MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN PEDRO – CANCHIS - CUSCO

SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

RESUMEN EJECUTIVO
1. NOMBRE DEL PROYECTO:

“MEJORAMIENTO LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN PEDRO, PROVINCIA DE CANCHIS

– CUSCO.”

2. UBICACIÓN

Región : Cusco
Provincia : Canchis
Distrito : San Pedro
Comunidad : Multicomunal

3. CLIMA

a. Temperatura máxima promedio ºC : Máxima 21.21º C. Mínima: 3.08ºC

b. Temperatura mínima promedio anual : 11.08° C.
c. Precipitación media anual : 593.34 mm.
d. Altitud de la Capital del distrito : 3,450 m.s.n.m.

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

El proyecto es una iniciativa de la población asentada en las comunidades del Distrito, quienes tienen
como una de las actividades principales, la crianza de cuyes, preocupación de contar con la asistencia
técnica que oriente la crianza así como de contar con espacios adecuados para la comercialización y
expendio de sus productos, que debido al poco apoyo de las instituciones públicas y privadas, estas
actividades no tuvieron un adecuado desarrollo; es así que a través de la Sub Gerencia de Desarrollo
Económico Local de la Municipalidad Distrital de San Pedro en atención a las demandas provenientes
de este sector, manifiesta su compromiso y esfuerzo en desarrollar acciones que coadyuven,
dinamicen y desarrollen la actividad económica, con el fin de mejorar las condiciones de vida en
bienestar de la población local; en este sentido asume la necesidad de diseñar alternativas de mejora,
buscando impactos en el sector de criadores de animales menores y que beneficien a la población
del Distrito a través de intervenciones que generen ingresos ligados a las actividades económicas de
mayor desarrollo.

El presente estudio constituye en prioridad, por su constitución como factor de desarrollo en la mejora
y fortalecimiento de las capacidades de los productores que se dedican a las actividades en crianza
de animales menores, que redundan en la calidad de vida de estos, teniendo siempre la mirada puesta
en las expectativas de la demanda de la población local y el mercado Regional.

El proyecto tiene como finalidad “Fortalecer la producción y la productividad en los galpones

para la competitividad, con adecuada transferencia tecnológica productiva”, para lo cual se
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plantea desarrollar y mejorar las capacidades técnicas productivas de productores criadores de cuy.
Para el logro del objetivo del presente proyecto se ejecutará los siguientes componentes:

COMPONENTE 01: MEJORES CAPACIDADES TECNICAS PARA LA COMPETIVIDAD

Las actividades se orientan a mejorar las capacidades técnicas de los beneficiarios directos e
indirectos del proyecto con implementación de equipos básicos para transformación de la carne de
cuy; que les permitirá transformar volúmenes mayores del que actualmente vienen procesando de
forma artesanal, además de obtener productos estandarizados de buena calidad. También estos
equipos servirán para poder realizar las capacidades y transferencia tecnológica efectivas con los
beneficiarios en la implementación de gastronomía loca, además en este componente se -
implementará con reproductores machos para formar grupos elites de animales en los galpones; la
ejecución del componente con la respectiva meta física financiera estará cargo del equipo técnico.

Acción 01: Adecuada implementación tecnológica

1.1.1. Implementación con reproductores para alto rendimiento de carcasa.

1.1.2. Implementación con equipos para asistencia técnica en galpones de cuy.
1.1.3. Implementación y equipamiento para capacitación en transformación de carne de cuy.
1.1.4. Implementación con equipos para comercialización de carne de cuy
1.1.5 Implementación con equipos para gastronomía con carne de cuy

COMPONENTE 02: INCREMENTO DE OFERTA FORRAJERA

En este componente se plantea el establecimiento de módulos demostrativos de instalación de pastos

cultivados para transferencia de tecnologías con participación directa de los productores organizados;
el propósito es establecer especies forrajeras e innovaciones tecnológicas para la siembra, manejo,
conservación y su utilización en la alimentación animal, que sirvieran de espacios demostrativos para
los productores ganaderos, extensionistas, estudiantes y funcionarios del sector; así como mejora la
ganadería, el abastecimiento de alimentación que representa el 70 % del costo de producción requiere
un uso adecuado de la tecnología para lograr resultados y objetivos del proyecto.

Acción 01: Adecuada producción y manejo de forrajes perennes.

