CANVAS EVENT PLANNER: UNA PROPUESTA PARA LA

INDUSTRIA DEL ROMANCE EN CELAYA, GUANAJUATO

TESIS

PARA OBTENER EL GRADO DE

MAESTRÍA EN ALTA DIRECCIÓN

PRESENTA:
ALICIA TORRES MORALES

DIRECTOR:
DR. EMIGDIO LARIOS GÓMEZ

JULIO DE 2008
 Agradecimientos

A Dios por acompañarme siempre.

A mi más grande motor de empuje Aldo, sin tu existir no seria

́ lo que soy, esto
es para ti con todo el amor que por cada sábado durante 2 años no nos entregamos.
Gracias por tu paciencia y por tu sonrisa al verme de regreso a casa.

A mis padres Lulú y Alfredo, saberlos y sentirlos a mi lado me da fortaleza

siempre.

A mis hermanos, Alejandra, Alma y Alfredo porque juntos somos un gran

equipo.

A mis cuñados, Marco, Victorio y Andrea por siempre estar presentes y

apoyar.

A mis compañeros de Maestria

́ : Ericka, Johana, Rubén, Fabi y Betuko porque
durante los dos años fuimos hermanos y cómplices, por su gran amistad.

A José Luis Aguilar por el apoyo incondicional durante mis estudios de

́ .
maestria

A Alicia Torres Eventos, inspiración de esta tesis. A Tiguita por marcar el

camino y motivarme a seguirlo.

A Unitesba Universidad, por acogerme y permitirme compartir la pasión por

ser competitiva.

A mi asesor, el Dr. Emigdio, porque tuve la fortuna de conocerle y ser guiada

por él, con paciencia y amplia experiencia profesional y docente.
 Resumen

La siguiente investigación, titulada “Canvas event planner: una propuesta

para la industria del romance en Celaya, Guanajuato”, destaca la importancia del
uso del modelo canvas para la organización de evento del sector de la industria del
romance en la ciudad de Celaya, Guanajuato, ya que, hasta el momento, esta
industria se ha desarrollado de forma empírica, pero las empresas que se
desarrollan en este sector están a la búsqueda de la profesionalización del mismo
y es que las bodas son una realidad siempre presente en la sociedad y que dan
alegría e ilusión a las familias guanajuatenses.

La industria del romance es un nicho de mercado que requiere de

profesionalización y especialización, ya que los proveedores de servicios ofrecen
alternativas de solución y atención a sus clientes, a modo de tradicional event
planner de eventos de tipo social. En este panorama, el modelo Canvas ofrece
grandes ventajas al sector de la industria del romance, organizando las actividades
que se deben desarrollar, los recursos con los que se cuentan, la relación con los
clientes, las alianzas, la distribución de los servicios, los valores que se ofrecen a
este segmento del mercado, entre otros elementos importantes.

El modelo canvas ofrece distintas ventajas que pueden ser aprovechadas

para que el sector de la industria del romance de Celaya crezca y madure en calidad,
colocando a los empresarios de este sector en un nivel de desarrollo, de cara a un
a un crecimiento sostenible que genera una empatía con el contexto social y
ambiental del bajío guanajuatense que día con día se ve desafiado a responder a
empresas de orden internacional.

Es por ello que, como especialistas en alta dirección se busca dar una
respuesta concreta para este nicho de negocio que demanda atención para su
crecimiento y en pro de la industria del romance del bajío en el Estado de
Guanajuato, el cual es uno de los más prósperos del país.
 Abstract

The following research, entitled "Canvas event planner: a proposal for the
romance industry in Celaya, Guanajuato", highlights the importance of the use of the
canvas model for the event organization of the romance industry sector in the city of
Celaya, Guanajuato , since, until now, this industry has developed empirically, but
the companies that are developing in this sector are looking for the
professionalization of it and that weddings are a reality always present in society and
that they give joy and illusion to the Guanajuato families.

The romance industry is a market niche that requires professionalization and

specialization, since service providers offer alternative solutions and attention to
their customers, as a traditional event planner of social events. In this panorama, the
Canvas model offers great advantages to the sector of the romance industry,
organizing the activities that must be developed, the resources with which they are
counted, the relationship with the clients, the alliances, the distribution of the
services, the values offered to this segment of the market, among other important
elements.

The canvas model offers different advantages that can be taken advantage
of so that the sector of the romance industry of Celaya grows and matures in quality,
putting entrepreneurs in this sector at a level of development, in the face of a
sustainable growth that generates an empathy with the social and environmental
context of the Guanajuato basin that day by day is challenged to respond to
international companies.

