ESPAÑOL

TU T T I P RI MERI T TA S E G U N D
ESPAÑOL

TU A
49. Tagliata di Manzo (Láminas de lomo alto) 19,75
Tierno filete de lomo alto, de nuestra “Meat Boutique” sazonado a la perfección y servido aún rosado
1. Aceitunas Mixtas Aromáticas 2,50 en rodajas sobre una con una ligera vinagreta balsámica, virutas de parmesano y tomate cherry
3. Bolas de masa de Pizza para Mojar con Salsa Doble 6,75
51. Entrecot Madurado con Gnocchi al Queso Azul y Nueces Caramelizadas 22,00
Adobado picante y mantequilla de ajo
El más refinado entrecot txogitxu envejecido en nuestra “Meat Boutique” con queso azul, apio, setas, nueces
4. Focaccia Casera con Ajo 9,00 caramelizadas y terminado con cebolla roja crujiente
Casera y tostada al punto
151. *Entrecot Clásico 18,00
5. Focaccia Casera con Tomate y Mozzarella 10,50 Carne de entrecot premium cocinado a su gusto y servido con verduras de temporada y acompañado de patatas y salsa al gusto
Casera, tostada al punto con tomate fresco y mozzarella
52. Solomillo Tornado (nacional) 25,00
8. Entremeses Italianos 13,50 Solomillo de primera, sabrosa y tierna carne del país, servido con foie gras, manzanas caramelizados, una reducción de Oporto
Una selección de las mejores carnes curadas-bresaola (solomillo de ternera envejecido y curado) y una púre de patatas y mostaza
jamón de parma, mortadella, trufa, salami picante, jamón york asado con trufa, tapenade de aceituna,
aceitunas, pan recién horneado y grissini con parmesano y hierbas
152. *Sollomillo Clásico 23,00
Solomillo servido con verduras de temporada y acompañado de patatas y salsa al gusto
9. Rollitos de Bresaola 13,50
Rebanadas de solomillo curado envuelto en rúcula fresca, aderezado con limón y cebolla roja, 53. Pechuga de Pollo Italiana al Limón y Hierbas Rellena de Mozzarella 14,50
servidas en grandes crutones tostados
Mozzarella de bufala y jamón York envuelto en tierna pechuga de pollo con limón, perejil y migas de parmesano,
servido con calabacines crujientes empanados, pesto y patatas bianco
10. Sopa del día Bianco 6,50
Pregunte a su camarero cual de nuestras deliciosas sopas frescas están disponibles
153. *Pechuga de Pollo de Corral Cortada al Estilo Italiano, Servida con la Piel Crujiente 14,00
Pechuga de pollo de corral cortada al estilo italiano, servida con la piel crujiente servida con
11. Melón y Jamón de Parma 14,00 verduras de temporada y acompañada con patatas al gusto y salsa
Carpaccio de jamón de parma y melón confitado
54. Medio Pollo con Hierbas Provenzales 15,00
12. Carpaccio de Solomillo 12,50 Medio pollo cocido lentamente a baja temperatura, terminado en el horno para conseguir una piel crujiente.
Lonchas finas de solomillo con un toque de aceite de oliva, balsámico y queso parmesano se sirve con una puré de patatas y mostaza con un ligero caldo de pollo

13. Carpaccio de Salmón Curado 11,00 56. Filete de Salmón al Cioppino 21,00
Finas hojas de salmón curado con salsa de alcaparras, hierbas y cebolla roja Filete de salmón frito que después es escalfado en un suave caldo de tomate cherry con langosta
y langostinos, servido con bruschetta de ajo infusinada
14. Langostinos y Alcachofas al Ajillo 12,50
Terminados con caldo de mariscos y pan rallado 156. *Filete de Salmón Clásico 16,50
Filete de salmón servido con verduras de temporada, su elección de patatas y una salsa
15. Berenjena al Horno 9,50
Berenjena crujiente con queso de cabra, tomate y queso parmesano 57. Merluza con Salsa de Prosecco y Espárragos 16,00
Un tierno filete de merluza escalfado lentamente al baño maría y terminado en sartén con pan tostado crujiente
16. Champiñones Rellenos 9,50 de polenta con una salsa de prosecco, espárragos y patatas Bianco
Asados al horno con salchicha picante, pan rallado y queso parmesano

