Trabajo colaborativo Paso 3

El Problema de Investigación y Marco Teórico

Presentado Por:

Jimmy Gilberto villa código: 18617336

Liceth Katherine muños
Margoth Mosquera
Edward Fabián Pino

Presentado a:

Tutora: Flor Ángela Salamanca

Curso: metodología de la investigación

Grupo: 144

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CDA CALI
Escuela de ciencias agrícolas, pecuarias y del medio ambiente
Marzo de 2019
PROBLEMÁTICA DEL MEDIO AMBIENTE EN MI ENTORNO

CONTAMINACION AMBIENTAL POR INGENIOS AZUCAREROS

DEL VALLE DEL CAUCA

Descripción del problema

En el departamento del valle del cauca se encuentran ubicados la
mayoría de ingenios azucareros del país. Los cuales son responsables de
grandes daños ambientales, generados por las quemas de caña para su
posterior cosecha, esta afecta de manera directa el medio ambiente,
los animales, la salud de las personas y el bienestar de las familias que
residen en los alrededores. Para el cultivo de la caña de azúcar utilizan
grandes cantidades de agroquímicos, los cuales al mezclarse con el
suelo, el agua y la energía solar se convierten en óxido nitroso el cual es
uno de los mayores contaminantes atmosféricos y también produce la
lluvia acida que es responsable de afectaciones en los suelos, los
deslizamientos, las desplazamiento de comunidades residentes en las
partes altas, el deterioro de vehículos, edificios, estatuas entre otros.
Las llamas producidas por las quemas de los cañales afectan los
ecosistemas de la región, donde mueren millones de microrganismos y
mueren miles de animales como sapos ranas culebras conejos y
especies que habitan en la zona.
Es una problemática de la región la cual se convierte en una polémica
ambiental, donde los empresarios cada día buscan incrementar su
productividad, manifestando la generación de empleos y el desarrollo de
las comunidades que dependen de estas labores, sin estimar los daños
ambientales y sociales que afectan las comunidades.

Pregunta de investigación

Pregunta de investigación: 1-¿La generación de empleo y el

crecimiento económico van por

Variables o categorías
(indique los conceptos claves
de medición y análisis). Esta
puede ser una, dos o tres
presentes en la pregunta de
investigación.
Población (grupo de estudio
a quien se dirige)
encima de preservación del medio
ambiente?
2-¿Cómo se puede encontrar el
equilibrio en la industrialización y
bienestar en las comunidades?
3- ¿se pueden evitar las quemas de
caña de azúcar.
El calor proporcionado por las
quemas hace que la sacarosa se
aumente en la productividad.
Remplazar el corte manual de
quema de caña con maquinaria,
traería desempleo con efectos
sociales negativos.
Usar controles biológicos amigables
con el medio ambiente y menos
agroquímicos.
Comunidades presentes en la zona
investigada

Objetivo General

Concientizar las comunidades y empresarios sobre el daño causado al

medio ambiente con afectaciones al ecosistema.

Objetivos Específicos

* Determinar los mecanismos por los cuales los empresarios reduzcan

los factores contaminantes del medio ambiente.

 Recuperar la flora y fauna de la región.

 Proponer y crear conciencia en las autoridades ambientales para

que normalicen las prácticas agrícolas con preservación del medio
ambiente.

