UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

PROGRAMA DE AGRONOMIA

TRABAJO MOMENTO FRUTALES 3

Grupo: 201621_6

Presenta:
HOYOS HERNÁNDEZ HÉCTOR JAVIER
CC10.567.496

Tutor:
YENNY MARITZA CAMACHO

CEAD POPAYAN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

OCTUBRE 2015
INTRODUCCION

El tomate de árbol se cultiva en zonas Andinas de clima frio moderado, este a adquirido
gran importancia por su potencial para la exportación como fruta fresca ,como también en
procesos agroindustriales para la preparación de mermeladas ,jugos saborizantes entre
otros .

Este cultivar genera una alternativa económica a los campesinos ya que se puede asociar
con cultivos transitorios generando un ingreso económico a las familias.
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL CULTIVO DE TOMATE DE ÁRBOL.

El tomate de árbol es un arbusto ramificado su altura está por debajo de los 5 metros el
tallo es semi leñoso donde se ramifica a diferentes alturas el ciclo vegetativo de la planta
es perenne , su desarrollo fenológico es bueno en zonas donde la altitud es de 1500 a
2800 msnm, la temperatura esta entre los 13° a 24°C , la óptima temperatura para este
planta es de 16°a 20°C.

En cuanto a la radiación solar desde las 4 a 6 horas los suelos deben ser francos arenosos
con buen drenaje para que no se presente encharcamientos y se ocasiones enfermedades
por el exceso de humedad, además con muy buena disponibilidad de materia orgánica.

En cuanto a la producción en tiempos empieza al año y medio a dos años después de la

siembra.

DISEÑO DE HUERTA CULTIVADAS.

El tomate de árbol es una planta que requiere de muchos factores para su buen desarrollo
como la temperatura, humedad, vientos, topografía de terreno entre otros.

Es así que al establecer el cultivo se debe tener muy en cuenta estas variables para luego
evaluar las densidades de siembra a utilizar, es común utilizar distancias de siembra de 3
metros entre plantas y 4 metros entre surcos.

Distancia entre plantas

x-------------------x-----------------x--------------------x-------------------x--------------x

distancia entre surcos

x------------------x------------------x---------------------x--------------------x-------------x

Esto además de facilitar las labores agronómicas también favorece al desarrollo fisiológico
de las plantas. Con este tipo de distribución o arreglo en el área ayuda para que el cultivo
en el tiempo de crecimiento los campesinos siembren otros cultivos de tipo transitorio para
aprovechar el terreno y además generar ingresos adicionales mientras que llega la
producción del cultivo.
Con este diseño de huerta nos caben alrededor de 833 plantas por hectárea.

S 10000 10000
N= = = =833 Plantas
a 3 mx 4 m 12m 2

La orientación del cultivo debe estar dependiendo de la inclinación de los terrenos en

terrenos inclinados se debe utilizar las curvas a nivel para realizar trazos en contra de la
pendiente esto con el propósito de favorecer los terrenos y prevenir así perdida de terreno
por la escorrentía, erosión, en terrenos planos no hay mayor dificultad pero si es instalar
barreras de árboles para prevenir la erosión y también perdida de frutos o flor por efectos
del viento.

La variedad en Colombia se distinguen tres tipos (o variedades): Común: forma alargada,

corteza de color naranja y pulpa color naranja. Tamarillo: forma oblonga y de color rojo
violáceo. El sabor de la fruta difiere su mezcla de sabor dulce y agrio, pulpa color naranja, el
recubrimiento de la semilla es morado, lo que hace que el jugo sea de este color. Amarillo:
forma alargada ovalada, corteza amarilla intensa y color de la pulpa amarilla.

Los materiales para el establecimiento del cultivo inicialmente con el terreno disponible,
material vegetal para poder tener seguro la plantación, herramientas para las labores
agronómicas, disponibilidad de agua, agro insumos para la fertilización y prevención y
control de insectos y enfermedades.

Propagación Sexual

La propagación del tomate de árbol se puede realizar por reproducción sexual es decir por
semilla, este método es el más utilizado por los cultivadores ya que no genera mayores
pérdidas con este método se controla desde los semilleros las nuevas plantas
contribuyendo a mantener la genética de las plantas y seguridad en la germinación de
semillas. Hay otros métodos por reproducción asexual o vegetativa, empleando los métodos
de estacas, chupones y de injertos.

La selección de semilla se realiza identificando los mejores plantas y mejores frutos para
extraer de ellos la semillas para dar origen a las nuevas plantas luego se retira de la pulpa
del fruto las semillas mediante con un cernidor , se lavan con agua fresca y se ponen a
secar a la sombra sobre un periódico. Una vez seca la semilla se sumerge en una solución
de hongos antagónicos o de fungicida para semillas.
El sistema de riego se debe establecer dependiendo de las necesidades del cultivo y de la
disponibilidad económica del agricultor en este caso se recomienda realizarlo por goteo
cuando el cultivo esta solo ya que por este medio se puede aplicar tanto fertilizantes.

