UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS – ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS

CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA

LABORATORIO DE QUÍMICA ANALITICA

PRÁCTICA N°3

MÉTODOS VOLUMETRICOS DE ANÁLISIS

N° de grupo: 4

Alumna: Michelle Priscila Apunte Ramos

NRC: 1487

Fecha de realización: 2016-08-04

Fecha de entrega: 2016-08-10

2016
1. TEMA: Métodos volumétricos de análisis

2. RESUMEN:

Los diferentes análisis volumétricos que se realizó en esta práctica se basaron

fundamentalmente en el estudio del agua potable de la ESPE (excepto la determinación
de la vitamina C), cuantificamos la cantidad de cloruros que existen en este tipo de agua,
además de la alcalinidad y la dureza; con los datos de todos los grupos se ha podido llegar
a una estadística media de la cantidad de cada una de las sustancias nombradas
anteriormente, además este ensayo nos ayudó a analizar el tipo de agua que estamos
consumiendo. Con la determinación del contenido de vitamina C se logró cuantificar la
cantidad de ácido ascórbico en una tabletita.

3. OBJETIVOS:

Objetivo General:

Determinar la calidad de agua potable de la ESPE y la cantidad de vitamina C en una

tableta mediante el uso de volumetría.

Objetivos específicos:
 Determinar la cantidad de cloruros en el agua potable de la ESPE.
 Determinar la alcalinidad y la dureza del agua potable de la comunidad
universitaria.
 Determinar la cantidad de ácido ascórbico en la vitamina C.

4. MARCO TEÓRICO:
La dureza del agua:
La dureza del agua se reconoció originalmente por la capacidad que tiene el agua para
precipitar el jabón, esto es, las aguas requieren de grandes cantidades de jabón para
producir espuma. La dureza de las aguas naturales es producida sobre todo por las sales
de calcio y magnesio. También llamado grado hidrotimétrico, la dureza corresponde a la
suma de las concentraciones de cationes metálicos excepto los metales alcalinos y el ion
hidrógeno (Rodriguez , 2010, pág. 11).
Clasificación de la dureza del agua
 Grado americano
  Grado francés
 Grado alemán
 Grado inglés
 Grado clark

Alcalinidad:
Alcalinidad total de un agua es dada por la suma de diferentes formas de alcalinidad
existentes, es decir, es la concentración de hidrógenos, carbonatos y bicarbonatos,
expresada en términos del carbonato de calcio. Se puede decir que la alcalinidad mide la
capacidad del agua en neutralizar los ácidos (Funadación nacional de salud, 2013, pág.
41).
Realizar la alcalinidad del agua es fundamental cuando se trata el agua, ya que se puede
identificar el tipo y que nivel de productos químicos se utilizan.

Determinación de Cloruros por Argentometría

Los cloruros son una de las sales que están presentes en mayor cantidad en todas las
fuentes de abastecimiento de agua y de drenaje.

El sabor salado del agua, producido por los cloruros, es variable y dependiente de la
composición química del agua, cuando el cloruro está en forma de cloruro de sodio, el
sabor salado es detectable a una concentración de 250 ppm de NaCl.
Cuando el cloruro está presente como una sal de calcio ó de magnesio, el típico sabor
salado de los cloruros puede estar ausente aún a concentraciones de 1000 ppm.
El cloruro es esencial en la dieta y pasa a través del sistema digestivo, inalterado.
Un alto contenido de cloruros en el agua para uso industrial, puede causar corrosión en
las tuberías metálicas y en las estructuras.

La máxima concentración permisible de cloruros en el agua potable es de 250 ppm, este

valor se estableció más por razones de sabor, que por razones sanitarias.

Determinación del contenido en vitamina C.