2.1.1. Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

2.1.2. Instalación de parcelas demostrativas de pastos asociados bajo riego.

Acción 02: Adecuada desarrollo de capacidades instalación y manejo de pastos cultivados

2.2.1. Capacitación en manejo y siembra de pastos cultivados (alfalfa, trébol y rye grass).
2.2.2. Asistencia técnica en instalación siembra y manejo de Alfalfa
2.2.3. Asistencia técnica en instalación siembra y manejo de pastos asociados bajo riego

COMPONENETE 03: EFECIENTE CONTROL SANITARIO.

En este componente el proyecto plantea la implementación de un botiquín veterinario con

acompañamiento de asistencia técnica, con la finalidad de prevenir la presencia de enfermedades en
los galpones. La morbilidad y mortalidad existente en la crianza de cuyes es a consecuencia del
desconocimiento de alternativas en el área de salud animal; falta de prevención en sanidad ocasiona
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mayores mermas de la producción, por lo que es necesario identificar las causas de la mortalidad
para tomar medidas de prevención y control.

Acción 01: Adecuado control sanitario en los galpones

3.1.1. Asistencia técnica en sanidad

Acción 02: Adecuada implementación para manejo sanitario

3.2.1. Implementación de botiquín veterinario

COMPONENETE 04: ADECUADO MANEJO INTEGRAL DE CRIANZA EN GALPONES

Mediante este componente se fortalecerán las capacidades técnicas de los beneficiarios del proyecto
para la competitividad; se desarrollarán curso de capacitación profundizando cada uno de los temas,
que estas redundarán en mejorar sus conocimientos; para mejorar la alimentación y la sanidad. Las
capacitaciones están planteadas con metodología ECAS (Escuelas de campo), experiencias han
demostrado cómo los procesos de capacitación campesina diseñados en función del interés de los
productores y acordes con su contexto sociocultural producen resultados positivos.

Acción 01: Manejo eficiente en galpones

4.1.1. Formulación y ejecución de capacitación en alimentación y elaboración de raciones

4.1.2. Formulación y ejecución de capacitación en manejo integral de cuyes en galpón - Plan de
producción para mejoramiento genético.
4.1.3. Formulación y ejecución de capacitación en manejo sanitario integral en galpón de cuyes

Acción 02: Adecuada fortalecimiento de capacidades técnico productivos.

4.2.1. Asistencia técnica en alimentación y formulación de raciones

4.2.2. Asistencia técnica en manejo integral de cuyes en el galpón- Implementación Registros de
producción

COMPONENTE 05: EFECIENTE CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y COMERCIALIZACION EN

EL MERCADO LOCAL Y REGIONAL.

Componente planteado desarrollar capacitaciones en transformación de la carne de cuy en otros

derivados con cuy deshuesado; revalorar la agricultura familiar y su aporte a la alimentación familiar,
a través del incremento de la disponibilidad de productos ecológicos, sanos y seguros, preparación
de alimentos de valor nutricional con carne de cuy, así se elaborará recetarios propios de la zona; así
mismo se fomentará el consumo masivo de la carne de cuy en la capital del distrito, a precios
asequibles para los comensales, actividad que se desarrollara una vez cada año.

Acción 01: Adecuada transformación de carne de cuy para comercialización

5.1.1. Formulación y ejecución de capacitación en beneficio y desangrado - Procesos de sacrificio

5.1.2. Formulación y ejecución de capacitación en piezado, deshuesado y envasado al vacío.

Acción 02: Adecuada capacitación para la comercialización en gastronomía

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5.2.1. Formulación y ejecución de capacitación en gastronomía a base de carne cuy - Recetarios

Acción 03: Adecuada implementación de Plan de Marketing

5.3.1. Formulación y ejecución de capacitación en estrategias de Marketing y ventas

5.3.2. Formulación y ejecución de capacitación costos de producción y registro de marcas
5.3.3. Formulación y ejecución de capacitación en Organización y Gestión Empresarial

Acción 04: Adecuado fortalecimiento en capacidades para la comercialización.

5.4.1. Asistencia técnica en comercialización de carne de cuy.

5.4.2. Intercambio de experiencias en transformación y comercialización de carne de cuy.
5.4.3. Fomento y promoción para comercialización de derivados a base de carne de cuy.

5. POBLACIÓN BENEFICIARIA DEL PROYECTO

La población beneficiaria son los criadores de cuyes de los galpones del distrito de San Pedro
comprendiendo en el siguiente cuadro:

Cuadro Nº 01 Población Beneficiaria del Proyecto

6. AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

El proyecto se ubica en las 6 Comunidades y 01 Sector y 01 anexo del distrito de San Pedro.

