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M.Sc. Javier Claros T.
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Postgrado
ÍNDICE
1. Introducción
2. Administración de Operaciones
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Postgrado
1.1 Economía de la Estrategia
➢ Historia
❑ Eli. Whitney
• 1765 - 1825
• En 1798, firmó un contrato con el gobierno para fabricar
10.000 mosquetes.
• Demostró que las herramientas podían dar como
resultado piezas estandarizadas:
• Los elementos de los mosquetes eran intercambiables.
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Postgrado
1.1 Economía de la Estrategia
➢ Historia
❑ Frederick W. Taylor
• 1856 - 1915
• Conocido como el “padre de la dirección científica”.
• En 1881, como ingeniero jefe de Midvale Steel,
estudió el análisis de procesos:
• Comenzó el estudio de tiempos y movimientos.
• Creó los principios de eficiencia.
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1.1 Economía de la Estrategia
➢ Historia
❑ Henry Ford
• 1863 - 1947
• En 1903, fundó la Ford Motor Company.
• En 1913, primera cadena de montaje para fabricar
el Model T:
• El producto no finalizado se movía por cadenas
transportadoras.
• Pagaba un buen sueldo a sus empleados para
tratarse del año 1911 (5 dólares al día).
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1.1 Economía de la Estrategia
➢ Historia
❑ W. Edwards Deming
• 1900 - 1993
• Ingeniero y físico.
• Se le atribuye la enseñanza de los métodos de
control de calidad japoneses tras la Segunda
Guerra Mundial.
• Utilizó los métodos estadísticos para analizar el
proceso.
• Sus métodos involucraban a los trabajadores a la
hora de tomar decisiones.
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1.1 Economía de la Estrategia
➢ Historia
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1.1 Economía de la Estrategia
➢ Historia
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2.1 Administración de Operaciones
❑ Diseño, la Operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan los productos y los
servicios primarios de una empresa
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
▪ Áreas de trabajo
▪ Gerente de Planta
▪ Administrador de hospital
▪ Gerente de Sucursal
▪ Gerente de Tienda de Departamentos
▪ Gerente de Centro de llamadas
▪ Gerente Cadena de Suministros
▪ Gerente de Compras
▪ Analista de mejora de procesos de negocios
▪ Gerente de control de calidad 15
▪ Gerente de Proyectos
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2.1 Administración de Operaciones
❑ Como un ejecutivo de producción podían utilizar las capacidades de sus fabricas como armas
de estrategias para la competencia.
❑ En las industrias es difícil señalar a empresas desde líneas aérea hasta los Zoológicos
❑ McDonald´s un enfoque singular de productividad y la calidad como referente de brindar
servicios estandarizados
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2.1 Administración de Operaciones
❑ Gurus:
▪ W. Edwards Deming
▪ Joseph M. Juran y Philip Crosby
❑ El Baldrige National Quality Award empeso en 1987 titulado como National Institute of
Standards and Technology
❑ Innovaciones en sus procesos que para competir a nivel mundial desde 1990
❑ Michael Hammer : Publicado en Hardvard Business Review
▪ Aplique la reingeniería al trabajo
✓ No automatice, elimine
▪ El enfoque trata de efectuar cambio revolucionarios, en lugar de cambios evolutivos
❑ A principios del siglo XX , Frederick W. Taylor plantea principios de administración cientifica, los
cuales se aplicaban al análisis científico.
➢ Calidad Six-Sigma
❑ Formulada por la administración de la calidad desde 1980.
❑ Motorola lanzo su programa Six Sigma en 1987
❑ Mide cuento se desvía un proceso de la perfección
❑ Todo lo que se pueda medir, analizando defectos y errores
❑ Se aplica a :
▪ Producción manufactura
▪ Cuentas por cobrar, ventas, investigación y desarrollo
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2.1 Administración de Operaciones
➢ Calidad Six-Sigma …
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
❑ El internet permite que se pueda efectuar el comercio electrónico de las empresas realizando
sitios web para promover productos y servicios a los Gerente de Operaciones para continuar
sus funciones en la web.
