DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL MODELO DE GESTIÓN PARA MICRO Y

PEQUEÑAS EMPRESAS, CON BASE EN LA NORMA ISO 6001; 2008, EN EL

COUNTRY HOTEL

MARBEL EPSERANZA PINZON PINZON

SONIA LILIANA AVELLANEDA CUBILLOS

CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA SENA MOSQUERA SEDE LA

CALERA

TÉCNICO EN ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

2018

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 CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN 17

1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA 18
1.1 ORGANIZACIÓN 18
1.2 MISIÓN 18
1.3 VISIÓN 18
1.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 19
1.6 RESEÑA HISTÓRICA 20

2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA 22

3. ANTECEDENTES 23

4. JUSTIFICACIÓN 26

5. OBJETIVOS 27
5.1 OBJETIVO GENERAL 27
5.2 OBJETIVO ESPECÍFICO 27

6. MARCO TEÓRICO 28
6.1 MARCO CONCEPTUAL 28
6.2 ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE NORMALIZACIÓN Y 31
CERTIFICACIÓN
6.3 IMPORTANCIA DE IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE 33
GESTIÓN DE CALIDAD EN EL RESTAURANTE
HAMBURGUESAS EL GARAJE

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 INTRODUCCIÓN

Actualmente las exigencias del mercado son cada vez mayores, debido a la
globalización y a la facilidad de obtener mejores servicios y/o productos a un
mismo precio. Este impacto, ha generado que las empresas se detengan a pensar
en mejores estrategias y en ofrecer diferentes alternativas, como la
implementación de un Sistema de Gestión de Calidad, con el fin de lograr que las
características del producto o servicio, cumplan con las expectativas y satisfagan
las necesidades del cliente, creando un cambio positivo dentro de la organización,
el cual le permita entrar a un mercado competitivo que mejora constantemente.

Es claro que la estandarización juega un papel bastante predominante en el

mejoramiento de la calidad, por eso es importante que las empresas tengan
evidencia del desarrollo y cumplimiento legal de las actividades que se llevan a
cabo dentro de cada uno de sus procesos, los cuales deben ser ejecutados por
personal idóneo y capacitado para realizar las labores exigidas dentro de la
organización.

Particularmente COUNTRY HOTEL, hace parte de las empresas que siempre se

preocupan por brindarles a sus clientes los mejores servicios, acompañados de
un concepto de entretenimiento y diversión. Es por esto, que se ha considerado
de forma estratégica y oportuna la implementación del modelo de gestión de la
NTC ISO 6001;2008, con el fin de lograr su principal objetivo, que es cumplir con
los requisitos del cliente, creando una cultura de calidad en la empresa, que
mejore cada día el desarrollo de todos sus procesos.

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 1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1. ORGANIZACIÓN1

NOMBRE
HOTEL COUNTRY HOTEL

ACTIVIDAD ECONÓMICA: country hotel es una empresa dedicada a ofrecer

paquetes de hospedaje para las personas que lleguen de turistas a nuestro
municipio
Está constituida legalmente como una empresa de dos personas, la cual
puede ser entendida en términos generales, como una empresa con
personas jurídicas, constituida por dos socios.

DIRECCIÓN: vereda el rodeo al lado de funerevett

TELÉFONOS: 3229043684-3223507406

PÁGINA WEB: www.conuntryhotellacalera.com

E-MAIL: countryhotel@gmail.com

NÚMERO DE EMPLEADOS: 31

REPRESENTANTE LEGAL: Sonia Liliana Avellaneda Cubillos

1.2. MISIÓN
Country Hotel, es una empresa con espíritu dinámico, constituido con el
propósito de brindar a sus clientes una variedad de alojamiento, manejando
estándares de calidad y buen servicio para nuestros clientes

1.3. VISIÓN
EL HOTEL se desea proyectar como el mejor hotel, a nivel del municipio
donde podamos brindar stand eres de la más alta calidad organizando sus
procesos en búsqueda de crear una imagen corporativa sólida.
Proponiéndose continuar motivando a sus clientes, estando cada día más
cerca de ellos.

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 1.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Gráfica 1. Estructura organizacional de Hamburguesas el Garaje

CHEFF
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