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Composición de la materia
La materia está integrada por átomos , partículas diminutas que, a su vez, se componen de otras aún más pequeñas, llamadas partículas
subatómicas, las cuales se agrupan para constituir los diferentes objetos.
Un átomo es la menor cantidad de un elemento químico que tiene existencia propia y puede entrar en combinación. Está constituido por un
núcleo, en el cual se hallan los protones y neutrones y una corteza, donde se encuentran los electrones. Cuando el número de protones del
núcleo es igual al de electrones de la corteza, el átomo se encuentra en estado eléctricamente neutro.
Se denomina número atómico al número de protones que existen en el núcleo del átomo de un elemento. Si un átomo pierde o gana uno o más
electrones adquiere carga positiva o negativa, convirtiéndose en un ion. Los iones se denominan catione s si tienen carga positiva y aniones si
tienen carga negativa.
Continuidad de la materia
Si se tiene una determinada cantidad de una sustancia cualquiera, como por ejemplo, de agua y se desea dividirla lo más posible, en mitades
sucesivas, llegará un momento en que no podrá dividirse más, ya que se obtendría la cantidad más pequeña de agua.
Esta mínima cantidad de agua, tal como se dijo anteriormente, corresponde a una molécula. Si esta molécula se dividiera aún más, ya no sería
agua lo que se obtendría, sino que átomos de hidrógeno y de oxígeno que son los constituyentes de la molécula de agua.
Por lo tanto, una molécula es la partícula de materia más pequeña que puede existir como sustancia compuesta. Cuando la molécula de agua:
( H 2 O) se divide en dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno, la sustancia dejó de ser agua.
Los científicos han demostrado que la materia, sea cual fuere su estado físico, es de naturaleza corpuscular, es decir, la materia está compuesta
por partículas pequeñas, separadas unas de otras.
Propiedades de la materia
Las propiedades de la materia corresponden a las características específicas por las cuales una sustancia determinada puede distinguirse de
otra. Estas propiedades pueden clasificarse en dos grupos:
Propiedades físicas: ependen fundamentalmente de la sustancia misma. Pueden citarse como ejemplo el color, el olor, la textura, el sabor, etc.
Propiedades químicas: dependen del comportamiento de la materia frente a otras sustancias. Por ejemplo, la oxidación de un clavo (está
constituido de hierro).
Las propiedades físicas pueden clasificarse a su vez en dos grupos:
Propiedades físicas extensivas : dependen de la cantidad de materia presente. Corresponden a la masa, el volumen, la longitud.
Propiedades físicas intensivas: dependen sólo del material, independientemente de la cantidad que se tenga, del volumen que ocupe, etc. Por
ejemplo, un litro de agua tiene la misma densidad que cien litros de agua
Cambios de la materia
Los cambios que puede experimentar la materia se pueden agrupar en dos campos:
Cambios físicos
Cambios químicos
Los cambios físicos son aquellos en los que no hay ninguna alteración o cambio en la composición de la sustancia. Pueden citarse como
cambios físicos los cambios de estado (fusión, evaporación, sublimación, etc.), y los cambios de tamaño o forma. Por ejemplo, cuando un trozo de
plata se ha transformado en una anillo, en una bandeja de plata, en unos aretes, se han producido cambios físicos porque la plata mantiene sus
propiedades en los diferentes objetos.
En general, los cambios físicos son reversibles , es decir, se puede volver a obtener la sustancia en su forma inicial
Los cambios químicos son las transformaciones que experimenta una sustancia cuando su estructura y composición varían, dando lugar a la
formación de una o más sustancias nuevas. La sustancia se transforma en otra u otras sustancias diferentes a la original.
El origen de una nueva sustancia significa que ha ocurrido un reordenamiento de los electrones dentro de los átomos, y se han creado nuevos
enlaces químicos. Estos enlaces químicos determinarán las propiedades de la nueva sustancia o sustancias.
La mayoría de los cambios químicos son irreversibles. Ejemplos: al quemar un papel no podemos obtenerlo nuevamente a partir de las cenizas y
los gases que se liberan en la combustión; el cobre se oxida en presencia de oxígeno formando otra sustancia llamada óxido de cobre. Sin
embargo, hay otros cambios químicos en que la adición de otra sustancia provoca la obtención de la sustancia original y en este caso se trata de
un cambio químico reversible ; así, pues, para provocar un cambio químico reversible hay que provocar otro cambio químico.
Qué es la Materia?
Desde tiempos remotos el hombre ha tratado de describir el mundo que lo rodea a partir de observaciones y
experimentaciones. El aire, el agua, la tierra y todo lo que conocemos y utilizamos está formado de materia. Se define ésta
como todo lo que ocupa un lugar en el espacio y posee masa cuantificable.
El primer intento de descripción de la materia se remonta a los griegos, Aristóteles propone la existencia de los “4 elementos” (Agua, Fuego, Tierra y Aire) a
partir de los cuales se formaban todas las sustancias conocidas.
