3.80
2028 566508 3.75
Fuente: Elaboración propia
 ELASTICIDAD CRUZADA : AZUCAR
600000

500000

400000

300000

200000

100000

0
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028

Cantidad Demandada a (TM) Precio de Azúcar rubia (S/./kg)

X = Leche EVAPORADA; Y = Avena a granel

566508.53 − 441218.71
( 441218.71 )
𝑒𝑥𝑦 = 𝑥100
3.75 − 4.20
( 4.20 )

𝑒𝑥𝑦 = −2.84 < 0

Por lo que el azúcar rubio es un bien complementario de la leche evaporada.