ENCUESTA PARA LEVANTAMIENTO DE LINEA BASE

LA BODEGUILLA
DATOS GENERALES
Nombre y Apellido del Entrevistado:____________________________________________________________________________________________

Distrito: _______________________ Provincia:___________________ Región: _______________________

ANTES DE EMPEZAR LA ENCUESTA, EXPLICAR LAS RAZONES DE NUESTRA VISITA

Productor, estamos realizando un estudio de línea de base para el plan de negocio. El estudio tiene un carácter netamente confidencial y su uso es con
fines de investigación.
I.- INFORMACIÓN SOBRE EL ENTREVISTADO
1.1. Edad: _______ 1.4. ¿Cuál es su principal ocupación o actividad económica ? (SE PUEDE
1.2. Género o Sexo: Femenino [ ]; Masculino [ ] MARCAR MAS DE UNA OPCION)
1.3. Nivel de Educación: 1. Agricultor
1. Sin nivel educativo [ ] 2. Ganadero
2. Primario [ ] 3. Empresario
3. Secundaria [ ] 4. Forestal
4. Superior No Universitaria [ ] 5. Otro
5. Superior Universitaria [ ] (a/) 1.5. ¿Cuántas personas viven en su hogar? (ESPECIFICAR)

1.6. Aproximadamente, ¿Cuánto es el Ingreso promedio mensual/anual

de la familia, considerando todos los conceptos?
S/.___________/ _________.
II. RECURSOS PRODUCTIVOS.
2.1. TERRENOS 2.3 SEMOVIENTES. A la fecha de visita.
2.1.1. ¿Qué extensión Total tiene su unidad productiva? 2.3.1 Población total de ganado vacuno.
Área total del Fundo : …….Ha
Áreas Ha Asociación de Pasto cultivado Clase Total Cabezas Raza /cruce /criollo
(Alfalfa + Dactyles, Trébol+ Rye Vacas en producción
Grass) Vacas en Seca
Pasto Cultivado
TOTAL
Pasto Natural
TOTAL

III. NIVEL SITUACIONAL DE CAPACIDADES EN TECNOLOGIA PRODUCTIVA

3.1 Manejo técnico del ganado lechero 3.3.4 Número de Ordeños: ……, 1er Ordeño Hora: …………., 2do
3.1.1 Utiliza calendario ganadero Si ( ), No ( ) ordeño Hora: …………..
3.1.2 Lleva Registros: Si ( ), No ( ) Productivos ( ) 3.3.5 Cuenta con todos los utensilios necesarios para el ordeño: Si ( ),
Reproductivos ( ) Otros ( ) No ( ), que le falta: …………………..
3.2 Sanidad Animal : 3.3.6 Llevas el registro de producción de leche diaria Si ( ) No ( )
3.2.1 Efectúa todo el manejo sanitario durante el año : Vacunaciones 3.4 Acopio de la leche
si ( ), No ( ), regularmente( ) 3.6.1 En que entregas la leche Porongo de aluminio ( ), Porongo de
3.2.2 Quien efectúa servicio de sanidad : quien lo hace MVZ ( ) plástico ( ) Balde ( ) Otros ………….
Técnico Agropecuario ( ) Yo mismo ( ) Otro ( ) 3.6.2 Donde entregas la leche en tu casa ( ) en tu establo ( ) en un
Institución ………………………… punto específico ( ) ……………en la planta ( )
3.2.3 Ha tenido problemas de mastitis: Si ( ), No ( ) , Efectúa el 3.6.3 El acopiador en que movilidad recoge Moto lineal ( ) Motocarga
descarte de mastitis sub. clínica: Si ( ), No ( ) ( ) camión ( ) Tanque cisterna ( )
3.3 Ordeño y manejo Adecuado de la leche. 3.6.4 El acopiador en que envase recoge la leche Porongo de aluminio
3.3.1 ¿Te capacitaron en Buenas Prácticas en el Ordeno? Si ( ), No ( ) ( ), Porongo de plástico ( ) Balde ( ) Otros ………….
Institución:………………………………. 3.6.5 El acopiador te hace control de calidad : Densidad ( ) Acides
3.3.2 Practica las BPO y Manejo adecuado de la leche : si ( ), No ( ), ( ) Grasa ( ) Otros( )
3.3.3 Donde ordeña: Sala de ordeño piso de cemento ( ) Sala de
ordeño en piso de Tierra ( ), Corral ( ), Cobertizo establo ( )
, campo abierto ( )
IV. PRODUCCIÓN DE LECHE
4.1. Nº Vacas en ordeño o Producción: ……, 4.3 Quien le compra la leche producida
ÉPOCA Nº (nombre)……………………………….……………………………………
Días/ Campaña
SECA LLUVIA Ordeños / Día ……………………………..
4.4 Te pagan por:
Calidad ( ) grasa ( ) higiene ( ) proteína ( )
4.5 Cada cuanto tiempo te paga por la leche Diario ( ) Semanal ( )
Quincenal ( ) Mensual ( )
4.2 Cuál es el destino de la producción de leche:
Venta leche Planta Elaboración
Autoconsumo Otros
entera transformadora de queso
(Litros) (Litros)
(Litros) (Litros) (Litros)

V. ORGANIZACIÓN
5.1. Pertenece a Asociación o Empresa Si( ) No. ( ) 5.3. Su Organización cuenta con documentos de gestión
Cual: ……………………………………………………………………………….. 1. Si ( ) 2. No ( )
5.2. ¿Desempeña o ha desempeñado algún cargo directivo en su
asociación/empresa/cooperativa?
1. Si ( ) 2. No ( )

VII. COMERCIALIZACIÓN
7.1. Vende a través de una organización de productores 7.3. ¿A quién vende su producción? (PUEDE MARCAR MAS DE UNA
Si( ) No. ( ) OPCION)
1.Acopiador ( )
7.2. ¿Dónde vende su producción? (PUEDE MARCAR MAS DE UNA 2.Mayorista ( )
OPCION) 3.Empresas ( )
1. Mercado local ( ) 4.Otros ( )
2. Mercado regional ( ) 7.4. ¿Precio de venta?
3. Mercado nacional ( ) PRECIO LECHE
4. Mercado internacional ( ) EPOCA SECA (s/:/Lt.) EPOCA LLUVIA(s/:/Lt.)

VIII. CIERRE DE LA ENTREVISTA

8.1. En la producción o comercialización ¿Recibe apoyo de alguna 5.Empresas ( )
institución o proyecto? 6.Otros ( ) __________________
1. Si ( ) 2. No ( ) 8.3. Finalmente, ¿qué sugerencias daría a Programas y/o proyectos, que
8.2. ¿Quién o quienes le brinda este apoyo? (PUEDE MARCAR MAS DE apoyan a los productores?.
UNA OPCION)
1.Gobierno local ( )
2. Gobierno regional. ( )
3.Entidades del gobierno central ( )
4.ONG ( )
Fecha de la entrevista Nombre del Encuestador:

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