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1. DATOS GENERALES
1.1. PERFIL DE LA EMPRESA
▪ Razón social: NESTLE
▪ Pertenece a: Anglo-Swiss Milk Company.
▪ Fecha de inicio de operaciones: 1866
▪ Industria: Alimentaria
▪ Líder en sostenibilidad de industria de alimentos.
▪ Dirección de Internet: www.nestle.com
▪ Ubicación geográfica: Vevey / Suiza
1.2. ANTECEDENTES
Nuestra historia empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un revolucionario alimento
infantil y, en 1905, la empresa que había fundado se fusiona con la Anglo-Swiss
Condensed Milk Company para formar lo que hoy en día se conoce como el Grupo
Nestlé. Esta época ve cómo las ciudades se expanden y el ferrocarril y el barco de vapor
contribuyen a la reducción del precio de las materias primas, lo que estimula el
comercio internacional de bienes de consumo. En1866 Henri Nestlé, lanza su 'farine
lactée'
Nace una feroz competencia entre Nestlé y la Anglo-Swiss al empezar cada una a
comercializar versiones similares de los productos originales de la otra: leche
condensada y cereales infantiles. Ambas empresas expanden sus ventas y su producción
a otros países. En 1882-1902 Foto de varios carruajes transportando los productos
Neslté
En 1882, Anglo-Swiss se expande a los Estados Unidos, pero la muerte de George Page
frustra sus planes. En 1902 vende sus operaciones estadounidenses, lo que allana el
camino para una eventual fusión con Nestlé. 1904. En Primeras producciones de
chocolate.
Nestlé empieza a vender chocolate por primera vez al hacerse cargo de las
exportaciones de Peter & Kohler. El mismo Henri Nestlé tiene un papel clave en el
desarrollo del chocolate con leche, puesto que a partir de 1875 empieza a suministrar
leche condensada a su vecino de Vevey, Daniel Peter, que este usa para crear el primer
producto comercial de este tipo durante la década de 1880.
Fuente: https://empresa.nestle.es/es/sobre-nestle/nestle-en-el-mundo/historia
1.3.- HISTORIA
Nestlé es una empresa que adoptó su escudo de armas familiar como marca, naciendo
así el “pequeño nido” (significado de Nestlé en su dialecto alemán). En 1905, se fusiona
con la empresa Anglo-Swiss Condensed Milk Company para formar lo que hoy en día
se conoce como el Grupo Nestlé, se dedica a la industria de preparar, productos lácteos,
bebidas, chocolates, cereales, importar, exportar y comercializar toda clase de productos
y derivados lácteos. Nestlé es una de las empresas más respetadas y líder por la calidad
de productos que produce.
● 1904: Nestlé empieza a vender chocolate por primera vez al hacerse cargo de las
exportaciones de Peter & Kohler.
● 1914: El estallido de la guerra en 1914 provoca un incremento de la demanda de
leche condensada y chocolate, pero la escasez de materias primas. Para
solucionar este problema, la empresa adquiere plantas de procesado en Estados
Unidos y Australia.
● 1915: El ejército británico empieza a distribuir leche condensada Nestlé enlatada
entre sus tropas como parte de sus raciones de emergencia.
● 1916: patentó un proceso de secado por pulverización para la producción
de leche en polvo, un producto que el nuevo propietario empieza a
comercializar.
● 1917-1918: La escasez de leche en Suiza obliga a Nestlé &Anglo-Swiss a
distribuir gratuitamente suministros de leche fresca para abastecer a los
habitantes de pueblos y ciudades.
● 1919: Finalizada la guerra, la demanda militar de leche enlatada cae en picado,
lo que supone una grave crisis para Nestlé & Anglo-Swiss en 1921.
● 1921-1922: la caída de precios y el exceso de stock conducen a la primera, y por
el momento única, crisis financiera de Nestlé & Anglo-Swiss.
● 1929: Nestlé & Anglo-Swiss adquiere la empresa de chocolate más importante
de Suiza, Peter-Cailler-Kohler, el chocolate pasa a ser parte integral de la
actividad comercial
● 1934: Se lanza por primera vez en Australia la bebida de chocolate malteado
Milo, con tal éxito que posteriormente se exportará para su venta en otros países.
● 1936: Nestlé lanza al mercado el suplemento vitamínico Nestrovit en 1936.
