QUÍMICA ORGÁNICA

Valparaíso, 09 de Junio de 2015

Prof: Adriana Toro Rosales

Contenido

 Compuestos orgánicos.
 Características del Carbono
• Electronegatividad intermedia
– Enlace covalente con metales como con no metales
• Posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas.
• Tetravalencia: 1s22s22p2 hibridación
Tamaño pequeño, por lo que es posible que los átomos
se aproximen lo suficiente para formar enlaces “”,
formando enlaces dobles y triples (esto no es posible
en el Si).
 Tipos de enlace
• Enlace simple: Los cuatro pares de electrones se
comparten con cuatro átomos distintos.
Ejemplo: CH4, CH3–CH3
• Enlace doble: Hay dos pares electrónicos
compartidos con el mismo átomo.
Ejemplo: H2C=CH2, H2C=O
• Enlace triple: Hay tres pares electrónicos
compartidos con el mismo átomo.
Ejemplo: HCCH, CH3–CN
Tipos de hibridación y enlace.
• El carbono puede hibridarse de tres maneras
distintas:
• Hibridación sp3:
– 4 orbitales sp3 iguales que forman 4 enlaces simples de
tipo “” (frontales).
• Hibridación sp2:
– 3 orbitales sp2 iguales que forman enlaces “” + 1 orbital
“p” (sin hibridar) que formará un enlace “” (lateral)
• Hibridación sp:
– 2 orbitales sp iguales que forman enlaces “” + 2
orbitales “p” (sin hibridar) que formarán sendos enlaces
“”
Hibridación sp 3
• 4 orbitales sp3 iguales que forman 4 enlaces
simples de tipo “” (frontales).
• Los cuatro pares de electrones se
comparten con cuatro átomos distintos.
• Geometría tetraédrica: ángulos C–H: 109’5
º y distancias C–H iguales.
• Ejemplo: CH4, CH3–CH3
 Hibridación sp 2
• 3 orbitales sp2 iguales que forman enlaces
“” + 1 orbital “p” (sin hibridar) que
formará un enlace “” (lateral)
• Forma un enlace doble, uno “” y otro “”,
es decir, hay dos pares electrónicos
compartidos con el mismo átomo.
• Geometría triangular: ángulos C–H:
120 º y distancia C=C < C–C
• Ejemplo: H2C=CH2, H2C=O
Hibridación sp
• 2 orbitales sp iguales que forman enlaces
“” + 2 orbitales “p” (sin hibridar) que
formarán sendos enlaces “”
• Forma bien un enlace triple –un enlace “” y
dos “”–, es decir, hay tres pares
electrónicos compartidos con el mismo
átomo, o bien dos enlaces dobles, si bien
este caso es más raro.
• Geometría lineal: ángulos C–H: 180 º y
distancia CC < C=C < C–C
• Ejemplo: HCCH, CH3–CN
Ejercicio A:
Indica la hibridación que cabe esperar en
cada uno de los átomos de carbono que
participan en las siguientes moléculas:

CHC–CH2 –CHO; CH3 –CH=CH–CN

Ejercicio A:
Respuestas

CHC–CH2 –CHO; CH3 –CH=CH–CN

• sp sp sp3 sp2 sp3 sp2 sp2 sp
 Compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos son sustancias formadas principalmente por carbono. Aunque
es el principal elemento de los compuestos orgánicos, la mayor parte de ellos contiene
también hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo, azufre, cloro u otros elementos. Los
compuestos orgánicos en su constitución más básica están formados por carbono e
hidrógeno.

¿Qué tiene de especial el carbono?¿Qué lo aparta de los demás elementos de la tabla

periódica?

