Phenomena

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO-PUNO
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA
PRACTICA Nº 2
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD
I. OBJETIVOS
 Determinar experimentalmente el valor de la densidad de diferentes muestras
utilizando cuatro métodos.
 Discutir, a partir de los resultados experimentales, cuál de los métodos es el
más exacto para medir la densidad de líquidos.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
La densidad es una medida utilizada por la física y la química para determinar la

cantidad de masa contenida en un determinado volumen. La ciencia establece dos tipos
de densidades. La densidad absoluta o real que mide la masa por unidad de volumen, y
es la que generalmente se entiende por densidad. Se calcula con la siguiente formula:
𝑚𝑎𝑠𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝜌
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Densidad absoluta
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa y

el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional es kilogramo por
metro cúbico (kg/m³), aunque frecuentemente también es expresada en g/cm³. La
densidad es una magnitud intensiva.
Densidad relativa
Artículo principal: densidad relativa
La densidad del aire frente a la temperatura.

La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y la de
otra sustancia de referencia; en consecuencia, es una magnitud adimensional (sin
unidades)
Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del agua líquida a
la presión de 1 atm y la temperatura de 4 °c. En esas condiciones, la densidad absoluta
del agua destilada es de 1000 kg/m³, es decir, 1 kg/dm³.
Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión de 1 atm y la
temperatura de 0 °c.
LAB. DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE-DENSIDAD MILAGROS S. APAZA CHOQUE

III. PARTE EXPERIMENTAL.
Materiales y reactivos:
 Termómetro.  Aceite.
 Picnómetro.  Néctar de durazno
 Balanza.  Leche evaporada “Gloria”.
 Pipetas.  Agua destilada
 Vasos de precipitados.
 Envases pequeños.
Procedimiento experimental:
Experimento Nº 1: Método de la probeta
1. Pesar una probeta graduada de 10𝑐𝑚3, limpia y seca (o un vaso de precipitado de

50𝑐𝑚3) con aproximación de 0.001g.
2. Adicionar 2𝑐𝑚3 del líquido, cuya densidad se ha determinado exactamente medido
mediante una bureta o pipeta.
3. Pesar la probeta con él, líquido. Anotar.
4. Repita la operación aumentando cada vez 2𝑐𝑚3 hasta alcanzar los 10𝑐𝑚3 de líquido. Es
necesario pesar por separado cada volumen del líquido. anotar sus resultados.
5. Repita las operaciones anteriores para cada muestra del líquido incluyendo el
desconocido.
6. Determine la densidad promedio en cada caso.

Fig. 1: método de las probetas
CÁLCULOS Y RESULTADOS
Tabla Nº 1. Cálculo de la densidad del néctar de durazno mediante la probeta.
peso (g) volumen densidad

mediciones prob+liq. probeta liquido (ml) (g/ml)
1 40.62 39.7 0.92 1 0.92
2 41.72 39.7 2.02 2 1.01
3 42.79 39.7 3.09 3 1.03
4 43.85 39.7 4.15 4 1.0375
5 45.02 39.7 5.32 5 1.064
el promedio de la densidad 1.012
Tabla Nº 2. Cálculo de la densidad de la leche evaporada mediante la probeta.

1 40.78 39.7 1.08 1 1.08
2 41.81 39.7 2.11 2 1.055
3 42.94 39.7 3.24 3 1.08
4 43.96 39.7 4.26 4 1.065
5 45.04 39.7 5.34 5 1.068
Tabla Nº 3. Cálculo de la densidad del aceite de oliva mediante la probeta.

mediciones prob+liq. probeta liquido (ml) (g/cml)
1 40.73 39.7 1.03 1 1.03
2 41.67 39.7 1.97 2 0.985

3 42.54 39.7 2.84 3 0.947

4 43.44 39.7 3.74 4 0.935
5 44.2 39.7 4.5 5 0.9
Tabla Nº 4. Cálculo de la densidad del agua destilada mediante la probeta.

