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Biologos Peruanos
28 de junio a las 15:41 ·

CURSO: “INSPECTOR SANITARIO DE ALIMENTOS EN LOS GOBIERNOS LOCALES”


Domingo 17 de Julio de 2016 (9 a 18:00 horas)
Domingo 24 de Julio de 2016 (9 a 18:00 horas)
LUGAR: Universidad Tecnológica del Perú - Guzmán Blanco 280 - Lima
PROGRAMA
Domingo 17 de Julio de 2016 (9 a 18:00 horas)
08:30 - 09:00 Recepción de Participantes Organizadores
09:00 - 09:45 Normativa Sanitaria Vigente
9:45 - 10:30 Perfil y Funciones del Inspector Sanitario
10.30 -10.45 BREAK
10.45 – 11.30 Introducción a la seguridad de los Alimentos
Alimentos Potencialmente Peligrosos
11:30 - 13:00 Riesgos para la Salud,
Microorganismos; Las Bacterias y sus Efectos en los Seres Humanos
Mecanismos de Destrucción de los Microorganismos
13:00 - 14:00 ALMUERZO
14:00 - 15:00 Almacenamiento de Alimentos en Refrigeración y Congelación
Cuestionario
15:00 - 16:00 Enfermedades Trasmitidas por los Alimentos
Cuestionario
16:00 - 17:00 Preparación de Alimentos
Contaminación Cruzada
17:00 - 18:00 Higiene Personal
Domingo 24 de Julio de 2016 ( 9 a 18:00 horas)
08:30 - 09:00 Recepción de Participantes Organizadores
09:00 - 09:45 Diseño de los establecimientos de venta de alimentos
9:45 - 10:30 Servicios Básicos
Cuestionario
10.30 -10.45 BREAK
10.45 – 11.30 Buenas Prácticas de Manipulación.
11:30 - 13:00 Programas de Higiene
13:00 - 14:00 ALMUERZO
14:00 - 15:00 Control de Plagas
15:00 - 16:00 Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control: Un Sistema de Protección de
Alimentos
16:00 - 17:00 Anuncios Obligatorios en un Establecimiento Comercial.
Lavado de Manos
Cuestionario
17:00 - 18:00 Estrategias de Defensa de los Alimentos: Una Guía De Autoevaluación para
Conductores de Servicios de Alimentos.
El Programa de Salud y Seguridad del Trabajador
18:00 - 18:15 CLAUSURA Y ENTREGA DE CERTIFICADOS
PONENTE:
Blgo. Juan Juape Vega, Maestría en gestión ambiental en UNFV, Especializado en Inocuidad,
Higiene Alimentaria, Educación y Gestión ambiental, Labora en la Municipalidad de Lima
Metropolitana, Responsable de área de Vigilancia Sanitaria de Alimentos y Bebidas, en Subgerencia
de Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad Metropolitana de Lima.
DIRIGIDO:
Biólogos, Ingenieros Alimentarios, Veterinarios, otros Profesionales de la Salud, Inspectores
Municipales, Técnico Sanitario, Estudiantes y Público Interesado.
INVERSIÓN PRESENCIAL
Hasta el 11 de julio 2016
Estudiantes y Participantes BQC (*)………………....……….. S/.190.00
Profesionales en General.................................................... S/. 220.00
Apartir del 12 de Julio 2016
Estudiantes y Participantes BQC (*)………………....……….. S/.220.00
Profesionales en General.................................................... S/.250.00
(*)Nota. El participante BQC es aquel que llevo algún curso anterior con nosotros (BQC)
INVERSIÓN DISTANCIA (*)(*)
Costo Único…………………………….. S/.150.00 (*)
(*)(*) Este pago está incluido él envió del Certificado y el DVD con los Videos, ponencias a
cualquier destino Nacional, entregado por OLVA CURRIER.
CERTIFICACIÓN:
Se otorgara Certificado con 24 horas académicas a Nombre del Colegio de Biólogos del Perú
Consejo Regional XXII – Callao y de BIO QUALITY CONSULTING SAC
SE ENTREGARA:
A PARTICIPANTES PRESENCIALES:
Certificado, Material impreso, Material Digital a su correo y Coofe Break
A PARTICIPANTES DISTANCIA:
Certificado, DVD con Filmación y Ponencias.
INSCRIPCIÓN:
Para confirmar inscripción enviar la imagen o escan del vaucher escaneado y la Ficha de Inscripción
al Correo: redinbiol@gmail.com / info@bqcsac.com /
CUENTAS BANCARIAS:
Banco de Crédito del Perú - Cuenta Corriente Soles (Se puede pagar en agente)
191- 2254873 - 0 - 93 A nombre de: BIO QUALITY CONSULTING S.A.C
Código de cuenta Interbancario: 00219100225487309350
RUC: 20600523067
Banco Interbak Ahorro soles
488-3068 000097
Banco Continental Ahorro soles
0011- 0340 0200108379
MAS INFORMES:
Email: redinbiol@gmail.com / info@bqcsac.com
Teléfono Fijo: 01- 7224856
Celular: RPC: 986 988 918 - WhatsApp / RPM: # 961 014 282 - WhatsApp
Av. Pirámides del Sol N° 491 – Zarate – San Juan de Lurigancho – Lima - Perú
Web: www.bqcsac.com