❑ Servicios
✓ Lo que tiene un valor económico pero carece de una consistencia material. Consisten en
promesas de coproducción conjunta entre cliente y proveedores, en las que se especifica la
compartición de riesgos, tareas información, activos y toma de decisiones.
❑ Los tres concepto clave son
✓ Ciencia “Conocimiento”, Gestión “Procesos” y Ingeniería “Valor”
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2.1 Administración de Operaciones
➢ Estrategias
❑ Definir estrategias de fabricación requiere encontrar una relación entre la estrategia corporativa
y el diseño de un sistema de fabricación.
▪ Organización
✓ Ubicación de la fabrica
✓ Capacidad e producción
✓ Tecnología de proceso
✓ Grado de integración vertical
▪ Infraestructura
✓ Sistema de gestión de calidad
✓ Gestión de recursos humanos en la planta
✓ Organización de la función de fabricación
✓ Sistemas de control
✓ Flujo de productos e información
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2.1 Administración de Operaciones
➢ Estrategias
❑ Los principios clave de la estrategia corporativa deben ser transformados siempre en ideas y
puntos de referencia que entiendan la personas que trabajan en fabricación
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➢ Planificación estratégica
Estrategia
Corporativa
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2.1 Administración de Operaciones
Objetivos
corporativos
Estrategias
Empresariales
Estrategias de
Mercadotecnia
Estrategias de
Finanzas
Estrategias de
I+D
Estrategia de
Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
1990 Precio,
calidad,
1980 Precio, variedad
calidad y personalidad y
1970 Precio y variedad ecológicos
calidad
1960 Precio
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2.1 Administración de Operaciones
Estrategia corporativas y
empresariales
Estrategia de
operaciones
Análisis Análisis
externo interno
Decisiones tácticas
Resultados
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2.1 Administración de Operaciones
▪ Ejemplo
✓ Walt Disney Productions, se considera que esta en el negocio de “hacer felices a las
personas”.
✓ Concepto de Identidad.
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2.1 Administración de Operaciones
▪ Ejemplo
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▪ Innovación
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▪ Costo
▪ Calidad
▪ Entrega
▪ Flexibilidad
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
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2.1 Administración de Operaciones
➢ Políticas Operacionales
❑ Las políticas de operaciones debe indicar cómo alcanzar los objetivos de operaciones.
❑ Se debe desarrollar para cada una de las principales categorías de decisión ( proceso, calidad,
capacidad e inventarios).
❑ La elección de una política depende de ,los objetivos que se persigan en las operaciones,
disponibilidad de capital, objetivos de comercialización
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2.1 Administración de Operaciones
➢ Políticas de Producción
Capacidad • Cantidad, tiempo, tipo
❑ Falta de detalle, para saber con certeza a que dedicar los recursos a corto plazo
▪ Las categorías son amplias y genéricas que pueden interpretarse de múltiples maneras
❑ Es un proceso estático
▪ No ofrece ningún incentivo para la mejora una vez que la política de producción se han
fijado de forma coherente con las prioridades estratégicas.
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2.1 Administración de Operaciones
Descomposición
Las Iniciativas Estratégicas
Traducción
de Producción (IEP) pueden
utilizarse para modificar Evaluación
las políticas que no sean
coherentes con las IEP
prioridades de
Políticas de
producción
Producción Programas
Proyectos 41
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2.1 Administración de Operaciones
❑ Proporcionan un mecanismo para la modificación de las políticas que no sean coherentes con
las prioridades estratégicas.
❑ Son el medio que conduce a la mejora continua, permitiendo la participación de todos los
niveles jerárquicos de la organización.
❑ Estructurar sobre una gráfica las habilidades o destrezas acorto y medio plazo con sus puntos
fuertes y débiles
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2.1 Administración de Operaciones
GRACIAS