El átomo de carbono tiene la capacidad única para unirse y así formar cadenas y anillos.
El carbono, a diferencia de todos los elementos, puede originar una inmensa diversidad
de compuestos, desde los más simples como el metano
hasta los asombrosamente complejos como el ADN.

http://qumicadelcarbono.blogspot.com/2012/03/quimica-del-carbono.html
 Características del carbono

El carbono es un elemento con número atómico seis, por lo que tiene cuatro
electrones de valencia (2s22p2) perteneciendo al grupo IVA y segundo período de la
tabla periódica. El carbono puede completar su capa de valencia, es decir llegar al
octeto, formando cuatro enlaces principalmente covalentes consigo mismo o con
otros átomos como: Cl, F, Br, I, O, S, N, etc. Estos enlaces pueden ser simples,
dobles o triples dependiendo del átomo con el cual establezca su unión.

Enlace simple Enlace doble Enlace triple

C C

C N
Representación de los enlaces del carbono

Bidimensional

En el plano Detrás del plano

Tridimensional

Delante del plano

 Tipos de estructuras de compuestos orgánicos
Tabla 1. Algunos ejemplos de compuestos orgánicos.
Fórmula molecular Estructura condensada Estructura de Kekulé Estructura de
esqueleto
H H H H H
C5H12 CH3 -CH2 -CH2 -CH2 -CH3 H C C C C C H
H H H H H

H H H H
CH3-CH=C-CH2-CH3 H C C C C C H
C6H12 H H H
CH3 H C H
H
H
CH H C H
H2C CH H C C
C6H10 H2C CH2 H C C H
H C H
CH2
H H
Clasificación de compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos pueden clasificarse de acuerdo a su fórmula y a los

elementos que los componen, lo cual permite estudiarlos agrupados en familias.

Compuestos orgánicos

Hidrocarburos Grupos funcionales

CeH C, H, O, N, P, S, Cl, etc.

Alifáticos Alicíclicos Aromáticos

Alcanos Cicloalcanos Homonucleares

Alquenos Cicloalquenos Polinucleares

Alquinos Cicloalquinos
 Hidrocarburos

Los hidrocarburos son compuestos formados solo por átomos

de carbono e hidrógeno, y sus compuestos se clasifican en:

 Alifáticos

 Alicíclicos

 Aromáticos
 Compuestos alifáticos

Los compuestos alifáticos son hidrocarburos cuya cadena carbonada principal se

encuentra abierta.
Alcanos: Son compuestos alifáticos que en su estructura contienen todos sus enlaces
simples entre carbonos. También se les conoce como parafinas. Los alcanos pueden
ser de cadena lineal o ramificada.

Su fórmula general es CnH2n+2 donde n es el número de átomos de carbono.

Por ejemplo:

CH3 -CH2 -CH2 -CH2 -CH3 Cadena lineal

CH3
H3C CH CH CH2 CH3 Cadena ramificada
H2C CH3
 Nomenclatura alcanos
Prefijo + terminación ano
Átomos de C Prefijo
1 Met Ejemplos:
2 Et CH4 Metano
3 Prop
4 But CH3CH3 Etano
5 Pent
6 Hex
CH3CH2CH3 Propano
7 Hept
8 Oct
CH3CH2CH2CH3 Butano
9 Non
10 Dec
CH3CH2CH2CH2CH3 Pentano
 Compuestos alifáticos

Alquenos: Son compuestos alifáticos que en su estructura contienen al menos un

enlace doble entre carbonos. También se les conoce como olefinas. Los alquenos
pueden ser de cadena lineal o ramificada.

Su fórmula general es CnH2n donde n es el número de átomos de carbono y es válida

para alquenos que contienen solo un enlace doble.