● 1938: Se empieza a comercializar Nescafé como "extracto de café puro en
polvo" que conserva el sabor natural del café, pero se prepara simplemente
añadiendo agua caliente
● 1939: Los combates impiden a Nestlé exportar leche desde Europa, por lo que
abastece a África y Asia desde los Estados Unidos, y expande su producción en
Latinoamérica.
● 1942-1945: La Segunda Guerra Mundial ralentiza inicialmente las ventas de
Nescafé. Finalizada la guerra, Nescafé forma parte de los suministros de ayuda
CARE distribuidos en Japón y Europa.
● 1947: Nestlé & Anglo-Swiss se fusionan con la empresa suiza Alimentana, que
produce las sopas, caldos y condimentos Maggi, y adopta el nombre de Nestlé
Alimentana y desarrolla una sopa deshidratada rica en proteínas para hacer
frente a la desnutrición.
● 1948: Nestlé Alimentana lanza en Estados Unidos Nestea, un té soluble
fabricado con el mismo método que Nescafé, y que puede servirse frío o
caliente. Nesquik, que se disuelve fácilmente en leche fría, se comercializa
igualmente en los EE.UU.
● 1954: Los cereales infantiles Nestlé se comercializan, pero ahora cambian su
nombre por el de Cerelac.
● 1957: Se produce el lanzamiento de raviolis enlatados de la marca Maggi. Su
enorme éxito anima a Nestlé a comercializar más comidas preparadas en lata,
creando un nuevo segmento en crecimiento.
● 1960: La demanda de helados crece, Nestlé adquiere la empresa de producción
alemana Jopa y la francesa Heudebert-Gervais para capitalizar este crecimiento,
a las que añade la marca suiza Frisco en 1962.
● 1962: Nestlé compra al fabricante sueco Marabou la marca de alimentos
congelados Findus y la distribuye en mercados internacionales.
● 1968: Los productos lácteos refrigerados son cada vez más populares. Nestlé
compra la empresa francesa productora de yogur Chambourcy. Y lanza la gama
de yogures Sveltesse.
● 1969: Nestlé se introduce en el mercado del agua mineral mediante la compra de
una participación en la marca de aguas francesa Vittel.
● 1973: Nestlé se hace con la empresa de alimentos congelados estadounidense
Stouffer Corporation y adquiere la empresa productora de alimentos enlatados
Libby, McNeill & Libby.
● 1985: Nestlé añade marcas como Carnation y Coffe-Mate a su cartera. También
se introduce en el campo de los alimentos para animales de compañía al adquirir
la marca Friskies.
● 1988: Compra, además, el grupo de pasta, salsas y confitería italiana Buitoni-
Perugina.
● 1991: Nestlé crea la empresa conjunta Cereal Partners Worldwide con el fin de
producir y comercializar cereales para el desayuno en todo el mundo.
● 1992: Nestlé se posiciona en el mercado de las aguas minerales con la compra
del grupo francés Perrier.
● 1997: Se articula la posición de nestlé como líder en "Nutrición, salud y
bienestar" cuando el milenio toca a su fin.
● 1998: Nestlé compra la empresa de aguas minerales italiana Grupo
Sanpellegrino. Nestlé Pure Life empieza a distribuirse en países en vías de
desarrollo.
● 2000: Da la iniciativa Agrícola Sostenible Nestlé, para promover la colaboración
con agricultores locales.
TEORIA DE NEGOCIO
Primer momento:
Henri Nestlé fue un alemán que se metió en la cabeza la búsqueda de una alternativa
saludable y económica para las madres que no podían alimentar a sus hijos más
pequeños con leche materna. Ha mediados del siglo, como negociante europeo a
mediados del siglo pasado, se estableció en Suiza en 1843, para fundar una fábrica de
gas en el pueblo de Vevey. Pero su idea de la leche artificial para los niños rondaba
cada día más en la cabeza de Nestlé.
Ya en 1866, empezó a experimentar con varias combinaciones de leche de vaca, trigo y
azúcar hasta que encontró un producto al que llamó Harina de Trigo Lacteada Nestlé,
capaz de sustituir la leche materna. Su objetivo empresarial fue ser reconocida como
empresa regional y nacional.
Los programas de aprendizaje han sido una parte esencial de la formación de Nestlé
desde la
fundación de la empresa en 1867. Además, disponer en marcha sus propios programas
de
aprendizaje, en 1959 Nestlé fue también uno de los miembros fundadores de
Swisscontact, una organización no gubernamental dedicada a la formación de personas
en países en vías de desarrollo.
