FACULTAD DE

INGENIERÍA AGRARIA

SÍLABO:
FITOPATOLOGIA AGROFORESTAL
I. Datos generales

1.1. Pre Requisito : Microbiología

1.2 Codigo : 261009
1.3. Créditos : 3 (tres)
1.4. Horas semanales : 4 (02 Teoría, 02 Prácticas)
1.5. Semestre académico : 2018.
1.6. Ciclo :V
1.7. Inicio : 02-03-2018
1.8. Termino : 26-062018
1.9. Docente Responsable :

Sumilla

El curso de Fitopatología Agroforestal permite proporcionar conocimientos básicos al

estudiante, sobre la naturaleza de las enfermedades de las plantas y su control. Lo cual
permitirá tener una visión global del problema fitosanitario de los cultivos. La asignatura
será de naturaleza teórica y práctica, cuyos objetivos están relacionados con el perfil
profesional de la Facultad.

Las enfermedades de plantas constituyen un problema que se presentará a menudo al

Profesional, quién se verá en la obligación de solucionarlas. En este sentido, el curso
impartirá conocimientos teóricos y prácticos sobre signos y síntomas de patógenos, de
cómo identificarlos, sus agentes causales ya sean bióticos o abióticos. Los procesos
bioquímicos y fisiológicos interferidos durante la patogenicidad, las condiciones que
favorecen el desarrollo de la enfermedad y los elementos básicos a tener en cuenta para
el control de las enfermedades tratando de producir el mínimo impacto ambiental.

II. Objetivos

GENERAL

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de prevención y control en

protección agrícola, aplicando los principios del Manejo Integrado de enfermedades,
evitando la contaminación ambiental.

ESPECÍFICOS
1. Conocer y comprender la naturaleza de las enfermedades de plantas, como síntomas,
signos y agentes causales de enfermedades en los cultivos, partiendo de
características morfológicas específicas. El alumno habrá cumplido con dicho objetivo
cuando reconozca cada uno de estos factores, comprometidos con la naturaleza
etiológica de las enfermedades.
2. Conocer, comprender y aplicar técnicas fitopatológicas de muestreo, análisis e
identificación de organismos fitopatógenos. Se alcanzará dicho objetivos cuando el
estudiante esté en condiciones de muestrear, identificar y dar una opinión técnica sobre
el problema fitosanitario.
3. Implementar estrategias de control de los diferentes tipos de enfermedades de los
cultivos de importancia económica, utilizando los principios básicos en el Control de
enfermedades de las plantas. Este objetivo será alcanzado cuando el estudiante.

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III. Contenido temático

UNIDAD
TEMA ACTIVIDAD
DIDÁCTICA
Introducción a la Fitopatología, importancia de las
enfermedades, historia, relaciones ecológicas y
I Unidad simbióticas, niveles de parasitismo. Concepto de La fitopatología y su
enfermedad, síntomas y signo de las enfermedades, importancia
clasificación de los síntomas. Enfermedades abióticas y
bióticas.
El medio ambiente y su acción sobre las enfermedades
bióticas, características generales, ciclo de enfermedad, Influencia del medio
tipos de patógenos de acuerdo a la duración del ciclo de ambiente en el
I Unidad vida, postulados de Koch. desarrollo de los
Práctica 1 : El Proceso de Diagnóstico (Síntomas, patógenos.
Signos)
Los hongos y sus características, reproducción,
morfología. Division Zygomycotina, Ascomyccotina,
I Unidad
Basidiomycotina y Deuteromycotina. Los Pseudohongos
Práctica N. 02: Síntomas causados por hongos
Fitopatogenos, evaluación en campo.
Los Pseudo hongos y el Reyno Cromista, morfología,
diferencia de los verdaderos hongos, reproducción, Tizón tardío de la
II Unidad síntomas y su control. Papa
Practica 03: Observación de Fitopatógenos
Bacterias. Caracterización de bacterias fitopatógenos. Las bacterias
II Unidad
Practica 4 –Diagnóstico de Manchas Foliares. fitopatógenos
Nematodos, caracterización de nematodos fitoparásitos,
Virus, caracterización de virus fitoparásitos. Los nematodos
II Unidad Fitoplasmas, plantas hiperparásitos. fitoparásitos
Práctica 5 - Diagnóstico de las enfermedades Marchitez
por hongos
Forma en que actúan los patógenos sobre las plantas,
producción de toxinas, enzimas y reguladores de Mecanismos de
III Unidad
crecimiento. acción de los
Práctica 6 - Técnicas de Montaje y metodología. patógenos
Forma de defensa de la plantas frente a los patógenos, Mecanismos de
variabilidad de patógenos, resistencia vertical, defensa de las
III Unidad resistencia horizontal, susceptibilidad, tolerancia. plantas frente al
Práctica 7 - Preparación de Medio de Cultivo y ataque de
Aislamiento de Hongos patogenos.
Enfermedades fungosas producidas por Cromistas y por
hongos que producen chupaderas, pudriciones
radiculares. Características, condiciones favorables, Enfermedades
III Unidad sintomatología en las diferentes plantas y métodos de causadas por
control. Phytophthora spp.
Práctica 8 – Aislamiento de hongos Fitopatógenos a
partir de plantas enfermas
Enfermedades producidas por Bacterias:
Enfermedades bacterianas parenquimatosas,
vasculares. Marchites causada por bacterias y hongos. Enfermedades
Métodos de control vasculares por
Marchites vascular. Características, condiciones bacterias y hongos
favorables, sintomatología en las diferentes plantas y
métodos de control.
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Práctica 9.-Pruebas de patogenicidad

