VERDURAS alcalinizantes  Nabo sueco

 Alfalfa  Verduras del Mar

 La hierba de cebada  Espinacas

 Hojas de remolacha  Spirulina

 Beets  Brotes

 Brócoli  Camotes o Batata

 Col  Tomates

 Zanahoria  Berro

 Coliflor  Hierba del trigo

 Apio  Hojas Verdes Silvestres como la Ortiga

y Diente de león
 Judías Verdes
Vegetales Orientales Alcalinizantes
 Chlorella
 Daikon
 Pepino
 Kombu
 Dientes de león
 Maitake
 Dulce
 Nori
 Flores comestibles
 Reishi
 Berenjena
 Shitake
 Verduras fermentadas
 Umeboshi
 Ajo
 Wakame
 Judías verdes
FRUTAS alcalinizantes
 Col rizada
 Manzana
 Colinabo
 Albaricoque
 Lechuga
 Aguacate
 Hongos
 Plátano (alto índice glucémico)
 Hojas de Mostaza
 Bayas
 Cebollas
 frutas rojas del bosque tipo Berries
 Chícharos
 Cantalupe
 Pimientas
 Cerezas ácidas
 Calabaza
 Coco fresco
 Rábanos
  Uvas Pasas EDULCORANTES alcalinizantes

 Uvas  Stevia

 Pomelo ESPECIAS Y CONDIMENTOS Alcalinizantes

 Melon  Chile

 Limón  Canela

 Cal  Curry

 Melones  Jengibre

 Nectarina  Hierbas (todos)

 Naranja  Miso

 Melocotón  Mostaza

 Pera  Sla Marina sin refinar

 Piña  Tamari

 Pasas OTROS Alcalinizantes

 Frambuesas  Agua alcalina antioxidante

 Ruibarbo  Vinagre de sidra de manzana

 Fresas  El polen de abeja

 Mandarina  Jugos verdes

 Tomate  Gránulos de lecitina

 Frutas Tropicales  Agua mineral

 Las ciruelas Umeboshi  Los cultivos probióticos

 Sandía  Agrió Productos Lácteos

 Pomelo  Jugos Vegetales

 Lima  Brotes de soja, de alfalfa etc.

PROTEÍNAS Alcalinizantes MINERALES alcalinizantes

 Almendras  Calcio: pH 12

 Castañas  Cesio: pH 14

 Mijo  Magnesio: pH 9

 El tempeh (fermentado)  Potasio: pH 14

 Tofu (fermentado)  Sodio: pH 14