Segundo momento:
Mientras eso sucedía en Suiza, en Alemania, los hermanos Charles y George Page
habían instalado una fábrica de leche condensada llamada Anglo Swiss Condensed Milk
Company que se convirtió en la competencia de Nestlé.
Las dos empresas se trenzaron en una dura guerra comercial que terminó en 1875
cuando Nestlé vendió su fábrica de harina lacteada a unos empresarios de Ginebra. Los
nuevos dueños conservaron el nombre de la fábrica y de los productos. Henri Nestlé
murió en 1890.
La Anglo Swiss Condensed Milk Company terminó absorbida por Nestlé hacia 1904 y
la nueva chocolatina y la leche condensada fueron los productos más distintivos de la
empresa. De esta manera nació la Nestlé & Anglo Swiss Condensed Milk. La Anglo
aportó a la nueva sociedad tres fábricas en Suiza, cuatro en Inglaterra y dos en Noruega.
Nestlé, por su parte, completó el nuevo patrimonio con cuatro plantas en Suiza y las de
Noruega, Estados Unidos, Gran Bretaña, Alemania y España.
Cuando la vieja Europa fue sacudida con la I Guerra Mundial se generó una oleada de
consumo de productos caseros y del diario. Para satisfacer esta demanda, Nestlé puso en
marcha tres nuevas fábricas en Estados Unidos y al final de la guerra, la empresa
contaba con 40 fábricas en todo el mundo y su producción se había doblado desde 1914.
Pero al terminar la guerra mundial, los consumidores de leche condensada volvieron a
sus viejas costumbres de la leche fresca, y hacia 1921 la multinacional tuvo sus
primeras grandes pérdidas.
Esta situación hizo que la compañía pensara más en otros productos tal es el caso de la
chocolatina, producto que llegó a ser la segunda actividad más importante.
Posteriormente fueron apareciendo nuevos productos como la leche malteada, la harina
de trigo dextrimada Milo, leche en polvo para niños, y en 1938 apareció Nescafé.
El último producto el Nescafé fue un éxito total, su aparición en el mercado daba el
golpe de gracia al molinillo y el colador.
Como por arte de magia y de buena suerte, llegó la II Guerra Mundial que también
benefició la compañía, y el Nescafé estuvo presente en todos los sufridos hogares y en
los sangrientos campos de batalla. Sólo en 1943, Nescafé alcanzó la producción récord
de un millón de cajas de café, y las utilidades de la empresa pasaron de cinco millones
de dólares a 225 millones en 1945.
Cuando la guerra llegó a su final, Nestlé salió de compras: en 1947 se fusionó con
Alimentana, la productora de sopas Maggi; en 1950 compró Crosse & Blackwell; en
1963 se hizo con Findus; en 1971 adquirió a Libby s, y en 1973 a Stouffer. Mientras
tanto las ventas de Nescafé seguían subiendo vertiginosamente. Asimismo se involucra
en los productos de alimento para animales, como la marca Friskies
En 1974 la empresa compra una participación mayoritaria en L Oreal, la empresa de
cosméticos para diversificar sus productos. En ese mismo años los precios del café y del
cacao se disparan y la empresa tiene que poner el ojo en otros sectores. De esta manera
decidió comprar Alcon Laboratories, una empresa de productos farmacéuticos y
oftalmológicos, cosméticos, helados congelados. Y en 1988 compró la compañía
italiana de pasta Buitone-Perugina.
La nueva onda de los alimentos naturales hace que Nestlé se meta de lleno en el campo
de los cereales y en 1989 formó un joint-venture con la General Mills para desarrollar
un negocio de cereales.
Una de estas fábricas es la planta de Babelegi, que Nestlé adquirió en 1999. Sus
propietarios anteriores no habían realizado inversiones significativas en formación y se
habían limitado a mantener una base de capacitación baja, limitando sus alternativas
profesionales dado que la fábrica es la única fuente de empleo de importancia en la
comunidad. En ese momento, más del 65% de la mano de obra era analfabeta.
Tercer momento:
Después del gran éxito que tuvo la empresa Nestlé, se enfoca en una organización mas
dinámica y a empezar a confiar más en las personas, y propone enfocarse en el
trabajador, pasado en el 1992, Nestlé se posiciona en aguas minerales comprando al
grupo francés Perrier. Ya en 2002 es bautizada como Nestlé Waters.
Cuando el milenio llega a su fin, esta empresa visualiza su misión en le crecimiento en
la nutrición personalizada, por la cual se perfila como líder en Nutrición Salud y
Bienestar.
Asimismo compró la empresa Ralston Purinay y la fusiona con Friskies. Como nuevo
sector entre Purina Petcare.