Enfermedades producidas por hongos: Royas y

Carbones. Características, condiciones favorables, Las royas y los
IV Unidad
sintomatología en las diferentes plantas y métodos de carbones
control.
Las manchas Foliares: Botrytis, Cercospora.
IV Unidad Descripción morfológica, síntomas, ecología, métodos Diagnóstico de
de control. Botrytis cinérea y su
Práctica 10. Técnicas de Aislamiento de Hongos de control
Suelo.
Las manchas Foliares: Alternaria, Stemphyllium, Diagnóstico de
IV Unidad Descripción morfológica, síntomas, ecología, métodos Alternaria,
de control. Stemphyllium y su
control
Enfermedades producidas por hongos: Oidiosis y
mildius, por hongos especiales. Características,
La Oidiosis en
IV Unidad condiciones favorables, sintomatología en las diferentes
cultivos y su control
plantas y métodos de control.
Práctica 11. Cenicillas royas y carbones.
Enfermedades producidas por virus, características,
Enfermedades
tipos de transmisión de virus, síntomas.
V Unidad causadas por virus y
Práctica 12. Muestreo de Suelo para la Obtención de
su manejo
Nemátodos
Enfermedades causadas por nematodos, fitoplasmas y
Los nematodos
otros agentes bióticos. Características, condiciones
fitoparasitos y
V Unidad favorables, sintomatología en las diferentes plantas,
fitoplasmas en
métodos de control.
cultivos y su manejo
Práctica.13. Extracción de nematodos desde el suelo.
EXAMEN FINAL.
V Unidad Evaluación.

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Las clases del curso serán del tipo expositivo con la ayuda de un proyector multimedia, en todas las
clases existirá intervenciones del tema desarrollado. La información teórica provista para el
desarrollo del curso es información netamente con fitopatógenos de los diversos cultivos de
importancia económica.

La presente asignatura tiene como principio fundamental, promover el análisis de los conocimientos
básicos sobre la biología moderna y sus impactos socioeconómicos. Además es importante el
aprender haciendo, o procedimental, ligado a los valores de humanidad que debe tener un
estudiante, por ello se tiene en cuenta los tres aspectos durante la evaluación.

CONOCIMIENTO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

Introducción a la Fitopatología Interpreta los temas básicos. Muestra interés sobre la
Concepto de enfermedad. Diferencia clases de síntomas, importancia de
Relaciones ecológicas y signo y síntomas en campo. Fitopatología.
simbióticas, niveles Los
síntomas y signo, clasificación.

El medio ambiente y su acción Diferencia el ciclo de la Comprende el ciclo de

sobre las enfermedades enfermedad y ciclo de vida, enfermedades y muestra
bióticas. interés.
El ciclo de la enfermedad.

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Los hongos, Morfología de los Reconoce y diferencia los Cumple con las normas
hongos; Tipos de hongos, sus estructuras y sus de seguridad en
Reproducción. síntomas. laboratorio.