1 40.72 39.7 1.02 1 1.02
2 41.53 39.7 1.83 2 0.915
3 42.48 39.7 2.78 3 0.927
4 43.48 39.7 3.78 4 0.945
5 44.5 39.7 4.8 5 0.96
Tabla N°5. Resumen de la densidad de los líquidos.
peso volumen densidad

muestra
líquido(g) (ml) (g/ml)
Néctar de
durazno 5.32 5 1.012
leche
evaporada 5.34 5 1.07
Aceite de
oliva 4.5 5 0.959
agua
destilada 4.8 5 0.953
Experimento Nº 2: Método del picnómetro
En este procedimiento se determina la densidad del líquido desconocido usando la relación de

𝑚
la densidad 𝜌 = 𝑣 .
La masa del líquido se determina por diferencia, al usar un picnómetro vacío y lleno.
La diferencia de la masa será la masa del líquido.
Masa del líquido = masa del picnómetro – masa del picnómetro
El volumen del líquido viene determinado generalmente en el picnómetro.

Los picnómetros de deben calentarse por que causa modificaciones permanentes de su
volumen.
PROCEDIMIENTO:

1. Lavar y enjuagar el picnómetro. Si está limpio el agua quedar adherida a las paredes
en forma de gotas. si lo hace es necesario lavarlo con una solución limpiadora
proporcionada por el profesor. Una vez limpio el picnómetro no tocarlo con los dedos.
2. Pesar el picnómetro vacío.
3. Llenar el picnómetro con agua destilada que haya alcanzado la temperatura ambiente.
insertar la pieza que actúa como tapón firmemente. Debe salir un poco de agua por el
agujero o capilar que tiene el tapón. No deben quedarse burbujas visibles en el
picnómetro.
4. Pesar el picnómetro y anotar la masa.
5. Vaciar el picnómetro, lavarlo con acetona (1𝑐𝑚3 aproximadamente) y secarlo. (no
olvidar secar el orificio capilar del tapón) anotar el peso del picnómetro vacío.
Calcular el peso del agua destilada que llenaba el picnómetro.
6. Registrar el volumen del picnómetro.
7. Llenar el picnómetro seco con el líquido desconocido , que debe estar a temperatura
ambiente observar las mismas precauciones anteriores y pesar el picnómetro lleno , de
esta masa y restar la masa del picnómetro vacío .
8. Usando el volumen y la masa obtenido del paso 7. Calcular la densidad del líquido
desconocido. Anotar este valor y la temperatura a la que se ha medido.
Figura 2. El picnómetro.
Tabla Nº6. Cálculo de la densidad por el método del picnómetro.

pesos (g)
Volumen Densidad
Muestra Picnómetro Picnómetro Masa - pic. ml g/ml
Lleno Vacío Muestra
Néctar de
durazno 50.98 23.76 27.22 25 1.089
Leche
evaporada 51.19 23.76 27.43 25 1.097
Aceite de
oliva 47.69 23.76 23.93 25 0.957
agua
destilada 49.48 23.76 25.72 25 1.029
EXPERIMENTO Nº 3: CÁLCULO DE LA DENSIDAD
Para determinar la densidad por este método se debe pesar pequeñas botellas (de inyectables).
En una balanza analítica
CALCULO DE LA DENSIDAD RELATIVA

𝑊𝑚 − 𝑊𝑣
𝜌𝑟 =
𝑤𝑎 − 𝑊𝑣
Donde
Wm = peso de botella con muestra relativa
Wv = peso botella vacía
Wa = peso de botella con agua destilada
CALCULO DE LA DENSIDAD
Para halla la densidad de una sustancia en estudio en base al experimento n°4 determinar la
densidad del agua a la temperatura que se encuentra la sustancia por lo tanto se tiene
𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝜌𝑟 + 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎
PROCEDIMIENTO
1. pesar en un envase pequeño vacío con aproximación de 0.001g.
2. pesar en un envase pequeño vacío con agua destilada con aproximación de 0.001g
3. pesar en un envase pequeño vacío con muestra problema con aproximación de 0.001g.
Anotar todos sus datos
4. determinar densidad relativa de sustancia
5. determinar la densidad de la sustancia a la temperatura ambiental
6. buscar la densidad de las sustancias en estudio mediante información bibliográfica y
comparar con los resultados obtenidos en los experimentos N° 1,2 y 3 para ello
construir una tabla de resultados y finalmente determinar el error existente.
Figura 3: botella de inyectable.