El ácido ascórbico es un cristal incoloro, inodoro, sólido, soluble en agua, con un sabor
ácido. Es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes, proveniente del azúcar.
En los humanos, en los primates y en las cobayas, entre otros, la vitamina C (enantiómero
L del ácido ascórbico) no puede ser sintetizada, por lo cual debe ingerirse a través de los
alimentos. Esto se debe a la ausencia de la enzima L-gluconolactona oxidasa, que
participa en la ruta del ácido úrico.

El ácido ascórbico y sus sales de sodio, potasio y calcio se utilizan de forma generalizada
como antioxidantes. Estos compuestos son solubles en agua, por lo que no protegen a las
grasas de la oxidación. Para este propósito pueden utilizarse los ésteres del ácido
ascórbico solubles en grasas con ácidos grasos de cadena larga (palmitato y estearato de
ascorbilo).

5. METODOLOGÍA:
a) MATERIALES:
Procedimiento 1:
Reactivos:
 Solución de 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 0,1 N.
 Disolver 0,53 gr de 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 en agua destilada y aforar a 100 ml.
 Solución de 𝐻2 𝑆𝑂4 0,1 N.
 Diluir 0,27 ml de 𝐻2 𝑆𝑂4 con agua destilada y aforar a 100 ml.
 Solución de fenolftaleína al 25%.
 Disolver 0,25 gr de fenolftaleína a 100 ml de etanol al 50%.
 Solución de 𝐴𝑔𝑁𝑂3 0,01 N.
 Disolver 1,689 gr de 𝐴𝑔𝑁𝑂3 en agua destilada y aforar a 1000 ml.

Procedimiento 2:
Materiales:
  muestra tomada
 Erlenmeyer de 100ml
 Soporte universal
 Papel filtro
 Bureta
 Probeta
Sustancias:
 Verde de bromocresol
 Solución de H2SO4 96,1%
Procedimiento 3:
Materiales:
 muestra
 Matraz Erlenmeyer
Sustancias:
 NH3, NH4Cl
 Indicador NET (negro de eriocromo T)
 EDTA (Ácido etilendiaminotetraacético)

Procedimiento 4:
Materiales
 Balanza Analítica
 Matraz Erlenmayer
 Bureta

Reactivos
 Pastilla de vitamina C
 KI
 HCl
 Almidón

b) PROCEDIMEINTO:

 PROCESO 1: Determinación de cloruros por argentometría.

Estandarización:
 Colocar 5 ml de agua de llave en un matraz Erlenmeyer de 125 ml y agregar 3 gotas
de cromato de potasio, la muestra adquiere un color amarillo; titular con solución de
𝐴𝑔𝑁𝑂3 hasta que aparezca el viraje de color amarillo ladrillo.
Calcular la normalidad:
𝑉1 ∗ 𝑁1 = 𝑉2 ∗ 𝑁2
𝑉1 ∗ 𝑁1
𝑁2 =
𝑉2
𝑉1: Volumen de Agua.
𝑁1 : Normalidad del Agua.
𝑉2: Volumen de la solución de 𝐴𝑔𝑁𝑂3 en la titulación.
𝑁2 : Normalidad de la solución de 𝐴𝑔𝑁𝑂3 .

PROCESO
1. Colocar 5 ml de muestra de agua en un matraz Erlenmeyer de 125 ml.
2. Ajustar el pH entre 7 y 8,3
3. 2 gotas de 〖Na〗_2 CO_3 a 0,1 N.
4. 2 gotas de fenolftaleína (0,25%), tiene que producirse un color rosa.
5. Agregar 3 gotas de K_2 CrO_4.
6. Titular con AgNO_3 a 0,01 N hasta que cambie de amarillo a rojo ladrillo.