17. Bruschetta Variada (4 piezas) 9,25

Crostini de ajo, de langostinos y zucchini, de tomate y albahaca, de queso de cabra y confit y de jamón parma

18. Sopa Marinera de Almejas y Mejillones con Picatostes 16,50 Nuestros platos *clásicos son servidos con verduras de temporada, su elección de patatas y una salsa
· Patatas Bianco (finas lonchas de patata frita) · Patatas Fritas Caseras · Bianco Patatas (ligeramente sazonadas y bañadas en mantequilla)
Una delicada sopa elaborada con almejas y mejillones frescos, salsa marinera, hierbas frescas y picatostes
· Pimienta molida · Champiñones · Reducción de Merlot y Ajo · Reducción de tomate picante

INSALATA TUTTA PASTA

Todos nuestros platos de pasta están elaborados con pasta fresca cuidando el mínimo detalle
*Además ahora también tenemos pasta sin gluten
20. Ensalada Caesar Bianco 7,00 23. Ensalada de Aguacate y Langostinos 12,50


Ensalada caesar clásica con lechuga romana
y cogollos de lechuga asodos. También disponible con:


Ensalada mixta con aguacate y langostinos
con un suave mousse de guacamole
Pastas Clásicas
a. Pollo al limón y hierbas 9,50
24. Ensalada Verde con Tomate y Aguacate 8,00 60. Spaghetti Napolitana 7,50 63. Linguine Carbonara 11,00
b. Langostinos 10,50 Spaghetti con nuestra salsa de tomate Con parmesano, yema de huevo, un toque
Aguacate, cebolla roja, tomate, achicoria roja y hojas
c. Carpaccio de salmón curado 11,50 de nata y panceta crujiente
verdes frescas aliñada con aceite de oliva premium 61. Penne Arrabbiata 9,00
22. Insalata Caprese 9,00 Penne pasta con aceite de oliva, cebolla, ajo, 64. Tagliatelle All´ Ragù Bolognese 11,50
26. Tabla de Quesos Bianco (para 2 personas) 16,00
Tomates frescos cortados con mozzarella de tomate, chile y albahaca fresca La salsa de este plato sigue siendo nuestro secreto
Una selección de quesos de primera calidad
búfala y albahaca fresca
frescos, semi curados y curados
62. Albóndigas en Salsa Marinara 12,50 65. Lasagna Clásica 11,75
3 Tipos de nuestros mejores cortes de carne sazonada; Preparado con ricotta fresca, mozzarella de búfala
las albóndigas están fritas en la sartén, con un y terminado con bechamel
acabado picante, salsa marinera y servidos con
espaguetis en un aceite de hierbas

Pasta con Carne Pasta con Mariscos

TUTTA PIZZA
70. Pollo Cacciatora con Rigatoni 12,25 79. Especialidad de la casa Spaghetti
Pechuga de pollo en trozos, tomate, cebolla, ajo, Negro con Marisco 17,50
y un toque picante Spaghetti a la tinta de calamar, con vieiras frescas,
calamares, langostinos, ajo, limón y hierbas
71. Pollo salteado con Panceta Crujiente,
Cebolla roja y Zucchini sobre Tagliatelle 80. Linguine with Clams 14,00

