Trastornos Alimenticios y

Efectos en la Salud
Materia : Biología Humana y Salud
Carrera: Prof. En Educación Secundaria de Biología
Alumna: Mercedes Monserrat
2014
¿Qué es la Salud?

• Según la Organización Mundial de la Salud, Salud es el estado de

completo bienestar físico, psíquico y social, y no la mera ausencia
de enfermedad.
La alimentación en el organismo Humano

• La alimentación consiste en el consumo de nutrientes

que un organismo necesita para la organización de su
cuerpo, para el sostén de sus funciones vitales y para
poder llevar a cabo una serie de beneficios necesarios.
La alimentación es una condición necesaria para el
apoyo vital de todos los organismos.

• Cuando una alimentación deficiente o desordenada es

constante he interfiere en la vida diaria de un
individuo se considera que esa persona sufre de un
trastorno alimenticio
Trastornos en la alimentación

• Un trastorno alimentario es una alteración grave en los patrones

de alimentación que están asociados con cambios fisiológicos.
Podemos distinguir:

• Anorexia
• Bulimia
• Ortorexia
• Vigorexia
• Sobrepeso y Obesidad
 Anorexia Nerviosa

• Trastorno que se caracteriza por una pérdida de peso

bastante elevada debido a dietas muy restrictivas y al
empleo de conductas purgativas como son los vómitos y
el ejercicio en exceso.

• Psicológicamente estas personas presentan una imagen

corporal que sobrestima el tamaño de cualquier parte
del cuerpo.

• En la anorexia nerviosa existen dos tipos: Anorexia

nerviosa restrictiva y anorexia nerviosa purgativa.
Anorexia Nerviosa
• Consecuencias en el cuerpo:
• Disminución anormal en la frecuencia cardíaca y la presión arterial,
indicando que el músculo cardíaco está debilitado. El riesgo de falla
cardíaca incrementa a medida que la presión y la frecuencia cardíaca
bajan.
• Reducción en la densidad de los huesos (osteoporosis) que resulta en
huesos débiles y frágiles.
• Pérdida de músculo y debilidad muscular.
• Deshidratación severa que puede resultar en falla renal.
• Sensación de desmayo, fatiga y debilidad general.
• Cabello y piel secas; la pérdida de cabello es común.
• Crecimiento en todo el cuerpo, incluyendo la cara, de una capa fina
de cabello conocido como lanugo en un esfuerzo de conservar el calor
corporal.
 Anorexia en el Sistema Nervioso y
Inmunológico
• Sobre todo, las alteraciones de los electrolítos pueden llevar a la aparición de
crisis epilépticas, estados confusionales y pérdida de conocimiento.
• El cansancio muscular es muy frecuente, con alteraciones de la sensibilidad
en extremidades, cefaleas y convulsiones.
• Reducción del flujo sanguíneo en los lóbulos temporales
• En casos de pérdida excesiva de peso existe la posibilidad de que los nervios
se deterioren causando dificultad en la movilidad de los pies.
• Alteración en la temperatura corporal (hipotermia)
• Atrofia linfoide importante, con disminución del tamaño del timo y bazo.
• Mayor incidencia a contraer infecciones.