Platica recibida de investigador del instituto de química Gonzalo Roque

En este laboratorio por ejemplo se trabajan con organismos endófitos por lo que se requiere de
diversos equipos para el tratamiento y manejo del material orgánico, entonces podemos trabajar
por ejemplo con las campanas de flujo lamina que sirven para excitar que se contaminen las
muestras ya sea por una bacteria u otro hongo. También se cuenta con una encovadura para
monitorear el procesamiento de los organismos además de que sirven como protección para que
se puedan obtener el cultivo que se desea y no tengamos otra contaminación. Tenemos también lo
que son los oxímetro que nos permite medir de manera indirecta el consumo de oxígenos, se
prueban en este caso en hongos, plántulas, semillas; con esto podemos saber sus metabolitos
secundarios. Estos metabolitos secundarios que aislamos de los hongos tienen actividad media
toxica, esto puede ser en diferentes del crecimientos y desarrollo de las plantas, para generar
herbicidas de origen natural cuyo impacto en el ambiente sea menor. Entonces uno de los
mecanismos podría ser la afectación sobre la respiración, y entonces para lo que nosotros queremos
lo que tiene este tipo de aparato es básicamente un ánodo y un cátodo por el cual pasa una corriente
eléctrica, ocurre una reducción del oxigeno y la variación del voltaje lo transforma directamente en
lo que es el porcentaje de oxigeno disuelto, y de esta manera es como se mide el oxígeno.

También tenemos un filtro de placas el cual nos sirve para reacciones coloridas, entonces por
ejemplo variamos enzimas y si hay algún cambio de color eso es directamente proporcional a la
concentración que existe en nuestra muestra. Asimismo trabajamos con PHLC el cual es un equipo
que funciona separando los componentes diluyéndolos en un trazo especial para su posterior
identificación. Se realiza inyectando una muestra y al cambiar los gradientes de polaridad en fase
normal la cual es de un gradiente de polaridad bajo a uno alto. Y esto funciona ya que al separarlo
cuando se tiene un cultivo de hongos se procesan los metabolitos y agrega un disolvente, se dejan
un o dos días, se retira del contenedor y se obtiene un extracto, este extracto es muy complejo ya
que no solo se cuenta con nada más un metabolito sino que con alrededor de 100 a 200 de ellos.

Para el proceso de identificación de pueden ocupar diversas herramientas que se complementan

por ejemplo existen des espectrometría de masas para conocer el peso exacto, o podría ser la
resonancia magnética nuclear para determinar la estructura, o difracción de rayos X, las cuales todas
se complementan. Por ejemplo de la espectrometría de masas nos puede decir además del peso la
fragmentación te puede decir si el compuesto es aromático, alifático o muchas cadenas, y por otro
lado la resonancia magnética nuclear nos puede decir que está pegado con qué y de qué manera
están unidos, también te puede dar en ocasiones la estereoquímica que a lo que se refiere a que
compuestos son cercanos al que se está analizando, esto debido a cierta interacción magnética. Por
otro lado, la difracción de rayos X que te da la” fotografía” exacta de cómo está en el espacio el
compuesto a analizar. Entonces todas estas técnicas se van complementando y por ejemplo de PHLC
si ya sabes que compuesto buscas y se tiene un estándar se compara el pico si sale en algún tiempo
de retención y se compara con el estándar y así se sugiere que se maneja con tal o cual compuesto.
De igual manera se realizan pruebas con rayos UV, infrarrojo que te da el grupo funcional y en
general se necesitan de todas para determinar que molécula es de la que se está trabajando cada
una solo aporta información con respecto a que se esta trabajando.