Por ejemplo:
CH3 -CH =CH -CH2 -CH3 Cadena lineal

CH3
H3C CH CH CH CH2 Cadena ramificada

CH3
Nomenclatura alquenos
Prefijo + terminación eno
Átomos de C Prefijo Ejemplos:
2 Et
3 Prop CH2 = CH2 Eteno
4 But
5 Pent CH2 = CHCH3 Propeno
6 Hex
7 Hept CH2 = CHCH2CH3 Buteno
8 Oct
9 Non CH2 = CHCH2CH2CH3 1-Penteno
10 Dec
CH3CH = CHCH2CH3 2-Penteno
 Compuestos alifáticos

Alquinos: Son compuestos alifáticos que en su estructura contienen al menos un

enlace triple entre carbonos. También se les conoce como hidrocarburos
acetilénicos. Los alquinos pueden ser de cadena lineal o ramificada.

Su fórmula general es CnH2n-2 donde n es el número de átomos de carbono y es

válida para alquinos que contienen solo un enlace triple.

Por ejemplo: CH3 -C Ξ C -CH2 -CH3 Cadena lineal

CH3
H3C CH CH C CH Cadena ramificada

CH2
CH3
Nomenclatura alquinos
Prefijo + terminación ino

Átomos de C Prefijo Ejemplos:

2 Et CH Ξ CH Etino
3 Prop
4 But Propino
CH Ξ C- CH3
5 Pent
6 Hex
CH Ξ C- CH2CH3 1-Butino
7 Hept
8 Oct
CH3 -C Ξ C-CH3 2-Butino
9 Non
10 Dec
CH3 -C Ξ C- CH2CH3 2-Pentino
 Compuestos alicíclicos

Los compuestos alicíclicos son hidrocarburos cuya cadena carbonada principal se

encuentra cerrada formando anillos o ciclos.

Cicloalcanos: Son compuestos alicíclicos que en su estructura contienen todos sus

enlaces simples entre carbonos. Los cicloalcanos pueden ser no ramificados o
ramificados.

Su fórmula general es CnH2n donde n es el número de átomos de carbono y es

válida para cicloalcanos que contienen solo un anillo.

Por ejemplo:
No ramificados

Ramificados
 Compuestos alicíclicos

Cicloalquenos: Son compuestos alicíclicos que en su estructura contienen al menos

un enlace doble entre carbonos. Los cicloalquenos pueden ser no ramificados o
ramificados.

Su fórmula general es CnH2n-2 donde n es el número de átomos de carbono y es

válida para cicloalquenos que contienen solo un anillo y un enlace doble.

Por ejemplo: No ramificados

Ramificados
 Compuestos alicíclicos
Cicloalquinos: Son compuestos alicíclicos que en su estructura contienen al menos
un enlace triple entre carbonos. Los cicloalquinos pueden ser no ramificados o
ramificados.

Su fórmula general es CnH2n-4 donde n es el número de átomos de carbono y es

válida para cicloalquinos que contienen solo un anillo y un enlace triple.

Por ejemplo:

No ramificados

Ramificados
 Compuestos aromáticos
Los compuestos aromáticos son hidrocarburos derivados de benceno.
El benceno (C6H6) es un compuesto cíclico insaturado que en su estructura
contiene seis átomos de carbono con tres dobles enlaces alternados con enlaces
simples (conjugados).
Estructuras del benceno
H

H C H
C C

C C
H C H

Resonancia del benceno: es la deslocalización

electrónica de los tres dobles enlaces alternados.
Donde los átomos ocupan el mismo lugar en ambas
formas de resonancia y las uniones entre ellos son
Resonancia iguales.
 Compuestos aromáticos

Aromáticos homonucleares o mononucleares: Son compuestos que en su

estructura solo poseen un anillo de benceno.

Por ejemplo:
 Compuestos aromáticos

Aromáticos polinucleares: Son compuestos que en su estructura poseen más de

un anillo de benceno y éstos pueden estar condensados o aislados.

Condensados
Por ejemplo:

Aislados
 Ejercicios
Clasifique los siguientes compuestos como
aromáticos homonucleares, polinucleares aislados
o condensados.

a) b) c)

Ácido acetilsalicílico para-acetil-aminofenol

(aspirina) (paracetamol)
Diazepam

d)

Benzopireno
Compuestos según tipo de enlace C-C
Los hidrocarburos se pueden clasificar de acuerdo al tipo
de enlace entre carbonos.