Tabla N° 7. Calculo de la densidad mediante botella de inyectables

pesos (g)
Densidad
Muestra botella con relativa densidad
botella con botella
agua g/ml de la
la muestra Vacio
destilada sustancia
Néctar de
durazno 7.64 3.77 7.45 1.052 1.051
Leche
evaporada 7.71 3.77 7.45 1.071 1.070
Aceite de
oliva 7.13 3.77 7.45 0.913 0.912
agua
destilada 7.45 3.77 7.45 1.000 0.999
Densidad del agua a 15°C (temperatura ambiente): 0.99919 g/ml
EXPERIMENTO Nº 4: DETERMINACIÓN DELA DENSIDAD DEL AGUA USANDO

TABLAS.
1. Consultar un manual de constantes físicas del agua (densidad, viscosidad absoluta y

viscosidad cinemática) y construir una tabla de datos necesarios para construir una
gráfica de variación de la densidad del agua en función de la temperatura.
2. Representar los datos desde 0 oC a 50 OC y unir los puntos mediante una línea
continua.
3. Usando la gráfica construida en el paso anterior y determinar la densidad agua al
temperatura del laboratorio.
4. Realizar una interpretación de la gráfica. Esto nos permite determinar la densidad del
agua a la temperatura del laboratorio, que posiblemente no esté en la tabla. Estimando
gráficamente la densidad entre dos temperaturas dadas se pueden llegar al valor
intermedio. Interprete los resultados y obtener las conclusiones de su trabajo.
Tabla N°8. Densidad del agua en función a la temperatura
temperatura densidad
°C g/ml
0 (hielo) 0.917
0 0.99982
1 0.99982
2 0.99994
3 0.99998
4 1
5 1
6 0.99999
7 0.99996
8 0.99991
9 0.99985
10 0.99977

15 0.99919
20 0.99829
25 0.99713
30 0.99571
35 0.99408
40 0.99225
45 0.99022
50 0.98802
Grafica 1. Densidad del agua en función a la temperatura.
Figura 4. Grafica de la densidad del agua en funciona la temperatura.

OBSERVACION:
IV. RESULTADOS Y DISCUSION
Tabla N°9. Comparación de las densidades resultantes de cada experimento con las
densidades teóricas.
DENSIDA
EXPERIMENTO
ERROR
D
EXPERIMENTAL
MUESTRAS PROBETA PICNOMETRO BOTELLA TEÓRICA E%
g/ml g/ml g/ml g/ml
néctar de 1.012 1.089 1.051 1.0576
durazno 0.624
leche 1.07 1.097 1.07 1.0648
evaporada 0.488
0.959 0.957 0.912 0.916
aceite de oliva 0.437
agua 0.953 1.029 0.999 0.99919
destilada 0.019
Observación:
 Las mediciones que se realizó en la probeta no es de mucha eficacia porque se
midió el volumen de dos en dos y se halló un problema en la medición de la
probeta, que excedía a los volúmenes dados.
 La problemática que se encontró en el picnómetro es la medición casi incorrecta
de los pesos con las muestras.
 La medición en la botella se vio que la densidad es casi cercana a las
densidades teóricas por ende esta se compara para hallas el error porcentual.