Los Pseudos hongos, Reconoce los síntomas Trabaja en equipo en el

estructura, características causados por pseudohongos reconocimiento de
generales. síntomas

Nematodos: Morfología, Reconoce las estructuras de un Muestra interés por

caracterización de nemátodos
fitoparásitos.
Forma en que actúan los
patógenos sobre las plantas,
toxinas, enzimas y reguladores
de crecimiento. Densa de la
plantas frente a los patógenos.
Enfermedades producidas por
Pseudohongos. Síntomas y
control.
Enfermedades producidas por
hongos: pudrición de frutos,
antracnosis y marchites
vascular. Síntomas y control
nemátodo fitoparásito
Diferencia los síntomas causados
por necrótrofos y biótrofos.
Reconoce los síntomas causados
por patógenos radiculares, su
etiología y su control.
Reconoce las enfermedades y
síntomas causados por hongos
que afectan frutos y su etiología.
diferenciar estructuras y
morfología de una
Nematodo.
Critica, analiza y compara
los modos de acción de
distintos hongos.
Trae muestras y tiene
interés por diferenciar
síntomas y su forma de
control.
Trae muestras y tiene
interés por diferenciar
síntomas en frutos y tallos
y su forma de control

Enfermedades producidas: Reconoce los síntomas causados Trae muestras y tiene

Tizones, Royas y Carbones.
Síntomas y control
Enfermedades producidas
oidiosis y mildius, control.
Enfermedades producidas por
virus y bacterias. Síntomas y
control
por hongos que afectan raíces, y
su control
Diferencia los síntomas de mildiu
y oidiosis y los hongos que lo
causan y aplica control
Reconoce los síntomas causados
por virus. Maneja
adecuadamente.
interés por diferenciar
síntomas y su forma de
control
Trae muestras y tiene
interés por diferenciar
síntomas y su forma de
control
Muestra interés por
diferenciar un síntoma por
bacteria y virus

Enfermedades causadas por Reconoce las enfermedades Trae muestras y muestra

nemátodos causadas por nematodos, y aplica interés por control de esta
Síntomas y control métodos de control. enfermedad
Medición de la enfermedad: Tiene nociones de la población de Muestra interés por medir
Epidemiología, control de patógenos, su dinámica, su y cuantificar la
enfermedades. cuantificación y su control. enfermedad y por
controlar la enfermedad.

VI. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS

Los materiales para ser utilizados en clases de teoría:

 Separatas según silabo

 Ilustraciones relacionadas a enfermedades de plantas
 Equipo multimedia par exposición en clase.
 Materiales audiovisuales relacionados a temas tratados.
 Puntero láser, plumones a color para pizarra
 Biblioteca y hemeroteca.
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 Biblioteca virtual.
 Internet.

Materiales y equipos a utilizarse en las prácticas:

 Microscopios
 Estereoscopios
 Claves de identificación de hongos (textos)
 Materiales de vidrio (porta objetos, cubre objetos, mecheros, etc.)
 Medios de cultivos (Agar, dextrosa, papa, etc.,)
 Otros reactivos para tinción de estructuras.

VII. INDICADORES, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

La asistencia a las clases teóricas, seminarios y a las evaluaciones es obligatoria, siendo la

tolerancia de ingreso al aula de 15 minutos una vez iniciada la sesión, posterior a este
tiempo no es permitirá el ingreso del estudiante.

Solo se permite 30% inasistencias durante el semestre al alumno, superada esa cantidad no
tendrá derecho a rendir la evaluación final. La justificación a cualquier tipo de inasistencia es
según reglamento UCSS.

No se tomaran exámenes sustitutorios.

El examen de rezagados, según reglamento UCSS, será tomado para todos los grupos en
una sola fecha al final del curso y en un único examen.

Los informes de prácticas, y trabajo encargado deben ser entregados en la fecha

correspondiente, fuera de fecha no serán recibidos.

Los exámenes son de naturaleza acumulativa, es decir, la evaluación parcial no es

cancelatoria. La evaluación final incluye todos los contenidos del silabo.