Compuestos saturados son hidrocarburos que en su estructura contienen una

cadena de átomos de carbono unidos entre sí solo por enlaces simples. Por
ejemplo: alcanos y cicloalcanos.

Compuestos no saturados o insaturados son hidrocarburos que en su estructura

contienen una cadena de átomos de carbono unidos entre sí por enlaces dobles
y/o triples. Por ejemplo: alquenos, alquinos. etc.
 Tipos de átomos de carbono
Los átomos de carbono de hidrocarburos, se pueden clasificar de acuerdo al
número de átomos de carbono vecinos que tienen unidos.
CH3
Carbono primario: contiene un átomo de H3C CH CH CH2 CH3
carbono vecino.
H2C CH3

CH3
Carbono secundario: contiene dos átomos H3C CH CH CH2 CH3
de carbono vecinos.
H2C CH3

CH3
Carbono terciario: contiene tres átomos de H3C CH CH CH2 CH3
carbono vecinos.
H2C CH3

CH3
Carbono cuaternario: contiene cuatro
átomos de carbono vecinos. H3C C CH2 CH2 CH3
CH3

Cada átomo de hidrógeno se puede clasificar de forma similar, recibiendo la misma

designación de 1°, 2°, 3°, según el carbono al cual se encuentra unido.
 Ejercicios

Identifique el tipo de átomos que hay presente en los siguientes compuestos.

a) b)
Propiedades de hidrocarburos

C17 
Estados físicos C1 - C4 C5 - C16
Son sólidos o
(en general) Son gases Son líquidos
semisólidos

Insolubles en agua, pero solubles en compuestos

Solubilidad orgánicos de mediana o baja polaridad, como
éteres, cetonas, etc.

Sus valores de densidad

Densidad Son menos densos que
se presentan entre 0,6 a
el agua (1,0 g/mL)
0,8 g/mL
Propiedades de hidrocarburos
Punto de ebullición

Sus puntos de ebullición son bajos pero aumentan al aumentar el largo de la

cadena hidrocarbonada. (Aprox. 25-30°C por cada grupo CH2 extra).

Al comparar hidrocarburos de igual número de átomos de carbono, los

hidrocarburos ramificados presentan menor punto de ebullición que los
lineales y bajará más al aumentar las ramificaciones.

Los alcanos son

compuestos muy poco Los alquenos son más Los alquinos presentan
Propiedades reactivos, necesitan reactividad similar a
reactivos, debido a
químicas menos energía para los alquenos.
que es difícil romper
sus enlaces simples. romper los enlaces.
Usos y Aplicaciones de hidrocarburos

La combustión de alcanos es buena fuente

de energía. Ejemplo: Gas Natural

http://www.enerclub.com.ar/nota/3973

La cubierta de los frutos que impide su

deshidratación esta constituida por alcanos
de cadenas largas. Ejemplo: En la cubierta de
las manzanas verdes C27H56 y C29H60.
http://imagenes.skamasle.com/2013/fotos-de-frutas-calidad-alta/

La cera de los panales de abejas esta

constituida por mezclas de alcanos de cadena
entre C27H56 y C31H64.

http://atodavela.wordpress.com/2011/01/28/la-cera-de-abejas/
 Usos y Aplicaciones de hidrocarburos
http://www.becajunaebsodexo.cl/vivir-bien/
http://mx.selecciones.com/contenido/a4000_quien-invento-el-pino-aromatico-para-auto
http://tuespaciox.bligoo.cl/se-acerca-el-asado-de-el-curso
El eteno (CH2=CH2) cumple una función de
hormona vegetal, regulando algunos procesos
como la germinación de semillas, floración y la
maduración de frutos.
Los hidrocarburos aromáticos, en especial el
benceno, es materia prima en la fabricación de
compuestos aromáticos domésticos.
Los aromáticos policíclicos son en general agentes
cancerígenos, por ejemplo el benzopireno. Cuando el
asado se hace con carbón de madera sobre el cae la
grasa formándose benzopireno, la cantidad de este
compuesto es mayor en estos casos que cuando se
utilizan fuegos verticales y/o planchas eléctricas.
 Grupos funcionales
Un grupo funcional es un átomo o conjunto de átomos unidos a una cadena
carbonada en una molécula, que son responsables de la reactividad y propiedades
de la molécula.

