FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS

BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

“Diseño y desarrollo de los empaques de un producto en su ciclo.

WILSON HERRERA HERNANDEZ CODIGO 1411023999

HENRY PATIÑO GIRALDO CODIGO 1621982374
JHON JAIRO NARVAEZ MORALES CODIGO 1621020936
JOSE MIGUEL HERNANDEZ PEÑATA CODIGO 1411024264
CARLOS ANDRES PEREZ MANCO CODIGO 1621982089
ALEYDAPINILLA CASTIBLANCO CODIGO 1611982188

Institución universitaria politécnico gran colombiano

Ingeniería industrial

Empaque y manejo de materiales

2018
 FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

1. Introducción

En el siguiente trabajo se presenta el diseño de un empaque enfocado a la comodidad de los consumidores

De comida rápida.

Pensando en ello la idea es la de crear un nuevo e innovador producto, que se basa en un empaque a base

de fibras de hojas de plátano resistente en las cuales se puede servir de manera limpia la comida.

2. Objetivos

2.1 Objetivo general

 Satisfacer las necesidades y deseos de los clientes diseñando empaques que se requieren para la

buena conservación de los alimentos.

2.2 Objetivos Específicos

 Diseñar un empaque amigable con el medio ambiente

 Optimizar los empaques utilizados en la manufactura de un producto

 Aplicar las normativas relacionadas con el diseño de empaques

 FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Planteamiento del problema.

surgió la idea con base a las expectativas y requerimientos de los consumidores a nivel nacional

de proporcionarles una solución de diseñar un empaque que brindara una mejor vida útil,

garantizando así la posibilidades de una segura distribución, y consumo de este, ya que brinda

las medidas exigidas de calidad e higiene evitando el posible contagio de enfermedades para el

producto , por todo esto se propuso crear que el empaque ecológico asociado a la protección del

medio ambiente biodegradable, dicho empaque cuenta con la ventaja de mantener protegido el

alimento a la exposición del aire, suciedad, insectos o bacterias.

DIAGRAMA DE FLUJO PARA REDISEÑO Y ARMADO DE EMPAQUES

Se seleccionan para la Recolección de

Limpiesa
presentación hojas de plátano

Reciclado de
Exposición en material
punto de nuevamente
Diseños y venta para el para ciclo de
fabricasion público reutilización
(tiendas ) como materia
prima.
 FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Análisis de Tipologías Existentes en las Etapas del Proceso

- Se tiene la presentación de forma individual, esta proporciona visibilidad de forma

ovalada.

Requisitos del empaques propuestos

Para la creación del empaque se debió tener en cuenta que los clientes son la pieza clave del

mejoramiento y perfeccionamiento del empaque por la relación que hay entre la persona y el

consumo del producto adoptado a las medidas higiénicas, reglamentarias y estéticas que satisfaga

las expectativas requeridas por todos los consumidores, distribuidores y vendedores. Por esta

razón se implementaron requisitos capaces de atender constantemente la necesidad de crear

nuevas alternativas como las condiciones de cantidad y peso que son características consideradas

relevantes de tener en cuenta.

 El peso aproximado de cada empaque es de: 370 gr teniendo en cuenta que el

producto a consumir tiene un peso de 420 gr.

Ventajas en condiciones normales.

- Contención El empaque debe encerrar el producto para una mejor manipulación y

distribución. El producto debe encajar bien dentro del empaque, con poco espacio

perdido.

- Protección El empaque debe proteger al producto de daños mecánicos y condiciones

ambientales durante el manejo y la distribución.

 FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

- Este producto lleva una tapa para una manipulación segura.

- Este producto lleva una tapa para una manipulación segura.

El proceso se inicia seleccionando las hojas que estén en buenas condiciones; se lavan
con agua; se les quita la nervadura y se cortan en láminas de 15cm cuadrados. En seguida
se desinfectan y se pegan con almidón de yuca a cartón biodegradable, para darle más
rigidez al empaque.
Por último pasan al secado puede ser en un horno; de ahí se prensan para darles la firmeza y
rigidez necesaria; aquí se les agrega un conservante para que duren más tiempo.
Pueden ser 35 dias.
FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

 FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Es importate mencionar que en el desarrollo de los bocetos se tiene en cuenta el analisis de

tipologias existentes y cada uno de estos con el objetivo de mejorar el empaque y que el producto

sea visible para los consumidores y esté en las mejores condiciones de higiene.

Conclusiones.

Por medio de este trabajo he podido comprender la importancia de los empaques o los

embalajes para la vida comercial de los productos, teniendo en cuenta las diferentes

investigaciones realizadas para poder llegar a dicho resultado.

Resultado que se puede dar a conocer con el diseño o el bosquejo de un nuevo empaque para

comidas rapidas. Fabricada con hojas de platano.

 FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Revisión bibliográfica

- Lyris, A. (07 de 06 de 2011). Fresh Plaza . Obtenido de

http://www.freshplaza.es/article/52681/Soluci%C3%B3n-limpia-para-las-manzanas-
para-llevar
- NOMBRE, D. D., Edad, L., Edad, M., Vocal, L., & Vcompra, L. DIAGRAMA DE
FLUJO. Lea, 1, N2.
- Armstrong, G. (1998). Fundamentos de mercadotecnia. Editorial Prentice Hill.