Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Título:
Integrantes:
Raques Espinoza Isaac
Sotelo Navarro Tomás
Ynga Huayanay Juan Fernando
I. INTRODUCCION
El frijol común (Phaseolus vulgaris L) es una leguminosa de grano, que se siembra en todo el mundo, en
América Latina se tiene la más alta producción y consumo. Además, esta leguminosa representa una fuente
barata de proteínas (20– 23%) y por su contenido de carbohidratos (59–60%), para la población de escasos
recursos económicos y que esta clase consume menos proteínas de otras fuentes y agronómico debido que
este cultivo es un excelente mejorador del suelo. El problema fundamental que se encara actualmente y que
el país debe resolver, es la alimentación. La situación alimentaria en el Perú es claramente debido al
crecimiento demográfico así el incremento la producción de alimentos per cápita ha bajado
considerablemente en la última década, aunque la producción total se ha incrementado en casi 20% en la
década pasada; por lo tanto se debe introducir mejores en los cultivos, potenciando adaptación ya sea
eliminando susceptibilidades a enfermedades u otros factores limitantes.
Dentro el grupo de leguminosas el cultivo de frijol es una de las especies más importantes, ya que constituye
uno de los alimentos que interviene en la dieta diaria de la población, con fuentes de proteínas y generador
de trabajo a su gran sector de la población rural, además de ser, al momento actual un cultivo rentable, por
otro lado, el agua constituye uno de los factores más importantes en el crecimiento y desarrollo de los cultivos,
puesto que es vehículo indispensable para el transporte de nutrientes en solución del suelo hacia las plantas.
La producción mundial de grano según FAO, América Latina es el mayor productor, destacando Brasil, seguido
por México.
En el año 2003 el rendimiento promedio nacional de grano seco de frijol permanece casi en forma constante
(940kg/ha), el área total cultivada permanece constante con ligeras variaciones. Por lo tanto, se hace necesario
la evaluación de nuevas líneas que sean más rendidoras y con buenas características agronómicas que sean
atractivas para la siembra por todos los agricultores, de esta manera incrementar las áreas sembradas y elevar
la producción (León , 2006).
La producción nacional en el Perú en el 2003, el frijol ocupaba una extensión de 64 mil hectárea del área
46.5%(Sierra), 35% (Costa), 18% (Selva)) con una producción de 59 mil toneladas, con un rendimiento
promedio de 1.2t/ha. Aproximadamente el 60% de la producción es consumida en la Costa Central de
preferencia por el grano de color amarillo que corresponde a la clase comercial “canario”. Siendo el frijol
especialmente cultivado en la Costa, es de vital importancia obtener y difundir conocimientos que contribuyan
a un uso eficiente y adecuado uso de semillas en este cultivo.
El potencial de producción frijol es superior a los 5,000kg/ha., sin embargo se estima que más del 90% de la
producción mundial se da bajo condiciones de estrés donde los rendimientos promedio son menores a los
600 kg/ha.
El frijol Canario en la Costa Central, se siembra generalmente en Invierno, época en que es dificultoso obtener
altos rendimientos por la baja radiación solar (Voysest, 1979).
La productividad (kg/ha) del frijol en la costa, es una de la más altas de América Latina (1,500kg); sin embargo,
los rendimientos podrían ser muy superiores, dada las condiciones agroclimáticas, las posibilidades de manejo
tecnificado y la existencia de variedades mejoradas de alto potencial de rendimiento de 1,800 a 2,500 kg/ha
(Bedoya 1,996).
Se viene trabajando en el mejoramiento genético del frijol canario por el método de selección para lograr una
semilla mejorada que tenga mayor productividad, calidad y adaptación.
I. OBJETIVOS
El frijol (Phaseolus vulgaris L) es originario de América, en zonas distribuidas desde México hasta
Argentina. Aquí se desarrollaron dos grandes centros de domesticación, lo que explica la
importancia para los Latinoamérica Valladolid (1993). DEBOUCK (1,986), su origen según basado
en argumentos botánicos, morfológicos, ecológicos, arqueológicos y últimamente bioquímicos,
es americano con tres centros de origen: Mesoamericano: Sudoeste de EE. UU, México,
Guatemala, Costa Rica y Oeste de Panamá. Nor-Andino: Ande oriental de Colombia. Sur –
Andino: Perú, Norte de Chile y Argentina.
2.2. TAXONOMIA
ZUÑJGA (1995), citando a ENGLER, reporta la siguiente clasificación taxonómica para el frijol:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Phaseolinae
Género: Phaseolus
Sección: Phaseolus
Especie: Phaseolus vulgaris
Raíz
Es la primera etapa de desarrollo el sistema radical está formado por la radícula del embrión la
cual se convierte posteriormente en la raíz principal o primaria, es decir, la primera identificable.