 PROCESO 3: Determinación de la dureza total

1. Se colocan 25 ml de muestra de agua en un matraz Erlenmeyer.
2. Se añade 1 ml de buffer (solución amortiguadora de pH= 10), para esto se diluye
570 ml de NH3 concentrado y 70 g de NH4Cl a un litro de agua.
3. Se agrega 3 gotas de indicador NET (negro de dicromo T); para esto se disuelve
100 mg de negro de dicromo T sólido en una solución formada por 15 ml de
trietanolamina y 5 ml de etanol.
4. Se valora con una solución patrón EDTA 0.01 F. (ácido
etilendiaminotetracético) hasta que el olor morado vire a azul; para esto se
deseca el EDTA purificado durante 1-2 horas a 80 ℃, se enfría en un desecador,
se pesa 3.8 g y se afora con agua destilada en un matraz de 1 litro acompañado
de agitación.
5. Se expresa el resultado de este análisis en ppm de CaCO3.

 PROCESO 4: Determinación del contenido en Vitamina C

1. Se tomó 0,20 g de pastilla triturada y se lo agregó a un Erlenmayer que contenía
aproximadamente 1g de KI, 5ml de HCL 1M y 100ml de agua destilada.
 2. Se añadió un poco de almidón al matraz.
3. Se deja disolver completamente para proceder a valorar con KIO3 0,01M
4. Se valoró hasta llegar a la aparición de un color azul oscuro/morado,
correspondiente al complejo I3- Almidón.

6. DATOS EXPERIMENTALES:
TABLA 1: Determinación de cloruros por argentometría. (Procedimiento 1)
Volumen de Volumen Volumen final Volumen del
Muestra la muestra inicial 𝑨𝒈𝑵𝑶𝟑 titulante
(ml) 𝑨𝒈𝑵𝑶𝟑 Vf (ml) (Vf–Vo)
Vo (ml) (ml)
1 5 13,1 14,2 1,1
2 5 12 13 1
3 5 14,2 15,1 0,9

TABLA 2: Alcalinidad (Procedimiento 2)

GRUPO VOLUMEN INICIAL(ml) VOLUMEN FINAL(ml) VOLUMEN(ml)
1 23,3 26,4 3,1
2 26,5 29,5 3
3 29,9 37,8 7.9
4 26,7 29,7 3

TABLA 3: Determinación de la dureza total (Procedimiento 3)

GRUPO VOLUMEN INICIAL(ml) VOLUMEN FINAL(ml) VOLUMEN(ml)
1 29,6 33,8 4,2
2 24,7 29,5 4,8
3 25,2 29,6 4,4
4 20,6 25,3 4,7

TABLA 4: Determinación del contenido en Vitamina C (Procedimiento 4)

Volumen inicial
Ensayo Volumen Final (ml) Gasto (ml)
(ml)
1 12,4 23,4 11
2 1,0 12,0 11
3 23,6 34,7 11,1
4 34,9 46,8 11,9

7. CÁLCULOS:
Determinación de cloruros por argentometría. (Procedimiento 1)
Para el análisis 1.
 𝑚 − 𝑒𝑞 𝑉0 ∗ 𝑁 ∗ 1000
𝑑𝑒 𝐶𝑙 =
𝐿 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
𝑚 − 𝑒𝑞 1,1 𝑚𝑙 ∗ 0.01 𝑁 ∗ 1000 𝑚 − 𝑒𝑞
𝑑𝑒 𝐶𝑙 = = 2,2 𝑑𝑒 𝐶𝑙
𝐿 5 𝑚𝑙 𝐿
V= ml de 𝐴𝑔𝑁𝑂3 ; N= normalidad de 𝐴𝑔𝑁𝑂3
Para hacer el cálculo en partes por millón se le multiplico al resultado del miliequivalente
por el peso molecular que en este caso es el del cloro (35,45 g/mol).
Muestra Miliequivalente/litro de Cl Parte por millón de Cl
1 2,2 77,99
2 2 70,9
3 1,8 63,81

