RECETA BIZCOCHO YOGURT DE LIMÓN

INGREDIENTES

• 10 cucharadas soperas de salvado de avena (120 gramos)

• 6 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada (80 gramos)
• 1 sobre de levadura en polvo Royal (una cucharada sopera llena)
• 1 pizca de sal
• 2 yogures naturales desnatados de limón (250 gramos)
• 4 claras de huevo (120 gramos)
• 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido
• 1 pizca de colorante alimentario amarillo en polvo (menos de 1/3 de cucharadita de
las de café)
• Aroma de limón (si se tiene)

PREPARACIÓN

1. Mezclar en un recipiente los ingredientes secos, es decir, el salvado de avena,

la leche en polvo, la levadura Royal y la sal. Aparte, en un tazón mezclaremos
los 2 yogures, 4 claras de huevo y la sacarina, batiendo hasta que no queden
grumos.
2. Añadimos la mezcla sobre los ingredientes secos y ponemos un poco de colorante
amarillo en polvo y el aroma de limón. Batimos todo durante uno o dos
minutos, para ayudar a que la crema se airee y que la levadura empiece a hacer
su trabajo. Dejamos reposar 6 minutos,
3. Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados.
4. Vertemos la mezcla en un molde y cocinamos en el horno a 180 grados durante
unos 35 minutos.
5. En cuanto vemos que la superficie está cuajada, abrimos la puerta del horno y
pinchamos con un palillo -yo uso palitos largos de pinchitos-. Si el palito sale
limpio ya podemos retirar el bizcocho del horno, si no, lo dejamos unos minutos
mas.
6. Lo sacamos y esperamos hasta que se enfrie para desmoldar.

CONSEJOS

Para hacerlos de otros sabores, basta con sustituir los yogures de sabor por yogures
desanatados naturales. El sabor lo cambias con los aromas, que puedes encontrarlos en
tiendas de repostería (naranja, platano, galleta, etc…)
RECETA TARTA DE QUESO LIGHT

INGREDIENTES

• 1 tarrina de queso batido (500 gr).

• 3 huevos enteros
• 2 cucharadas de maicena
• 4 cucharaditas de edulcorante líquido
• 1 pizca de sal.
• Aroma de tarta de queso (si se tiene) o bien de vainilla.

PREPARACIÓN

Echas los huevos en un bol y los bates (no demasiado) y añades la maicena. Remueve un
poco para que se mezcle (no importa que queden grumos en este momento) y añade el
queso fresco. Ahora bate bien y verás como los grumos se van deshaciendo.

Cuando ya esté bien batido y quede como consistencia de natilla líquida, añade la pizca de
sal y el edulcorante. Vuelve a batir y añade el aroma. Si no tienes de tarta de queso,
échale de vainilla (en mercadona lo venden).

MICROONDAS

Reparte la mezcla en un molde de silicona de magdalenas y mételo en el microondas a

máxima potencia durante cuatro minutos. Después de esos cuatro minutos ponlo cuatro
minutos más. Verás que los pasteles crecen, es normal, por la maicena. Sácalos y déjalos
enfriar antes de desmoldarlos. Una vez frios, los metes en la nevera. En una hora estarán
listos.

HORNO

Mete en un molde grande de silicona. Precalienta el horno a 200 grados. Una vez el horno
caliente, mételo a 200 grados 20 minutos. Pincha después de ese tiempo (cada horno es
un mundo, igual necesita más o menos minutos). Desmolda cuando esté frio y a la nevera.