El promedio final del curso es producto de una media ponderada de la primera, segunda,
tercera, examen final y las evaluaciones continuas, considerando los siguientes
porcentajes:

Primera evaluación parcial : 10%

Segunda evaluación parcial : 20%
Tercera evaluación parcial : 20%
Examen final : 30%
Evaluaciones continuas : 20%

Conforme a los lineamientos de la UCSS, la evaluación es permanente y contempla criterios

de asistencia, participación positiva en clase, desarrollo de prácticas, entrega puntual de
trabajos académicos, actitud con los temas planteados.

CRITERIOS INDICADORES INSTRUMENTOS

Evaluación de - Respuestas correctas a los temas - Prueba escrita, trabajos
conocimientos planteados. encargados.
- Guías de observación
- Lista de cotejo.
- Trabajos encargados en el campo.
Asistencia El alumno debe asistir a todas las Registro de asistencia.
clases de teoría y prácticas, es Informes.
obligatoria.
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Evaluación de Saber hacer los métodos Guía de observación

habilidades aplicativos en diagnosis de Exámenes escritos , orales, y trabajos
enfermedades encargados
Evaluación Actitud interrogativa y analítica Participación en clase, organización
actitudinal frente a temas planteados en de sus libros, cuadernos de apuntes.
práctica y/o clase. Guía de observación.

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VIII. BIBLIOGRAFÍA.

1. Agrios, G, N. 2002. Fitopatología. Editorial Uthea, Tercera edición, México. 838pp.

2. Bazán Segura, C. 1975. Enfermedades de cultivos frutícolas y hortícolas. Ed. Jurídica. Lima,
Perú 270pp.
3. Beingolea, G. O. 1984. Protección vegetal. INPA - Banco Agrario del Perú. Lima.
4. Centro Internacional de la Papa. 1983. Principales enfermedades, nematodos, Insectos de la
papa. Lima Perú.
5. Commonwealth Mycological Institute. C.A D. 1985. Manual para patólogos vegetales. Editado
por la Oficina regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Santiago de Chile. 438pp.
6. Dickinson, Ch. y S.A. Lucas. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas. Editorial Limusa.
México. 312 pp.
7. FernandezValiela, M. V. 1987. Introducción a la Fitopatología. Colección científica INTA. Bs.
Aires. Vol. III: 374-779p.
8. Fernandez, M. 1979. Los Virus patógenos de las plantas y su control. Academia nacional de
Agronomía y veterinaria. 700pp.
9. Fernandez-Northcote, E.N., Mont K. y Fribourg, S.C. 1976. Fitopatología Agrícola. Universidad
Nacional Agraria la Molina. Lima Perú. 217pp.
10. Fribourg, S.C. 1977. Fitopatología Agrícola. Tomo I.: Enfermedades causadas por Virus,
Viroides y Micoplasmas. Universidad Nacional Agraria la Molina. Lima, Perú 122pp.
11. Gonzales, L. C. 1989. Introducción a la Fitopatología. Editorial IICA. Costa rica. 148pp.
12. La Torre, B. 1996. Enfermedades de las plantas cultivadas. Ediciones de la Universidad
Católica de chile. 560pp.
13. Manner, J.G. 1986. Introducción a la Fitopatología. EditorialLimusa. México. 295pp.
14. Mont, K. R. 1993. Principios de control de enfermedades de plantas. Ed. CEPU-UNA. Lima,
Perú. 287pp.
15. Mont, K. R. 2002. Manejo Integrado de enfermedades de plagas. Ministerio de Agricultura.
Servicio Nacional de Sanidad Agraria, Lima Perú. 210 pp.
16. Mont, K.., Fernandez-Northcote, E.N. 1978. Fitopatología agrícola. Tomo II: Enfermedades
Bacterianas y fungosas. Universidad Nacional Agraria la Molina. Lima, Perú 229pp.
17. Mont. R. y Fernandez N. 1978. Enfermedades bacterianas y fungosas. Fitopatología Agrícola.
Departamento de Sanidad Vegetal. Área Fitopatología UNA-La Molina, Perú.
18. Robert, .A.,Boothroy, C. W.1972. Fundamentos de Fitopatología Vegetal. Ed. Acribia.
Zaragoza, España. 392 pp.
19. Sarazola, A.A. y Rocca de Sarazola, M.A. 1975. Fitopatología: Curso moderno. Ed. Hemisferio
sur- Bs. Aires, Tomo II y III.