Químicamente, un grupo funcional específico se comporta de manera similar en

cada molécula de la que forma parte. Por ejemplo, uno de los grupos funcionales
más sencillos es el doble enlace carbono-carbono. El eteno, el compuesto más
simple con un doble enlace, participa en reacciones similares a las del colesterol
que es una molécula mucho más compleja.

Eteno Colesterol

http://www.abajarcolesterol.com/valores-de-colesterol-en-la-hipercolesterolemia/

La química de toda molécula orgánica, sin importar su tamaño y

complejidad, está determinada por los grupos funcionales que contiene.

El conjunto de compuestos orgánicos que contienen el mismo

grupo funcional constituye una familia de compuestos.
http://clubdelquimico.blogspot.com/2013/01/1.html
 Radical orgánico
Es una cadena hidrocarbonada la cual tiene una valencia libre (le falta un átomo de
hidrógeno en los extremos o en su interior).

• Si es derivado de alcanos se representa como R, R’ o similares y recibe el nombre

de radical alquilo.
CH3CH2CH2 CH3CH2CH2-OH

R OH
CH3CHCH3 CH3CHCH3
OH

• Si es derivado de compuestos aromáticos se representa como Ar y recibe el

nombre de radical arilo.
H H H H
C C C C O O
H C C H H C C C Ar C
C C C C H H
H H H H
Clasificación de los grupos funcionales
Tipos de alcoholes

H H R''
Tabla 2. Grupos funcionales
R C OH R C OH R C OH
Nombre Estructura H R' R'
primario secundario terciario
Alcoholes R-OH
OH
Fenoles Ejercicio: Identifique tipo de alcohol.
C
C C
CH3 H3C
C C
C a) H3C C OH b) CH OH
CH3 H3C

c) CH3 CH2 OH
Clasificación de los grupos funcionales
Continuación tabla 2. Grupos funcionales

Tipos de aminas
Nombre Estructura R N H R N R' R N R'
H H R''
Éteres R-O-R’
primaria secundaria terciaria
Halogenuros R-X
Ejercicio: Identifique tipo de amina.
Aminas R-NH2
CH3

Nitrilos R-CΞN a) CH3 CH2 N b)

CH3
Nitros R-NO2

Sulfuros R-S-R’ c)

Tioles R-SH
Clasificación de los grupos funcionales
Continuación tabla 2. Grupos funcionales
Nombre Estructura Tipos de amidas

O O
Cetonas R-CO-R’
R C N H R C N H
Aldehídos R-CHO H R'
primaria O secundaria
Ácidos carboxílicos R-COOH
R C N R''

Ésteres R-COOR’ R'

terciaria
Amidas R-CONH2 Ejercicio: Identifique tipo de amida.

N
Iminas
C
R R a) b)

O O
Anhídridos de R C O C R' c)
ácidos
 Ejercicios
Identifique los grupos funcionales presentes en las
siguientes sustancias.

a) b) c) d)

e) f) g)

h) i)
 Serie homóloga

Una serie homóloga es un conjunto de compuestos que comparten el mismo

grupo funcional y, por ello, poseen propiedades similares.