A los pocos días de la emergencia de la radícula es posible ver las raíces secundarias, que se
desarrollan especialmente en la parte superior o cuello de la raí z principal; se encuentran de 3
a 7 de estas raíces en disposición de corona y tienen un diámetro un poco menor que la raíz
principal. Se denominan secundarias debido a que su desarrollo ocurre a partir de la raíz
principal o primaria. Existen otras raíces secundarias que aparecen un poco más tarde y más
abajo sobre la raíz principal. Sobre las raíces secundarias se desarrollan las raíces terciarias y
otras subdivisiones como los pelos absorbente s, los cuales además se encuentran en todos los
puntos de crecimiento de la raíz. La
raíz principal se puede distinguir entonces por su diámetro y mayor longitud. En general el
sistema radical superficial ya que el mayor volumen de la raíz se encuentro en los primeros
20cms de profundidad del suelo.
Tallo
El tallo puede ser identificado como el eje central de la planta el cual está formado por una
sucesión de nudos y entrenudos. Se origina del meristema apical del embrión de la semilla;
desde la germinación y en las primeras etapas de desarrollo de la planta, este meristema tiene
una fuerte dominancia apical y en su proceso de desarrollo genera nudos. Un nudo es el punto
de inserción de las hojas (o de los cotiledones) en el tallo. El ángulo formado en t re el pec1olo
de las hojas y la prolongación del tallo se denomina axila; en las axilas aparece un complejo de
yemas que luego se desarrollan come ramas laterales y/o como inflorescencias
Hojas
Las hojas del frijol son de dos tipos: simples y compuestas. Están insertadas en 1 os nudos de 1
tallo y 1 as ramas. En dichos nudos siempre se encuentran estípulas que constituyen un carácter
importante en la sistemática de las leguminosas.
En la planta de frijol solo hay dos hojas simples: las primarias; aparecen en el segundo nudo del
tallo y se forma n en la semilla durante la embriogénesis. Son opuestas, cordiformes, unifoliadas,
auriculadas, simples y acuminadas. Estas caen antes de que la planta esté completamente
desarrollada. Las estípulas son bífidas al nivel de las hojas primarias.
Flor
La flor del frijol es una típica flor papilionácea. En el proceso de desarrollo de dicha flor se
pueden distinguir dos estados; el botón floral y la flor completamente abierta.
El botón floral, bien sea que se origine en las inserciones de un racimo o en el desarrollo
completamente floral de las yemas de una axila, en su estado inicial está envuelto por las
bractéolas que tienen forma ovalada o redonda. En su estado final, la corola que aún está
cerrada sobresale y las bractéolas cubren sólo el cáliz.
Cuando ocurre el fenómeno de antesis la flor se abre. La flor tienesimetria bilateral con las
siguientes características.
Hábitos de crecimiento determinado:
3. La altura puede variar entre 30 y 50 cm. Sin embargo, hay casos de plantas enanas (15
a 25 cm).
4. La etapa de floraci6n es corta y la madurez de todas las vainas ocurre casi al mismo
tiempo. ·
5. Sin embargo se debe hacer notar la presencia de una variación dentro del hábito de
crecimiento determinado; en la cual los entrenudos son más largos, pueden ser más numerosos
(más de 8) y en algunos casos con aptitud trepadora.
1. Tallo erecto sin aptitud para trepar, aunque termina en una guía corta. Las ramas no
producen guías.
2. Pocas ramas, pero en número superior al tipo I y generalmente cortas con respecto al
tallo.
3. El número de nudos del tallo es superior al de las plantas del tipo I; generalmente más
de 1?.
es superior al de los tipos 1 y 11; así mismo, la longitud de los entrenudos es superior respecto
a 1 os hábitos anteriormente descritos y tanto el tallo como las ramas termina en guías.
Se caracteriza por:
3. El tallo puede tener de 20 a 30 nudos y alcanzar más de dos metros de altura con un
soporte adecuado.
4. La etapa de floraci6n es significativamente más larga que la de los otros hábitos de tal
manera que en la planta se presentan a un mismo tiempo las etapas de floración, formación de
las vainas, llenado de las vainas y maduración.
III. MATERIALES Y METODOS
MATERIALES:
Mochila fumigadora.
Lampas
Plaguicidas: Lufenuron , methomil, Imidacloprid.
Hormonas: Acido giberilico y citoquininas.
Semillas de frijol Caupi, Canario 2000 y Canario Camanejo.
Benomyl para desinfectar semillas.
MÉTODOS:
Evaluación de productividad: Se tomará en cuenta el pesado de granos al finalizar
su etapa fenológica.
Evaluaciones:
Altura de plantas (cm)
Número de vainas por planta,
Granos por vaina
Peso de cien semillas (g) y rendimiento (ton/ha).
Los datos obtenidos se tomarán al inicio a partir de la fructificación.
o BOX, AJ. 1961. Leguminosas de grano. Barcelona. Ediciones SALVAT S.A. 580p2.
o HUACHES, LL. G. E. 2003. "Estudio del efecto de diferentes épocas del despunte
manual sobre el rendimiento del frijol Caupi (Vigna unguiculata L. Walp) Valle
del Medio Piura". Tesis. lng. Agrónomo. Universidad Nacional de Piura. Perú. 76
p.
o ANGELES, H. 1990. Leguminosas alimenticias. Primera Edición Lima- Perú. 14-
34; 123-131pp.
o APPADURRI, R.1967. Efect of Spaning and leef aera on pod yields of Kidney bean
(Phaseolus vulgarsis L) Indian Journal Agriculture Science 37 (1):22-26.