Alcalinidad (Procedimiento 2)
Grupo 4
preparación 100ml de H2SO4 0,1 N
𝐶1𝑉1 = 𝐶2𝑉2
𝑉2𝐶2
𝑉1 =
𝐶1
96,1𝑔 H2SO4 1.84𝑔H2SO4 2𝐸𝑞 − 𝑔H2SO4 1000𝑚𝑙H2SO4
∗ ∗ ∗ = 36,08𝑁
100𝑔H2SO4 1𝑚𝑙𝑠𝑜𝑙H2SO4 98𝑔 H2SO4 1𝐿 H2SO4
100𝑚𝐿 ∗ 0,1𝑁
𝑉1 = = 0,27𝑚𝐿
36,08𝑁
Resultados
CaCO3 𝑉𝑚𝐿(H2SO4) ∗ 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑(H2SO4) ∗ 50
mg = ∗ 1000
L 𝑉𝑚𝑙(𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎)
CaCO3 3𝑚𝐿 ∗ 0,1𝑁 ∗ 50
mg = ∗ 1000 = 300 𝑝𝑝𝑚
L 50𝑚𝑙
GRUPOS mg CaCO3
L
1 310ppm
2 300ppm
3 790ppm
4 300ppm

Determinación de la dureza total (Procedimiento 3)

Dureza Total
 𝐊 𝟐 𝐂𝐫𝐎𝟒
𝐂𝐥− (𝐚𝐜) + 𝐀𝐠𝐍𝐎𝟑(𝐚𝐜) → 𝐀𝐠𝐂𝐥(𝐬) ↑ + 𝐍𝐎𝟑 − (𝐚𝐜)

Determinación de la Normalidad
Para AgNO3:
N1 ∗ V1 = N2 ∗ V2

Grupo 4

N1 ∗ V1 = N2 ∗ V2
0.01N ∗ 15 mL = N2 ∗ 0.8 mL
N2 = 0,1875 N

Resultados

𝑚𝑔 𝐹𝐸𝐷𝑇𝐴 ∗ 𝑉𝑚𝑙 𝐸𝐷𝑇𝐴 ∗ 100

𝐶𝑎𝐶𝑂3 = ∗ 1000
𝐿 𝑉𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

CaCO3 0.01 ∗ 4,7 ∗ 100

mg = ∗ 1000 = 188.00 𝑝𝑝𝑚
L 25

GRUPOS mg CaCO3
L
1 168 ppm
2 192 ppm
3 176 ppm
4 188 ppm

Determinación del contenido en Vitamina C (Procedimiento 4)

Preparación de 250ml de disolución patrón de KIO3 0,01M

𝑚𝑜𝑙 214𝑔
0,01 ∗ 0,25𝐿 ∗ = 0,535𝑔
𝐿 1𝑚𝑜𝑙
Preparación de 100ml de solución 1N de HCl al 37%
1𝑒𝑞 36,45𝑔 100𝑔
0,1𝐿 ∗ ∗ ∗ = 9,851𝑔
1𝐿 1𝑒𝑞 37𝑔
Ecuaciones
5𝐼 − + 𝐼𝑂3− + 6𝐻 + → 3𝐼20 + 3𝐻2 𝑂
 𝐶6 𝐻8 𝑂6 + 𝐼2 → 𝐶6 𝐻6 𝑂6 + 2𝐼 − + 2𝐻 +
Grupo 1
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 12,4 𝑚𝑙
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 23,4 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 23,4 𝑚𝑙 − 12,4 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 11 𝑚𝑙 = 0,011 𝐿
0,01𝑚𝑜𝑙 3 𝑚𝑜𝑙 176 𝑔
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 0,011 𝐿 ∗ ∗ ∗ = 0,05808 𝑔
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙
0,05808 𝑔
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = ∗ 100% = 31,416%
0, 2𝑔
Grupo 2
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 1,0 𝑚𝑙
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 12,0 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 12,0 𝑚𝑙 − 1,0 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 11 𝑚𝑙 = 0,011 𝐿
0,01𝑚𝑜𝑙 3 𝑚𝑜𝑙 176 𝑔
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 0,011 𝐿 ∗ ∗ ∗ = 0,05808 𝑔
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙
0,05808 𝑔
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = ∗ 100% = 29,04%
0, 2𝑔
Grupo 3
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 23,9 𝑚𝑙
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 35 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 35 𝑚𝑙 − 23,9𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 11,1 𝑚𝑙 = 0,0111 𝐿
0,01𝑚𝑜𝑙 3 𝑚𝑜𝑙 176 𝑔
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 0,0111 𝐿 ∗ ∗ ∗
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙
= 0,058608 𝑔
0,058608 𝑔
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = ∗ 100% = 29,304%
0, 2𝑔
Grupo 4
 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 34,9 𝑚𝑙
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 46,8 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 46,8𝑚𝑙 − 34,9 𝑚𝑙
𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 = 11,9 𝑚𝑙 = 0,0119 𝐿
0,01𝑚𝑜𝑙 3 𝑚𝑜𝑙 176 𝑔
𝐴𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 0,0119 𝐿 ∗ ∗ ∗
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙
= 0,062832 𝑔
0,062832 𝑔
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑠𝑐ó𝑟𝑏𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = ∗ 100% = 31,416%
0, 2𝑔