Ejemplos: Aminoácidos alifáticos

- - COO-
Alcoholes primarios COO COO
+ + H3N+ C H
H3N C H H 3N C H
CH3 OH CH
H CH3 H3C CH3
Glicina Alanina Valina
CH3CH2 OH Gly, G Ala, A Val, V

CH3CH2CH2 OH COO- COO-

H 3N + C H H 3N + C H
CH3CH2CH2CH2 OH CH2 CH
CH H3C CH2
H3C CH3 CH3
CH3(CH2)n OH
Leucina Isoleucina
Leu, L Ile, I
Elección del grupo funcional principal
Cuando un compuesto tiene dos o más grupos funcionales, el
grupo funcional principal es aquel que tiene mayor prioridad y
se encuentra más arriba en la pirámide. Grupo funcional
principal
Amida

paracetamol

Morfina

Grupo funcional
principal
Alcohol
 Ejercicios

¿Cuál es el grupo funcional principal en los siguientes compuestos?

a)

Vitamina E

b) c) d)

Dopamina Vitamina C
Heroína
 http://www.proluxsa.com/detalle.php?cid=3&id=5

http://www.actiweb.es/suelda/servicios.html Ácido carboxílico (vinagre)

http://www.vitadelia.com/tag/limon

Alquino (Acetileno) Alqueno (aroma del limón)

http://decocinitas.blogspot.com/2010/05/huevos-fritos-con-agua.html

Amida (proteínas del huevo)

http://www.youtube.com/watch?v=LLvAK_vfUuw

Amina (olor a descomposición)

Usos y aplicaciones de
grupos funcionales http://plantamedicinales.net/category/platano

Éster (aroma del plátano)

http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/Alcanos.cfm

Haluro (cloroformo) http://www.perfupaine.cl/store/product.php?id_product=377

Cetona (quita esmalte)

http://www.miskompras.cl/ http://aromasparaelalma.wordpress.com/

Éter (perfumes) Aldehído (aroma de almendras)

http://informe21.com/alcohol

Alcohol (bebidas alcohólicas)

 HIDROCARBUROS.
ESTADOS FISICOS, EN GENERAL DE:

C1 – C4 SON GASES

C5 – C16 SON LÍQUIDOS

C17  SON SEMISÓLIDOS HASTA SÓLIDOS.

Prof. Adriana Toro R.

 SOLUBILIDAD :
Son insolubles (inmiscibles) en
agua , pero solubles en
compuestos orgánicos de
mediana a baja polaridad, como
los éteres , acetonas, etc.
DENSIDAD:
Son menos densos que el agua sus
valores de densidad se presentan
entre 0,6 A 0,8 g/mL.
Prof. Adriana Toro R.
 PUNTOS DE EBULLICION :
• PRESENTAN FUERZAS DE ATRACCION DE VAN
DER WAALS. ( FZAS. DEBILES)

• ESTE TIPO DE FUERZAS SE DA EN MOLÉCULAS

APOLARES.

Prof. Adriana Toro R.

• Por ej, los alcanos de baja masa molar ( numero peq. De atomos de
carbono) son gases es decir de bajo pto. De ebullición a medida aumenta
el largo de la cadena aumenta el pto de ebullición en aprox. 25-30ºc POR
cada grupo CH2.

Prof. Adriana Toro R.

 Al comparar hidrocarburos los ramificado presentan
menor punto de ebullición que los lineales y bajara
aun mas al aumentar las ramificaciones.
 PROPIEDADES QUIMICAS:
• En general los alcanos son compuestos muy poco
reactivos ,son muy estables incluso frente a acidos
fuertes, bases y agentes oxidantes.

• La estabilidad y su poca reactividad se debe a

que los enlaces  carbono-carbono y carbono-
hidrogeno requieren de alta energia para romperse.

Prof. Adriana Toro R.

 REACTIVIDAD DE ALCANOS
• Se combustionan en presencia de O2 Al igual
que otros H.C Alifaticos y aromáticos.
• Si la combustión es completa en exceso de oxigeno
los productos serán CO2 Y H2O, de lo contrario
seran CO o C Y H2O, Esto debido a una falta de
oxigeno.