That is why, as specialists in top management, we seek to provide a concrete

response for this business niche that demands attention for its growth and for the
bajío romance industry in the State of Guanajuato, which is one of the most
prosperous of the country.
 Índice de contenido

Resumen
Abstract
Índice de contenido
Índice de tablas
Índice de figuras
Índice de cuadros
Índice de anexos

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN
1.1. Antecedentes
1.2. Definición y planteamiento del problema
1.3. Preguntas de investigación
1.4. Justificación
1.5. Objetivos
1.6. Hipótesis

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL

2.1. Conceptos preliminares
2.1.1. Concepto de event planner
2.1.2. Concepto de wedding planner
2.1.3. Concepto de industria del romance
2.1.4. Concepto de modelo canvas
2.1.5. Concepto de nicho de mercado
2.1.6. Concepto de protocolo
2.1.7. Concepto de ceremonia de bodas
2.1.8. Concepto de evento social
2.1.9. Gestión de eventos sociales

2.2. Las bodas como parte de la cultura mexicana

2.3. Importancia de la industria del romance
2.4. Tendencias en la industria del romance
2.4.1. A nivel internacional
2.4.2. A nivel México
2.4.3. A nivel estatal
2.4.4. A nivel local
2.5. Tipos de eventos dentro de la industria del romance
2.6. Profesionalización de la industria del romance
2.7. Ventajas de un wedding planner
2.8. Valor de la especialización en un nicho de mercado
2.9. La industria del romance y su vinculación con otros sectores
2.10. Modelo canvas para la industria del romance
2.10.1. Ventajas del modelo canvas para la industria del romance en Celaya
2.10.2. Modelo canvas como herramienta estratégica para la industria del
romance
2.10.3. Descripción elementos del modelo canvas a la industria del romance
2.11. Marco contextual
2.12. Estado del Arte

3. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

Resultados y discusión

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

REFERENCIAS

ANEXOS
 CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN

1.1. Antecedentes
La industria del romance es un nicho que surge de la organización de eventos
sociales, y que está vinculado con muchos otros sectores que se ven beneficiados
con el desarrollo y organización de eventos de este tipo de industria.

Celaya, es uno de los municipios más importantes y desarrollados del estado

de Guanajuato en México, por su tradición cultural y arquitectónica. Se trata de un
municipio que a nivel nacional e internacional se distingue por la producción de
dulces de leche de cabra, pero que en tiempos recientes ha crecido mucho debido
a la inversión de muchas industrias tales como la automovilística, alimentos,
cosméticos.

Por otra parte, Celaya tiene una importante localización económica a nivel
industrial y para la industria del romance hay grandes áreas de oportunidad que
pueden ser atendidas, ya que hay importantes lugares de atracción turística en las
inmediaciones y que son atendidos por representantes de la industria del romance
de Celaya.

La industria del romance es un área de servicios que tienen que estarse

renovando y modernizando día con día, lo cual plantea la necesidad de que los
wedding planners se estén actualizando y cuenten con herramientas que les ayuden
a profesionalizar los servicios que prestan a la sociedad celayense y todos aquellos
que los buscan para solicitar sus servicios.

Un wedding es algo que las personas valoran y atesoran como una joya que
da ilusión y esperanza a quienes gustan y pueden organizar un evento de esta
naturaleza que queda grabada en la memoria de sus organizadores y de quienes
toman la decisión de casarse. Se trata de experiencias que con los adelantos de la
tecnología quedan grabadas para compartir con las futuras generaciones, con los
hijos, con los parientes y con todos los familiares y amigos.

Es importante tener en cuenta que no todos cuentan con el mismo

presupuesto, ya que hay eventos elegantes, suntuosos y con grandes posibilidades
económicas; pero por el contrario, también hay clientes con presupuestos más
modestos. Es por ello que el modelo canvas ofrece la posibilidad de organizar un
wedding event con características muy variadas, desde eventos exuberantes, hasta
eventos sencillos, pero siempre en la búsqueda de la satisfacción de la necesidades
del cliente, con un deseo de profesionalización en crecimiento, haciendo eventos de
calidad.

1.2. Definición y planteamiento del problema

Celaya es uno de los municipios más importantes del estado de Guanajuato,
por el número de habitantes y por desarrollo económico de la entidad, la cual, por
mucho tiempo se caracterizó por la fabricación de dulces de leche de cabra, pero
en tiempos recientes ha crecido demasiado debido a la inclusión de grandes
industrias de nivel internacional que se dedican a la fabricación de productos de
distintas categorías, como cosméticos, electrodomésticos y a la producción de
vehículos, alimentos, entre otros.

Culturalmente, México es uno de los países que cuentan con una larga
tradición de eventos de bodas y de ceremonias matrimoniales, los cuales se han ido
desarrollando de forma empírica, por lo que hace falta que esta importante industria,
la industria del romance, se vaya profesionalizando cada vez más, ya que México
cuenta con lugares de gran atracción turística, los cuales resultan ideales para la
realización y organización de este tipo de eventos de bodas.