8. TRATAMIENTO ESTADÍSTICO:
Determinación de cloruros por argentometría. (Procedimiento 1)
La cantidad de cloruros en esta determinación de hace en partes por millón; los resultados
son muy parecidos por lo que no es necesaria la comprobación de algún resultado. Así,
realizamos una media entre los resultados obtenidos en las diferentes determinaciones.
Muestra Miliequivalente/litro Parte por Promedio de Desviación
de Cl millón de Cl ppm Cl. estándar
1 2,2 77,99
2 2 70,9 70,9 7,09
3 1,8 63,81

Precisión y exactitud. Desviación estándar relativa 4.2% y error relativo 1,2%

determinados en una muestra desconocida que contenía 241 mg de CI/I y otros iones.

Alcalinidad (Procedimiento 2)
Media
𝑛
1
𝑥̅ = ∑ 𝑥𝑖 = 425 𝑝𝑝𝑚
𝑛
𝑖=1

Mediana
300 + 310
𝑀𝑒𝑑𝑖𝑎𝑛𝑎 = = 305 𝑝𝑝𝑚
2
Desviación Estándar
 𝑛
1
𝑠= √ (∑(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 ) = 243,378991 𝑝𝑝𝑚
𝑛−1
𝑖=1

Varianza
𝑛
2
1
𝑠 = (∑(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 ) = 59233,28897𝑝𝑝𝑚2
𝑛−1
𝑖=1

Desviación estándar relativa

𝑠
𝐶𝑉 = = 0,572656
𝑋̅
Error Estándar

𝑠
𝑠𝑚 = = 121,689496
√𝑛
Rango
𝑤 = 490 𝑝𝑝𝑚

Determinación de la dureza total (Procedimiento 3)

Media
n
1
x̅ = ∑ xi = 181 ppm
n
i=1

Mediana
176 + 188
Mediana = = 182 ppm
2
Desviación Estándar

n
1
s= √ (∑(xi − x̅)2 ) = 11,01514 ppm
n−1
i=1

Varianza
n
2
1
s = (∑(xi − x̅)2 ) = 121,333333 ppm2
n−1
i=1

Desviación estándar relativa

s
CV = = 0,06
̅
X
Error Estándar

s
sm = = 5,5
√n
Rango
w = 24 ppm

Determinación del contenido en Vitamina C (Procedimiento 4)

Media
𝑛
1
𝑥̅ = ∑ 𝑥𝑖 = 0,0594 𝑔
𝑛
𝑖=1

Mediana
𝑀𝑒𝑑𝑖𝑎𝑛𝑎 = 0,058608 𝑔
Desviación Estándar

𝑛
1
𝑠= √ (∑(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 ) = 0,0023015 𝑔
𝑛−1
𝑖=1

