I.

RESULTADOS Y DISCUSIONES
Realizada la práctica de laboratorio, se obtuvo los siguientes resultados, los cuales fueron
recopilados en los cuadros que son expuestos a continuación:

CUADRO 1. Crecimiento de levaduras respecto del tiempo

Vol. De Peso Seco
Muestra Dilución D.O. Muestra Resto (ml)
(L) (g) X (g/L)
M1 0.01 0.01046 0.01 0.0018 7.5 0.0000379 0.038
M2 0.02 0.01793 0.01 0.0039 8 0.0000821 0.082
M3 0.03 0.01998 0.01 0.0057 7.5 0.0001200 0.120
M4 0.04 0.03201 0.01 0.007 8 0.0001474 0.147
M5 0.05 0.04997 0.01 0.0089 8.5 0.0001874 0.187
M6 0.06 0.07365 0.01 0.0104 8 0.0002189 0.219
47.5
Fuente: elaboración propia

Biomasa Vs. DO.

y = 0.335x - 0.0103
0.08 R² = 0.8829
0.07
0.06
0.05
0.04 X (g/L)
0.03 Linear (X (g/L))
0.02
0.01
0
0.000 0.050 0.100 0.150 0.200 0.250

Figura 1. Biomasa VS. DO.

Fuente: elaboración propia

CUADRO 2. Equivalencia de la densidad óptica respecto a la biomasa

 Biomasa
Tiempo D.O.
Despejada

0 0.42 1.2845
1 0.144 0.4606
2 0.143 0.4576
3 0.116 0.3770
5 0.108 0.3531
7 0.397 1.2158
19 0.821 2.4815
21 0.63 1.9113
23 0.758 2.2934
24 0.504 1.5352
Fuente: elaboración propia.

3.0000
Biomasa Vs. Tiempo y = 0.629ln(x) - 0.0018
2.5000
R² = 0.7542
2.0000

1.5000

1.0000 Log. ()

0.5000

0.0000
0 5 10 15 20 25 30
-0.5000

Figura 2. Biomasa VS. Tiempo.

Fuente: elaboración propia
 0.5000

0.4000

0.3000
R² = 0.7768
0.2000

0.1000

0.0000
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

3.0000

2.5000 y = 0.1358x - 0.053

R² = 0.9224
2.0000

1.5000

1.0000

0.5000

0.0000
0 5 10 15 20

2.5000

2.0000

1.5000
R² = 0.1043
1.0000

0.5000

0.0000
20.5 21 21.5 22 22.5 23 23.5 24 24.5