Sin embargo, es importante identificar cuáles son las herramientas que se

podrían implementar para la el wedding planner y ante este panorama surge la
propuesta de implementar el modelo canvas para conquistar la profesionalización
del sector de la industria del romance en Celaya, Guanajuato y los lugares
circunvecinos.

El modelo canvas permite a lo largo de la historia ha sido aplicado al

desarrollo de planes de negocio como una vía rápida que permite tener a la vista
todos los engranajes necesarios para que una empresa crezca y mejore los
aspectos de la misma. Esta herramienta no es algo estático, sino que es flexible y
aplicable a los diferentes eventos de bodas, desde la visión de las diferentes
dimensiones y posibilidades de las entidades conocidas como wedding planners,
las cuales, muchas de ellas son pymes, permitiendo también que las mismas
puedan avanzar de acuerdo a las nuevas tendencias del sector de la industria del
romance.

1.3. Preguntas de investigación

Las preguntas para el desarrollo de la presente investigación son las
siguientes:

1. ¿Cuáles son los conceptos y las teorías principales relacionados con la

aplicación del modelo canvas aplicable a la industria del romance?
2. ¿Cuál es el nivel de competitividad de la industria del romance en Celaya,
Guanajuato?
3. ¿Cuáles son los elementos claves en la organización de los eventos de la
industria del romance relacionados con el modelo canvas que permita
estructurar los factores competitivos de este sector?

1.4. Justificación
Uno de los nichos de mercado que ha ido creciendo con gran velocidad es la
industria del romance, como parte del amplio campo de los eventos sociales. México
es un país que cultural y tradicionalmente, gusta de la organización de bodas y
ceremonias de este orden.
 Por otra parte, México cuenta con un sinfín de lugares hermosos, los cuales
son se convierten en atractivos turísticos y que cuentan con un gran potencial para
la realización y organización de eventos de bodas y que exigen poco a poco la
profesionalización de este sector.

Como parte de los estudios de la maestría de alta dirección de la Unitesba

Universidad, Instituto de Estudios Superiores del Bajío, es importante poder hacer
una propuesta de mejora para este importante sector de servicios que va creciendo
a pasos agigantados pero de forma empírica, detonando la profesionalización de
este nicho de mercado y es por ello que se pensó en la ventaja que ofrece el modelo
canvas para el desarrollo de este sector.

Al lograr, el desarrollo del sector de la industria del romance, se potenciará el

desarrollo económico y sostenible de la zona de Celaya, el cual es uno de los más
prometedores del mercado, ya que aún a pesar de la crisis por las que atraviesa la
economía del país, los mexicanos y los extranjeros siguen gustando de los eventos
matrimoniales y ceremonias de este orden.

1.5. Objetivos
Los objetivos planteados para de la presente investigación son los siguientes:

Objetivo General
Proponer el modelo canvas event planner que permita profesionalizar la
industria del romance en Celaya, Guanajuato.

Objetivos específicos
1. Presentar un marco teórico conceptual que permita tener un acercamiento a
la comprensión del modelo canvas aplicable a la industria del romance.
2. Realizar un diagnóstico competitivo de la industria del romance en Celaya
Guanajuato que permita su situación.
 3. Identificar los elementos claves en la organización de los eventos de la
industria del romance relacionados con el modelo canvas que permita
estructurar los factores competitivos de este sector.

1.6. Hipótesis
H0 La industria del romance en Celaya está profesionalizada desde la perspectiva
de la planeación
H1 El modelo canvas permite la profesionalización de la planeación de la industria
del romance en Celaya, Guanajuato

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL

2.1. Conceptos preliminares
2.1.1. Concepto de event planner
2.1.2. Concepto de wedding planner
2.1.3. Concepto de industria del romance
2.1.4. Concepto de modelo canvas
2.1.5. Concepto de nicho de mercado
2.1.6. Concepto de protocolo
2.1.7. Concepto de ceremonia de bodas
2.1.8. Concepto de evento social
2.1.9. Gestión de eventos sociales

2.2. Las bodas como parte de la cultura mexicana

2.3. Importancia de la industria del romance
2.4. Tendencias en la industria del romance
2.4.1. A nivel internacional
2.4.2. A nivel México
2.4.3. A nivel estatal
2.4.4. A nivel local
2.5. Tipos de eventos dentro de la industria del romance
2.6. Profesionalización de la industria del romance
2.7. Ventajas de un wedding planner
2.8. Valor de la especialización en un nicho de mercado
2.9. La industria del romance y su vinculación con otros sectores
2.10. Modelo canvas para la industria del romance
2.10.1. Ventajas del modelo canvas para la industria del romance en Celaya
2.10.2. Modelo canvas como herramienta estratégica para la industria del
romance
2.10.3. Descripción elementos del modelo canvas a la industria del romance
2.11. Marco contextual
2.12. Estado del Arte

3. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

Resultados y discusión

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

REFERENCIAS

ANEXOS