7. OBJETIVOS DEL PROYECTO

“Mejoramiento de la crianza de cuyes para la competitividad en el mercado regional para el incremento

de ingresos de los ganaderos en el distrito de San Pedro, por la eficiente producción y productividad
carne, fortaleciendo las capacidades de gestión”.

7.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Implementación tecnología para la competitividad en transformación de derivados de
carne de cuy y gastronomía.
 Implementación de módulos demostrativos de pastos cultivados perennes para la
transferencia tecnológica.
 Mejoramiento de servicio de sanidad animal para prevención de enfermedades en los
galpones.
 Fortalecimiento de capacidades técnicos con transferencia tecnológica y extensión
agraria con capacitaciones y asistencias técnica personalizadas incidiendo en el
aumento de la producción y la productividad para la competitividad.
 Fomento de la asociatividad, para una buena gestión empresarial.

8. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

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Siendo el problema principal “Bajos niveles de producción para la competitividad en la crianza de

cuyes de las familias del Distrito de San Pedro”; debido a que actualmente las producciones de cuyes
no cuentan con un mercado asegurado para su comercialización, las ventas se realiza en forma
tradicional en más del 95%, a través del intermediario a precios de regateo; así mismo los productores
requieren estimar sus costos de producción y mejorar las técnicas de manejo de cuyes en galpones;
se necesita mejorar los bajos índices productivos.

El presente proyecto nace como resultado de una necesidad sentida por los criadores de los galpones
del cuy y por iniciativa de la población organizada de las comunidades, a través de la directiva
comunal. Por otra parte, las familias de dichas comunidades vienen dedicándose a la producción de
cuyes desde hace ya varios años intensificándose la crianza como un producto de consumo masivo
en la gastronomía local y de la Región, presente en todas las ocasiones especiales como aniversarios,
fiestas patronales y familiares.

Las características de la situación negativa que se intenta modificar, a la fecha es el proceso de

producción familiar que limita la capacidad productiva de las organizaciones para una mayor
competitividad en el mercado local y regional, con mejora permanente en manejo de las
infraestructuras e instalaciones para la crianza de cuyes, equipamiento para el entrenamiento en
beneficio (matanza) del cuy, mejora en manejo tecnificado de la crianza de cuyes y finalmente a la
débil organización de las familias.

Esta situación actual, no permite que las familias, puedan obtener mayores ingresos económicos y
poder acceder a mejores servicios de salud, educación y alimentación haciendo que los niveles de
desnutrición se incrementen paulatinamente. Por otro lado, al no obtener los rendimientos de
producción esperados, las familias optan por desarrollar otras actividades desplazando a la actividad
pecuaria esto genera un retraso socio económico en las familias de las comunidades.

Las familias, son conscientes de la situación actual que viven la comunidad y las causas que originan
el problema, ante el deseo de emprender de forma eficiente la actividad agropecuaria que permita
contribuir en el desarrollo socioeconómico de integrantes de la familia, la idea del Proyecto,
consistente en incrementar la productividad en la crianza de cuyes para una mayor competitividad en
las Comunidades para poder aumentar los niveles de producción para dinamizar la economía local
del distrito.

Esta idea de Proyecto requiere de su formulación y finalmente un financiamiento para su ejecución;

con la finalidad de incrementar su productividad en la crianza de cuyes, así como los niveles de
producción y los ingresos económicos de las familias, esto reflejará un desarrollo socioeconómico
local.

Los criadores de cuyes en general consideran la necesidad de modificar los sistemas de crianza, a
través de un programa que contenga los siguientes componentes:

1. Implementación Tecnológica De Proyecto Para Mejorar La Competitividad

2. Incremento De Oferta Forrajera
3. Eficiente Control Sanitario.
4. Adecuado Manejo Integral De Crianza En Galpones
5. Eficiente Capacidad De Organización Y Comercialización En El Mercado Local Y
Regional.
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Todo ello posibilitara aprender nuevos conocimientos, habilidades y destrezas en la crianza de cuyes
para la comercialización y para una competitividad en el mercado regional.

9. IMPACTO SOCIOECONÓMICO.

En economía: Se fortalecerá los espacios de comercialización en la capital del distrito, dinamizar la

economía con transformación de carne de cuy en gastronomía y venta de carne fresca,
participaciones en ferias ganaderas a nivel provincial y regional para la comercialización de productos
obtenidos de la crianza de cuyes; productores podrán participar en forma permanente en las ferias
sabatinas de ARPAC- Huancaro en Cusco.

