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Papa o patata
�ndice
1
Origen de los vocablos �papa� y �patata�
2
Descripci�n
2.1
Hoja
2.2
Tallo
2.2.1
Tallos a�reos
2.2.2
Rizomas
2.2.3
Tub�rculos
2.3
Ra�z
2.4
Inflorescencia y flor
2.5
Fruto y semillas
3
Subdivisiones taxon�micas
3.1
Morfolog�a, distribuci�n y origen de las subespecies de Solanum tuberosum
3.2
Otras especies o grupo de cultivares de papas cultivadas
3.3
Otras especies que tambi�n se llaman �papa�
3.4
Variedades
3.4.1
Algunas variedades tradicionales del Per�
3.4.2
Variedades tradicionales de Chile
3.4.3
Otras variedades criollas
4
Domesticaci�n de la papa
5
Expansi�n de la papa y sus derivados a nivel mundial
6
Cultivo
6.1
Semilla
6.2
Condiciones de cultivo
6.3
Desarrollo del cultivo
7
Plagas y enfermedades
8
Usos
8.1
Utilizaci�n en la alimentaci�n
8.1.1
Pur� instant�neo
8.2
Compuestos t�xicos presentes en la papa
8.3
Usos industriales
8.4
Su uso como organismo modelo en investigaci�n
8.5
Papas gen�ticamente modificadas
9
Mercado mundial
9.1
�frica
9.2
Am�rica del Norte
9.3
Am�rica Latina
9.4
Asia y Ocean�a
9.5
Europa
10
Reconocimientos
11
Taxonom�a
12
Nombre comunes
13
V�ase tambi�n
14
Notas
15
Referencias
16
Bibliograf�a
17
Enlaces externos
Origen de los vocablos �papa� y �patata