V. CONCLUSIONES
 Se determinó las densidades de las siguientes sustancias: néctar de durazno,
leche evaporada, aceite de oliva, y agua destilada de laboratorio. Y la sustancia
que tiene mayor densidad es la leche evaporada y la de menor densidad es el
aceite de oliva.
 Se comparó las densidades halladas por diferentes métodos de las sustancias, y
se vio que el método con mayor precisión es el de la botella seguidamente del
picnómetro.
VI. CUESTIONARIO
1. Buscar las técnicas de cómo se determina densidad de:
A) Determinación de un sólido rregular.

 En una balanza determinar la masa del sólido.
 Dependiendo del tipo del solido regular, la fórmula para calcular su
volumen.
 Determina las dimensiones características del solido utilizando regla o
calibre.
 Con el valor de masa y volumen determinar la densidad para los sólidos
regulares
B) Determinación de un sólido irregular

 En una balanza determinar la masa del solido irregular.
 Introducir agua dentro de la probeta hasta la mitad

 Dejar rebalsar con mucho cuidado el sólido irregular dentro de la

probeta. Cuando esté completamente sumergido anotar el nuevo
volumen que marca la probeta. El volumen del solido irregular será la
diferencia entre los dos valores
 Fijándose bien los valores determinar la densidad del solido irregular.
C) Determinación dela densidad para los gases

 En un matraz Erlenmeyer colocamos 20 ml de agua que fueron
pesados junto con la mitad de una pastilla efervescente. Anotamos
la masa total obtenida.
 Tras haber llenado la probeta mediana con agua, la invertimos
sobre el cristalizador (con agua, aproximadamente hasta la mitad),
sujetando bien la probeta.
 Anotamos la señal de agua en la probeta e introducimos con
mucho cuidado el tubo de goma que desemboca en un tubo de
vidrio con un tapón de corcho.
 Al mismo tiempo que echamos la aspirina en el Erlenmeyer, lo
tapamos con el tapón de corcho. El gas de la pastilla efervescente
comenzó a pasar a la probeta y el nivel de agua comenzó a bajar.
 Cuando cesaron las burbujas del gas, anotamos la señal de la
probeta y, por la diferencia, obtenemos el volumen del gas liberado
en el proceso.
 Pesamos el nuevo conjunto de Erlenmeyer, agua y restos de
pastilla, obteniendo por diferencia la masa del gas liberado.
Dividiendo esta masa entre el volumen calculado anteriormente
hallamos la densidad del gas:
Masa del Erlenmeyer + agua + partilla : 131'1g
Volumen del gas liberado: 81ml
Masa Erlenmeyer + agua + restos de la pastilla: 130'06g

Masa del gas liberado: 1'04g
Densidad del gas: 0'013g7ml
2. Realizar un simulador para determinar la densidad del aire. Tomando en

consideracion la variacion de la temperatura.
3. Con el conjunto de valores de densidades obtener:

a. Densidad promedio:

1 40.72 39.7 1.02 1 1.02
2 41.53 39.7 1.83 2 0.915
3 42.48 39.7 2.78 3 0.927
4 43.48 39.7 3.78 4 0.945
5 44.5 39.7 4.8 5 0.96
b. Desviacion estandar de promedio de los datos

Densidad :+ 0.012

4. ¿Cuál es la ventaja basica del picnometro en la determinacion de las densidades en

comparacion con la densidad obtenida con otros metodos?
El picnómetro consta de un envase generalmente en forma de uso achatado en su
base o cilíndrico de volumen calibrado construido por lo general con vidrio o acero
inoxidable y que dispone de un tapón provisto de un finísimo capilar, de tal manera
que puede obtenerse un volumen con gran precisión. Esto permite medir la densidad
de un fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua
(usualmente) o el mercurio (poco usado por ser tóxico).
5. Buscar la densidades de todas las sustancias y comparar con los resultados

