Fermentation PIlot Plant

 Procesos industriales de cultivo de células, tejidos y microorganismos.

 Problemas de la experimentación y la formación a escala piloto de organismos,
células de mamíferos, células vegetales y tejidos.

Fermentación microbiana
Problemas de contaminación y ampliación de escala con la fermentación de Aerobios
sumergidos.
1. Mejoras de presión
2. Optimización de la composición media y condiciones: oxígeno para ph y
temperatura de las actividades metabólicas.
3. Selección de modo operativo para el proceso de cultivo.
4. Medición de modo operativo para el proceso de cultivo,
5. Modelización y formulación de estrategias de control de procesos.
6. Fabricación de sensores, biorreactores y otros.

Planta piloto de fermentaciones.

Las bacterias, hongos, levaduras o actinomicetos tienen aminoácidos fabricados, ácidos
nucleicos, enzimas, ácidos orgánicos y alcoholes.
Fermentación y escalado
I. Biorreactores y técnicas de cultivo
II. Tecnologías para la detección de la fermentación.
III. Propia ampliación

Biorreactores y técnicas de cultivo para procesos microbianos

Recipientes de cultivo y reactores utilizando biocatalizadores o plantas y tejidos animales.

Tabla 1 Clasificación de los sistemas de fermentación aeróbica

A) REACTORES MECÁNICOS INTERNOS DE AGITACIÓN
1. Instalación de turbina estimulante
2. Vaso agitado con tubo de aspiración
3. Vaso agitado con tubo de succión
B) REACTORES DE CIRCULACIÓN EXTERNA
1. Aireador de chorro de agua
2. Aireador de chorro de agua forzado
3. Reciclaje del aireador con disco filtrado
C) COLUMNA DE BURBUJAS Y REACTORES DE AIRE
1. Columna de burbujas con disco filtrado
2. Columna de burbujas con un tubo de aspiración para el flujo de giro
3. Reactor de elección de aire
4. Reactor de ciclo de presión
5. Sistema de placa de tamiz en cascada
Tabla 2. Clasificación de los procesos de fermentación.
1. Proceso por lotes
2. Proceso Fed-batch (semi-batch)
3. Proceso de alimentación discontinua repetida
4. Proceso de alimentación discontinua
5. Proceso continuo

Tabla 3. Clasificación de los procesos Fed-Batch en la fermentación.

1. SIN CONTROL DE RETROALIMENTACIÓN
a) Alimentación discontinua intermitente
b) Tasa de alimentación constante
c) Exponencialmente alimentado por lotes
d) Alimentación optimizada de lotes
2. CON CONTROL DE RETROALIMENTACIÓN
a) Control indirecto
b) Control directo
 Control de punto de ajuste
 Programa de control
 Control óptimo

Tabla 4. Clasificación de procesos continuos de fermentación

1. SIN CONTROL DE RETROALIMENTACIÓN
a) Quimiostato
2. CON CONTROL DE RETROALIMENTAIÓN
a) Turbidostato
b) Nutriastat
c) Fauxostato