 Concientizar a las comunidades sobre el uso de los recursos

naturales.
 Marco Teórico

Las quemas de caña de azúcar se realizan para facilitar la cosecha

manual y prevenir los riesgos a los que se exponen los corteros al
realizar el proceso de forma manual, además tiene un rendimiento tanto
para los corteros como para maquinas mecánicas, generando así un
beneficio económico para la industria cañera. (Arias, Morales, Y Suarez
2016). Sin embargo aunque existen beneficios para ambas partes
trabajadores e industria existen efectos nocivos para el medio ambiente
que incluye fauna, flora, recursos naturales, y seres humanos; referente
a esto. Dávalos (2007). Muestra los siguientes datos “La exposición a los
contaminantes liberados por la quema de la caña de azúcar genera
inicialmente irritación en las mucosas respiratorias y nasales, seguida de
una híper-reactividad alérgica ocasionada por la inflamación del sistema
mucociliar (Passali, Lauriello, Mezzedimi, Bellussi, 19. Después, dicha
inflamación puede degenerar en afecciones respiratorias altas y bajas,
como faringitis, resfriado común, sinusitis, laringitis, otitis media,
bronquitis, neumonía, bronconeumonía, asma bronquial y enfermedad
pulmonar obstructiva crónica, las cuales se clasifican como IRA”
(p.122), que sería una parte impórtate sin dejar atrás el medio
ambiente. Ahora bien como solución a la problemática de quemas esta
la implementación total de el corte realizado de manera mecánica, que
implica algunos costos económicos y sociales, pero se tendría una
posible solución. Habría en este caso una solución pero generaría
diversas problemáticas tanto al sector social como a la industria
azucarera. En la investigación se argumenta que. “Debido a la
vulnerabilidad de las personas que dependen de esta actividad, la
mecanización, a futuro podría desencadenar problemáticas sociales que
afectarían directamente a la comunidad, y en particular,
el desarrollo económico de los municipios que presenta poca oferta
laboral siendo el principal empleador el sector cañero”(Arias,
2006,p.6).Referente a las consecuencias dentro del proceso se tiene las
siguientes: poco rendimiento del cortero, alta accidentalidad, baja
calidad de materia prima por impurezas, eficiencia de la molienda,
descenso en rendimiento comercial, perdidas de sacarosa, rebaja en
la calidad del bagazo, materia prima para la producción de papel,
, e Incremento en los costos de manejo de residuos post-
cosecha.(Caicedo 2007).
La empresa agroindustrial requiere contar con profesionales capaces de
manejar los diferentes entornos y problemáticas con estudios más
detallados del impacto ambiental, en cada una de las actividades
agroindustriales donde se defina el compromiso y la posición que el
sector de la agroindustria, debe tener con las comunidades para
garantizar la preservación del medio ambiente.
El mal uso de plaguicidas y uso inadecuado de las formulas, han
afectado de modo negativo el medio ambiente. Una de las soluciones
más adecuadas y económicas es: El control integrado de plagas los
cuales son de uso biológico y no químico.
Es necesario que se cuente con la implementación de un sistema de
aseguramiento de calidad, con un monitoreo para el control del impacto
ambiental, generado por las actividades desarrolladas.
Los métodos para la evaluación de impactos ambientales agrupados
por (Sáenz) en tres grandes grupos: 1- Modelos de identificación los
cuales son: (listas de verificación causa efecto-ambientales,
cuestionarios, matrices causa efecto, matrices cruzadas, diagrama de
flujo entre otras) 2- Modelos de prevención (empleo de modelos
complementarios con pruebas experimentales y ensayos con el fin de
predecir las alteraciones en magnitud). 3-Modelo de evaluación
(cálculo de la evaluación neta del impacto ambiental y la evaluación
global). Los diferentes métodos establecen un mecanismo que con la
ayuda de las autoridades de control ambiental puede llegar a ser muy
eficiente.
 Referencias Bibliográficas

Montoya valencia Jaime, (19 de septiembre 2011); ventana ambiental,

efectos de la quema de caña de azúcar en el medio ambiente y salud de
las personas.

Link: https://ventanaambiental.blogspot.com/2011/09/efectos-de-la-
quema-de-la-cana-de.html

Caicedo. (2007). Efectos de la mecanización del corte de caña de azúcar en el valle del cauca.
Recuperado de:
http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/5486/5/caicedo_ca%c3%b1a_az
ucar_2007.pdf

Arias, Morales y Suarez, (2016) Aspectos socioeconómicos y percepciones de los corteros de caña
sobre la mecanización en Risaralda, Colombia. Recuperado de:
http://eds.a.ebscohost.com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/eds/pdfviewer/pdfviewer?vid=18&sid=f
7c900e7-c87e-494d-85f4-f540939119e6%40sessionmgr4006

Dávalos. (2007). La caña de azúcar: ¿una amarga externalidad?. Recuperado de:

https://economia.uniandes.edu.co/images/archivos/pdfs/Articulos_Revista_Desarrollo_y_Socieda
d/Articulo59_5.pdf

Uribe Castro H. (2014). EXPANSIÓN CAÑERA EN EL VALLE DEL CAUCA

Y RESISTENCIAS COMUNITARIAS (COLOMBIA). Sitio
web: http://historiayespacio.univalle.edu.co/index.php/ays/article/view/4311/6531
Ciudad Región. (17 de noviembre de 2015). Campaña contra la quema de la caña de azúcar
en el valle del cauca. ciudadregion.com. Ciudad Región Recuperado de
http://www.ciudadregion.com/valle-del-cauca/campana-contra-quema-cana-azucar-valle-del-
cauca_1447763081