FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Escuela Académico Profesional de Administración

Análisis de estados financieros del Restaurante

Marisquería Don Godito S.A.C.

Autor:

Benites Paz Stella Helga

Docente:

Mg. C.P.C. Eduardo Andrade Guimarey

Curso:

Finanzas II

Pimentel, Julio del 2017

 INTRODUCCIÓN

Las Micro y Pequeñas Empresas (MYPES) en el Perú se constituyen en una de

las principales fuerzas generadoras de empleo del país. Teniendo como marco la
necesidad de empleo de una gran parte de la población y el ingenio para crear
empresa, estas se constituyen en un potencial motor de desarrollo económico
para el Perú.

Lamentablemente, son muchas las empresas de este tipo (MYPES) las que se
crean, pero de ellas, son muy pocas las que se mantienen en el mercado y esto se
debe a la falta de conocimientos acerca de cómo realizar un adecuado análisis de
los estados financieros, herramienta que permite al emprendedor realizar un
proceso de planeación para seleccionar el camino adecuado hacia el logro de sus
metas y objetivos permitiéndole al empresario determinar si el proyecto que se
quiere emprender es o no factible o en muchos casos mejorar el que negocio que
ya se posee.

En el presente documento se analiza los estados financieros del Restaurant

Marisquería “Godito S.A.C.”, detallando todos los puntos desarrollados en el curso
de finanzas con el fin de apoyar mediante recomendaciones a los emprendedores
de la Micro y Pequeña Empresa alrededor del Perú.
Según Arcoraci, E. (2013), Los ratios financieros, también conocidos indicadores
o índices financieros, son razones que nos permiten analizar los aspectos
favorables y desfavorables de la situación económica y financiera de una
empresa. A continuación se presenta el análisis de cada ratio enfocado a la
empresa:
Análisis de Liquidez

Una buena imagen y posición frente a los intermediarios financieros, requiere:

mantener un nivel de capital de trabajo suficiente para llevar a cabo las
operaciones que sean necesarias para generar un excedente que permita a la
empresa continuar normalmente con su actividad y que produzca el dinero
suficiente para cancelar las necesidades de los gastos financieros que le demande
su estructura de endeudamiento en el corto plazo Los Ratios de liquidez miden la
capacidad de pago que tiene la empresa para hacer frente a sus deudas de corto
plazo. Es decir, el dinero en efectivo de que dispone, para cancelar las deudas.
Expresan no solamente el manejo de las finanzas totales de la empresa, sino la
habilidad gerencial para convertir en efectivo determinados activos y pasivos
corrientes. Facilitan examinar la situación financiera de la compañía frente a otras,
en este caso los ratios se limitan al análisis del activo y pasivo corriente.

Análisis de Solvencia, endeudamiento o apalancamiento

Estos ratios, muestran la cantidad de recursos que son obtenidos de terceros para
el negocio. Expresan el respaldo que posee la empresa frente a sus deudas
totales. Dan una idea de la autonomía financiera de la misma. Combinan las
deudas de corto y largo plazo. Permiten conocer qué tan estable o consolidada es
la empresa en términos de la composición de los pasivos y su peso relativo con el
capital y el patrimonio. Miden el riesgo que corre quién ofrece financiación
adicional a una empresa y determinan igualmente, quién ha aportado los fondos
invertidos en los activos. Muestran el porcentaje de fondos totales aportados por el
dueño(s) o los acreedores ya sea a corto o mediano plazo.
En este caso la empresa va a ser constituida como Sociedad Comercial de
Responsabilidad Limitada, el capital social que se requerirá para formar la
empresa e iniciar las operaciones tomando en consideración los gastos en que
vamos a incurrir, tendrá una base de S/.18,000.00 y en virtud de lo acordado se
resolvió lo siguiente que:

 Gonzalez Lozada Elmer 33.3 %

 Guevara Llerena Diego 33.3 %
 Tello Becerra Manuel 33.3 %

Al estimar ingresos y egresos de la organización se pronosticó utilidades, las

cuales serán repartidas conforme lo dicte la ley, según la aportación o
participación en el capital de cada socio.

Análisis de la Gestión o actividad

Miden la efectividad y eficiencia de la gestión, en la administración del capital de

trabajo, expresan los efectos de decisiones y políticas seguidas por la empresa,
con respecto a la utilización de sus fondos. Evidencian cómo se manejó la
empresa en lo referente a cobranzas, ventas al contado, inventarios y ventas
totales. Estos ratios implican una comparación entre ventas y activos necesarios
para soportar el nivel de ventas, considerando que existe un apropiado valor de
correspondencia entre estos conceptos. Son un complemento de las razones de
liquidez, ya que permiten precisar aproximadamente el período de tiempo que la
cuenta respectiva (cuenta por cobrar, inventario), necesita para convertirse en
dinero. Miden la capacidad que tiene la gerencia para generar fondos internos, al
administrar en forma adecuada los recursos invertidos en estos activos.
De esta manera la empresa gestiona su capital y genera su ingreso de la siguiente
manera:

Créditos
Inicialmente no se requerirá solicitar ningún préstamo.

Entradas
Las entradas que tiene en el restaurante serán por la venta de cada platillo como
son el arroz con pato, el ceviche, arroz con mariscos, etc.

Análisis de Rentabilidad
Miden la capacidad de generación de utilidad por parte de la empresa. Tienen por
objetivo apreciar el resultado neto obtenido a partir de ciertas decisiones y
políticas en la administración de los fondos de la empresa. Evalúan los resultados
económicos de la actividad empresarial. Expresan el rendimiento de la empresa
en relación con sus ventas, activos o capital. Relacionan directamente la
capacidad de generar fondos en operaciones de corto plazo. Si los Indicadores
son negativos expresan la etapa de desacumulación que la empresa está
atravesando y que afectará toda su estructura al exigir mayores costos financieros
o un mayor esfuerzo de los dueños, para mantener el negocio.

Objetivos de la Empresa para Generar Utilidades

Objetivo a corto plazo (6meses)

El objetivo a corto plazo del área financiera es llegar a generar utilidades retenidas
de
S/. 4,000.

Objetivo a mediano plazo (1 año)

El objetivo a mediano plazo del área financiera es incrementar las utilidades
retenidas de S/.4, 000 a S/.9, 000.

Objetivo a largo plazo (3 años)

El objetivo a largo plazo del área financiera es mejorar el local y equipos.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Se concluye que la empresa Godito S.A.C. ah esta do presupuestando en varios

aspectos los costos y gastos que tendrá que realizar para mantenerse en el
mercado recordando que empresas nuevas como esta deben tener siempre
presente que hacer un buen análisis financiero es fundamental en el desarrollo de
cualquier negocio.

Si el restaurant marisquería Godito S.A.C. desea seguir compitiendo en el

mercado le recomienda que adopte actualizaciones constantes de sus estados
financieros, ya sea automatizando la información contable o generando ventajas
competitivas frente a la competencia mediante la reducción de costos de la mayor
cantidad de insumos necesarios para la elaboración de sus platillos al menos en
los más representativos, de esta manera conseguirá un precio más agradable al
bolsillo de sus clientes y obtendrá una mayor cuota de mercado.

BILBIOGRAFIA

Arcoraci , E. (15 de Octubre de 2013). http://aempresarial.com. Recuperado el 01

de Julio de 2017, de http://aempresarial.com:
http://aempresarial.com/asesor/adjuntos/Apunte-Unidad-3-Ratios-
Financieros.pdf

Información brindada por la administradora de la local Srta. Rosa monja.

Investigación de campo, observación y anotaciones respectivas.