Por otro lado el riego por aspersión se realiza cuando hay asocio con otros cultivos para
mantener la disponibilidad de agua cuando se requiera.

En cuanto a la certificación de las BPA se debe manejar el control cultural ya que este
favorece a los cultivos sin ocasionar daños ecológicos en el sector, las actividades
agronómicas se deben realizar de manera manual para no ocasionar daños ecológicos.

Es así que la producción de tomate y en todo cultivo hoy día se comercializa más los
productos orgánicos y tiene un valor diferencial en el mercado , es decir que estos
productos que se ciñen a este tipo de producción cumplen con un protocolo de inocuidad
siendo admitidos en mercados nacionales e internacionales.

Los protocolos antes mencionados se inician desde la formulación del proyecto productivo
es ahí donde se empieza a generar cambios de la producción cosecha y pos cosecha del
producto.

El manejo integrado de cultivos se debe realizar en lo máximo con manejo cultural en

cuanto al manejo de plagas y enfermedades y además el manejo de arvenses ya que este
está ligado a las BPA, los productos químicos en este caso son utilizados para controlar o
curar si el cultivo presenta un avance significativo en la enfermedad siempre y cuando
utilizando los protocolos establecidos en el plan de manejo.

Plan de bioseguridad para la huerta.

Este debe presentarse en un mapa del huerto en donde se especifiquen las vías de acceso,
entrada y salida de productos.
 Zona de
Zona de almacenaje material
Zona almacenaje
de productos vegetal
productos químicos
biológicos

x-----------x---------x---------x-----------x-------------x--------------x----------x---------x------x

Vías de acceso al Huerto

x-----------x----------x-----------x---------x-----------x---------------x-----------x--------x-----x

Vías de acceso al Huerto

x------------x---------x-------------x-----------x----------x---------x----------x--------x------x---

MANEJO DEL CULTIVO

Reproducción

El tomate de árbol se puede propagar por semilla (sexualmente), debidamente lavadas,

secadas a la sombra, luego colocadas en un congelador durante 24 horas para acelerar la
germinación y romper la dormancia, posteriormente, se colocan las semillas en bandejas,
cubiertas con papel periódico para que ayude a conservar la humedad. La otra forma de
reproducción es asexual (vegetativamente), mediante la obtención de estacas, acodos,
ramas ó injertos. El sistema más utilizado ha sido el de estaca.

Trasplante
 El trasplante se realiza en bolsas plásticas de color negro. La mezcla preferiblemente
desinfectada y con adecuadas proporciones de suelo y granza (relación 2:1). Después del
trasplante, las plantas deben permanecer a media sombra durante 4 semanas para su
aclimatación, antes de plantarse a campo definitivamente.

Siembra

Los hoyos deben ser de 30 x 30 cm, en el fondo puede colocarse 2 kg de abono orgánico,
más 60 g de abono 10-30-10, luego, poniendo una capa de suelo sobre la mezcla, se
colocan las plantas de tomate de árbol. .

Síntomas iniciales de antracnosis en fruto. (Foto: Iván Calvo) Árbol de tomate de palo con
síntoma de virosis (Foto: Iván Calvo). Cultivo de tomate de árbol Cultivo de tomate de árbol .

Labores culturales Cuando la planta tiene unos 50 cm de altura se eliminan los chupones del
tronco, ya adulta es conveniente realizar una constante limpieza de hojas enfermas, secas y
de frutos dañados. Cuando presenta alrededor de 1.60 m de altura, puede podarse para
obtener una planta de menor tamaño ó dejarla que continúe creciendo y que por sí misma
bifurque, lo cual bajo nuestras condiciones se logra a la altura de aproximadamente 1, 70 –
1,.80 m. Durante la época seca es importante no descuidar el riego, ya que debido al tamaño
de sus hojas presenta mucha evapotranspiración, provocando un efecto de “oreja de perro”.

Fertilización

Se realiza cada seis meses, alternado con 100g de la fórmula 18-5-15-6-2 y abono orgánico
a 3 kg/planta.

Plagas y enfermedades

Por ser solanácea puede, por cercanía a sembradíos de papa, presentar susceptibilidad a
enfermedades de tipo viral en el follaje, presentándose síntomas de mosaico, ampollas y
deformación de hojas, especialmente en brotes tiernos y hojas nuevas. Según el Centro de
Biología Celular y Molecular de la Universidad de Costa Rica, los dos virus detectados con
mayor presencia son AMV (Alfalfa mosaic alfamovirus) y TRSV (Tobacco ringspot nepovirus).
Presenta manchas foliares causadas por los hongos: Colletotrichum gloeosporioides,
Alternaria sp. y Cercospora sp.; también se ha diagnosticado lesiones en el fruto
ocasionadas por antracnosis (Colletotrichum sp.).Sin embargo, este cultivo responde muy
bien a la aplicación de productos químicos y prácticas culturales de tipo fitosanitario
mencionadas anteriormente.