Introducción

Rolando Demanet Filippi

Dr. Ingeniero Agrónomo
Universidad de La Frontera

Conservación de Forrajes
2017
Egipto, copia de un mural de ensilaje de cereal de planta completa 1.000 a 1.500 años antes de cristo
 Definición de
Conservación de forrajes
Proceso que corresponde al
almacenamiento de un material
fresco que a través de la
fermentación y/o deshidratación el
forraje original mantiene en el
tiempo parte importante de sus
características originales
Las técnicas de conservación aun
no han podido lograr que el
producto final sea similar o
superior que el material original
Un material de bajo valor nutritivo
al momento de su cosecha no tendrá
una calidad superior independiente
de la tecnología de conservación
utilizada
Un material original de buen valor
nutritivo generara un forraje
conservado de buena calidad solo si
el proceso se realiza en forma
adecuada
La diversidad de especies que se
utilizan para conservación de
forrajes determina una alta
variabilidad en calidad del forraje
producido
Todo proceso de conservación de
forrajes presenta pérdidas de
materia seca y del valor nutritivo
del material original
Sin embargo, en todo proceso
hay un incremento en el
porcentaje de materia seca
Esto supone una concentración
de nutriente por kilo de materia
seca conservada
En el proceso de conservación los
principales objetivos son
minimizar las pérdidas de
materia seca y calidad del forraje
original
¿Por qué es necesario conservar
forraje?
¿Es necesario Conservar Forraje?
Las praderas y pasturas se
caracterizan por presentar una
marcada estacionalidad de
crecimiento
kg MS/ha/día

Curva de Crecimiento de Pastizales Templados

La conservación de forraje
responde a la necesidad de
utilizar los excedentes de
primavera – verano, en periodos
de baja disponibilidad
Curva de crecimiento de una pastura de ballica anual sembrada en diferentes meses de verano - otoño
Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
Curva de crecimiento de una pastura de Ballica perenne.
Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera
Aporte de Trébol blanco a la producción de una pastura asociada a Ballica perenne
Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
Curva de crecimiento de Trébol rosado, en la zona sur de Chile.
Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
Curva de crecimiento de Alfalfa, en la zona sur de Chile.
Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
La forma de conservación
depende de las condiciones
particulares de cada predio
Ensilaje, Heno y Henilaje, son
opciones que se pueden
desarrollar en forma adecuada y
bajo un esquema muy
profesional
¿Es posible no conservar forraje?
Es absolutamente factible, sólo
se debe asumir que el forraje
excedente deberá ser consumido
en el periodo de verano, otoño e
invierno como heno en pie
El heno en pie genera cuatro efectos
importantes en el sistema:

1. Disminución de la calidad del forraje

2. Pérdida de materia seca
3. Reducción de la persistencia de la pradera
4. Incremento de la ocurrencia de plagas
La carga animal es la que define
la intensidad del daño en la
calidad y persistencia de las
praderas y pasturas
¿Qué temas serán importantes en
nuestro curso?
El material original
Los procesos de conservación
La maquinaria
Almacenamiento
La pérdidas
Riesgos de Almacenamiento
 Humedad
 Especies
 Temperatura ambiente
 Humedad ambiente
 Tamaño de los fardos
 Compactación
 Apilamiento
% humedad del heno entre 20 y 30%
hay peligro de auto combustión
El máximo tolerado es entre 14% y
16% de humedad en el heno
Heno de ballica que muestra el aumento del daño por
calor hacia el centro de un fardo

Fuente: Neil Griffithset al., 2011

Los aditivos
La utilización
La calidad
Introducción
Rolando Demanet Filippi
Dr. Ingeniero Agrónomo
Universidad de La Frontera

Conservación de Forrajes
2017