Prof. Adriana Toro R.

 REACTIVIDAD DE ALQUENOS Y ALQUINOS.

• Los alquenos son mas

reactivos debido al enlace
 que necesita menos
energia para romperse. Los
alquinos presentan
reactividad similar a los
alquenos debido a la
presencia de dos enlaces .

Prof. Adriana Toro R.

 APLICACIONES DE HIDROCARBUROS

– En general los H.C se usan

como materia prima para
la fabricación de
compuestos orgánicos.

– Los alcanos son fuente

principal de energía r. De
combustión gas natural
(metano en un 80% y gas
licuado mezcla de
propano y butano)debido
a que estas reacciones
son exotérmicas, liberan
energía.

Prof. Adriana Toro R.

• Los alcanos de cadena larga están presentes
en la cubierta de los frutos lo que impide la
deshidratación de estos, debido a que forma
una capa cerosa. al ser apolar impide la salida
de agua (solvente polar) del fruto.

• EJ.: EN la cubierta de manzanas verdes C27H56 Y C29H60

Prof. Adriana Toro R.

 • La cera de los panales de abeja esta
constituida por mezclas de alcanos de cadena
larga entre C27H56 Y C31H64..

Prof. Adriana Toro R.

 USOS DE ALQUENOS
• El eteno o etileno cumple una función de hormona
vegetal.
• (CH2= CH2) regula algunos procesos del desarrollo
del vegetal, como la geminación de semilla, floración
y la maduración de los frutos.
• La cera de los panales de abeja esta constituida por
mezclas de alcanos de cadena larga entre C27H56 Y
C31H64..

Prof. Adriana Toro R.

El vegetal produce este compuesto a partir del
aminoacido metionina:
O
 ENZIMAS
CH3-S-CH2-CH2-CH-C-OH  CH2=CH2 + HCN + H2S

NH2
METIONINA

Prof. Adriana Toro R.

 USOS Y APLICACIONES DE AROMATICOS
Los hidrocarburos aromaticos, en especial el Benceno, es
materia prima en la fabricación de Compuestos aromáticos
funcionalizados (con Diferentes grupos funcionales).
Los compuestos aromáticos poli cíclicos son en General
son agentes cancerígenos

ej. humo del tabaco, producto de

combustiones incompletas en el
ambiente, pan quemado, carne
asada quemada
Prof. Adriana Toro R.
 Cada año se gastan miles de millones en publicidad para
promover el consumo de carne y sus derivados.

Todos hemos visto a esos adolescentes, con caras

risueñas, comiendo hot dog y familias felices reunidas
alrededor de un asado. El mensaje que se desea transmitir
es que consumir carne es una actividad natural, sana y
divertida.
Lo que los mensajes publicitarios no nos dicen es la
cantidad de benzopireno (carcinógeno causante de
tumores de estómago y leucemias) que se ingiere con cada
kilo de carne de vaca preparada a la parrilla, equivalen a
fumarse 600 cigarrillos.
 Datos de la historia
• La mezcla compuesta básicamente por benceno y
poliestireno, adicionada con un agente iniciador de la
ignición, como fósforo blanco, se conoce como napalm.

• El poliestireno se utiliza para darle cuerpo a la mezcla, lo

cual produce una especie de gel que una vez encendido
difícilmente puede ser sofocado, además se comporta
como un plástico pegajoso que se adhiere a la piel o a los
objetos con los que tiene contacto y permanece
encendido durante bastante tiempo.

• En el suceso trágico del viernes 5 de junio se unieron

varios factores que en conjunto conformaron lo que se
conoce como “la tormenta perfecta”; es decir, las peores
condiciones posibles para producir el peor efecto. Si bien
esta suma de factores tiene baja probabilidad de suceder,
eventualmente sucede y los efectos son terribles.
• Foto 1 (hace más de 40 años)
Datos de la historia