Pecuario: Con la intervención del proyecto se fortalecerá en el mejoramiento genético en los galpones
con aptitud de animales para carne, implementación de registros productivos y reproductivos con
mejoramiento de servicios de asistencia técnica y capacitaciones se desarrollarán las capacidades
competitivas de los productores en el manejo de los galpones.

Comunidades y Sectores: Las Comunidades y Sectores contarán con provisión permanente de

alimento como fuente de proteína la carne, estas serán producidas por ellas mismas, los excedentes
de producción serán comercializado.

En educación y salud: Las familias campesinas dispondrán de una producción diversificada, con la
que fortalecerá la alimentación de las familias y esto contribuirá en la mejora de la salud y educación
de sus hijos.

Cultural: Se promoverá la importancia de la crianza, comercialización e incorporar el consumo de

carne de cuy en la dieta diaria en nuestro medio.

 Cuenta con una cohesión social entre los miembros de las Comunidades
Campesinas, incluyendo la participación integral de familias y grupos vulnerables
como mujeres, ancianos, jóvenes y personas con discapacidad, se promueve la
participación integral de la familia.

Institucional: Se mejorará el manejo de las infraestructuras productivas y comercialización con

adquisición de equipos, implementación para el beneficio y generar capacidades de gestión comercial
en los integrantes de la asociación.

 Está comprendido dentro de los Planes de Desarrollo Distrital y Provincial que

requieren su actualización cada dos años.
 Compromete a las Comunidades Campesinas a fin de incluirse en el Proyecto la
operación y mantenimiento del Proyecto, no solo por parte de las familias
beneficiarias, sino también de un comité especializado que vele por la sostenibilidad
del Proyecto.

10. METAS DEL PROYECTO:

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CUADRO N° 01 METAS DEL PROYECTO

UNIDAD
PART. METAS
MEDIDA
1 COMPONENTE 01: MEJORES CAPACIDADES TECNICAS PARA LA COMPETITIVIDAD
Accion 01: Adecuada inplementacion tecnologica
1.1.1. Implementacion con reproductores para alto rendimiento de carcasa. Modulo 60.00
1.1.2. Implementacion con equipos para asistencia tecnica en galpones de cuy. Módulo 1.00
1.1.3.
Implementacion y equipamiento para capacitacion en tranformacion de carne de cuy.
Módulo 1.00
1.1.4. Implementacion con equipos para comercializacion de carne de cuy Modulo 1.00
1.1.5
Implementacion con equipos para gastronomia con carne de cuy
Modulo 1.00
2 COMPONENTE 02: INCREMENTO DE OFERTA FORRAJERA
Accion 01: Adecuada produccion y manejo de forrajes perennes.
2.1.1. Instalacion de parcelas demostrativas de alfalfa Modulos 30.00
2.1.2. Instalacion de parcelas demostrativas de pastos asociados bajo riego. Modulo 20.00
Accion 02: Adecuada desarrollo de capacidades instalacion y manejo de pastos cultivados
2.2.1. Capacitación en manejo y siembra de pastos cultivados (alfalfa, trébol y rye grass). Curso 4.00
2.2.2. Asistencia tecnica en instalacion siembra y manejo de Alfalfa A.T 120.00
2.2.3. Asistencia tecnica en instalacion siembra y manejo de pastos asociados bajo riego A.T 80.00
3 COMPONENETE 03: EFICIENTE CONTROL SANITARIO.
Accion 01: Adecuado control sanitario en los galpones