Ya en el 2006-2009, se enfoca en el modelo de las acciones deben generar valor en las
comunidad de operación y la sociedad, por ello lanza la cocoa y Nescafé, como
suministro del cacao y café.
Sus enfoques y sus habilidades implican:
ü Programas de formación local: Cubrimiento de las necesidades.
· Métodos diferentes: Organización de formación en gestión.
· Enseñanza informatizada a distancia: Expansión.
· Una amplia variedad: Cantidad de cursos y desarrollos de
programas.
· Colombia
ü Formación internacional:
· Cursos de gestión gerencial
· Cursos de dirección: ¿Qué harías si fueras un competidor?
ü Formación de gestión externa.
ü Actividades extralaborales.
ü Educación en la comunidad
En la actualidad el grupo suizo cuenta con 495 fábricas en todo el mundo y con 225.000
empleados, tiene 95 marcas diferentes de productos y realiza el 98 por ciento de sus
negocios por fuera de Suiza.
El 41 por ciento de su facturación se realiza en Europa; el 36 por ciento en América y el
23 por ciento restante en África, Oceanía y Asia.
Emp
resas
Tran
snaci
onal
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SECTORES:
SECTOR ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS:
Según el tracking merco llevado a cabo en 2010. este estudio, realizado por el instituto
análisis e investigación y dirigido por justo villafañe, evalúa que esto se debe a la buena
extracción de materia prima y los derivados con compuestos realizados científicamente
por los químicos y a su gran valoración humana en la salud.
MISIÓN
Nuestra razón de ser es llevar al consumidor productos alimenticios de alta calidad y
valor agregado a precios competitivos, donde sea, como sea y cuando sea. Nestlé actúa
en todo el mundo sobre el principio “good food, good life”, (“buen alimento, buena
vida”). Estas cuatro palabras son la síntesis conceptual de la filosofía de Nestlé. La
nutrición fue la piedra angular sobre la cual fue fundada y hoy Nestlé, líder mundial en
alimentación, está evolucionando para convertirse en la compañía mundial de nutrición,
salud y bienestar.
VISIÓN
Ser la empresa de alimentos, bebidas, nutrición, salud y bienestar más respetada y
confiable de alimentos. En el camino hacia nuestra visión, nos aseguramos de que
nuestras acciones estén basadas en los cuatro pilares estratégicos de la compañía.
Pondremos un énfasis especial en la velocidad y disciplina de la ejecución, teniendo
siempre al consumidor en el centro de todo lo que hacemos.
VALORES
● Gente: Las personas son nuestro activo más importante y el origen de nuestras
● Consumidores: Son nuestra razón de ser, por lo que debemos entenderlos para
● Clientes: Valoramos y apoyamos el rol crítico que juegan nuestros clientes en hacer
negocio, para que Nestlé continúe siendo una inversión financiera atractiva para
● El respeto comienza en cada uno de nosotros; con el respeto por uno mismo y
siendo fieles a quién somos, para después actuar con integridad, honestidad y
autenticidad.
● El respeto por los que nos rodean y por todos aquellos con quienes
● El respeto por las diversas formas de pensar, por otras culturas y por cualquier
● El respeto por el futuro de nuestro mundo y por las generaciones que nos
difícil.
OBJETIVO
CULTURA ORGANIZACIONAL
Cultura organizacional Nestlé considera que debe impulsar políticas que permitan la
los 60 y el horario flexible desde los 70. Entre las medidas que Nestlé ofrece a sus
1. Flexibilidad horaria
organización de turnos, posibilidad a las madres con hijos menores de un año de ser
2. Flexibilidad en el tiempo
3. Flexibilidad en el espacio
Ordenador portátil para todo el personal que lo requiera por motivos profesionales con
y reuniones online.
LÍNEA DE NEGOCIOS
Las operaciones de la empresa Nestlé se agrupan en doce líneas de negocio,
entre los cuales se encuentran: Alimentos para bebés, Bebidas, Cafés,
Cereales, Chocolates, Cocina salada y dulce, Galletas, Helados, Lácteos,
Mascotas, Nestlé professional, Panetones.
MARCA PROPIEDADES
CAFES NESCAFÉ
NESCAFÉ CAPPUCCINO
KIRMA
CEREALES FITNESS
CHOCAPIC
CORN FLAKES
ESTRELLITAS
TRIX
CHEERIOS
PRINCESA
SUBLIME
TRIANGULA
SORRENTO
KIT TAK