Problema 01.

Una empresa desea conocer ña demanda de un nuevo cereal que

espera lanzar al mercado. Para ello ha tomado información histórica de los
últimos 8 años de una empresa competidora. Si además se observa que la
empresa competidora sólo tiene una participación del 35% y otras ofertantes el
42% del mercado. ¿Cuál es la demanda disponible para el proyecto de la nueva
planta para los próximos 5 años?

AÑO

DEMANDA HISTÓRICA
(MILES DE BOLSAS 500 g)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

56.320
70.000
86.000
81.500
90.980
89.750
125.008
159.871

DEMANDA
HISTORICA
CORREGIDA
52.40
64.55
76.70
88.85
101.00
113.15
125.30
137.45
149.6
161.75
173.9
186.05
198.2

POLINOMICA r
= 0.902
DEMANDA
HISTORICA
CORREGIDA
65.675
66.444
71.007
79.364
91.515
107.46
127.199
150.732
178.059
209.18
244.095
282.804
325.307

DEMANDA
INSATISFECHA

DEMANDA
INSATISFECHA

12.0520
14.8465
17.6410
20.4355
23.2300
26.0245
28.8190
31.6135
34.4080
37.2025
39.9970
42.7915
45.5860

15.1053
15.2821
16.3316
18.2537
21.0485
24.7158
29.2558
34.6684
40.9536
48.1114
56.1419
65.0449
74.8206

LINEAL R= 0.822

POLINOMICA r
= 0.902

LINEAL R= 0.822

Demanda
de los
próximos 5
años
Año
Demanda histórica (miles de
bolsas de 500 g)

2002
56.320

2003
70.000

2004
86.000

2005
81.500

2006
90.980

DEMANDA HISTÓRICA (MILES DE BOLSAS 500 g)

180.000

160.000

y = 12.15x + 40.252
R² = 0.8227

y = 1.897x

140.000
120.000
100.000
86.000

80.000

Demanda

70.000
60.000

5
40.000
20.000
0.000

Del año 2010 al 2014 se

tendrá esta cantidad de
demanda insatisfecha

56.320

81.500
2007
89.750

2008
125.008

2009
159.871

ICA (MILES DE BOLSAS 500 g)

159.871

y = 1.897x2 - 4.9226x + 68.707

R² = 0.9029
125.008

90.980

89.750
Problema 02. Se desea instalar una planta productora de vinos de ciruela. Este
proyecto espera cubrir el 25% e la
producción de vinos de uva. Los inversionistas requieren que se evalúe el tamaño de
planta mas adecuado, proyec
años a partir del 2011. Se cuenta con la siguiente información .
a) Existen aproximadamente 26 empresas vinívolas ubicadas en Lima e Ica, cuya
producción aproximada es de 8 m
de su capacidad instalada. No se conoce proyectos de ampliación futuros.
b) La demanda histórica de vinos ha tenido el siguiente comportamiento:
c) La producción de ciruelas está bastante difundida en el norte del país,
específicamente en Sullana, en donde los
estimada de:
d) Las tecnologías que se pueden utilizar son las siguientes.

Se pide saber: ¿Qué tamaño de planta recomendaría? Sustente cuantitativamente su

respuesta.

AÑO

DEMANDA HISTORICA
DEMANDA
DE VINOS (MILLONES DE HISTORICA DE
LITROS)
VINOS (LITROS)

2005

2.500000

2500000

2006

2.970000

2970000

2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015

3
4
5
6
7
8
9
10
11

3.500000
5.200000
8.500000
12.000000
16.710000
22.331000
28.888000
36.381000
44.810000

3500000
5200000
8500000
12000000
16710000
22331000
28888000
36381000
44810000

LITROS DE VINO A PRODUCIR POR

MATERIA PRIMA
2011
2012
2013
2014
2015

DEMANDA INSATISFECHA (LITROS DE VINO DE CIRUELA)

2011
2012
2013
2014
2015

7
8
9
10
11

2177500
3582750
5222000
7095250
9202500

2177500
3582750
5222000
7095250
9202500

01 Litro de vino = 2.33

de Ciruela

AÑO
PRODUCCION

2011
2177500

TECNOLOGIA A

2012
3582750

2013
5222000

2014
7095250

1000000

AÑO

CANTIDAD DE
PRODUCCION

429185

429185

515021

579399

COSTO FIJO

500000

500000

500000

500000

COSTO VARIADO
COSTO TOTAL

429184.5494
929185

429184.5494
929185

515021.4592
1015021

579399.1416
1079399
TECNOLOGIA C
AÑO
CANTIDAD DE
PRODUCCION
COSTO FIJO
COSTO VARIADO
COSTO TOTAL

5000000
1

429185

429185

515021

579399

715200
321888.412
1037088

715200
321888.412
1037088

715200
386266.0944
1101466

715200
434549.3562
1149749
de ciruela. Este proyecto espera cubrir el 25% e la demanada insatisfecha de la
e evalúe el tamaño de planta mas adecuado, proyectando un horizonte de vida de 5

14.000000

n Lima e Ica, cuya producción aproximada es de 8 millones de litros, trabajando al

85%

12.000000
10.000000

e del país, específicamente en Sullana, en donde los cultivos generan una

producción

8.000000
6.000000

e cuantitativamente su respuesta.

