ELABORACION Y FORMULACION DE ALIMENTOS BALANCEADOS EN ANIMALES MENORES EN LA

PROVINCIA DE ABANCAY
1.1. Definición del problema y sus causas

Problema central.

De acuerdo a los análisis realizados con productores del sistema de crianza de cuy se ha
determinado como problema principal lo siguiente

 La baja producción de cuyes en la provincia de Abancay región Apurímac.

Identificación de las causas.

Causas directas

 Falta de tecnología en el desarrollo de quesos Semimaduro en la región de

APURIMAC
 Falta de capacitación a los productores en crianza tecnificada y buenas prácticas de
manejo de la leche
Causas indirectas

 Falta de equipamiento e infraestructura para la generación del valor agregado de la

leche
 Mala calidad y poca producción de leche
 Inexistencia de capacitaciones a los productores de leche en la crianza de vacunos
 Falta de desarrollo de nuevos productos a base de leche con alta preferencia en el
mercado
Efectos principales determinados se justifican por:

Efectos directas:

 Bajo consumo de los derivados de la leche

 Poco interés en incrementar la producción de leche de buena calidad
Efectos indirectas:

 Aumento de infecciones estomacales en la provincia de Abancay

 Poco interés en generación de valor agregado de la leche en la provincia de
Abancay
Efecto final:

 Poco interés en consumo y generación de valor agregado de la leche en la región de

Apurímac

Árbol de causas y efectos

 Baja utilidad de los productores de leche de vaca
en Abancay en la región de Apurímac

Poca producción y calidad de leche

Poco interés en generación de para el consumo en Abancay.
valor agregado de la leche en
la provincia de Abancay

Poco interés en incrementar

la producción de leche de
Captura de la cuasirenta buena calidad
por los acopiadores

Deficiencia de incorporación de valor agregado en el sector

lechero por los productores en Abancay región de Apurimac

Poca aplicación de tecnología de los

Niveles deficientes de producción de
derivados de leche leche

Falta de Poca oferta de

Inadecuado de Poca
equipamiento maquinaria de
usos de dietas capacitación en
e transformación
para el ganado el manejo de
infraestructura leche y de los
lechero
para la ganados
generación del vacunos
valor agregado
de la leche

Objetivo central

Producción de quesoSemimaduro en Abancay en la Región Apurímac.

Análisis De Medios Y Fines

Medios directos:
  Capacitación constante a los productores en crianza tecnificada y buenas prácticas
de manejo de la leche
 Existencia de tecnología en el desarrollo de quesos Semimaduro en la región de
APURIMAC
Medios Fundamentales

 Buena calidad y aumento en la producción de leche.

 Existencia de capacitaciones a los productores de leche en la crianza de vacunos.
 Existencia de equipamiento e infraestructura para la generación del valor agregado
de la leche
 Desarrollo de nuevos productos a base de leche con alta preferencia en el mercado
Fines Indirectos

 Elevado consumo de los derivados de la leche

 Alto interés en incrementar la producción de leche de buena calidad
Fines Directos

 Disminución de infecciones estomacales en la provincia de Abancay

 Mayor interés en generación de valor agregado de la leche en la provincia de
Abancay
Ultimo Fin

 Alto interés en consumo y generación de valor agregado de la leche en la región de

Apurímac

Árbol de medios y fines

Aumento de utilidad de los productores de leche

de vaca en Abancay en la región de Apurímac

Disminución de infecciones
Mayor interés en generación estomacales en Abancay por consumo
de valor agregado de la leche de leche de mala calidad
en la provincia de Abancay

Elevado consumo de los

derivados de la leche
 Mayor interés en
incrementar la producción
de leche de buena calidad

Adecuado valoragregado de la leche cruda entera de vaca en

Abancay en la Región Apurímac.

Existencia de tecnología en el Existencia de capacitación a los Buena calidad y mayor

desarrollo de subproductos de la productores en crianza tecnificada producción de leche de
leche en la región de APURIMAC vaca.

Existencia de Existencia de Existencia de

desarrollo de capacitaciones a buenas
nuevos los productores prácticas de
productos a base de leche en la manejo de la
de leche con alta crianza de leche de vaca
preferencia en el vacunos de
mercado leche

1.2. Objetivo del proyecto

Producción de quesoSemimaduro en Abancay en la Región Apurímac.

1.3. Alternativas de Solución

Sobre la base de los medios fundamentales del árbol de medios y fines planteamos las acciones y
las alternativas para alcanzar el objetivo central.
Planteamiento De Acciones

Después de señalar los medios y técnica y su relación con el objetivo central, planteamos nuestras
acciones.

Existencia de tecnología en Capacitación constante a

el desarrollo de quesos los productores en crianza
Semimaduro en la región tecnificada y buenas
de APURIMAC prácticas de manejo de la
leche
 IMPRESCINDIBLES

Los medios fundamentales registrados son complementarios, porque ejecutarlos conjuntamente

permitirá el logro de mejores resultados.

Planteamiento de las alternativas de solución

a) Adecuada disponibilidad de tecnologías para el desarrollo de valor agregado

de la leche
Acción 1.- Instalación de nuevas áreas de producción o planta de producción
Acción 2.- Adquisición de nuevas tecnologías adecuadas al tamaño producción

b) Mayor capacitación a los productores en crianza tecnificada y buenas prácticas

primaria
Acción 3.- Asistencia técnica en el desarrollo de crianza tecnificada y capacitación
en buenas prácticas primarias; ordeño, transporte y almacenamiento.
Acción 4.- Fortalecimiento en organización de productores y acceso de productores
a mercados con canales adecuados de comercialización.