Controlando el clima en la producción de vegetales en condiciones adversos durante los cambios de estación

Los componentes críticos en la producción de los cultivos son tres: las plantas, el medio ambiente y el ser humano. En
condiciones de países con estaciones marcados es importante la modificaciones de los mircroclimas en el cultivo para
poder asegurar la producción que de otra forma seria imposible por las condiciones extremas. Para esto se han
desarrollados estructuras que cumplen esta función. Los factores que afectan el crecimiento de las plantas son luz,
temperatura, humedad, C02, nutrientes, viento, contaminantes, salinidad, enfermedades, plagas, malezas, etc.

Efectos de la Barreras de viento

topografia y cortavientos

Control de la
temperatura y
su influencia

Materiales de
Tamaño de los proteccion y
camellones de estructuras que
plantas favorescan el
crecimiento de la
planta

Efectos Topográficos: Aunque no es factible para largas áreas, la temperatura puede ser manejada valiéndose de las
características del medio circundante y microclimas. El microclima puede guardar respeto la cantidad de tiempo que
está expuesto al sol. En las partes bajas de la colina se puede acumular el aire frio por las noches.

Tamaño de los camellones: dependiendo de la ubicación de la planta sobre este, la cima de los camellones puede
bloquear parte de la radiación generando un microclima más frio en la base según la orientación sur norte.

Barreras de viento y cortaviento: el viento puede dañar las plantas o voltearlas. Los cortavientos son a menudo plantas
como árboles que ofrecen suficiente protección obstruyendo el viento.

Materiales para proteger las plantas y estructuras de protección: los Mulches fueron los primeros materiales de
protección a las plantas usados por los seres humanos. Se usan para proteger las plantas de la excesiva radiación, viento
y para la retención de calor. Barreras hechas de plantas, barreras en filas, túneles de plástico también pueden cumplir
esa función. Casa de vidrio o invernaderos, son estructuras fijas que pueden retener el calor o ser acondicionadas con
enfriadores de agua para mantener el frio.

Trasplante y establecimiento

El trasplante a raíz desnuda puede crear un shock por lo tanto también se usan estructuras de vidrio para protegerlas.

Reguladores adicionales del crecimiento de la planta

Son el fotoperiodo, reguladores químicos, insectos polinizastes, contra la compactación, mejorar la germinación de
semillas, manejo del clima
Fotoperiodo: la duración del día promueve el desarrollo de las plantas, en particular la etapa de floración. La mayoría de
plantas responden ante una intensidad de 550 lux para incitar la floración. Una duración del día de 18 horas puede
lograrse prendiendo la luz 3 horas en la mitad de la noche o prendiendo pulsos de luz por varios minutos durante el
periodo oscuro. La duración del día puede ser reducido poniendo paneles oscuros sobre, telas oscuras o moviendo las
plantas a una cámara oscura.

Reguladores químicos de crecimiento: durante el periodo frio cuando las condiciones de polinización son pobres,
productos como el ácido p clorofenoxiacetico (PCPA) y ácido naftalenacetico pueden ser aplicados a las flores de tomate
para promover la fructificación. Ethephon, acido 2 cloroetilfosfonico (precursor del etileno) puede incrementar la
formación de flores hembras en melón, pepino y acelerar la madurez de frutos climatéricos. Ácido giberelico y nitrato
de platas inducen la formación de flores masculinas en algunas cucurbitáceas.

Insectos polinizadores: para cucurbitáceas son usadas colonias de abejas mientras que especies de alliaceas y apiaceas
pueden ser usadas moscas. Vibradores Hand held y otros tipos son usados en invernaderos, a menudo complementados
por insectos y el viento.

Materiales anti compactantes: las aplicaciones de yeso y vermiculita ayuda a mantener la aeración del suelo.

Mejorar la germinación de las semillas: un proceso que incluye poner a la semilla en un medio que promueva la
germinación para ser usada en el momento o ser almacenada para sembrarlas luego. El nivel osmótico debe ser lo
suficientemente alto para que la germinación no se lleve a cabo. Estas semillas son secadas y almacenadas.

Manejo del clima: una alta temperatura y alta humedad puede generar el desarrollo de plagas y enfermedades que
pueden alterar el desarrollo del cultivo.

Tomates de invernadero las bases para una producción exitosa

Los vegetales producidos en invernaderos está constituido por pequeños negocios a menudo familiares, estos son de
entre 2500 a 10000pies cuadrados mientras que los más grandes son de10 a más acres.

En Mississippi, los últimos 6 años la industria de invernaderos ha ido en aumento. De acuerdo a la última encuesta: 109
empresas con 284 invernaderos ocupando 15 acres. Los estados que lideran la producción en invernaderos en estados
unidos son: Arizona, California, Colorado, Florida seguido por Mississippi. Aunque el país con mayor producción en
invernaderos es España.

Tomate en invernaderos

Características por las que se desea producir tomate en invernadero:

1. Alta calidad
2. Alto rendimiento
3. Buen sabor
4. Tamaño, forma y color uniformes
5. Excepcional resistencia a las enfermedades.

El buen sabor de los tomates de invernaderos es debido a que no se cosechan en el típico color verde de la mayoría sino
cuando tiende hacia el rojo. Esto dependerá de la distancia de los mercados objetivos. Los equipos necesarios para su
producción son tan característicos que deben ser considerados de manera totalmente distinta que los tomates de
campo. En la producción de tomate en invernadero se hace de tal forma que es posible producir en épocas del año que
de no usarlas no se podría en lo absoluto. Es distinto el sabor de un tomate que es cosechado verde, almacenado y
después, aplicándole etileno, madurado que uno cosechado y comercializado al mismo tiempo.

Equipo necesario:
 1. pHmetro
2. EC metro
3. Polinizador u otro medio de polinización

PH optimo debe ser entre 5.6 a 5.8. Conductividad eléctrica de 1 a 2 milisimens. Los polinizadores eléctricos son buenos
aunque se debe tener cuidado de usarlos por encima de la flor y no sobre la misma porque puede causar daños en el
ovario que deforman el fruto.

Variedades que funcionan bien en Mississippi:

1. Caruso
2. Trust
3. Switch
4. Match

Esto es debido a su resistencia a fusarium Crown

Plagas

Mosca blanca y minadores de hojas. Además de virus(no dejar que ingresen al invernadero fumando por posible
contagio con tobacco mosaic virus). El control puede ser biológico, químico y etológico. Se puede disponer de trampas
amarillas. Las aplicaciones con pesticidas deben hacerse semanalmente pero si el problema persiste incluso pueden
hacerse aplicaciones diarias. Pesticidas aprobados en USA son:

 DIBROM
 MALATHION
 THIODAN
 VAPONA
 AZATIN
 PYRELLIN
 PIRENONE