El filósofo griego Demócrito propuso la existencia de una unidad fundamental en la materia, los átomos. Postuló, entre otras
cosas, que éstos eran indivisibles e imperturbables y no podían ser creados ni destruidos. En aquel tiempo se concebía que el
átomo como la porción de materia más pequeña, sin embargo nada se conocía respecto de su conformación, composición y
estructura.
Por lo tanto, la Materia es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad llamada masa y posee inercia. Cada ser
humano es un objeto material. Todos ocupamos espacio y describimos nuestra masa por medio de una propiedad relacionada
con ella, el peso. Todos los objetos que vemos a nuestro alrededor son objetos materiales.
Los gases de la atmósfera, aunque invisibles, son ejemplos de la materia, ocupan espacio y tienen masa.
La Materia está formada por componentes. Una muestra de materia posee componentes determinados.
Por ejemplo: El agua está formada por dos sustancias simples, hidrógeno y oxígeno, presentes en determinadas proporciones fijas. Un químico diría que la
composición en masa del agua es de 11,19 por ciento de hidrógeno y 88,81 por ciento de oxígeno.
La materia también posee propiedades y corresponde a las cualidades y atributos que podemos utilizar para distinguir una
muestra de materia de otra. Las propiedades de la materia se agrupan generalmente en dos categorías: Propiedades Físicas y
Propiedades Químicas.
Una Propiedad Física es una propiedad que una muestra de materia tiene mientras no cambie su composición. En cambio
una Propiedad Química, es la capacidad de una muestra de materia para experimentar un cambio en su composición bajo
ciertas condiciones.
Por Ejemplo : Cuando el agua líquida se congela formándose agua solida (hielo), sin duda el agua parece diferente y, en muchos sentidos, lo es. Sin embargo
permanece inalterada la composición en masa del agua 11,19 por ciento de hidrógeno y 88,81 por ciento de oxígeno.
Algunas veces una muestra de materia cambia su aspecto físico, es decir, experimenta una transformación física. En una
transformación física pueden cambiar algunas de las propiedades físicas de la muestra de materia pero su
composición permanece inalterada.
En una transformación química, una o más muestras de materia se convierten en nuevas muestras con composiciones
diferentes. Por tanto, la clave para identificar una transformación química es observar un cambio en la composición.
Por ejemplo: Cuando se quema un papel tiene lugar una transformación química. Los componentes principales del papel son carbono, hidrógeno y oxígeno. Los
productos principales de la combustión son dos gases, uno de ellos formado por carbono y oxigeno (dióxido de carbono) y el otro por hidrógeno y oxigeno (agua
en forma de vapor). La capacidad de arder del papel es un ejemplo de propiedad química.
La materia está formada por átomos. Un elemento químico es una sustancia formada por un solo tipo de átomos. Los
compuestos químicos son sustancias en las que se combinan entre si átomos de diferentes elementos
químicos. Actualmente se han identificado millones de compuestos químicos diferentes.
Una molécula es la entidad más pequeña posible en la que se mantienen las mismas proporciones de los átomos
constituyentes que en el compuesto químico.
Por ejemplo: Una molécula de agua está formada por tres átomos: dos átomos de hidrógeno unidos a un solo átomo de oxígeno.
Clasificación de la Materia
Elemento Químico y Compuesto Químico
La materia está formada por unidades diminutas llamadas átomos. Un elemento químico es una sustancia formado
por un solo tipo de átomos. En la naturaleza se pueden encontrar aproximadamente 90 de estos elementos. El resto no
aparece de forma natural y solo se pueden obtener de forma artificial.
Los compuestos químicos son sustancias en las que se combinan entre si átomos de diferentes elementos. Existen
millones de compuestos químicos diferentes. Una molécula es la entidad más pequeña posible en la que se mantiene las
mismas proporciones de los átomos constituyentes que en el compuesto químico.
Por ejemplo: Una molécula de agua está formada por tres átomos: dos átomos de hidrógeno unidos a un solo átomo de oxígeno.
Por ejemplo: Una molécula de peróxido de hidrógeno tiene dos átomos de hidrógeno y dos átomos de oxígeno. Los átomos de oxigeno están unidos entre si y hay
un átomo de hidrógeno unido a cada átomo de oxígeno.
Los elementos y compuestos se denominan sustancias.
Mezclas Homogéneas y Mezclas Heterogéneas
Una mezcla de sustancias puede variar en composición y propiedades de una muestra a otra. Cuando una mezcla es
uniforme en composición y propiedades en cualquier parte de una muestra determinada se dice que es una mezcla
homogénea o una disolución.
Por ejemplo: una disolución acuosa de sacarosa tiene dulzor uniforme en cualquier parte de la disolución.
En las mezclas heterogéneas, como la formada por agua y aceite. Los componentes se separan en zonas
diferenciadas. Por lo tanto la composición y las propiedades físicas varían de una parte a otra de la mezcla.
