Introducción:

DESTILACION SIMPLE
Se usa para separar de líquidos con puntos
de ebullición inferiores a 150ºC de
impurezas no volátiles, o bien para separar
mezclas de dos componentes que hiervan
con una diferencia de puntos de ebullición
de al menos 60-80°C. Mezclas de sustancias
cuyos puntos de ebullición difieren de 30-
60°C se pueden separar por destilaciones
sencillas repetidas, recogiendo durante la
primera destilación fracciones enriquecidas
en uno de los componentes, las cuales se
vuelven a destilar. Para que la ebullición sea
homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato
poroso (o agitación magnética).
El líquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho más de
la mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la
temperatura de ebullición del líquido comienza la producción apreciable de vapor,
condensándose parte del mismo en el termómetro y en las paredes del matraz. La mayor
parte del vapor pasa al refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fría
que asciende por la camisa de este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz
colector a través de la alargadera.
La existencia de una capa de sólido en el fondo del matraz de destilación puede ser causa
de violentos saltos durante la destilación, especialmente si se utiliza una calefacción local
fuerte en el fondo del matraz. La calefacción de un matraz que lleva cierta cantidad de sólido
depositado en el fondo se debe realizar siempre mediante un baño líquido.

DESTILACION FRACCIONADA
La destilación fraccionada no es nada más que una técnica para realizar una serie completa
de pequeñas separaciones (destilación simple), en una operación sencilla y continua. Una
columna de destilación fraccionada proporciona una gran superficie para el intercambio de
calor, en las condiciones de equilibrio, que se establece entre el vapor que asciende y el
líquido (condensado) que desciende. Esto tiene como consecuencia una serie completa de
evaporaciones y condensaciones parciales en toda la longitud de la columna de
fraccionamiento. Cuando el condensado en algún punto de la columna toma calor del vapor,
parte se evapora de nuevo y el vapor formando el más rico en el componente más volátil
(el de menor ebullición). Al mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al condensado, parte
del mismo se condensa, siendo este condensado más rico en el componente menos volátil
(el de mayor punto de ebullición), bajo este panorama podemos decir que, partiendo de la
base de la columna, a medida que aumenta la altura aumenta el enriquecimiento del
componente más volátil e inversamente con el componente menos volátil. También se
establece a lo largo de la columna un gradiente de temperaturas que varían desde el punto
de ebullición del componente X hasta el punto de ebullición del componente Y. Existe una
influencia adicional al equilibrio termodinámico liquido-vapor, y este es el intercambio de
energía (perdida) que se verifica a lo largo de la columna de fraccionamiento.

Experimental:
Destilación Simple
Armar el equipo de destilación, mezclar 9 ml de acetona y 5ml de agua y agregarlos al
matraz de destilación, calentar agua aproximadamente a 60°c a 70°c en un vaso de
precipitados y poner a baño maría el matraz de destilación, destilar la fracción de acetona,
la primera parte de la destilación que es a lo que llamamos la cabeza ponerla en un tubo de
ensayo aproximadamente de 5-10 gotas, el cuerpo de la destilación agregarlo a una probeta
de 10 ml y la cola de destilación aproximadamente de 3 a 8 gotas agregarla en un tubo de
ensayo.

Resultados y discusión:
TABLA 1: DESTILACION SIMPLE

EQUIPO FRACCION DE ACETONA DESTILADA

CABEZA (GOTAS) CUERPO (ML) COLA (GOTAS %CUERPO
1 10 5.9 - 65.55
4 5 6.1 10 67.77
5 10 6.2 7 68.88
6 13 6.5 15 72.22
8 6 6 9 66.66
10 15 6.2 3 68.88
12 10 7.6 15 84.44
7 10 7 9 77.77

TABLA 2: DESTILACION FRACCIONADA

 EQUIPO FRACCION DE ACETONA DESTILADA
CABEZA (GOTAS) CUERPO (ML) COLA (GOTAS %CUERPO
2 10 5.6 - 62.22
3 8 6.2 - 68.88
9 10 6 - 66.66
11 10 6.3 5 70
13 10 6.1 3 68.88
14 10 5.7 - 63.33

Aquí podemos observar nuestro sistema de

destilación simple, en el fondo se observa al
equipo de enfrente ya que aprovechamos la
bomba para refrigerar los 2 equipo,
también se observa que estamos destilando
y se está midiendo el cuerpo de la acetona
para después sacar el volumen en gotas de
la cola.

En esta imagen podemos observar lo que el cuerpo

de la acetona el cual nos arrojó un volumen medido
de 6.5 ml el cual fue muy bueno.
En la parte izquierda se observa un tubo de
precipitado el cual todavía lo estamos sosteniendo
ya que aún estaba cayendo la cola de la acetona, el
cual el resultado de la cola fue 9 gotas, un resultado
promedio en comparación a los resultados de los
grupos.

Conclusión:
La destilación simple que fue la que nos tocó efectivamente como no lo dijo el profesor en
clase fue efectivamente la más rápida pero también menos impura, en comparación a la
destilación fraccionada que se tarda más, pero la destilación es más pura, en conclusión, si
queremos sacar una destilación rápida y con más volumen escogeremos la destilación
simple, pero si lo que queremos es destilación con una calidad de buena pureza
utilizaremos la fraccionada. Como podemos observar la destilación fraccionada fue la que
más se tardó y en algunos equipos no alcanzaron a destilar la cola.
Bibliografía:
http://www.quimicaorganica.net/destilacion.html