3.1.1. Asistencia tecnica en sanidad

A.T 720.00
Accion 02: Adecuada implementacion para manejo sanitario
3.2.1. Implementación de botiquin veterinario
Módulo 4.00
4 COMPONENETE 04: ADECUADO MANEJO INTEGRAL DE CRIANZA EN GALPONES
Accion 01: Manejo efecinete en galpones
4.1.1. Formulación y ejecución de capacitacion en alimentacion y elaboracion de raciones
Curso 4.00
4.1.2. Formulacion y ejecucion de capacitacion en manejo integral de cuyes en galpon - Plan de produccion
para mejoramiento genetico.
Curso 4.00
4.1.3. Formulacion y ejecucion de capacitacion en manejo sanitario integral en galpon de cuyes
Curso 4.00
Accion 02: Adecuada fortalecimiento de capacidades tecnico productivos.
4.2.1. Asistencia tecnica en alimentacion y formulacion de raciones A.T 480.00
4.2.2. Asistencia tecnica en manejo integral de cuyes en el galpon- Implementacion Registros de produccion
A.T 480.00
5 COMPONENTE 05: EFICIENTE CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y COMERCIALIZACION EN EL MERCADO LOCAL Y REGIONAL.
Accion 01: Adecuada transformacion de carne de cuy para comercializacion
5.1.1. Formulacion y ejecucion de capacitacion en beneficio y desangrado - Procesos de sacrificio
Curso 2.00
5.1.2. Formulacion y ejecucion de capacitación en piezado, deshuesado y envasado al vacío. Curso 2.00
Accion 02: Adecuada capacitacion para la comercializacion en gastronomia
5.2.1. Formulacion y ejecucion de capacitación en gastronomia a base de carnde cuy - Recetarios
Curso 4.00
Accion 03: Adecuada implementacion de Plan de Marketing
5.3.1 Formulacion y ejecucion de capacitación en estrategias de Marketing y ventas Curso 2.00
5.3.2. Formulacion y ejecucion de capacitación costos de produccion y registro de marcas Curso 1.00
5.3.3. Formulacion y ejecucion de capacitación en Organización y Gestion Empresarial Curso 2.00
Accion 04: Adecuado fortalecimiento en capacidades para la comercializacion.
5.4.1. Asistencia tecnica en comercializacion de carne de cuy. A.T. 80.00
5.4.2. Intercambio de experiencias en transformacion y comercializacion de carne de cuy. Pasantia 1.00
5.4.3. Fomento y promocion para comercializacion de derivados a base de carne de cuy Evento 4.00
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11. PLAZO DE EJECUCION

De acuerdo al cronograma de ejecución del Proyecto elaborado, se ha considerado el tiempo de

ejecución física de 46 meses iniciando el 02 Febrero del 2019 y concluye el 30 de Octubre del 2022.

Tiempo de ejecución : 46 meses.

Fecha de Inicio : 02 de Febrero del 2019
Fecha de Culminación : 30 de Octubre del 2022.

12. FINANCIAMIENTO

El financiamiento para la ejecución del proyecto estará a cargo de la Municipalidad Distrital de San
Pedro, fuente de financiamiento canon, sobre canon, regalías, rentas de aduanas y participaciones.

13. ENTIDAD EJECUTORA

NOMBRE : Municipalidad Distrital de San Pedro

PLIEGO : Municipalidad Distrital de San Pedro
SECTOR : Gobiernos Locales.
UNIDAD ORGÁNICA : Sub Gerencia de Desarrollo Económico Local.
RESPONSABLE : Ing. Ingrid Arosquipa Choquevilca.
DIRECCIÓN : Plaza de Armas S/N.

14. MODALIDAD DE EJECUCIÓN

La modalidad de ejecución es por Administración Directa y estará a cargo de la Municipalidad

Distrital de San Pedro, a través de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico Local.

15. RESUMEN DE PRESUPUESTO.

Presupuesto de ejecución : S/. 370,170.20

Costo Directo : S/. 273,217.00
Gastos Generales : S/. 58,158.90
Supervisión : S/. 20,363.30
Liquidación : S/. 7,428.00
Exp. Técnico : S/. 11,003.00

CUADRO N° 02: PRESUPUESTO GENERAL DEL PROYECTO

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UNIDAD COSTO COSTO SUB - TOTAL

PART. METAS
MEDIDA UNIT. S/. PARCIAL S/. S/.
1 COMPONENTE 01: MEJORES CAPACIDADES TECNICAS PARA LA COMPETITIVIDAD 32,410.00
Accion 01: Adecuada inplementacion tecnologica
1.1.1. Implementacion con reproductores para alto rendimiento de carcasa. Modulo 60.00 90.00 5,400.00
1.1.2. Implementacion con equipos para asistencia tecnica en galpones de cuy. Módulo 1.00 1487.00 1,487.00
1.1.3.
Implementacion y equipamiento para capacitacion en tranformacion de carne de cuy. 7,198.00
Módulo 1.00 7,198.00
1.1.4. Implementacion con equipos para comercializacion de carne de cuy Modulo 1.00 7,705.00 7,705.00
1.1.5
Implementacion con equipos para gastronomia con carne de cuy
Modulo 1.00 10,620.00 10,620.00
2 COMPONENTE 02: INCREMENTO DE OFERTA FORRAJERA 51,656.00
Accion 01: Adecuada produccion y manejo de forrajes perennes.
2.1.1. Instalacion de parcelas demostrativas de alfalfa Modulos 30.00 585.00 17,550.00
2.1.2. Instalacion de parcelas demostrativas de pastos asociados bajo riego. Modulo 20.00 372.00 7,440.00
Accion 02: Adecuada desarrollo de capacidades instalacion y manejo de pastos cultivados
2.2.1. Capacitación en manejo y siembra de pastos cultivados (alfalfa, trébol y rye grass). Curso 4.00 1,716.50 6,866.00
2.2.2. Asistencia tecnica en instalacion siembra y manejo de Alfalfa A.T 120.00 88.75 10,650.00
2.2.3. Asistencia tecnica en instalacion siembra y manejo de pastos asociados bajo riego A.T 80.00 114.38 9,150.00
3 COMPONENETE 03: EFICIENTE CONTROL SANITARIO. 27,420.00
Accion 01: Adecuado control sanitario en los galpones

