DATOS GENERALES

 Fundación: El 15 de agosto de 1571, el capitán Jerónimo de Osorio fundó en las

cercanías de Canata la Villa Oropesa, por orden del Virrey Francisco de Toledo. Una
segunda orden virreinal instruyó a Sebastián Barba de Padilla fundar la ciudad el 1 de
enero de 1574 a orillas del río Rocha.

 Creación: El departamento de Cochabamba fue creado mediante Decreto Supremo del

3 de enero de 1826, por el Mariscal Antonio José de Sucre.

 Aniversario de la ciudad: 14 de Setiembre, en homenaje a la revolución de 1810,

cuando Esteban Arze, Francisco de Rivero y Melchor Gusmán Quitón encabezaron la
lucha para enfrentar el avasallamiento español.

 Localización: 17° 23′ Latitud Sur - 66° 9′ Longitud Oeste

 Área Total: 348 km²

 Altitud: 2.570 sobre el nivel del mar

 Humedad relativa: +50%

 Temperatura promedio. : 15° C

 Población: 630,587 hab. (Cercado, Censo 2012)

COMIDAS

Cochabamba es considerada la Capital Gastronómica de Bolivia, por sus variados platos y por
la fertilidad de su suelo que ofrece gran cantidad de frutos.

Platos cochabambinosEl Silpancho es el plato de bandera de la ciudad, muy popular aquí y

también en toda Bolivia, consistente en carne aplanada, huevo, arroz, papas y salsa cruda. No
te puedes ir de Cochabamba sin haber probado el Pique macho, preparado con carne de res en
su jugo y salchicha fritas acompañados de papas fritas, huevo, rodajas de pimiento y tomate.

El Lomo borracho es un plato servido en plato hondo lleva cebolla, tomate, un poco de
zanahoria retostado en sartén y cocida con un poco de chicha o vino, con pedazos de carne de
res, papas doradas, un filete de res asado y un huevo frito encima. Una delicia cochabambina
imperdible es el Lapping, es decir, el pecho de vaca asado a la sartén acompañado con mote de
habas, choclo, solterito, papa cocida y ensalada.

El Puchero es una sopa espectacular que mezcla sabores dulces, salados y agrios que la hace
una delicia. Así que los platos típicos de la región te esperan con su diversidad.

TURISMO

Cochabamba tiene muchos atractivos que mostrar. Está la Plaza principal o central,
denominada Plaza 14 de Setiembre, con sus construcciones coloniales y sus bien cuidados
jardines . Ahí mismo, en su lado sur, descansa La Catedral Metropolitana, de imponente
factura.