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CURSO: “INSPECTOR SANITARIO DE ALIMENTOS EN LOS GOBIERNOS LOCALES”

Domingo 17 de Julio de 2016 (9 a 18:00 horas)


Domingo 24 de Julio de 2016 (9 a 18:00 horas)
LUGAR: Universidad Tecnológica del Perú - Guzmán Blanco 280 - Lima

PROGRAMA

Domingo 17 de Julio de 2016 (9 a 18:00 horas)

08:30 - 09:00 Recepción de Participantes Organizadores


09:00 - 09:45 Normativa Sanitaria Vigente
9:45 - 10:30 Perfil y Funciones del Inspector Sanitario

10.30 -10.45 BREAK

10.45 – 11.30 Introducción a la seguridad de los Alimentos


Alimentos Potencialmente Peligrosos
11:30 - 13:00 Riesgos para la Salud,
Microorganismos; Las Bacterias y sus Efectos en los Seres Humanos
Mecanismos de Destrucción de los Microorganismos

13:00 - 14:00 ALMUERZO

14:00 - 15:00 Almacenamiento de Alimentos en Refrigeración y Congelación


Cuestionario

15:00 - 16:00 Enfermedades Trasmitidas por los Alimentos


Cuestionario

16:00 - 17:00 Preparación de Alimentos


Contaminación Cruzada
17:00 - 18:00 Higiene Personal
Domingo 24 de Julio de 2016 ( 9 a 18:00 horas)

08:30 - 09:00 Recepción de Participantes Organizadores

09:00 - 09:45 Diseño de los establecimientos de venta de alimentos

9:45 - 10:30 Servicios Básicos


Cuestionario

10.30 -10.45 BREAK

10.45 – 11.30 Buenas Prácticas de Manipulación.

11:30 - 13:00 Programas de Higiene

13:00 - 14:00 ALMUERZO

14:00 - 15:00 Control de Plagas


15:00 - 16:00 Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control: Un Sistema de Protección de
Alimentos
16:00 - 17:00 Anuncios Obligatorios en un Establecimiento Comercial.
Lavado de Manos
Cuestionario
17:00 - 18:00 Estrategias de Defensa de los Alimentos: Una Guía De Autoevaluación para
Conductores de Servicios de Alimentos.

El Programa de Salud y Seguridad del Trabajador

18:00 - 18:15 CLAUSURA Y ENTREGA DE CERTIFICADOS

PONENTE:

Blgo. Juan Juape Vega, Maestría en gestión ambiental en UNFV, Especializado en Inocuidad,
Higiene Alimentaria, Educación y Gestión ambiental, Labora en la Municipalidad de Lima
Metropolitana, Responsable de área de Vigilancia Sanitaria de Alimentos y Bebidas, en Subgerencia
de Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad Metropolitana de Lima.

DIRIGIDO:

Biólogos, Ingenieros Alimentarios, Veterinarios, otros Profesionales de la Salud, Inspectores


Municipales, Técnico Sanitario, Estudiantes y Público Interesado.

INVERSIÓN PRESENCIAL

Hasta el 11 de julio 2016

Estudiantes y Participantes BQC (*)………………....……….. S/.190.00


Profesionales en General.................................................... S/. 220.00

Apartir del 12 de Julio 2016


Estudiantes y Participantes BQC (*)………………....……….. S/.220.00
Profesionales en General.................................................... S/.250.00

(*)Nota. El participante BQC es aquel que llevo algún curso anterior con nosotros (BQC)

INVERSIÓN DISTANCIA (*)(*)

Costo Único…………………………….. S/.150.00 (*)

(*)(*) Este pago está incluido él envió del Certificado y el DVD con los Videos, ponencias a
cualquier destino Nacional, entregado por OLVA CURRIER.

CERTIFICACIÓN:

Se otorgara Certificado con 24 horas académicas a Nombre del Colegio de Biólogos del Perú
Consejo Regional XXII – Callao y de BIO QUALITY CONSULTING SAC

SE ENTREGARA:

A PARTICIPANTES PRESENCIALES:
Certificado, Material impreso, Material Digital a su correo y Coofe Break

A PARTICIPANTES DISTANCIA:
Certificado, DVD con Filmación y Ponencias.

INSCRIPCIÓN:
Para confirmar inscripción enviar la imagen o escan del vaucher escaneado y la Ficha de Inscripción
al Correo: redinbiol@gmail.com / info@bqcsac.com /

CUENTAS BANCARIAS:
Banco de Crédito del Perú - Cuenta Corriente Soles (Se puede pagar en agente)
191- 2254873 - 0 - 93 A nombre de: BIO QUALITY CONSULTING S.A.C
Código de cuenta Interbancario: 00219100225487309350
RUC: 20600523067
Banco Interbak Ahorro soles
488-3068 000097
Banco Continental Ahorro soles
0011- 0340 0200108379

MAS INFORMES:

Email: redinbiol@gmail.com / info@bqcsac.com


Teléfono Fijo: 01- 7224856
Celular: RPC: 986 988 918 - WhatsApp / RPM: # 961 014 282 - WhatsApp
Av. Pirámides del Sol N° 491 – Zarate – San Juan de Lurigancho – Lima - Perú
Web: www.bqcsac.com