obtenidos e interpretar los resultados.
EXPERIMENTO
DENSIDA
ERROR
D
EXPERIMENTAL
MUESTRAS PROBETA PICNOMETRO BOTELLA TEÓRICA E%
g/ml g/ml g/ml g/ml
néctar de 1.012 1.089 1.051 1.0576
durazno 0.624
leche 1.07 1.097 1.07 1.0648
evaporada 0.488
0.959 0.957 0.912 0.916
aceite de oliva 0.437
agua 0.953 1.029 0.999 0.99919
destilada 0.019
El metodo de la botellas es mas eficiente por acercarse al valor teorico, seguido del
picnometro.
VII. BIBLIOGRAFIA
. A. Picard, R S Davis, M Gläser and K. Fujii, “Revised formula for the density of moist air
(CIPM-2007)”, Metrologia 45 (2008), 149-155.
MOTT, Robert. MECÁNICA DE FLUIDOS. Editorial Addison- Wesley Iberoamericana
MICKEL y GROTCH. FÍSICA PARA CIENCIAS E INGENIERÍA. Editorial Harla.
FRITZ ULLMANN. ENCICLOPEDIA DE QUÍMICA INDUSTRIAL.


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II. FUNDAMENTO TEÓRICO

La densidad es una medida utilizada por la física y la química para determinar la

La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa y

La densidad del aire frente a la temperatura.

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III. PARTE EXPERIMENTAL.

Experimento Nº 1: Método de la probeta

1. Pesar una probeta graduada de 10𝑐𝑚3, limpia y seca (o un vaso de precipitado de

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Fig. 1: método de las probetas

Tabla Nº 1. Cálculo de la densidad del néctar de durazno mediante la probeta.

peso (g) volumen densidad

Tabla Nº 2. Cálculo de la densidad de la leche evaporada mediante la probeta.

peso (g) volumen densidad

Tabla Nº 3. Cálculo de la densidad del aceite de oliva mediante la probeta.

peso (g) volumen densidad

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3 42.54 39.7 2.84 3 0.947

Tabla Nº 4. Cálculo de la densidad del agua destilada mediante la probeta.

peso (g) volumen densidad

Tabla N°5. Resumen de la densidad de los líquidos.

peso volumen densidad

Experimento Nº 2: Método del picnómetro

En este procedimiento se determina la densidad del líquido desconocido usando la relación de

Masa del líquido = masa del picnómetro – masa del picnómetro

El volumen del líquido viene determinado generalmente en el picnómetro.

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Tabla Nº6. Cálculo de la densidad por el método del picnómetro.

EXPERIMENTO Nº 3: CÁLCULO DE LA DENSIDAD

CALCULO DE LA DENSIDAD RELATIVA

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Figura 3: botella de inyectable.

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Tabla N° 7. Calculo de la densidad mediante botella de inyectables

EXPERIMENTO Nº 4: DETERMINACIÓN DELA DENSIDAD DEL AGUA USANDO

1. Consultar un manual de constantes físicas del agua (densidad, viscosidad absoluta y

Tabla N°8. Densidad del agua en función a la temperatura

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Grafica 1. Densidad del agua en función a la temperatura.

Figura 4. Grafica de la densidad del agua en funciona la temperatura.

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IV. RESULTADOS Y DISCUSION

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1. Buscar las técnicas de cómo se determina densidad de:

A) Determinación de un sólido rregular.

B) Determinación de un sólido irregular

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 Dejar rebalsar con mucho cuidado el sólido irregular dentro de la

C) Determinación dela densidad para los gases

Masa del Erlenmeyer + agua + partilla : 131'1g

Volumen del gas liberado: 81ml

Masa Erlenmeyer + agua + restos de la pastilla: 130'06g

LAB. DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE-DENSIDAD MILAGROS S. APAZA CHOQUE

Masa del gas liberado: 1'04g

Densidad del gas: 0'013g7ml

2. Realizar un simulador para determinar la densidad del aire. Tomando en

3. Con el conjunto de valores de densidades obtener:

peso (g) volumen densidad

b. Desviacion estandar de promedio de los datos

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