4.000000

PRODUCCIÓN DE CIRUELAS

2.000000
0.000000
1

25% de la
demanda
Insatisfecha

AÑO

PRODUCCIÓN (t)

2011
2012
2013
2014
2015

1000
1000
1200
1350
1420

TECNOLOGÍAS DISPONIBLES
LITROS DE VINO A PRODUCIR POR
MATERIA PRIMA
429185
429185
515021
579399
609442

TECNOLOGÍA

CAPACIDAD (L)
A
B
C

1000000
2500000
5000000

INVERSIÓN
(US$)
2350000
3820000
4560100

COSTO FIJO
(US$)
500000
3820500
715200

COSTO
VARIADO (US$)
1
0.9
0.75

01 Litro de vino = 2.33 Kg

de Ciruela

2015
9202500

La producción de vino de ciruela se limita por la

disponibilidad de la materia prima, por ello, el
analisis de las tecnologías se hará en función a esta
cantidad de producción.
TECNOLOGIA B

2500000

AÑO

609442

CANTIDAD DE
PRODUCCION

429185
429185

515021

579399

500000

COSTO FIJO

3820500

3820500

3820500

3820500

609442.0601
1109442

COSTO VARIADO
COSTO TOTAL

386266.0944
4206766

386266.0944
4206766

463519.3133
4284019

521459.2275
4341959
5

AÑO
2011

TECNOLOGIA
A

609442

2012

715200
457081.5451
1172282

2013
2014
2015

A
A
A
y = 0.4684x2 - 1.399x + 3.571
R² = 0.9964

S
PV (US$)
2.5
2.5
2.5

5
609442
3820500
548497.8541
4368998

6
Problema 03. El proyecto agroindustrial café Instantáneo para Eportación estudia la
determinación del tamaño de pla
elaborará en función de 300 días/año 3 turnos por día con 7.5 horas por turno. En
el estudio de mercado se determinó
siendo el precio de mercado US$ 8.00/Kg.

Cabe indicar que el café es un producto que requiere un tratamiento cuidadose y

equipos especiales, por lo que se con

Según el Convenio Internacional del Café, para obtener un Kg de café instantáneo se

requieren 2.6 Kg de café verde, p
llegar, por lo que se ha decidido que sean 3 Kg de grano por cada Kg de café
instantáneo.

La planta se ajustará a la disponibilidad de la materia prima, en la que la

producción es de 49.588Tn/año de café verde
calidad de exportación.
Determinar:
El plande producción para los seis años futuros.
El tamaño m{inimo de cada alternativa.

DATOS
DIAS DE TRABAJO/AÑO
TURNOS/DIA
HORAS POR TURNO

300
3
7.5

PRECIO $/KG CAFÉ

CONVERSION

VERDE/instantaneo

COSTO FIJO

COSTO VARIADO

700000
950000
500000

2.5
2
1

TECNOLOGIA
T1
T2
T3

49.588
Total Café
verde

CAPACIDAD
TN/añoDE MP
VERDE
1800
3000
1350

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Disponibilidad de M. P el 70% del 20% del total

6.94232
2.670123077
Toneladas

Existe disponible de M

El 70% del 20% Café

verde

Café instantáneo
(1Kg de C.I por
2.6Kg de C.V)

AÑO
DEMANDA (Kg)

2011
793

2012
823.5

2013
854

AÑO
PRODUCCION

2011
600

2012
600

TECNOLOGIA 01
CF
CV
COSTO TOTAL

700000
1500
701500

700000
1500
701500

AÑO
PRODUCCION
CF
CV
COSTO TOTAL

2011
793
950000
1586
951586

2012
823.5
950000
1647
951647

AÑO
PRODUCCION
CF
CV
COSTO TOTAL

2011
450
500000
450
500450

2012
450
500000
450
500450

TECNOLOGIA 02

TECNOLOGIA 03
tudia la determinación del tamaño de planta que permita la ren tabilidad del
negocio. El programa de producción se
no. En el estudio de mercado se determinó la deman da Histórica, donde el proyecto
podría cubrir el 61% del consumo,

ose y equipos especiales, por lo que se contemplan tres alternativas :

áneo se requieren 2.6 Kg de café verde, pero esto puede variar dependiendo de la
calidad del producto el cual se busca

ducción es de 49.588Tn/año de café verde, dond e a lo más podrá disponer de un 70%

del 20% del total del café, por ser de

AÑO
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016

DEMANDA HISTORICA
Demanda (Kg)
1050
1100
1150
1200
1250
1300
793
1350
823.5
1400
854
1450
884.5
1500
915
1550
945.5

1300

PODRÍA CUBRIR EL 61% DEL

CONSUMO

1250
1200
1150
1100
1050
1000

TECNOLOGIA
CAPACIDAD
toneladas

COSTO FIJO

COSTO
VARIADO

T1
T2
T3

600
1000
450

700000
950000
500000

2.5
2
1

950

Existe disponible de M. P. más del

100% de la producción

2014
884.5

2015
915

2016
945.5

2013
600

2014
600

2015
600

2016
600

AÑO
2011
2012
2013
2014

TECNOLOGÍA
C
C
C
C
700000
1500
701500

700000
1500
701500

700000
1500
701500

700000
1500
701500

2013
854
950000
1708
951708

2014
884.5
950000
1769
951769

2015
915
950000
1830
951830

2016
945.5
950000
1891
951891

2013
450
500000
450
500450

2014
450
500000
450
500450

2015
450
500000
450
500450

2016
450
500000
450
500450

2015
2016

C
C

Las alternativas A y
C no cubren ni el
primer año de
producción.
y = 50x + 1000
R² = 1

5
ernativas A y
ubren ni el
er año de
ducción.