Varianza
𝑛
2
1
𝑠 = (∑(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 ) = 5,2969 × 10−6 𝑔2
𝑛−1
𝑖=1

Desviación estándar relativa

𝑠
𝐶𝑉 = = 0,038745
𝑋̅
Error Estándar
𝑠
𝑠𝑚 = = 0,00076717
√𝑛
Rango
𝑤 = 0,004752 𝑔

9. DISCUSION
 En el primer procedimiento se determino los cloruros en agua de grifo esta dentro
de los parámetros de la Norma Técnica Ecuatoriana que es de 250 ppm con un
promedio de cloruros de 70,9 ppm.
  Se define como Alcalinidad a la capacidad de una sustancia química en solución
acuosa para ceder ionesOH - . La alcalinidad de un agua se expresa en
equivalentes de base por litro o en equivalente de carbonato cálcico debido a que
la alcalinidad de aguas superficiales está determinada generalmente por el
contenido de carbonatos, bicarbonatos e hidróxidos, ésta se toma como un
indicador de dichas especies iónicas. (UTP,2006) Por lo mencionado
anteriormente la alcalinidad del agua potable en sangolqui se mide como en la
mayoría de casos gracias al bicarbonato, que por medio de la titulación con el
ácido H2SO4 podemos determinar la alcalinidad del agua y con ello la calidad de
agua potable que se tiene.
 Para determinar la dureza en una muestra de agua se calcula la concentración
CaCO3 y MgCO3, en general la dureza de una muestra esta evidenciada por la
cantidad de carbonatos existentes en la misma independientemente del catión
con el que se una.
 En la determinación de la vitamina C se puedo evaluar que los valores no tienen
una gran variación entre si a pesar de efectuarse un análisis cualitativo. Estos
valores demuestran el contenido de vitamina C que tiene una pastilla, oscila
entre los 29 a los 31%.

10. CONCLUSIONES
 Se realizó la determinación de cloruros, alcalinidad y dureza del agua de la
Universidad.
 Se ha determinado una alcalinidad de 300 ppm es decir 300mg/L y debido a que
la alcalinidad representa un sistema amortiguador de agua dulce y una reserva
para fotosíntesis, se concluye que el agua no va a ser tan susceptible a una
acidación y por ende a una contaminación.
 Lo que se produce en la titulación se puede denominar precipitación fraccionada.
La precipitación de uno u otro, será función del valor del producto de
solubilidad y de la relación de concentraciones de aquellos iones que
precipitaran.
 Se determinó el contenido de vitamina C en una pastilla, observándose que el
valor obtenido experimentalmente es similar al valor que han presentado
comercialmente y al recomendado para el consumo.

11. BIBLIOGRAFIA
http://imasd.fcien.edu.uy/difusion/educamb/propuestas/red/curso_2007/cartillas/tematic
as/alcalinidad.pdf
http://www.utp.ac.pa/sites/default/files/PCUTP-CIHH-LSA-223-2006.pdf
http://www.uprm.edu/biology/profs/massol/manual/p2-alcalinidad.pdf
Funadación nacional de salud. (2013). Manual práctico de anáñisis del agua. Brasilia:
Funasa.
Rodriguez , S. (2010). La dureza del agua. Argentina: Edutecne.
http://www.funasa.gov.br/site/wp-content/files_mf/manualaguaespanholweb_2.pdf
http://www.ciens.ucv.ve:8080/generador/sites/LIApregrado/archivos/HPLC%20determi
nacion%20de%20acido%20ascorbico%202007.pdf
American Society for testing and Materials. Annual book of Standards 1994
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico
ANEXOS:

Determinación de Cloruros por Argentometría

La dureza del agua:

Alcalinidad
Determinación del contenido en vitamina C.