VII. Marco Teórico.

El duraznero se adapta bien al sistema de cultivo de eje modificado (IPA La

Platina Nº 31, 1985). En este tipo de cultivo, cuando las condiciones de
manejo han sido adecuadas, se puede obtener producción exportable en la
temporada siguiente a la plantación. Dentro del manejo, la poda de
primavera verano en la primera temporada es fundamental, aspecto sobre
el cual se enfatiza en las siguientes líneas. La poda tiene por misión
estructurar la planta. En un cultivo denso la forma piramidal permite plantar
más de mil árboles por hectárea. Para conseguir una pirámide plenamente
productiva, la poda en el primer año debe iniciarse cuando el arbolito
comienza a brotar. La plantación puede hacerse con plantas de dos años o
con plantas de "ojo dormido". Debido al menor precio de estas últimas es
la forma más usada por el agricultor. Si se utilizan árboles injertados de ojo
dormido, en la brotación se debe eliminar toda la competencia al brote que
constituirá el futuro tronco. Los brotes anticipados que salen del eje central
se eliminan en los primeros 40 a 45 centímetros desde el suelo, para definir
el tronco.

Sobre esa altura se deben mantener brotes de vigor intermedio con

despunte, rebaje o prácticas de "ortopedia" (Figuras 1 a y 1 b) para que se
induzca el fructificación en la siguiente temporada. Una planta bien
manejada durante toda la temporada puede alcanzar una altura de 2 a 2,5
metros y desarrollar entre 40 y 120 ramillas frutales, ya sea como ramillas
anticipadas que salen del mismo eje, o como ramillas secundarias
que nacen de los brotes rebajados o despuntados en la estación de
crecimiento.

FUENTE: Gamalier Lemus S.

Ingeniero Agrónomo M.S.
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VIII. Estudio de Mercado.

8.1.- Descripción del producto.

Es una drupa de olor agradable, esférica, de seis a ocho centímetros de

diámetro, con un surco profundo que ocupa media circunferencia, epicarpio
delgado, vellosos, de color amarillo con machas encarnadas de color rojo,
mesocarpio amarillento de sabor agradable y adherida a una hueso pardo,
duro y rugosos, que encierra una almendra muy amarga.

8.2.- Información y análisis de la oferta.

El proyecto que va ser ubicado y comercializado, generalmente no existe

empresas productoras, la mayoría son predios agrícolas, se sabe los
lugares donde está produciendo esta variedad, por ello los principales
competidores son.

Distrito del noreste de Urubamba: son pequeños agricultores que cosechan

en los meses de mayo y en setiembre. Producción de alrededor de 10
hectáreas. Que esta con una producción de 13ª 14 toneladas / hectárea,
mayormente producen variedad blanquillo

La comunidad de lucre se cuenta con un cerca de 9 hectáreas cultivables

den dicho producto, que ofrece su producto en el mismo punto de venta.
Producen entre 10 a 12 toneladas/ hectárea de variedad huayco rojo.

EPOCA DE MAYOR Y MENOR OFERTA DEL PRODUCTO

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Esta variedad se cosecha en los meses de enero – marzo, si la producción

es más temprana o más tardío se lograría a obtener un precio más
competitivo en el mercado.

La producción o época de cosecha en el norte es inmediato después que

en la cosa en los meses de febrero - marzo

8.3.- Información y análisis de la demanda.

En los últimos años la demanda del producto se ha incrementado, debido

a que la variedad presenta optimas características, que lo diferencia
notablemente de los demás. La evoluciona del consumo en los 5 últimos
años es considerablemente bien, ya el destino del producto es para todo el
lugar, ya que algunos productores comercializan sus frutas en el mercado
mayorista de vino canchón.

EPOCA DE MAYOR Y MENOR DEMANDA DEL PRODUCTO

la época de mayor demanda del producto es en los meses de junio julio,

estos debido a que los principales compradores en sus zonas empiezan
cosechar sus productos.

8.4.- Información y análisis del precio.

Cuadro de precios de los 5 untimos años del producto de durazno en el

mercado de durazno.

CUADRO: N° 1

Selección 2012 2013 2014 2015 2016

Extra 50 45 45 53 55
Primera 40 42 40 48 45
Segunda 35 40 42 42 40
Tercera 30 30 38 38 35
Cuarto 25 27 32 33 30
Quinta 20 25 28 30 30
FUENTE: mercado mayorista de “vino canchón”

8.5.- Mercado potencial del producto.

El producto se va comercializar, en el mercado local de “mayorista vino

canchón de frutas” que se encuentra ubicado en la región cusco.
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IX. Estudio Técnico.

9.1.- Información General.

Propietario: Basilio rojas Quispe

Área: 3 hectáreas

Ubicación: cp. de Paroccocha

Distrito de Rondocán

Provincia de Acomayo

Región de Cusco
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Departamento de Lima

9.1.1.- El suelo.

A) Croquis de ubicación.
B) LOCALIZACION

la localización actual del predio limitado con los siguientes terrenos

agrícolas:

 NORTE limita con los pedios agrícolas de cultivo de maíz choclo.

 SUR: limita con los predios agrícolas de cultivo de maíz
 ESTE: limita con el predio agrícola de cultivo de maíz.
 OESTE: limita con el camino hacia el rio de chilca
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Leyenda
dirección de plantación
camino de campo
canal de riego
Fuente de agua
Laterales del terreno
Datos de terreno Variación
cultivo durazno
Superficie 30,000 m2
Marco de plantación 3.0 x 3.0 mt
Tipo de riego Riego por gravedad
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C) Características físicas del suelo.

El predio presenta una topografía plana con una pendiente de 10%,

presenta una textura franco arcilloso. Topografía adecuada para un riego
adecuado. la textura ayudara una buena retención de humedad y drenaje
en el suelo.

Según la calicata realizada se puede mostrar dos capas, teniendo como

capa arable de 25cm, el a segunda capa se presente una textura
compactada. La Estructura del suelo es granular. Que beneficia el drenaje
y retención de humedad del suelo.

También presenta de materia orgánica de 1.21%, lo que el cultivo necesita

de materia orgánica de 3 a 5%, para ello se incorporación de guano de
corral para mejorar la aireación de suelo

D) Características químicas del suelo.

El análisis de suelo y agua se realizó en el laboratorio de químico agrícola

de I.E.S.T.P. “VALLE GRANDE”, obteniendo los siguientes resultados.

Carbonato de calcio 9.02% lo cual es alto porcentaje, el cultivo tolera hasta

1.5%, para ello se corregirá mediante la aplicación de fertilizantes
sulfatados.

Conductividad eléctrica 0.60 ds/m lo cual está en un rango optimo a que

tolera hasta un 4 ds/m.

Potencial de hidrogeno es 7.95 es levemente pH alto lo que se corregirá

con materia orgánica y fertilizante sulfatado, para mantenerlo en un rango
de 6 a 7.5 de pH.

9.1.2.- El agua.

a). Fuente (s) del agua de riego. Disponibilidad.

La fuente de aguas es el rio de chilca que proviene de la altura de la zona

oeste de la comunidad de Cocha Ccoyllor, teniendo como inicio una laguna
y puquios, que aflora distintas comunidades.
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La época de mayor disponibilidad de agua en el rio o aumento el caudal

son las épocas de primavera – verano que inicia de setiembre a marzo,
donde son mayor las precipitaciones en las alturas o en inicio de la cuenca.