3.1.1. Asistencia tecnica en sanidad

A.T 720.00 15.19 10,936.00
Accion 02: Adecuada implementacion para manejo sanitario
3.2.1. Implementación de botiquin veterinario
Módulo 4.00 4,121.00 16,484.00
4 COMPONENETE 04: ADECUADO MANEJO INTEGRAL DE CRIANZA EN GALPONES 44,672.00
Accion 01: Manejo efecinete en galpones
4.1.1. Formulación y ejecución de capacitacion en alimentacion y elaboracion de raciones
Curso 4.00 1,950.00 7,800.00
4.1.2. Formulacion y ejecucion de capacitacion en manejo integral de cuyes en galpon - Plan de produccion
para mejoramiento genetico.
Curso 4.00 1,950.00 7,800.00
4.1.3. Formulacion y ejecucion de capacitacion en manejo sanitario integral en galpon de cuyes
Curso 4.00 1,950.00 7,800.00
Accion 02: Adecuada fortalecimiento de capacidades tecnico productivos.
4.2.1. Asistencia tecnica en alimentacion y formulacion de raciones A.T 480.00 22.16 10,636.00
4.2.2. Asistencia tecnica en manejo integral de cuyes en el galpon- Implementacion Registros de produccion
A.T 480.00 22.16 10,636.00
5 COMPONENTE 05: EFICIENTE CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y COMERCIALIZACION EN EL MERCADO LOCAL Y REGIONAL. 117,059.00
Accion 01: Adecuada transformacion de carne de cuy para comercializacion
5.1.1. Formulacion y ejecucion de capacitacion en beneficio y desangrado - Procesos de sacrificio
Curso 2.00 2,465.00 4,930.00
5.1.2. Formulacion y ejecucion de capacitación en piezado, deshuesado y envasado al vacío. Curso 2.00 2,442.00 4,884.00
Accion 02: Adecuada capacitacion para la comercializacion en gastronomia
5.2.1. Formulacion y ejecucion de capacitación en gastronomia a base de carnde cuy - Recetarios
Curso 4.00 1,950.00 7,800.00
Accion 03: Adecuada implementacion de Plan de Marketing
5.3.1 Formulacion y ejecucion de capacitación en estrategias de Marketing y ventas Curso 2.00 2,328.50 4,657.00
5.3.2. Formulacion y ejecucion de capacitación costos de produccion y registro de marcas Curso 1.00 3,064.50 3,064.50
5.3.3. Formulacion y ejecucion de capacitación en Organización y Gestion Empresarial Curso 2.00 2,328.50 4,657.00
Accion 04: Adecuado fortalecimiento en capacidades para la comercializacion.
5.4.1. Asistencia tecnica en comercializacion de carne de cuy. A.T. 80.00 124.83 9,986.00
5.4.2. Intercambio de experiencias en transformacion y comercializacion de carne de cuy. Pasantia 1.00 16,552.50 16,552.50
5.4.3. Fomento y promocion para comercializacion de derivados a base de carne de cuy Evento 4.00 15,132.00 60,528.00

COSTOS DIRECTOS S/. 273,217.00

GASTOS GENERALES (21.29 %) S/. 58,158.90
GASTOS SUPERVISIÓN ( 7.45 %) S/. 20,363.30
EXPEDIENTE TECNICO ( 4.03 %) S/. 11,003.00
LIQUIDACION TECNICO FINANCIERO DEL PROYECTO (2.72 %) S/. 7,428.00
TOTAL PRESUPUESTO DEL PROYECTO S/. 370,170.20