Por ejemplo: una mezcla conformada por agua y aceite. Los componentes se separan en zonas diferenciadas.
Separación de Mezclas
Los componentes de una mezcla pueden separarse mediante transformaciones físicas adecuadas.
Por ejemplo: Una mezcla heterogénea de arena y agua pueden separarse utilizando un embudo provisto de un papel filtro. El agua atraviesa el medio poroso, pero
la arena es retenida por el papel filtro. Este proceso se denomina filtración.
Por ejemplo: Una disolución de Sulfato de Cobre II, puede separarse mediante la destilación. Este proceso básicamente consiste en calentar la disolución, el agua
líquida se obtiene en estado gaseoso al hervir la disolución, en cambio el sulfato permanece en el recipiente.
Estados de la Materia
La materia puede encontrarse en uno de los tres estados sólido, líquido, o gas.
Solido Liquido Gas
Estados de la Materia
El Oxigeno diatomico puede encontrarse en los tres estados de la materia. Como se aprecia en la figura podemos considerar
un punto de vista macroscópico, el cual se refiere a cómo percibimos la materia con nuestros ojos, a través de la apariencia
externa de los objetos. Y un punto de vista microscópico que describe la materia en función de los átomos y moléculas.
Propiedades Físicas y Químicas de la Materia
Las sustancias se caracterizan por sus propiedades y por su composición. El color, punto de fusión y punto de ebullición
son propiedades físicas. Una propiedad física se puede medir y observar sin que cambie la composición o identidad
de la sustancia.
Por ejemplo, es posible determinar el punto de fusión del hielo calentando un trozo de él y registrando la temperatura a la cual se transforma en agua. El agua
difiere del hielo solo en apariencia, no en su composición, por lo que este cambio es físico; es posible congelar el agua para recuperar el hielo original. Por tanto,
el punto de fusión de una sustancia es una propiedad física. De igual manera, cuando se dice que el helio gaseoso es más ligero que el aire, se hace referencia a
una propiedad física.
Por otro lado el enunciado “el hidrógeno gaseoso se quema en presencia de oxígeno gaseoso para formar agua”
describe una propiedad química del hidrógeno, ya que para observar esta propiedad se debe efectuar un cambio
químico, en este caso la combustión. Después del cambio, los gases originales, hidrógeno y oxígeno, habrán
desaparecido y quedara una sustancia química distinta, el agua. No es posible recuperar el hidrógeno del agua por
medio de un cambio físico como la ebullición o la congelación.
Por ejemplo : Cada vez que se prepara un huevo cocido se produce un cambio químico. Al ser sometido a una temperatura de aprox. 100ºC, tanto la clara como la
yema experimentan cambios que modifican no solo su espacio físico sino también su composición. Al comerse, cambia otra vez la composición del huevo por
efecto de las sustancias presentes en el organismo, denominadas enzimas. Esta acción digestiva es otro ejemplo de un cambio químico. Lo que sucede durante la
digestión depende de las propiedades tanto de los alimentos como de las enzimas implicadas.
Los tres estados generales de la materia son dinámicos, vale decir, un cuerpo puede presentarse en las 3 formas físicas
(ordenamiento) variando, por ejemplo, la temperatura de ellos. Esto define a un cambio físico. Cuando esto ocurre la
transformación no afecta la composición de la sustancia, sino que sólo implica un reordenamiento de sus átomos. Es
importante mencionar que la totalidad de las transformaciones físicas son reversibles, vale decir, la sustancia puede volver a
su estado de agregación inicial.
En resumen, un cambio físico es una variación en los estados de la materia que puede experimentar un
compuesto. En este tipo de hechos no es afectada la intimidad del compuesto.Por otra parte, en este tipo de cambios, se
puede ir en un sentido o en el otro. Esto es, si tiene los dos sentidos es reversible y si tiene uno solo es irreversible.
Si tenemos agua sólida (hielo) a la cual le aplicamos un poco de temperatura, pasará al estado líquido y si volvemos a incrementar la temperatura irá al estado
gaseoso. Por lo tanto, hemos observado sólo una variación de su estado físico. El agua sigue siendo “agua”. No se ha formado otro compuesto.
Todos los cambios de estado van acompañados por gasto o ganancia de energía. La fusión, la evaporación (vaporización) y
la sublimación ocurren con absorción de energía, mientras que la solidificación, la congelación (en el caso del agua), la
condensación (licuación) y la sublimación inversa ocurren con liberación de energía.
Aquellos cambios en el estado de agregación que van acompañados de variación en la temperatura y absorción de energía
calórica se denominan endotérmicos, en cambio a los procesos contrarios se les conoce como exotérmicos.
Si tenemos un fosforo y lo prendemos, este pasara de estado solido a estado gaseoso generándose productos de esta combustión Monóxido o Dióxido de Carbono.