Pizzas Clásicas Pizzas Gourmet

en Crema de Ajo 12,50
Un plato original del Ristorante Bianco
Linguine, almejas frescas, aceite de oliva, vino blanco y perejil
81. Langostinos Picantes Sobre Tagliatelle 13,95
72. Spaghetti Alla Filetto 13,25 Finas cintas con langostinos,
30. Margarita 9,50 40. Pizza con Pollo a la Barbacoa 11,50 Tiras de solomillo de buey con tomate, ajo, ajo y chile salteados con nata y tomate
Tomate y mozzarella Pizza margarita, pollo, salsa barbacoa y cebolla aceitunas negras, alcaparas y hierbas frescas 82. Linguine Scoglio 14,75
41. Pollo Involtino (pizza enrollada) 12,50 73. Penne Amatriciana 10,75 Linguine con langostinos, almejas, mejillones
32. Pepperoni 11,00 Pechuga de pollo al grill, envuelta en focaccia Pasta penne con beicon, tomate, en una reducción de tomate
Pizza margarita con salami picante
con tomate cortado, mozzarella y lechuga fresca cebolla y queso parmesano

33. Calzone de Jamón con Champiñones 42. Pizza 4 Quesos 11,50

Pizza rellena de quesos mozzarella
10,75
Al estilo romano sin tomate, con cuatro quesos Pasta con Verduras Risotto & Ñoquis
y ricotta, jamón de york y champiñones
43. Pizza Rústica con Queso de Cabra 11,50
Focaccia al horno con queso fresco de cabra,
85. Raviolli con Calabaza y Aceite de Trufa 11,75 90. Risotto de Bogovante y Mariscos 25,00
34. Pizza Hawaiana 11,25 tomates asados y terminada con rúcula fresca
Raviolis frescos rellenos de una crema Carne de bogovante, langostinos, vieiras y calamares
Pizza margarita con piña y jamón de York de calabaza y trufa servido con aceitunas secas escalfados en una rica sopa de langosta con arroz
44. Langostino Picante y Pimiento Rojo 11,50 vialone nano (arroz italiano de primera calidad)
87. Penne con Berenjena Horneada con
35. Pizza Frutti d´Mare 12,50 Pizza medio picante con mozzarella, parmesano,
Provolone Ahumado y Albahaca 10,50
terminado con perejil fresco
Pizza Margarita con langostinos, mejillones, almejas terminada con orégano
Penne de berenjena crujiente en 91. Risotto de Porcini y Aceite de Trufa 12,50
y terminada con perejil 46. Pizza Campagnola Tartufata dados, aceite de ajo, tomates cherry, Setas, cebolla y ajo salteados con arroz vialone nano
(Pizza blanca sin Tomate) 11,50 albahaca y provolone ahumad (arroz italiano de primera calidad) rematado con parmesano
36. 4 Estaciones 11,25 Pizza crujiente con láminas finísimas de patata, rallado y aceite de trufa que le dan un toque rico y cremoso
Nuestra mejor Margarita partida en 4: una con queso provelone terminada con crema de trufa
88. Ravioli con Ricotta y Espinacas 11,50
jamón, la siguiente con champiñones, la tercera y jamón speck
Ravioli fresco de queso ricotta y espinacas 74. Gnocchi con Panceta crujiente y
con salami y y la última con aceitunas negras con una salsa de gorgonzola y nueces Champiñones Porchini con Salsa
47. Pizza Desayuno 11,75 cremosa de Brócoli 12,00
37. Pizza Ragú 9,95 Con queso de cabra, rúcula, tomate fresco Gnocchi fresco en una salsa cremosa de brócoli
Pizza Margarita terminada con nuestra
y huevo, bajo una capa de jamón speck con panceta crujiente (beicon ahumado), brócoli
salsa boloñesa 48. Capricciosa 11,50 tierno y champiñones porchini
Pizza clásica con jamón York, champiñones, 78. Gnocchi con Langostinos, Zucchini y Limón 13,75
aceitunas y alcachofas Gnocchi frescos con langostinos, láminas
de zucchini y un toque de limón

Nuestros platos pueden contener algunos ingredientes o trazas de alérgenos.

IGIC NO INCLUIDO Por favor, si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal. Gracias IGIC NO INCLUIDO